心血管疾病和营养专家讲座

心血管疾病与营养心血管疾病和营养第1页一.心脏与血管结构:心脏和血管组成人体血液循环系统。心血管疾病和营养第2页心脏:

是一个由心肌组织组成并含有办膜结构空腔器官,是血液循环动力装置。心血管疾病和营养第3页心血管疾病和营养第4页心脏不停作收缩和舒张交替活动,舒张时容纳静脉血返回心脏,收缩时把血液射入动脉,为血液流动提供动力,是实现泵血功效肌肉器官。心血管疾病和营养第5页血管:由动脉、毛细血管、静脉相互串联组成。血液由心室射出动脉全身毛细血管静脉返回心房,组成自主,密闭循环系统。心血管疾病和营养第6页2.功效:血液循环主要功效是:(1).运输代谢养料和代谢产物,使机体新陈代谢不停进行;心血管疾病和营养第7页(2).运输内分泌腺分泌激素和其它体液原因,实现机体体液调整;(3).保持机体内环境稳定和防卫功效实现。心血管疾病和营养第8页二.与心血管相关疾病心脏病是心脏及血管疾病统称,包含高血压、冠心病、血管栓塞等一组疾病。心血管疾病和营养第9页心血管疾病最关键基础性病变是动脉粥样硬化。心血管疾病和营养第10页动脉粥样硬化是造成脑出血、脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、心力衰竭、早搏等病症主要原因,是当前健康主要杀手。心血管疾病和营养第11页三.发病资料心血管疾病和营养第12页心血管疾病和营养第13页心血管疾病和营养第14页心血管疾病和营养第15页四.心血管疾病发病原因男〉45岁,女〉55岁,易患心血管疾病,本病多见于40岁以上中,老年人,49岁以后进展较快。年纪:心血管疾病和营养第16页男〉女,我国男女冠心病死亡率百分比约为2:1但女性绝经期后,因为雌激素水平下降,发病率增高,60岁以后女〉男。2.性别:心血管疾病和营养第17页4.饮食不妥:长久摄入高糖,高脂,高盐易造成糖尿病,高血脂症,高血压等疾病,最终并发心血管疾病。3.遗传:父辈遗传,隔辈遗传。心血管疾病和营养第18页高脂血症血管硬化血压增高心脑供血不足心脑血管意外、冠心病、脑中风、心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。心血管疾病和营养第19页当代医学研究证实:动脉粥样硬化是因为血浆中LDL(低密度脂蛋白胆固醇),VLDL(极低密度脂蛋白胆固醇,同型半胱氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸中间心血管疾病和营养第20页产物)等物质含量过高,损伤动脉内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。心血管疾病和营养第21页心血管疾病和营养第22页吸烟者与不吸烟者比较,冠心病发病率,死亡率增高2-6倍。5.吸烟:吸烟者血中碳氧血红蛋白增高,损伤动脉内膜,易致粥样硬化。心血管疾病和营养第23页尼古丁可直接作用于心脏和冠状动脉引发动脉痉挛和心肌受损。心血管疾病和营养第24页肥胖者血中甘油三酯,胆固醇增高,易患心血管病。(超重10%为轻度肥胖,20%为中度肥胖,30%为重度肥胖)。6.肥胖心血管疾病和营养第25页运动可扩张冠状动脉,降低甘油三酯,防治高血压,减肥,放松情绪,促进新陈代谢。7.运动过少心血管疾病和营养第26页乐观情绪可使神经,内分泌调整机能处于最正确状态,有利于心血管疾病防治。8.情绪:心血管疾病和营养第27页五.各种营养素对心血管保护作用心血管疾病和营养第28页心血管疾病和营养第29页增加植物蛋白(如大豆)而降低动物蛋白(如肉类)摄入量,是保护心血管健康主要办法之一。蛋白质心血管疾病和营养第30页大豆富含卵磷脂,有良好乳化血中胆固醇和其它沉积物作用。大豆异黄酮,是一个抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白氧化,抑制脂质吸收,降低胆固醇。心血管疾病和营养第31页来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效降低,减轻动脉硬化和心血管疾病发生,发展。2.不饱和脂肪酸心血管疾病和营养第32页3.矿物质:(1).钠:摄入过多可引发,加重高血压,成人应控制天天盐不超出6克。

心血管疾病和营养第33页(2).钾:是非常主要基本矿物质可维持心肌功效正常发挥,降低血压。(3).钙:能够降低肌肉,神经兴奋性,降低血压。心血管疾病和营养第34页能够带走肠道中一部分脂肪,胆固醇,糖,也能够降低食物热量吸收,增加胆固醇排出。对保护心血管健康相当有益。4.膳食纤维:心血管疾病和营养第35页(1).维生素A:能保护动脉内皮完整性。5.维生素:心血管疾病和营养第36页(2).维生素E:能有效降低氧化型低密度脂蛋白胆固醇形成,也能够保护血管内皮细胞。心血管疾病和营养第37页(3).维生素C:可降低动脉内皮炎症反应,降低自由基对心血管损害。心血管疾病和营养第38页(4)