《营养要均衡》教学设计

--#-《营养要均衡》教学设计【教材分析】《营养要均衡》在教科书设计上为《食物》单元第三课时的内容，安排了“营养均衡标准”和“搭配膳食营养”两个活动。教材选择了由中国营养学会制定的“均衡膳食宝塔”，这个“膳食宝塔”所表现的营养搭配原则更加贴近我国的饮食结构，有利于学生在实际生活中的应用。这节课是在学生研究了食物的营养成分以及这些营养成分对人体生长发育的重要性的基础上，继续探究解决我们为什么要吃、怎么吃的问题，并根据《均衡膳食宝塔》上的食物搭配原则，调整自己的饮食习惯。【学情分析】通过对上一学期科学课的学习，学生对科学课的认识得到了一定提高，部分学生已学会自己搜集资料和进行课堂记录，大部分学生已进行仔细的观察，具备了初步的探究能力，小组内的合作交流也有了一定的基础。在教学过程中采用小组合作的学习方法，在动手能力教学活动中，他们互帮互助、取长补短，共同为小组的协作而努力，培养了合作意识和集体荣誉感。【教学设计意图】复习旧知“营养成分在人体生长发育过程中的作用”，为进一步探究新知做好铺垫；让学生体会到人体如果缺少某种营养或是某种营养过剩，均会使我们的身体发生某种不正常的现象，进而深入理解我们的饮食要均衡营养的科学道理。通过对“均衡膳食宝塔”的学习、讨论和交流，懂得营养要科学搭配。至于怎样搭配、如何搭配好才能使我们的身体长得健壮，要引导学生养成良好的饮食习惯，从而产生强烈的探究欲望。【教学目标】.科学概念没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到品种多样、结构合理，并保持适当数量。.过程与方法通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。.情感态度价值观在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。【教学重点】理解并研究如何才能做到均衡膳食。【教学难点】学会合理搭配膳食营养，增强健康生活意识。【教学准备】幻灯片、表格等。【教学过程】一、创设情境，引出问题师：同学们，今天老师要给你们介绍两个朋友。（出示图片：一胖一瘦的两个人）看到他们，你们想说什么？二、联系生活，引导猜测.猜猜他们为什么会这样？（生畅所欲言）引导学生指出是偏食、挑食或暴食的原因。.小结：挑食、偏食或暴食都会产生营养不平衡，从而影响我们正常的生长发育。看来，平时的饮食还真的需要一番讲究，否则就会出现这样或那样的问题。为此，营养专家对人们的饮食进行了深入的研究，制定了—套比较科学的可供人们参考的饮食方案，并绘制成一个“宝塔”今天，我们就循着他们的足迹一起跨进这个平衡膳食“宝塔”，以便更好地指导我们的三餐饮食。（板书：3.营养要均衡）三、观察“宝塔”，认识结构.同学们观察了“宝塔”后，发现了什么？（集体交流汇报）.小组合作共同探讨问题：种类所含营养作用所占地位谷类、面粉类蔬菜类、水果类畜禽肉类、鱼虾、蛋类、奶及豆类油脂①每种食物富含哪些营养？②它们分别对人体起到什么作用？.小组汇报交流。四、合作探究，订出方案.合作探究师：学习了膳食“宝塔”后，我们对怎样“吃”有了一定的了解，现在我们认真回想一下，你昨天的三餐吃了哪些食物，这些食物所提供的营养合理、均衡吗？①指名反馈。②学生互评并提出建议。.订出方案师：为了让自己更加健康地成长，你能对照“宝塔”重新为自己订制一份更为合理的一日三餐饮食方案吗？①小组合作，共同完成表格“一天的食物”②小组汇报、探讨。③小结：要做到“早餐好，午餐饱，晚餐少”，这样更有利于自己的身体发育成长。五、知识内化，拓展延伸师：通过上面的学习，我们知道了膳食营养搭配相当重要。为此，同学们该为自己制定怎样的膳食搭配原则呢？①学生独立思考。②交流反馈。③展示“我的膳食营养原则”六、课堂小结，布置作业这节课，同学们共同探讨了怎样