生态环境对果树生长发育的影响

生态环境对果树生长发育的影响第1页/共54页生态因素（生态条件）在不同的时间或地点对果树的代谢作用直接或间接地有着密切联系，并对果树的特征、特性、类型的形成和分布等具有最深刻的影响的环境因素才称为生态因素（因子）或生态条件。第2页/共54页

气候条件土壤条件地势第3页/共54页一、温度1、温度与果树分布

温度为主导因子形成8个果树自然分布地带。临界温度——果树能忍受的最高与最低温度极限。

影响果树的生存与分布。第一节气候条件第4页/共54页表４－1果树休眠期忍受低温的能力第5页/共54页表４－2生长期果树器官低温冻害的临界温度第6页/共54页表４－3果树生长期忍受高温的能力

温度是影响果树分布的主要因素之一，各种果树的地理分布是受温度条件的限制，其中主要是年平均温度、生长期积温和冬季最低温。

第7页/共54页（1）年平均温度

表４-4不同的果树种类、品种对要求的年平均温度。

树种年平均温度（℃）树种年平均温度（℃）苹果秋子梨白梨砂梨桃（北方桃）桃（南方桃）葡萄

7~145~77~1515~208~1412~175~18李核桃枇杷柑桔杏枣（北枣）枣（南枣）3~228~1516~1716~186~1410~1515~20第8页/共54页（2）生长期积温

在一些地区，它的年平均温度是可以使一些果树正常生长，但由于积温不够，则果实不能正常成熟，因此失去种植该果树的栽培价值。

生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度，即生物学有效温度的起点。对于不同的果树其生物学零度不同，一般落叶果树多在平均温度6~10℃，常绿果树为10~15℃。第9页/共54页

活动温度：果树在某一发育或全部生长期中，高于生物学零度的日平均温度。

有效温度：果树在生长期或某一生育期的活动温度与生物学零度之差。

活动积温：果树生长期或某个发育期活动温度之和。有效积温：果树生长期中或某生育期有效温度之和，简称积温。第10页/共54页果树种类

开花（℃）

果实成熟（℃）苹果桃杏西洋樱桃41947035740425001083649446

表4-5不同的果树在生长期内从萌芽到开花和果实成熟要求的积温

第11页/共54页品种开花期所需积温（℃）红魁元帅金冠国光426.9492.1509.5554.7即使同一树种不同品种对积温的要求也有不同。

表4-6苹果不同品种开花要求的积温第12页/共54页表４－7不同成熟期葡萄品种对有效积温的要求第13页/共54页（3）冬季最低温

一种果树能否抵抗某地区冬季最低温度的寒冷或冻害，是决定该果树能否在该地区生存或进行商品化栽培的重要条件。冬季最低温是决定果树分布北限的重要条件，超越这个界限，将发生低温伤害，若低温伤害发生严重而频繁，则丧失该果树的栽培价值。不同树种和品种其抗寒力不同。第14页/共54页表4-8果树越冬期的抗寒力种类抗寒力（℃）种类抗寒力（℃）山定子小苹果类大苹果类秋子梨白梨砂梨、洋梨欧洲葡萄美洲葡萄-52-40-30—-35-30—-52-23—-25-20-16—-18-20—-22桃枳甜橙柚香蕉龙眼荔枝菠萝-22—-25-20-3—-7-52.50—-40—-2-1第15页/共54页

对于落叶果树而言还具有一个特性，在冬季（12~2月）进入自然休眠期后，需要一定低温时数才能正常通过休眠期。

需冷量：解除果树自然休眠所需的低温（≤7.2℃）的总和。多以低于7.2℃的小时数为标准。第16页/共54页表4-9不同果树的需冷量种类需冷量种类需冷量苹果梨核桃梅葡萄250-1700200-1500400-1500300-1200100-1500桃柿猕猴桃杏无花果50-1200100-400600-800300-9000-300第17页/共54页

若冬季温暖，不能满足果树所需的需冷量，就会导致芽发育不良，春季发芽、开花延迟而且不整齐，花期延长、落花落蕾严重，甚至花芽大量枯落而造成减产。由此说明冬季的暖温，不能满足其需冷量是落叶果树分布的南限。在引种时北果南移时尤其应注意，选择需冷量低的种类、品种。第18页/共54页2、温度对果树生长结果的影响

（１）果树的三基点温度果树维持生命与生长发育的最低温度、最适温度、最高温度，即称为三基点温度。在最适温度范围内果树表现为生长发育正常。最低温度与最高温度是果树生命活动与生长发育终止时的下限温度与上限温度。该温度范围内表现为生长发育出现异常，受到抑制或完全停止。第19页/共54页

果树的三基点温度因树种、品种、器官、生长发育时期以及其他环境因子的不同而有差异。表4-10不同的果树种类它们的三基点温度果树种类最低温度（℃）最适温度（℃）最高温度（℃）苹果葡萄桃柑桔荔枝5101012.516～18.513～2520～2821～2823～2924～304041434546第20页/共54页（２）温度对果树生长发育的影响温度影响果树的营养生长和生殖生长

在果树器官的生长发育讲到影响根系、茎、枝、芽、叶、花、果实生长发育的因素中都有详细的论述，在此就不再重复。温度对果树生理代谢的影响

温度影响果树的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、营养物质的吸收及代谢等生理过程。温度对这些生理代谢的影响因树种和品种而不同。第21页/共54页（二）光照

1、果园的光照状况果园中作用于果树的光有两种形式：直射光：指太阳辐射以平行光的光束直接投射到地面的太阳辐射。散射光：指经过大气与微粒散射作用而到达地面的太阳辐射。直射光的强度比散射光的强度高，散射光只有直射光的1/4~1/3。第22页/共54页

果园所接受的光随纬度、海拔高度、季节及云量等因素的变化而不同。通常散射光随纬度增高，对果树的作用越大，呈正相关关系；直射光随海拔高度的增加而增强，垂直距离每升高100m，光的强度平均增加4.5%，紫外线（<380nm）强度增加3~4%，紫外线能抑制枝梢生长，促进花青素的生成，所以山地果树表现矮化和花色艳丽即与此有关。第23页/共54页

果园受光的类型可分为四种：上光、前光、下光和后光。上光和前光：太阳照射到树冠上方和侧方的直射光和散射光，是果树正常生长发育的主要光源。下光和后光：照射到土壤、路面、水面或周围其他物体所反射出的散射光。果树对下光和后光的利用不如上光和前光，但可增进树冠下部的生长与果实品质，因此在建园和采取管理措施时不能忽视，对提高产量、增进品质起相当大的作用。第24页/共54页2、果树的需光度（对光的需要程度）

落叶果树常绿果树最喜光桃、扁桃、杏、枣、阿月浑子椰子、香蕉较喜光苹果、梨、沙果（花红）、李、荔枝、龙眼樱桃、葡萄、柿、板栗

耐荫核桃、山楂、猕猴桃杨梅、柑桔、枇杷第25页/共54页

不仅是果树种类的不同，需光程度不同外，同一树种不同的品种需光程度也有差异，温州蜜柑较甜橙需光，而甜橙又比柚类需光。对于不同果树要判断其需光的程度，可根据测定其光补偿点和饱和点高低来进行，光补偿点与光饱和点高的果树较为喜光。反之，一般在较低光照下能达到最大光合作用，而且光补偿点也低，是耐荫树种。第26页/共54页3、果树的受光量

果树的受光量取决于光的辐射强度；树冠形状、大小、结构；叶幕状况：叶面积指数、叶片的向性。(1)光的辐射强度因纬度、海拔、季节而不同。(2)树冠的形状、大小、结构与受光量：扁形比圆形好，扁形树积累光合产物比疏层形多50%。表4-11不同树形受光量不同

树形不能获得日光的阴面占树冠体积的分数

圆锥形半圆形扁圆形3/51/41/10第27页/共54页(3)叶幕状况与受光量叶面积系数大的受光量大，所以提倡密植。但要有一定的限度。叶片不要相互重叠。2~3片叶重叠，下部光强仅为0.1%~1%。叶片向性：叶片较直立的树种比叶片倾斜角较大的受光量大。第28页/共54页4、光照对果树生长发育的影响(1)对果树光合作用的影响

(2)对果树营养生长的影响光照强度光照弱表现为枝长且细直立生长势强，徒长，干物质少，水分多。光照不足，根系生长及发根量减少。连续3~4天阴雨，根的生长已显著减弱。第29页/共54页

光照强时易形成短枝密集，削弱顶芽枝向上生长，而增强侧芽生长分枝，树姿表现为开张。若光照过强会引起日烧（叶和枝经强光照射后，叶片可提高5－10℃，树皮提高10－15℃，当树干温度约为40℃持续2小时或50℃以上即会发生日烧）。光照强根系生长好。因此在树体管理时增强树势，利用自身枝叶保护树干，来降低树温是防止日烧发生的重要方法。第30页/共54页光质紫外光能抑制植物茎的伸长，使植株矮小。远红光能促进枝梢节间伸长。第31页/共54页（３）光照对果树生殖生长的影响：光照与果树花芽分化及果实产量的关系：光照不良，同化养分积累少，花芽分化数量少，花器发育不良，花质低，授粉受精不良，坐果率低，落果多。开花后一个月光照不良，抑制果实生长，并促进落果，产量低。（4）光照与品质：光照好着色好（花青素形成多）。在全光照70%以上着色最好。光照好，糖分高，香味好，维生素C高，有机酸含量低；果皮紧，耐贮；果实较大、较重。第32页/共54页（三）水分水对果树的影响：

(1)水是果树的生存因子；

(2)水影响果树的生长发育；

(3)水是果树物质吸收、运输和分配的介质或载体；

(4)水影响果树的产量和品质。第33页/共54页第34页/共54页第35页/共54页1、果树的需水量

果树形成一定的干物质所需要的水量。即果树在生长期或某一物候期所蒸腾消耗的水分总量与同一时期生产的干物质总量的比值。不同果树的需水量不同。表４－１2主要果树的需水量及耐旱、耐劳能力第36页/共54页2、水分胁迫对果树生长发育的影响（1）水分胁迫从广义上说包括了水分过多（水涝）和水分亏缺，但从狭义上讲指的就是干旱胁迫，也即干旱、缺水所引起的对植物正常生理功能的干扰（现在绝大多数研究论文指的水分胁迫就是干旱胁迫）。第37页/共54页(2)水分胁迫（指的是干旱胁迫）对果树的影响水分胁迫对果树的影响非常广泛。果树的形态结构、生理生化过程（渗透调节、光合和呼吸代谢、蒸腾作用、氮代谢、气孔反应、活性氧代谢、核酸代谢以及内源激素等）都受水分胁迫的影响，通过对这些生理生化过程的影响，从而影响果树的生长发育。第38页/共54页果树的抗旱力干旱对果树有许多不良影响，但另一方面果树对干旱具有多种适应能力，如果树本身具有旱生植物形态（根系深而且发达，冠/根比小是果树适应干旱的特性之一，如香蕉的根为肉质根，可以贮藏大量的水分；叶片小而厚，叶肉细胞小而且排列紧密；气孔小而下陷）。第39页/共54页

根据果树抗旱力强弱把果树分为三类：

(1)抗旱力强桃、杏、石榴、枣、核桃、菠萝等。

(2)抗旱力中等苹果、梨、樱桃、李、柑桔等。

(3)抗旱力弱香蕉、枇杷、杨梅等。第40页/共54页果树的抗涝力

——果树能适应土壤水分过多的能力。各种果树对水涝的反应不同。耐涝果树：葡萄、枣、柿、龙眼、荔枝、椰子、香蕉等；耐涝力中等果树：柑橘、李、梅、苹果、枳等；耐涝力弱的果树：桃、无花果、凤梨等。第41页/共54页

3、空气湿度空气湿度对果树的影响是多方面的。不同的树种和品种对空气湿度的要求和反应不同：扁桃、苹果、欧洲葡萄适应较低空气湿度，而猕猴桃、杨梅、香蕉、枇杷、柑桔适应较高的空气湿度。第42页/共54页第二节土壤条件一、土层厚度土层厚度直接影响果树根系垂直分布的深度。土层深厚，根系分布深，吸收养分与水分的有效容积大，果树通过根系吸收的水分与养分就多，有利于果树树体的生长和抵抗环境胁迫。第43页/共54页表4-13不同土层厚度对11年生锦橙（红橘砧）树体和产量的影响土层厚(cm)

树高（cm）

冠幅（cm）

干周（cm）

产量（kg）>10020~30280150314/3101685第44页/共54页二、土壤质地和结构1.砂质土砂质土栽培果树，根系分布深而且广，植株生长快而且高大，容易早期丰产优质，土壤管理方便，栽培技术上应多施有机肥，强化肥水管理，肥水每次用量宜少而多次。桃、枣、梨等果树适宜砂质土栽培。2.壤质土

是栽培果树较为理想的土壤，适宜栽培许多种特别适于苹果、香蕉、荔枝等果树。第45页/共54页

3.粘质土果树生长在粘质土中易受环境胁迫的影响。在粘质土上最不宜栽培桃、扁桃等果树，比较适于栽植李、柚、苹果等。在栽培管理时要加强对粘质土的改良，如深耕、增施有机质和掺沙土。

4.砾质土较适宜栽培葡萄。第46页/共54页三、土壤的理化性质1.土壤温度果树根系生长和吸收水分、养分都需适当的土壤温度。柑桔的大多数品种在温度达12.8℃时可开始生长，在20-25℃时根系的生长最为有利，吸收水分、养分的能力较强。在30-37℃根生长减弱，当>37℃时根系的生长极微弱以至不能生长，在进行土壤管理时可以采取土壤覆盖的方法来控制温度，冬季可增加温度，夏季可降低温度。2.土壤水分

一般果树根系适应在田间持水量60~80%的土壤水分环境。当土壤含水量降低，果树根系吸收水分和养分的能力就降低，就造成干旱胁迫和营养胁迫。第47页/共54页3.土壤通气性

果树的正常生长要求有良好的土壤通透性，不同的果树对含氧量要求不同，桃树对低氧最敏感，缺氧时首先死亡；苹果、梨反应中等；柑桔对缺氧反应不敏感（柑桔要能维持生长含氧量3~4%，最有利于生长则要求含氧量达8%，而达8%含氧量，土壤有机质3~4%）；越桔忍耐缺