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第第页银川市将餐厨垃圾做成绿色产业餐厨垃圾的去向关系到百姓餐桌的安全，从源头斩断“老油”回流餐桌，银川市下足了“细”功夫。11月4日，记者从银川市餐厨垃圾管理办公室了解到，我市已经形成银川保绿特生物技术有限公司和银川市兴庆区龙珍隔离剂油脂加工为终端的餐厨垃圾处理产业链，餐厨垃圾回收利用率达到了100%。

从根源斩断“老油”回流餐桌

2023年以前，银川市没有规范的统一餐厨垃圾收集体系，餐厨垃圾的去向不明。餐厨垃圾被小贩收走简单清捞就能提炼，产生的气味和油脂对环境造成严重污染，更严重的是万一油脂回流到居民餐桌就是大事。为此，银川市2023年引进保绿特公司进行餐厨垃圾回收，从此建立了规范的垃圾清运回收体系。

“卖给小商贩多少还能换点钱，刚开始实行规范化管理时餐饮企业不愿配合。”银川市餐厨垃圾管理办公室负责人陈国利说，没有强制性约束手段就很难严格控制餐厨垃圾的回收，保绿特公司每天的回收量不足6吨。

2023年银川市出台了《银川市餐厨垃圾管理条例》将餐厨垃圾回收程序进行规范，对不按要求清运的商家按规定进行相应处罚。有了制度约束，商家配合餐厨垃圾回收的积极性高了许多，保绿特公司2023年时每天达到130多吨，并且每年都有所增长。

精细化管理促生循环产业链

为了进一步规范管理，银川市餐厨垃圾管理办公室在福州街选择了30多家餐饮企业进行餐厨垃圾标准化清运试点。商家手机安装了垃圾清运APP，就能了解到餐厨垃圾清运车位置，清运车距离50米时通过APP提醒商户投运垃圾。“有了这个系统，回收车辆的线路、餐饮企业的投放量等都非常清楚，便于餐厨垃圾的规范化管理。”陈国利介绍，餐厨垃圾投放桶贴有二维码，只要一扫，主管部门就可以查询到餐饮企业投放餐厨垃圾的记录。对于餐饮企业未按规定投放的，银川市餐厨垃圾管理办公室将责成辖区管理部门进行立案调查，确保餐厨垃圾的应收尽收。

目前，市辖三区每天产生的餐厨垃圾在360吨左右，高峰时达到400吨，通过餐厨垃圾管理平台能够清楚地监管餐饮企业和餐厨垃圾处理企业。陈国利介绍，保绿特公司主要回收饭后餐厨垃圾，龙珍油脂厂主要负责清理排污管道内的油脂，这些油脂被回收之后经过初步提炼，被运往河北、山东的大型油脂回收利用企业，经过深加工制作成生物柴油、肥皂、生物医药添加剂、手套等群众生活中用得到的产品，两家企业每周清运油脂180吨左右。销售油脂的量大了，企业也愿意投入更多资金和精力做大产业，形成了良性循环。

银川市餐厨垃圾处理走在全国前列

运输车辆、目的地、运送量、接收了单位等都需要向银川市餐厨垃圾管理办公室备案，银川市餐厨垃圾管理办公室还将定期回访外地加工企业核实接收情况，确保油脂合理利用不出现外流。保绿特公司将食物残渣经过处理生产化肥，污水经过严格处理达标排放，实现了全链条无害化处理。

因此银川市成为第一批全国6个餐厨垃圾试点城市之一，使银川市的餐厨垃圾处理工作走在全国前列。银川市通过城市精细化管理，让餐厨垃圾变废

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