酒店部门经理绩效考核方案制度

酒店部门经理绩效考核方案制度1管理公司统一评估（09年试行）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.1餐饮部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.2房务部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.3工程部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.4营销部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.5人力资源经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.6保安部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1.7前厅部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2酒店月度评估（09年试行）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2.1酒店部门经理月度考核表。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3年度总成绩计算。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4建议奖金计算依据。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。酒店部门经理绩效考核1酒店统一评估（09年试行）1.1餐饮部经理绩效考核万兴隆大酒店餐饮部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----50----25.0餐饮总收入：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%25.0部门GOP：客户----10----5.0顾客满意度（餐饮指数）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----85分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----10----5.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----20----5.0餐饮毛利率控制：按酒店核定的毛利率，酒店检查。5=核定毛利率+＜±1.0≧4=核定毛利率+＞±1.0∽≦±1.53=核定毛利率+＞±1.5∽≦±2.02=核定毛利率+＞±2.0∽≦±2.51=核定毛利率+＞±2.5∽≦±3.0（以上为0）15.0消防/安全/卫生/最低标准（部门）：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点1.2房务部经理绩效考核万兴隆大酒店房务部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----50----25.0客房营业收入：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%25.0部门GOP：客户----10----5.0顾客满意度（房务指数）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----8分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----10----5.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----20----5.0餐饮毛利率控制：按酒店核定的毛利率，酒店检查。5=核定毛利率+＜±1.0≧4=核定毛利率+＞±1.0∽≦±1.53=核定毛利率+＞±1.5∽≦±2.02=核定毛利率+＞±2.0∽≦±2.51=核定毛利率+＞±2.5∽≦±3.0（以上为0）15.0消防/安全/卫生/最低标准（部门）：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点1.3工程部经理绩效考核万兴隆大酒店工程部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----40----20.0酒店营业收入：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%(费用按酒店)20.0能耗控制：客户----10----5.0顾客满意度（同总经理）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----85分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----10----5.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----30----15.0维修费用：酒店运营所发生的各类财产的维修支出和用于维修的设备零配件费用及其他相关费用支出。15.0消防/安全/卫生/最低标准（同总经理）：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点1.4市场营销部经理绩效考核万兴隆大酒店市场营销部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----40----15.0酒店营业收入：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%25.0部门收入：客户----15----10.0顾客满意度（酒店指数）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----85分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----10----5.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----25----5.0客户管理：酒店营销部经理、房务经理按客户管理基本标准检查。95.1分以上5点90.1—95分4点85.1—90分3点80.1—85分2点80分以下1点10.0新闻宣传：对外新闻报道的奖励5=20.1分以上4=15.1—20点3=10.1—15点2=5.1—10点1=5点以下15.0VI标准：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点1.5人力资源部经理绩效考核万兴隆大酒店人力资源部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----25----10.0酒店营业收入：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0—101.9%2=95.0—99.9%1=90.0—94.9%15.0酒店人力成本：核算支付给员工的基本工资、奖金等费用（见名词解释），按核定额度。0≧105%2=105%+3=102.0—105.0%4=100.0—101.9%5=95.0—99.9%客户----10----5.0顾客满意度（酒店指数）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----85分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----25----5.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下20.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----30----20.0接班人计划与绩效考核（同总经理）：按酒店人力资源部制订的《接班人计划手册》与执行标准评分。5=0—5%4=5.1—10%3=10.1—15%2=15.1—20%1=20%+10.0消防/安全/卫生/最低标准（同总经理）：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点1.6保安部经理绩效考核万兴隆大酒店保安部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----25----15.0酒店营业收入：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%10.0酒店GOP：客户----10----5.0顾客满意度（酒店指数）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----85分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----20----10.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下10.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----35----35.0消防/安全：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点1.11前厅部经理绩效考核万兴隆大酒店前厅部经理绩效考核表考评对象姓名/职务直接上司姓名/职务目标点值绩效测评实际完成得分评估营业指标----30----25.0部门GOP：实际完成百分比：5=105%+4=102.0—105.0%3=100.0---101.0%2=95.0-----99.9%1=90.0-----94.9%客户----20----15.0顾客满意度（房务指数）：酒店开展问卷调查，每年一次5=90.1分以上4=85.1-----90分3=80.1-----85分2=75.1-----80分1=75以下5.0神秘客户暗访（同酒店）：酒店邀请专业人士进行暗访，一般为一年1-2次。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下员工----10----5.0部门员工满意度：员工意见调查结果，以历史与客观的水准基点结果为基础。5=85.1分以上4=80.1----85分3=75.1----80分2=70.1----75分1=70分以下5.0关键员工流失率：重要方面人员流失的控制，流失率下降。5=0----5%4=5.1----10%3=10.1----15%2=15.1----20%1=20%+营运/执行----30----25.0客户管理：按客户管理基本标准执行。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点15.0产品最低标准（部门）：由酒店总经理制订的最低标准进行检查。90.1分以上5点85.1----90分4点80.1----85分3点75.1----80分2点70.1----75分1点69分以下0点民意测评----10----10.0测评成绩：部门总监/经理的民意测评由酒店人力资源部组织。测评表由酒店统一做出规定。95.1分以上5点90.1----95分4点85.1----90分3点80.1----85分2点80分以下1点2酒店月度评估（XX年试行）2.1酒店部门经理月度考核表万兴隆大酒店部门经理月度绩效考核表被考评人员姓名直接上司姓名考评周期部门/职务职务关键要素关键绩效指标绩效测评实际完成综合得分p权数i项目得分pi评估财务类客户类营运/执行学习与成长类考评成绩总分（∑pi）:月度总评等级直接上司签署：考评组长签署：被考评人