第三讲药用植物的生长与发育演示文稿

第三讲药用植物的生长与发育演示文稿现在是1页\一共有44页\编辑于星期一优选第三讲药用植物的生长与发育现在是2页\一共有44页\编辑于星期一植物生长：指植物在体积和重量（干重）上的不可逆增加，是由细胞分裂、细胞伸长，以及原生质体、细胞壁的增长而引起。种子→新的种子。植物生长？现在是3页\一共有44页\编辑于星期一植物生长？（一）植物细胞生长分裂期伸长期分化期茎和根的生长点细胞的体积显著增加细胞的分化均匀的分生组织细胞分化发育成不同的组织，是植物基因在时间和空间上顺序表达的结果。现在是4页\一共有44页\编辑于星期一植物的生长曲线植物的生长曲线

生长大周期：“慢－快－慢”现在是5页\一共有44页\编辑于星期一

栽培生产上：从植物在不同生活环境下所呈现的生长曲线，分析其产生差异的原因，采取适时、合理的技术措施，有效地控制植物生长的进程和速度，以达到生产的预期目的，获得理想的经济产量。

现在是6页\一共有44页\编辑于星期一核果类如桃、杏等双“S”形生长曲线

枸杞等果实的“S”形生长曲线

现在是7页\一共有44页\编辑于星期一张重义,李萍,许小方,宋越,陈君,王丰青.忍冬的生长特性与金银花药材质量的关系.中药材,2004,27(3):157-159.现在是8页\一共有44页\编辑于星期一张重义,李萍,许小方,宋越,陈君,王丰青.忍冬的生长特性与金银花药材质量的关系.中药材,2004,27(3):157-159.现在是9页\一共有44页\编辑于星期一张重义,李萍,许小方,宋越,陈君,王丰青.忍冬的生长特性与金银花药材质量的关系.中药材,2004,27(3):157-159.现在是10页\一共有44页\编辑于星期一药用植物的生长

从栽培角度讲，发育主要指从营养生长阶段到生殖生长阶段的质变过程。在植物一生中，生长和发育常常是交织在一起的。根、茎、叶等是吸收、合成和输导营养的器官，故称营养器官；花、果实和种子是繁殖后代的器官，所以叫生殖器官。药用植物从播种到收获的时间，称为药用植物的生育期。生产上，把田间管理和伴随着药用植物不同器官的分化、形成，达到田间植株50%的时期，称为生育时期（如：播种期、出苗期等）。植物种子萌发、生根并形成茎叶，植物的体积和质量增加，是植物的营养生长过程，称为营养生长阶段；伴随着营养器官的生长到一定阶段，植物开始生殖器官的分化、开花并形成果实和种子等，是营养生长与生殖生长并进阶段；营养器官生长停止，并达到最大量，进入生殖器官的充实、晚熟阶段，是植物的生殖生长过程，称为生殖生长阶段。植物各器官之间相互依赖、相互制约，从而保证植物体的协调统一。药用植物种类的不同，它们的生长发育类型及对外界环境的要求也不同。现在是11页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长（一）根及根的生长

植物的主根由胚根发育而来。根的生理功能是多方面的，如固定植株，从土壤中吸收水分和养分，合成细胞分裂素、氨基酸等。生长和吸收功能良好的根系是药材高产、稳产的基本保障，并且许多药用植物的根也是药用部位，如人参、丹参、党参、柴胡、三七、龙胆、何首乌、乌头等。现在是12页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长现在是13页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长现在是14页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长现在是15页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长（二）茎的生长

茎由胚芽发育而成，是植物体的营养器官，是绝大多数植物体地上部分的躯干。其上有芽、节和节间，并着生叶、花、果实等，具有背地性，有输导、支持、贮藏和繁殖的功能。

现在是16页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长现在是17页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长（二）茎的生长现在是18页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长现在是19页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长

控制茎生长最重要的组织是顶端分生组织和近顶端分生组织。前者控制后者的活性，而后者的细胞分裂和伸长决定茎的生长速率。茎的节通常不伸长，节间伸长部位则依植物种类而定，有均匀分布于节间的，有在节间中部的，也有在节间基部的。双子叶植物茎的增粗是形成层活动的结果，单子叶植物茎的增粗是靠居间分生组织活动。（二）茎的生长现在是20页\一共有44页\编辑于星期一一、药用植物的营养生长（三）叶及叶的生长

叶是植物的重要营养器官，一般为绿色扁平体，具有向光性。植物的叶有规律地着生于茎枝的节上，其主要的生理功能是进行光合作用、气体交换和蒸腾作用。叶生长发育的状况和叶面积大小对植物的生长发育及产量影响极大。现在是21页\一共有44页\编辑于星期一

茎端分生组织的周围经过细胞分裂和扩大，产生突起，形成叶原基。整个叶原基的细胞具有分裂能力，首先是顶端部分细胞分裂，使叶原基伸长形成叶轴。叶轴伸长的同时，边缘部分的细胞分裂，形成扁平的叶片。基部细胞纵向生长，分化为叶柄。禾谷类叶原基顶端细胞分生能力停止后，基部居间分生组织细胞分裂成上、下两部分，上方发育成叶片，下方发育成叶鞘。当叶片各部分形成之后，细胞仍然分裂和扩大，直到叶片成熟。单子叶植物叶片基部保持生长能力，例如，禾谷类作物叶鞘能随节间的生长而伸长，韭、葱等叶片被切断后，很快就能再次生长起来。一、药用植物的营养生长现在是22页\一共有44页\编辑于星期一

植物叶片的大小随植物的种类和品种不同差异较大，同时也受温、光、水、肥、气等外界条件的影响。

单叶片自叶片定型至1/2叶片发黄的时期，称叶片功能期。衡量药用植物叶面积大小常用叶面积指数（LAI）表示，叶面积指数是指药用植物群体的总绿色叶面积与其所对应的土地面积之比。干物质产量最高时的叶面积指数称为最适叶面积指数，越过此值后，干物质积累量又下降。药用植物群体的叶面积指数随生长时间而变化，一般出苗时叶面积指数最小，随植株生长发育，叶面积指数增大，植物群体最繁茂的时候（禾谷类齐穗期，其他单子叶植物和双子叶植物盛花至结果期）叶面积指数达到最大。但当叶面积指数最大时，植物群体透光率最低，此后部分叶片逐渐老化、变黄、脱落，叶面积指数变小。在禾本科植物中，一般采用叶龄指数或叶龄余数衡量生育进程。叶龄指数是指已出叶片数占主茎总叶数的百分数。叶龄余数是指还未抽出的叶片数。最适叶面积指数的大小因生产水平、药用植物种类和品种以及外界环境条件（特别是日照条件）而异，是决定药用植物种植和产量的重要指标。实践证明，叶片斜向上伸展、株型紧凑的药用植物，最适叶面积指数较大；而叶片平展、株型松散的药用植物，最适叶面积指数较小。

一、药用植物的营养生长（三）叶及叶的生长现在是23页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长

当植物生长到一定时期，植物体受到外界条件的刺激（主要是日照和温度的季节性变化）引起生长锥发生花芽分化，然后现蕾、开花、结实形成种子。因此，花芽分化是营养生长到生殖生长的转折点。现在是24页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长（一）花器官的形成

1.花器官的形成植物经过适宜条件的成花诱导之后，产生成花反应，其明显标志就是茎尖分生组织在形态上发生显著变化，从营养生长锥转变成生殖生长锥。经过花芽分化过程，逐步形成花器官。它包括了成花启动和花器官形成两个阶段。顶端分生组织在花芽分化的过程中，同时进行性别分化。大多数植物在花芽分化中逐渐在同一朵花内形成雌蕊和雄蕊，称为两性花，这一类植物称为雌雄同花植物；而有一些植物，在同一植株上有两种花，一种是雄花，另一种是雌花，这类植物称为雌雄同株植物。雌花和雄花分别生于不同植株上的植物，称雌雄异株植物，如杜仲、银杏等。现在是25页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长（二）开花和传粉

不同植物的开花龄期、开花的季节、花期和单花的开放时间长短差异极大。1~2年生草本药用植物一生只开一次花，多年生植物生长到一定时期才能开花，少数植物开花后死亡（竹类植物），多数植物一旦开花便每年都开花（但由于条件不适宜，有时也不开花），直到枯萎死亡为止。具有分枝（蘖）习性的药用植物通常主茎先开花，然后第一、二级分枝（蘖）渐次开放。同一花序上的花开放的顺序也随花序的不同而异。例如无限花序的花是边缘的花先开，渐及中央，而有限花序的花由顶端或中央逐渐开到下面或外面。现在是26页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长（二）开花和传粉

花开后，花粉粒成熟，花粉粒借外力的作用从雄蕊的花药传到雌蕊柱头上的过程，称为传粉。传粉的方式分为：①自花传粉：指成熟的花粉粒落到同一朵花的柱头上的过程。在栽培学上，常把同株异花间的传粉也称自花传粉。②异花传粉：是指不同花朵之间的传粉。在栽培学上常指不同植株间的传粉，如薏苡、益母草、丝瓜等。③常异花传粉：是指异花传粉介于5%～50%的传粉方式。以这种形式传粉的植物称常异花传粉植物。从生物学意义上来说，异花传粉比自花传粉优越。因为异花传粉时，由于雌雄配子来自不同的植物体，分别在差异较大的环境中产生，遗传性的差异较大，由此结合而产生的后代具有较强的生活力和适应性。现在是27页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长（三）果实和种子的生长发育

1.果实的形成果实是由子房或与子房相连的附属花器官（花托、花萼、雄蕊、雌蕊等）发育而来。多数果实是子房通过授粉、受精发育而来。果实的生长过程一般也和营养生长一样呈“S”形曲线（Logistic曲线），表现为“慢—快—慢”的生长周期，如枸杞等。但一些核果类的药用植物，如桃、杏等果实的生长则呈双“S”形，在生长的中期有一个缓慢期，即核果的硬核生长期，此时果实膨大生长缓慢。因此这类果实的生长可分为三个时期：第一期是迅速生长期，受精后子房壁、胚及胚乳的细胞分裂，使果实迅速增大；第二期是缓慢生长期，这时由茎叶运输至果实的营养物质主要供给胚、胚乳和果核的迅速生长，所以从外表看果实的体积增长较为缓慢；第三期是迅速生长期，这时果实不但体积增大，更主要是质量的增加。核果类如桃、杏等双“S”形生长曲线

枸杞等果实的“S”形生长曲线

现在是28页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长（三）果实和种子的生长发育

2.种子的发育种子由子房内的胚珠发育而成。在自然成熟情况下，种子和果实的成熟过程同时进行。对于采收的未熟果实，在贮藏期间用乙烯利等人工催熟剂处理后，虽然果实可以发生成熟时的生化变化，但种子并不随之成熟。这表明种子和果实在成熟时各有其独立的生理生化变化规律，但互相之间也有影响。在种子形成初期，呼吸作用旺盛，因而有足够的能量供给种子的生长并满足有机物的转化和运输。随着种子的成熟，呼吸作用逐渐降低，代谢过程也逐渐减弱。在种子成熟期间，可溶性物质如糖类、氨基酸、无机盐等大量输入种子，成为合成贮藏物质的原料。例如淀粉类种子成熟过程中，可溶性糖类的含量逐渐降低，而不溶性有机化合物不断增加；而油料种子在成熟过程中，随着干物重的增加，含油率逐渐提高，但淀粉和可溶性糖类含量则相应下降。现在是29页\一共有44页\编辑于星期一

二、药用植物的生殖生长（三）果实和种子的生长发育

2.种子的发育种子由子房内的胚珠发育而成。在自然成熟情况下，种子和果实的成熟过程同时进行。对于采收的未熟果实，在贮藏期间用乙烯利等人工催熟剂处理后，虽然果实可以发生成熟时的生化变化，但种子并不随之成熟。这表明种子和果实在成熟时各有其独立的生理生化变化规律，但互相之间也有影响。在种子形成初期，呼吸作用旺盛，因而有足够的能量供给种子的生长并满足有机物的转化和运输。随着种子的成熟，呼吸作用逐渐降低，代谢过程也逐渐减弱。在种子成熟期间，可溶性物质如糖类、氨基酸、无机盐等大量输入种子，成为合成贮藏物质的原料。例如淀粉类种子成熟过程中，可溶性糖类的含量逐渐降低，而不溶性有机化合物不断增加；而油料种子在成熟过程中，随着干物重的增加，含油率逐渐提高，但淀粉和可溶性糖类含量则相应下降。现在是30页\一共有44页\编辑于星期一三、植物发育的理论植物的生长发育一般可分为三个阶段，前期是营养生长期，中期是营养生长与生殖生长并进期，后期是生殖生长期。大量研究表明，植物在适宜的光周期和温度等条件的诱导下，体内发生一系列生理、生化等质的变化，从而由营养生长转向生殖生长。但有关诱导开花的机制尚不清楚，有各种不同的学说。1.成花素假说早期的植物生理学者柴拉轩（Chailakhyan）在1937年就提出，植物在适宜的光周期诱导下，叶片产生一种类似激素性质的物质，即“成花素”（florigen），传递到茎尖端的分生组织，从而引起花芽分化。2.开花抑制物假说该理论认为，植物在非诱导条件下，体内产生一种或几种开花抑制物，从而使植物不能开花；植物在诱导条件下，阻止了这些开花抑制物的产生或者使开花抑制物降解，从而使花的发育得以进行。因此，当植物体内的开花抑制物在诱导条件下降低到某一阈值时，植物才能开花。现在是31页\一共有44页\编辑于星期一三、植物发育的理论3.碳氮比假说4.阶段发育学说主要论点是植物的生长与发育是两个不同的概念。对于1、2年生植物的整个发育过程，具有各个不同的阶段；每一阶段对环境有不同的要求，而且阶段总是一个接着一个地进行的。目前已明确了两个阶段，即春化阶段和光照阶段。现在是32页\一共有44页\编辑于星期一春化现象：概念：秋冬播种的冬性植物在种子发芽或苗期生长阶段需要经受一段时期的低温，到第2年才能和春播植物一样正常生长发育、开花结实的现象。包括大多数二年生植物（如萝卜、甜菜、荠菜、天仙子等），一些一年生冬性植物(如冬小麦等）和一些多年生草本植物(如牧草）。三、植物发育的理论现在是33页\一共有44页\编辑于星期一多年生草本植物，春化处理可促进成花多年生木本植物，有的需年年通过春化才能成花；有的在前一年夏天已发生花芽分化，但营养芽和花芽的休眠需经低温，翌春才能萌芽开花。

低温累积（0-7.2℃）与花芽萌芽率的关系呼凤兰.设施杏树、欧李休眠与碳水化合物含量变化的研究.山西农业大学硕士学位论文,2006.现在是34页\一共有44页\编辑于星期一春化作用是温带地区植物发育过程中表现出来的特征北方原产的冬性品种对低温要求严格，需要温度低（0～5℃）且时间长（30～70日）黄河流域一带的半冬性品种要求的温度稍高（3～6℃），且要求的时间也比较短（10～15日）总体而言，对大多数要求低温的植物而言，最有效的春化温度在0～17℃之间，春化的时间为几日至3个月

现在是35页\一共有44页\编辑于星期一四、花芽分化的类型

当植物进行一定营养生长并通过春化阶段及光照阶段后，即进入生殖生长阶段，营养生长逐渐缓慢或停止，花芽开始分化，芽内生长点向花芽方向形成，直至雌蕊、雄蕊完全形成为止。根据花芽开始分化的时间及完成分化全过程所需时间的长短不同（随植物种类、品种、地区、年份及外界环境条件而异），花芽分化可分以下几个类型：

1.夏秋分化类型许多木本类植物属此类型花芽分化一年一次，于6—9月高温季节进行，至秋末花器官的主要部分已完成花芽分化，第二年早春后开花。其性细胞的形成必须经过低温。如牡丹、丁香、梅花等。贝母等植物在进入夏季后，地上部分枯死进入休眠状态，花芽分化却在夏季休眠期间进行。

2.冬春分化类型原产温暖地区的某些木本植物多属此类型。如柑橘类从12月—次年3月完成花芽分化，特点是分化时间短并连续进行。一些2年生植物和春季开花的宿根植物仅在春季温度较低时进行花芽分化。

3.当年一次分化的开花类型一些当年夏秋开花的种类，在当年枝的新梢上或花茎顶端形成花芽。如萱草、菊花等基本属此类型。

4.多次分化类型一年中多次发枝，每次枝顶均能形成花芽并开花。如月季、忍冬等。这些植物在花芽分化和开花过程中，通常其营养生长仍继续进行。

5.不定期分化类型每年只分化一次花芽，但无固定时期，只要达到一定的叶面积就能开花，主要视植物体自身养分的积累程度而异。如凤梨科和芭蕉科的某些种类。

现在是36页\一共有44页\编辑于星期一五、植物的生命周期及生长发育过程（一）植物的生命周期

一个植物体从合子经种子发芽，进入幼年期、成熟期，形成新合子的过程，称为植物的生命周期。根据生命周期不同可把植物分成：

1.1年生植物1年内完成种子萌发、开花、结实、植株衰老死亡的过程的植物。如薏苡、红花等。

2.2年生植物第一年种子萌发后进行营养生长，第二年抽薹、开花、结实至衰老死亡的植物。如当归、菘蓝等。

3.多年生植物每完成一个从营养生长到生殖生长的生命周期需3年或3年以上时间的植物。大部分多年生草本植物的地上部分每年在开花结实之后枯萎而死，而地下部分的根和根状茎、鳞状茎、块茎等则可存活多年。如人参、贝母、延胡索等。其中有一部分多年生草本植物能保持四季常青，该类植物每年通过枝端和根尖生长维持形成层生长，连续增大体积。多年生植物大多数一生中可多次开花结实，少数植物一生只开花结实一次，如天麻等。也有个别植物一年多次开花，如忍冬等。

1年生和2年生植物之间或2年生与多年生植物之间，有时是不容易截然区分的。如菘蓝、红花等。现在是37页\一共有44页\编辑于星期一五、植物的生命周期及生长发育过程（二）个体发育

植物从种子萌发开始到再收获种子为止的过程称为个体发育。以用种子繁殖的植物为例，可将植物的个体生长发育进程分为三个阶段。

1.种子时期指从种子的形成至开始萌发的阶段。这个时期可分为胚胎发育期、种子休眠期、发芽期三个阶段。

2.营养生长时期指植株的根、茎、叶等营养体生长旺盛期、休眠期。

3.生殖生长时期指植物在营养生长基础上，内部开始发生一系列质的变化，逐渐转向生殖生长，孕蕾、开花、结实。这一时期可分为花芽分化期、开花期、结果期。

现在是38页\一共有44页\编辑于星期一五、植物的生命周期及生长发育过程（三）植物生长发育的周期性

1.植物生长曲线和生长大周期植物生长曲线和生长大周期植物个体的生长，不管是整个植株的增重、茎的伸长、叶面积的扩大，还是果实、块茎体积的增加，都有一个生长的速度问题。当植物生长到一定阶段后，由于内部和外部环境（包括空间、水、肥、光、温等条件）的限制，使植物生长的基本的方式呈现“慢—快—慢”的“S”形变化曲线，这种曲线称为植物生长的Logistic曲线。这种生长速度呈周期性变化所经历的三个阶段过程称为生长大周期，或称大生长周期（grandperiodofgrowth）。

2.季节周期性一年四季中，植物的生长过程也表现出明显的周期性。

3.日生长周期性植物在一天的生长进程中，经历白昼与黑夜，必然受到昼夜节奏生长因子的影响，也表现出周期性变化。现在是39页\一共有44页\编辑于星期一六、植物生长发育的相关性