冬至吃哪8种传统食物-冬至民间传统食物

千里之行，始于足下让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐冬至吃哪8种传统食物_冬至民间传统食物冬至经过数千年进展，形成了独特的民间节令食文化，其中较为普遍的是冬至吃馄饨的风俗。下面是我给大家带来的冬至吃哪8种传统食物，欢迎大家阅读转发!

冬至吃哪8种传统食物

北方吃饺子

饺子，又名“交子”，是一种古老的传统面食，北方人年三十都要吃饺子。而“冬至大如年”，当然这天也是要吃饺子，民间有谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。冬至吃水饺相传还与我国医学家张仲景有关，饺子就是他创造的，原名“娇耳”，他曾用“驱寒娇耳汤”救治了当时许多被饥寒冻坏了耳朵的贫苦百姓，人们在过年和冬至吃饺子也是为了纪念他。现在仍旧有“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法。

苏州人吃馄饨

吴地苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，当然节日气氛也很浓了。

苏州人过冬至的食俗许多，要吃“团聚饭”，饭菜名字都很雅致，蛋饺叫“元宝”、豆芽叫“如意菜”、粉条叫“金链条”、鱼叫“吃有余”等。馄饨也是苏州人过冬至必吃的一种主食，当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

宁夏人吃“头脑”

宁夏银川地区冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食。“头脑”实际上就是羊肉粉汤饺子，用羊肉加蘑菇佐以葱、姜、蒜、辣椒、食盐和酱油等做汤，煮沸后加入切好的粉块、泡好的粉条，再放切好的蒜苗、香菜和韭黄，一锅羊肉粉汤就做好了，它也是银川的一道特色小吃。

上海吃汤圆

冬至吃汤圆又叫“冬至团”，在江南一带尤为盛行，据史料记载这一习俗在明、清就有了。旧时上海人最讲究吃汤圆，“圆”寓意“圆满”、“团聚”，象征家庭和谐、吉利。冬至团还可以用来祭祖和赠送亲友。

潮汕地区吃甜丸

冬至在潮汕地区是大节日，又称“过小年”。冬至这天，当地人要预备贡品到祠堂白祭祖先，然后一家人围在一起吃饭。潮汕人冬至要吃甜丸，一种与汤圆类似的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

广东人吃烧腊

广东地区也是特别重视冬至节的，有“冬至大过年”的说法。据介绍，广东许多地区冬至这天要“加菜”，祭祖之后全家人预备一桌大鱼大肉一起过节，烧腊是必不行少的传统食物。人们还在冬至这天向亲朋好友赠送腊肠、腊肉等。

泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至这天祭祖团聚，出门在外的人都会尽可能赶回家过节，当地有“冬节不回家无祖”之说。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸汤供奉祖先，然后全家人以甜丸汤做早餐。

冬至起源

冬至，是周代消失的，到了唐朝开头成为节日，盛行于唐宋时期，相沿至今。据记载，冬至这天，日影最长，古人认为，冬至起，天地阳气开头兴作渐强，代表下一个循环开头，是大吉之日。所以周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。这一习俗始终沿用到汉朝仍是如此。

西汉时期，冬至被称为“冬节”。《后汉书》记载：冬至前后，君子安家静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。由此可见，西汉时期的冬至，官府不仅要进行庆贺仪式，而且还要放假，官员不上班，商人停业，亲朋互以美食相赠，相互访问。

魏晋时期，冬至这天要接受方国和百官的朝贺。唐朝也是如此，冬至，皇帝礼会登歌，奏《昭和》。唐朝皇帝会着盛装出席活动，百姓也会在这一天向父母尊长祭拜。

宋朝时期，冬至在民间的地位甚至超过了年节，资料记载：“至此日，更易新衣，备办饮食，享祀先祖，官放关扑，庆贺往来，一如年节”。

冬至饮食留意事项

1、食宜多样

冬至养生肯定要留意饮食的均衡性，肯定要保证养分的多样化，身体的滋养需要多种养分，所以冬至要养生就肯定要保证饮食的多样化，好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，好是适当地选择一些高钙食品。

2、食宜清淡

冬季养生好是不要吃太多的油腻的食物，特殊是老年人消化力量比较弱一些，所以好是保持饮食的清单，假如吃太多油腻的食物，避开造成消化不良，消失健康状况，现代养分学的养生要求是老年人好是“三多三少”，蛋白质、维生素、纤维素好是多多摄入;糖类、脂肪、盐好是保证能少则少。

3、食宜温热熟软

冬天的时候老年人脾胃比较虚弱，阳气比较衰微，脾更是喜爱温热厌烦寒冷，所以吃东西的时候肯定要保持温热，这样可以爱护我们的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃东西的时候喜爱糯软的，厌烦冷硬的，所以好是在吃东西的时候做到遵循养生原则，保证温热熟软的饮食摄入，放弃冷硬的食物。

4、食宜少缓

冬至养生肯定要留意保持饮食的适度摄入，好是让饮食保持八分饱，不要吃得太饱，太饱的话会给身