餐饮投资公司品牌维护与推广管理程序

深圳市餐饮投资有限公司ShenzheninvestmentCO.,LTD文件编号：YYG-05-02-07-02版本：1.0运营中心规范管理手册·公共关系管理生效日期：2005年4月1日页码：088/118品牌维护与推广管理程序BRANDSUPPORTANDEXPANSIONMANAGEMENT1目的为规范品牌管理，丰富品牌内涵，塑造公司在顾客心目中完美形象，促动分店销售，提升公司品牌竞争力和品牌价值，保证公司可持续发展，特制订本程序。2适用范围运营中心范围内适用。3职责划分3.1本程序由运营中心负责制订、解释、检查和修订，总经理批准后发布执行。3.2运营中心就本部门所承担的品牌职能进行策划、督导、监测，各分店负责本公司品牌形象的展示与维护。4内容本程序无意于描述公司的品牌战略、品牌策划、品牌打造和品牌经营，只根据典型的企业品牌规划，将品牌管理部分单独截取，描述运营中心在公司品牌建设系统中应担负的职责。4.1部分系整理公司现有的部分CI要素而产生。4.1CI定义（CorporateIdentity）4.1.1MI部分（MindIdentity理念识别）4.1.1.1公司简介：餐饮投资有限公司成立于2002年，主要经营中式快餐和中式传统餐饮。公司将传统餐饮精华糅合、创新，引进国际先进的标准化连锁管理模式，迄今已经在深圳地区开设多家直营、加盟连锁门店。餐饮牛肉粉作为公司主打产品，采用优质、无污染的中原上等黄牛肉，十九种中药配方，历经数小时文火熬制，米粉采用纯天然的贵州米为原料，纯汤厚味，自然天成，富含多种维生素、氨基酸和蛋白质，长期食用可强身壮体、延年益寿，是难得的上等美味。4.1.1.2经营理念：追“新”求“变”，创造民族产业品牌。4.1.1.3运营中心管理口号：务实、诚信、拼搏、奋进。4.1.2BI部分（BehaviorIdentity行为识别）4.1.2.1公司规章制度：描述公司及员工法定行为的系统文件，如《员工手册》、《运营中心规范管理手册》等。4.1.2.2员工日常行为规范：描述员工法定行为的专业文件，如《员工手册》。4.1.2.3各岗位的作业标准：按照ISO9001质量管理体系标准制订的描述各种经营管理流程、工作性质、权益界定、作业标准、质量标准等内容的文件。深圳市餐饮投资有限公司ShenzheninvestmentCO.,LTD文件编号：YYG-05-02-07-02版本：1.0运营中心规范管理手册·公共关系管理生效日期：2005年4月1日页码：089/1184.1.2.4服务标准：按照ISO9001质量管理体系标准制订的描述服务范围、服务礼仪、服务品质等内容的文件。4.1.2.5公司内外活动规范：描述公司法定的内部文体、娱乐活动、对外公关活动等内容的文件。4.1.3VI部分（VisualIdentity视觉识别）4.1.3.1视觉系统(1)企业名称：深圳市餐饮投资有限公司（餐饮）(2)企业标志：(3)企业标准字：中文：黑体、华文中宋体、粗圆体、隶体、华文行楷体、宋体、仿宋体、楷体英文：ArialBlack、FuturaMdBt、TimesNewRoman(4)企业标准色：R=240、G=10；B=30(5)标志与标准字的组合：(6)辅助图形：(7)辅助色：W=100、B=100、R29=G222=B45(8)餐饮形象卡通：哈嘻王子（待定）(9)餐饮办公用品、软件：带有标准餐饮LOGO的信笺纸（大、小）、餐饮笔、餐饮快劳、餐饮日记、餐饮统计表单、餐饮筷子（套）、餐饮牙签、餐饮外卖包装盒、餐饮包装胶带、胶袋，以及带有餐饮欢迎辞的收银纸、餐饮收银系统（NEC更改）(10)制服、饰物：带有餐饮LOGO的门店、加工厂夏装工衣、冬装工衣、保安工衣、领带、工牌、鞋、帽、发型、腰带(11)产品价格标签：带有餐饮LOGO和经营口号的价格牌（大、小）、价格牌（现场）(12)餐饮标牌：带有餐饮LOGO和经营理念的欢迎牌、停车牌、告示牌、现场作业标识牌深圳市餐饮投资有限公司ShenzheninvestmentCO.,LTD文件编号：YYG-05-02-07-02版本：1.0运营中心规范管理手册·公共关系管理生效日期：2005年4月1日页码：090/118(13)总部办公环境：带有餐饮LOGO和经营理念的办公区域规划标识、总部大门、总部前台、各部门办公室、会议室、培训室、洽谈室、门、窗、办公台、办公椅、书柜、电脑、电脑软件识别、产品展示柜(14)连锁门店：具有餐饮风格的门店外景、门店布局、门店设计装修、门店授权标识、销售柜台、展示柜台、出品口、收银台，和带有餐饮LOGO的餐桌、餐椅、餐具、厨具、垃圾桶、卫生间、灯光、空调、隔离栏、饮料机、手推售卖车、婴儿椅(15)交通工具：带有餐饮形象、产品及经营理念的运输车辆（正面、后面、侧面）、外卖单车(16)公关物品：带有餐饮LOGO、经营理念的名片、小礼品、卡通玩偶(17)餐饮广告：具有餐饮风格和LOGO或经营理念的的店外灯箱广告、店外形象广告、店内形象广告、产品广告、促销广告、宣传单张、传媒广告、宣传横幅、标语(18)其他：带有餐饮LOGO或管理理念的激励旗、锦旗、饭卡等4.1.3.2听觉系统(1)标准服务用语：本手册《生产与销售管理程序》以及公司其他文件中所规定的标准服务用语（略）(2)激励歌曲：《团结就是力量》、《众人划浆开大船》、《感恩的心》、《真心真意过一生》、《明天会更好》、《从头再来》。运营中心专用激励歌曲：《真心英雄》、《运动员进行曲》(3)分店音乐：在“混合模式”中，运用比较中性的流行音乐，在“自助模式”中，使用前卫、热烈的流行音乐4.2品牌维护和推广运营中心所承担的品牌维护，主要是严格执行标准化的服务流程、质量标准、出品效率和顾客沟通，通过各分店整齐划一的规范化动作，宣传和展示公司优良的品牌形象，使顾客产生共鸣和认同，增加对于公司的信任，成为忠实顾客，并自愿以加盟方式传播“餐饮”这个品牌。4.2.1在内部经营和管理方面，无论是中心、分店策划经营、管理方案，还是分店的岗位操作，以及中心和分店的与兄弟部门的沟通协调，都应严格执行4.1所规定的CI要求。总部及门店的办公和经营环境、办公用品、软件、企业名称、企业标志、企业标准字、企业标准色、标志与标准字的组合、辅助图形、辅助色、餐饮形象卡通、制服、饰物、产品价格标签、餐饮标牌等一定都要统一争取使用标准的餐饮CI语言。深圳市餐饮投资有限公司ShenzheninvestmentCO.,LTD文件编号：YYG-05-02-07-02版本：1.0运营中心规范管理手册·公共关系管理生效日期：2005年4月1日页码：091/118各项内部经营和管理活动都要严格执行公司规章制度、员工日常行为规范以及各岗位的作业标准，不经公司修正，不得有任何的更改。4.2.2在对外服务方面，应严格遵守公司的门店服务标准、公司对外活动规范、顾客沟通规范要求，在操作时，力求传达给顾客整齐划一的感觉，力度和深度要求一致，不能给顾客传达丝毫的零碎和混乱。4.2.3在公司未能推出标准的CI手册之前，运营中心在策划、设计各项经营和管理方案时，应仔细斟酌公司的定位和风格，大的方向与总经理及时沟通，尽力避免设计冲突。4.2.4在维护推广过程中，成效取决于顾客接受的CI要素的统一性和系统性，不在乎接受的量是多少，因此，在分店作业的过程中，如果条件暂时不能具备，必须避免展示不成熟的一面，把成熟的产品和服务呈现给顾客。4.2.5在宣传方面，不得超越CI语言，对于产品或服务夸大其词，应中肯的反映宣传内容，宣传时站在第三方和顾客的立场上，可以增强宣传效果。4.2.6宣传时，遇到与社会大环境相冲突时（比如印度洋海啸的发生），如宣传内容为与大环境相冲突的鼓动性质，应立即停止宣传，或改变宣传角度，以避免引起公众反感。4.2.7遇到顾客咨询加盟时，应该由分店店长出面接洽，洽谈不得透露公司机密。洽谈有进一步的合作意向的，将咨询者的联系方式及大致职业、年龄、个人修养等背景情况记录下来，交给运营中心，由运营中心统一转交总经办处理。4.2.8经常举办各种公益活动是维护和推广的重要手段。公益活动应符合不复杂、投入少、有明显的宣传效果的原则。运营中心和分店需要举办公益活动的，应做好前期策划，将方案提前上报给总经理，在得到总经理的批准后，方可举行。在举行公益活动中，注意不得扰民和“作秀”，以免适得其反。4.3品牌创新品牌的生命力在于经营和管理的不断创新。在进行创新策