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《生物工程专业试验》教学大纲

《生物工程专业试验》教学大纲

英文名称:Bioengineeringexperiment

学分：2学时：40

教学对象：生物工程专业本科学生

先修课程：生物化学、微生物学、生物反应工程

试验目的：通过对L－ASP制备试验的学习，进一步熟悉生化工程原理，把握经典的生物反应过程操作，稳定和检验已学的理论知识，为发酵、酶反应及生物过程应用打下基础。

教学内容

试验一发酵种子的制备(5学时)

目的：了解试验室种子的制备过程

基本要求：试验室种子制备的过程包括琼脂斜面、固体培养基扩大培养或摇瓶液体培养。不同的菌种的具体制备方法不同。

重点、难点：微生物种子制备中的无菌操作

试验二E.coli细胞发酵培养（15学时）

目的：了解发酵罐结构，把握发酵的基本操作技术。了解发酵罐中微生物生长的基本特征，把握酶合成代谢调控，把握发酵工艺控制过程。

基本要求：把握发酵过程的四个时期：延迟期、对数期、稳定期和衰亡期。酶合成调理机制之一－酶合成的诱导。

重点、难点：根据微生物发酵过程的各个时期进行发酵控制

试验三高速冷冻离心机的使用方法（4学时）

目的：了解高速冷冻离心机的结果、使用方法及本卷须知

基本要求：通过离心力对混合溶液进行分开和沉淀。

重点、难点：离心机的平衡、使用

试验四固定化生物催化剂的制备（4学时）

目的：了解工业化固定化催化剂的制备工艺流程，学会大肠杆菌的卡拉胶固定化方法基本要求：酶和细胞固定化的方法有吸附法、包埋法、共价法和交联法。本试验通过卡拉胶包埋固定化大肠杆菌细胞。

重点、难点：控制固定化过程中酶的失活

试验五游离细胞与固定化细胞酶活比较（4学时）

目的：把握酶活测定和计算方法

基本要求：酶活测定通过富马酸和氨转化形成L－ASP后，测定富马酸含量来确定。

试验六固定化生物催化剂的连续生产（6学时）

目的：了解固定化生物反应器的性能与反应器操作之间的关系

基本要求：通过添装在管式固定化反应器内的固定化细胞颗粒，对富马酸进行转化，获取

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L－ASP。

重点、难点：控制固定化生产过程中流速与转化率的关系

试验七L-ASP的分开（2学时）

目的：把握转化液的预处理方法，把握等电点沉淀法分开氨基酸的方法

基本要求：在氨基酸溶液中，调理pH值到等电点

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