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文档简介

第千层饼的5种好吃做法千层饼的好吃做法一

材料

牛肉末，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖

做法

1.炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散

2.小火炒至酥香吐油

3.加入一勺剁细的豆瓣酱

4.炒出红油后加葱姜蒜末

5.炒出香味即可

千层饼的好吃做法二

材料

猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉

做法

1.和面，或多少自己定，面需要软点!切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。

2.将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到图三样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。

千层饼的好吃做法三

材料

1：中筋面粉(Allpurposeflour)2杯。

2：开水1杯，玉米油2茶匙。

3：精瘦猪肉馅200g(Costco，e某traleangroundpork)。

4：葱3条洗净切葱花，盐1/2茶匙，十三香粉1/4茶匙，鸡粉(或鸡精)1/4茶匙，香油1大匙，生粉1大匙，生抽1大匙，糖1/2茶匙，鸡蛋1个。

5：橄榄油2某3大匙。

注：1杯=240毫升，面是从面袋里直接舀的，没过筛。1大匙=15毫升，1茶匙=5毫升。

做法

盆内放入中筋面粉，边用筷子搅拌边将开水倒入面粉里，继续搅拌成大块面团，然后揉成软面团，加2茶匙玉米油揉至光滑，盖上醒30分钟。乘醒面的空挡，取一盆，放入所有4料，用筷子顺一个方向搅拌到馅上劲为肉馅。

把醒好的面团分成2份，每份擀成后1-1.5毫米厚薄饼，用刀划成6等份，将一半的肉馅均匀涂到5片薄饼上。先将没放肉馅的1/6饼皮盖到相邻的涂了肉馅的饼皮上，接着把相邻的另一片盖上，然后将对角的那一片盖上，接依次盖上最后两片。边角用手捏紧，擀面杖稍擀压一下。放入盛2大匙橄榄油的不沾锅里。置炉上开中火煎3分钟，然后翻一面再加1大匙油再煎2-3分钟，至金黄即可切块食用，非常好吃。

千层饼的好吃做法四

材料

富强粉300克

开水100克

温水100克

油适量

盐适量

做法

1、面放入盆中，慢慢倒入开水，边用筷子搅拌。

2、面团有少量的絮状小疙瘩。

3、再慢慢加入温水。

4、成团后再盖上盖或布，醒40到一个小时。

5、面团揉光滑。

6、面团搓成长的圆柱。

7、压扁。

8、面团擀薄，右边薄，窄，左边稍厚稍宽，逐渐过渡。

9、撒上盐和油，从右边卷起，一边卷一边抻长。

10、卷到头，边上的面抻长。

11、上面的面抻长包起边。

12、边整个包起，

13、面团包起成圆形。

14、按锅的大小擀成圆形，

15、烙至两面金黄。

16、可以按喜好加入鸡蛋、蔬菜等。

千层饼的好吃做法五

材料

软皮甜味可丽饼10片，克林姆奶油馅适量，柠檬汁25㏄

做法

1.克林姆奶油馅加入柠檬汁拌匀，即成柠檬风味克林姆馅，备用。

2.先取一片饼皮，涂抹上薄薄的柠檬风味克林姆馅，再叠上一层饼皮。

3.在第二层饼皮继续抹上克林姆馅，再叠上第三层饼皮。

4.照以上方法类推，制作到第十片。

5.最后切成四方型状即可。

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