开一家咖啡店-策划书课件

二、SWOT分析三、STP分析四、店面装修设计五、店面文化目前本地区还没有一家正式的咖啡店，都是一些便捷式奶茶店，如街客，找茶，避风塘等。这样的冷饮店虽然方便，但是却也不能让人坐着聊天，周末或者课余时候，想和朋友边喝喝东西边聊聊天都找不到地方。在西方，有很多比较自由的咖啡店，冬天可以晒晒太阳，夏天可以吹吹冷气，所以我想在商业区里还是很有市场的。小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。1.原材料成本较低2.目标顾客-大众3.地理位置好，人口流量大4.价格实惠1.市场竞争大—周边咖啡厅较多。2.管理经验不足，影响力比较薄弱3.资金有限不能满足各类消费人群的需求s1.大众消费群体集中，消费潜力巨大。2.大众对咖啡在意识上的认同有增长趋势3.缺乏新颖有特色的咖啡馆1.市场进入成本较低，容易导致模仿者2.咖啡馆和其他餐饮场所容易分流顾客3.营业淡期季、以人对咖啡的主观意愿中分别定位出自己经营的两大特点，即浪漫和悠闲。我们的咖啡通过提倡优质的消费环境，高质量的服务和宽泛的消费时间〈经营时间为早上8：00-晚上4：00〉来让消费者充分享受浪漫与悠闲的过程，并由此提升产品定位的又一特点：自由。•

二楼以休闲消费为主，主要为一些情侣，朋友的休息，娱乐，以及爱好自己动手制作咖啡的人群提供场所。•

整体装修以木质为主，二楼划分为情侣，商务，DIY工作室三个区域。各区域间用玻璃或珠帘隔开。在四周墙壁上安置壁橱，放置一些杂志。•

轻音乐当然也是咖啡屋不可缺少的一部分，在浪漫温馨的气氛下，品咖啡，看杂志，聊天，听音乐，是休闲的最佳选择。特

色

一

览体验DIY彩绘杯成品展示墙动手现磨咖啡娱乐休闲

引领时尚一楼设计：零售区，休闲区一楼设计休闲区二楼设计•

情侣区：各色情侣沙发商务区DIY制作室•

普通区•

壁橱价格

price价格产品款式普通12大杯16冰/温/热冰/温/热冰/温/热冰/温/热冰/温/热冰/温/热冰/温/热冰/温/热招牌咖啡意式咖啡1924焦糖玛奇朵拿铁咖啡15201823实惠美味摩卡咖啡1419美式咖啡1823卡布奇诺咖啡2025店面口号：享受生活，more

and

more

。主要业务我们的咖啡厅两层，楼下可以进行快捷的咖啡外带，楼上是小咖啡厅。楼上的咖啡厅是我们的主要营业地。我们的咖啡厅分情侣区，商务区，休闲区，聚会区我们主要销售咖啡喝甜点。比如摩卡，拿铁，蓝山等，校园的女生也都喜欢一些小甜点，一些西式的甜点，慕斯蛋糕，曲奇等。咖啡厅有时候卖的不是食品，而是一种气氛，很多人来咖啡厅就是为了找个地方休息，聊天。副业务店面的副业务是一楼的外带店铺。现在的一些同学还是很喜欢快捷方便的打包模式，所以在咖啡厅的下面开设一个便捷的店面也是必要的。而且，外带咖啡也可以提高店面的知名度，吸引更多顾客。特色业务一DIY是我们的特色业务之一。我们在二楼的咖啡厅开设了DIY特色区，消费者可以在咖啡厅里学习磨咖啡，或者做小甜点。现在很多大众送礼物都比较讲究心意，很多都倾向自己DIY，我们的咖啡厅可以为大家提供这样的场所。消费者自己做，我们还可以帮忙打包，精心包装。特色业务二情侣区是我们的另一个特色。我们不仅为情侣特别设计区域，从座椅，咖啡杯，服务等细节方面对他们进行特殊