生命活动的主要承担者蛋白质培训课件

生命活动的主要承担者蛋白质（一）氨基酸：

1.结构特点：一、氨基酸结构及其种类每一个氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上不同氨基酸结构的不同在于的不同R羧基氨基侧链基团氨基酸的结构通式：R基2生命活动的主要承担者蛋白质（二）种类：必需氨基酸：非必需氨基酸：甲携一两本蓝色书约20种R

2.基本组成元素： C、H、O、NR基团中可能含有S

依据人体细胞能否合成甲硫、缬、异亮、亮、苯丙、赖、色、苏3生命活动的主要承担者蛋白质

2.丙氨酸的R基为-CH3，谷氨酸的R基为-C3H5O2,它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为（）

A.7∶16∶6 B.7∶14∶5 C.8∶12∶5 D.8∶14∶5D对位训练1．甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则X氨基酸是 ()A4生命活动的主要承担者蛋白质3.在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白质的氨基酸缩合成化合物，则其中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是（）A.3、3、2B.4、3、3C.2、2、2D.3、4、25C5生命活动的主要承担者蛋白质氨基酸多肽盘曲折叠蛋白质1、形成过程：脱水缩合二、蛋白质的结构及多样性2.蛋白质的形成过程:在

的控制下，以

为模板，氨基酸通过

的携带运输到

（细胞器）中，彼此之间通过

的方式，借助肽键形成多肽。肽键可表示为

。基因mRNAtRNA核糖体脱水缩合—CO—NH—7生命活动的主要承担者蛋白质（1）脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数（2）蛋白质的相对分子质量3、与蛋白质的相关计算(n代表氨基酸的数量、a代表氨基酸的平均相对分子质量、m代表肽链的条数）至少含有—NH2、—COOH数＝肽链数（3）蛋白质中N、O原子数目的计算？环状肽呢＝n×a-(n-m)×18N原子数＝各氨基酸中N原子的总数＝R基上的N原子数+肽键数+肽链数O原子数＝各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数＝R基上的O原子数+氨基酸个数+肽链数（1）脱水数=肽键数=氨基酸数8生命活动的主要承担者蛋白质（4）．氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA(基因)上的6个碱基。9生命活动的主要承担者蛋白质（5）该化合物水解时被破坏的是

键，使该键断裂的酶是

。（6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为

。（7）合成肽链的细胞器是

，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是

。对位训练4.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：（1）该化合物中有

个氨基和

个羧基。（2）该化合物中有

种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是

。223b、d、g（3）该化合物是由

个氨基酸失去

分子的水形成的，这种反应叫做

。（4）该化合物中有

个肽键，编号是

，该化合物属于

。32脱水缩合2c、e三肽肽肽酶234核糖体mRNA上碱基排列顺序10生命活动的主要承担者蛋白质4.蛋白质结构的多样性

(1)氨基酸的种类不同（约20种）

(2)氨基酸数目成百上千—□—□—□—□—□—□——□—□—□—□—(4)肽链盘曲折叠的方式及所形成的蛋白质的空间结构千差万别直接原因DNA分子的多样性—□—□—□—□—□—□——○—○—○—○—○—○—

(3)氨基酸排列顺序千变万化—□—○—○—□—○——○—□—○—□—○—根本原因11生命活动的主要承担者蛋白质12生命活动的主要承担者蛋白质例：胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，二条多肽链通过2个二硫键（二硫键是由2个—SH连接而成的）连接，在α链长也形成了一个二硫键，其结构如右图。（1）该分子的51个氨基酸彼此之间是通过__________结合而成的；这51个氨基酸形成胰岛素后，所失去的水的相对分子量是_______。脱水缩合882（2）人体中的胰岛素含量过低，会导致______病，治疗可以肌注胰岛素，但不能口服，其原因是_____________________________________________________

。糖尿胰岛素是蛋白质类激素，口服后会在消化道消化而失去作用13生命活动的主要承担者蛋白质三、蛋白质的功能及实例功能实例羽毛、肌肉、头发绝大多数酶

信息传递抗体结构蛋白运输作用催化作用免疫功能胰岛素、生长激素血红蛋白、载体蛋白一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。14生命活动的主要承担者蛋白质1、(2011·广州模拟)蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的。下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是(

)A．胰岛素与调节B．干扰素与催化C．DNA连接酶与DNA复制D．载体蛋白与免疫A15生命活动的主要承担者蛋白质2、(2011·南京二模)一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸：据此判断，下列有关叙述错误的是(

)A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸B．合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子C．1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基D．在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要基因中36个碱基C16生命活动的主要承担者蛋白质命题角度——蛋白质的结构与功能1．从近几年生物试题看，有关蛋白质的结构与功能一直是高考命题的热点，题目多以选择题形式考查。除上海高考题外，其他地区试题较少涉及蛋白质的有关计算。2．结合蛋白质的合成、蛋白质结构多样性及具体蛋白质类物质的功能是近几年各地试题命题的新动向。17生命活动的主要承担者蛋白质如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌，且具有免疫作用。物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是()A．物质A、B、C、D的结构多样性只与a有关B．与A、B、C、D四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体C．A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、抗利尿激素D．物质A与胰高血糖素具有协同作用，物质B、C均在特异性免疫中发挥作用，物质D的分泌体现了生物膜的流动性B18生命活动的主要承担者蛋白质1．(2010·宁夏高考)水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是 A．甲B．乙

C．丙 D．丁解析：血红蛋白的功能是运输氧气，随着水温的升高，水中氧的含量下降，机体会通过反馈调节增加血红蛋白的含量，来满足机体对氧的需求。A19生命活动的主要承担者蛋白质2．(2010·江苏高考改编)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是(

)A．该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基B．该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应C．该蛋白酶中含有128个肽键D．用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好B20生命活动的主要承担者蛋白质3．(2009·上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(

)A．n－mB．n－2mC．n＋mD．n＋2m4．(2009·天津高考)下列过程中，涉及肽键数量变化的是(

)A．洋葱根尖细胞染色体的复制B．用纤维素