探究：测定某种食物中的能量优质课件

探究：测定某种食物中的能量人教版生物学七年级下册第四单元：生物圈中的人第二章：人体中的营养第一节：食物中的营养物质糖类脂肪蛋白质无机盐水维生素膳食纤维1、提出问题2、做出假设3、制定计划，讨论完善计划4、实施计划5、分析结果，得出结论6、表达和交流科学探究的一般步骤：提出问题：做出假设：相同质量的花生仁和核桃仁的能量哪个含有的能量多？

做出假设需要根据已有的知识和经验来进行。针对不同的问题作出的假设是不同的，有的问题可能不需要作出假设，比如测种子的发芽率，在测定之前，不需要对种子发芽率提出假定的数值。作出假设：相同质量的花生仁和核桃仁的能量核桃仁含有的能量多。提出问题：实验原理：1、通过测量食物燃烧放出的热能来测定食物中的能量，1ml水每升高1℃，需要吸收4.2焦的热能。2、选用的食物应该是易燃烧的（花生仁、核桃仁）化学能热能燃烧实验用具：酒精灯、温度计、（石棉网、锥形瓶）试管、量筒、天平、铁架台（易拉罐、试管夹）、解剖针制订计划：1、在空易拉罐顶部中央,剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围剪若干空洞，罐底剪空，在罐底垫上锡箔纸，在锥形瓶底部放好石棉网。２、取一支锥形瓶（５0ml），注入30ml水,并放入一只温度计(下端浸入水中，但不要接触锥形瓶瓶底);

4、称取相同质量的花生仁和核桃仁（g），放到火焰上燃烧;5、将刚刚燃烧的种子尽快地放到锥形瓶的底部。待种子完全燃烧后，测定水温(T2)。3、参照左图安装好实验装置，并测量水温（T1）。石棉网讨论和完善计划1、怎样做才能尽量减少种子燃烧中热量的散失？2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应该怎样做？科学实验中的数据，往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验在相同出的条件下重复做几次。如果重复组的实验数据十分相近，则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响。科学实验的数字结果，应当取各重复组的平均值。实施计划按照修改后的探究计划进行实验，并及时统计和分析数据1、尽量减少实验过程中的误差。2、称重的方法。3、在剪易拉罐的时候，一定注意安全。4、锥形瓶里盛30毫升的水。注意事项：统计小组测量得到的数据（测量实验应重复多做几次）得出结论一粒种子释放的热量=4.2（T2-T1)ml一克种子释放的热量=4.2（T2-T1)ml/g种子种子的质量（克）水量（毫升）燃烧前的温度（T1）燃烧后的温度（T2）测定出的热量（J)1g含有的热量(J)花生仁核桃仁…

你的数据与第38-39页附表中的数据以及同学们的数据相同吗？如果不同，分析一下可能的原因？

表达和交流巩固练习（1）1mL水每升高1度需要吸收能量()A.

56焦B.

5.6焦C.42焦D.

4.2焦（2）在“鉴定食物中含有能量”的实验中,比较花生和核桃仁含能量的多少，花生和核桃仁应(

)

A.质量相同B.体积相同C.形状相同D.个数相同（3）某同学测定花生种子中的能量，二次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该种花生种子中所含能量为()

A.1249千焦B.1244千焦C.1247千焦D.1248千焦ACD

科学的未来只能属于勤奋而谦虚