油烟净化器运营维护方案

油烟净化器运营维护方案一、北京市《餐饮业大气污染物排放标准》快速，餐饮企业数量不断增加、规模不断扩大,餐饮业在烹饪过程中物排放,改善城市区域环境质量,引导和促进餐饮业污染治理技术进步，202318准》〔DB11/1488—2023〕(以下简称《标准》〕。“非甲烷总烃”为表征“挥发性有机物“,简称“VOCs”的一种指标)三项污染物的排放限值,明确了三项污染物的监测要求和分析测定方法,提出了净化设备的运行操作要求，从而全面掌握餐饮业的大气粒物及VOCs的排放,促进餐饮企业改造更换高效净化设备及加装VOCs量做奉献。北京市《餐饮业大气污染物排放标准》主要应用范围：本标准适用于北京市餐饮效劳单位烹饪过程中的大气污染物排放掌握；也适用于产生油烟排放的食品制造企业的大气污染物排放掌握〔不适用于居民家庭烹饪大气污染物的排放掌握〔包括调制加工〕，为社会生活供给饮食效劳的行业。餐饮效劳单位:为社会生活供给饮食效劳的企业事业单位和其他经营者，主要类型包括：〔一〕独立经营的餐饮效劳机构；〔二〕宾馆、三社会团体、民办非企业单位、企业等供给内部职工、学生等集中就餐的单位食堂;〔四〕中心厨房等集体用餐加工效劳机构.二、常见设备1、油烟收集罩0％。2、运水烟罩承受碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化,然后通过抽风机收集排放。90~98％。油烟去除率符合〈饮食业油烟排放标准〉(DB11/1488-2023)的要求。3、水喷淋洗涤塔净化工艺承受烟罩收集送入吸取塔〔喷淋、筛板、填料)的方式净化，然后通过抽风机排放。2023〕的要求。但设备安装空间大,系统简单.4、物理过滤丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合。5、光催化利用紫外光将含油气体的油雾分解。90%，符合GB18483—202330的紫外光管能保证产品的牢靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必需密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处.对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。6、生物净化利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。90%，符合GB18483-2023为环保。7、液沫洗涤利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应当叫油烟净化器，应当叫油烟净化机较为合理.600mm〔1.5mm〕对颗粒物进展洗涤式净化。约等效于600的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，各类气味的去除20％2～3作,污水排放不达标，运行本钱很高。8、高压静电〔等离子〕利用高压下的气体电离和电场作用力,使尘粒荷电后从气体中分别。该产品的油烟去除率标称95%.产品的油烟去除率95％符合〔DB11/1488—2023〕的要求.假设需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标,必需定期清洗维护,有专业的静电油烟净化器清洗运维效劳公90％以上。油烟净化方案比照对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分别法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法.1、机械分别法利用惯性碰撞原理或旋风分别原理对油烟进展分别。缺点:挡板滤网简洁裂开，废弃直接排放；需要定期保养和维护；安15°;净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。2、催化剂燃烧法燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进展氧化反响,把油烟废气中的污染物质转化为二氧化碳和水等物质，从而到达净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂,催化剂的催化反响制作半成品。缺点：催化燃烧净化设备的开发还不格外成熟。3、活性炭吸附法特点与过滤净化设备相像，但去除油烟异味分子的效果较好。主要缺点:活性炭运行本钱较高.4、织物过滤法油烟废气首先经过肯定数目的金属格栅,大颗粒污染物被阻截;然后用低、无二次污染、修理治理便利;但阻力大、占地大、需要常常更80～92％。1500Pa，且滤料需常常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。5、湿式处理法油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触,经过相互的惯性碰撞、滞留、微小颗粒的集中和相互分散等作用,随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分别出来。这种设备构造简洁、投资少、占地小、运行费用低、修理治理便利.缺点：存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。机械分别净化设备净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合；湿法洗涤净化设备对亚微米级颗粒物的净化率很低，还需要对产生的洗涤液进展处理；过滤净化设备需净化更换滤料，能耗很大；活性炭吸附净化设备本钱太高；催化燃烧净化设备的开发还不格外成熟；静电法净化效率设备以其高净化效率、低压降、运行稳定、维护治理便利等特点越来越显示出他的优越性，目前市场占有率接近90％.静电处理法油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电,受电场力作用向正极集尘板运动，从而到达分别效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕获粒径较小的粉尘，净85~95％。它的净化机理与气体方法的区分在于：分别力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上,因此具有能耗低，阻力小的特点.〔又称电晕极〕和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时,由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的荷电后的尘粒在电场力的作用下,亦向阳极运动，到达阳极后，放出外.高压静电设备的技术优点：1。处理风量大，压损小.可以在高湿状况下运行。2。一次通过去除率可以满足净化要求。3.有效去除的粒子直径范围大。〔一)家常菜油烟净化器如何选择：家常菜主要报过：东北炖菜、山东鲁菜、广东粤菜、山西地方菜、北有爆炒，味道小等的餐饮烹调单位。家常菜油烟净化器选型:1、依据集烟罩投影面积：长＊宽*2023m³/h；2、依据风机排风量:风机多大风量,就选多大风量油烟净化器；3、依据管道横截面积计算:宽*高*管道风速〔6m/s-15m/s)*3600s；43000m³/h；家常菜油烟浓度低,味道小,通常选用低空排放油烟净化器都能到达〔DB11/1488—2023)的排放标准；而且此类油烟净化器清洗维护周2—3前端需安装除雾器，祛除油烟中的局部水蒸气成份。〔二〕川菜、湘菜、地方特色菜油烟净化器选型：川菜、湘菜、地方特色菜主要包括：川菜、湘菜、陕西菜、湖北菜、〔食品加工厂除外医院餐厅、商场小吃城、火锅等油烟比较严峻的餐饮烹调单位。川菜、湘菜、地方特色菜油烟净化器选型：1、依据集烟罩投影面积：长＊宽*2500m³/h;2、依据风机排风量：依据风机实际排风量＊150%就是油烟净化器的排风量；3*〔6m/s-15m/s〕＊3600s*1。5;44000m³/h;川菜、湘菜、地方特色菜油烟浓度较高，味道大，通常选用低空排放1—2护,假设油烟中的水蒸气成份比较大，造成油烟净化器爬电、拉弧等情节严峻的,在油烟净化器前端需安装除雾器，祛除油烟中的局部水蒸气成份。〔三)烧烤、烤鸭、柴火灶、烤全羊等烧烤类油烟净化器选型：烧烤、烤鸭、柴火灶、烤全羊主要报过：疆大串、锦州烧烤、内蒙颗粒物粉尘比较大、烟气温度较高的油烟净化器选型如下:1、依据集烟罩投影面积：长＊宽＊5000m³/h；2、依据风机排风量：依据风机实际排风量*300％就是油烟净化器的排风量；3**〔6m/s15m/*3600s*；烧烤、烤鸭、柴火灶、烤全羊油烟浓度高，味道大，粉尘量大,排烟管道短，废气温度高.此类油烟前段必需安装撞击流烟罩或水处理，放油烟净化器、活性炭除味器祛除废气中的油烟成份和非甲烷总烃，到达(DB11/1488-2023〔10—15〕1什么是油烟净化器的运维呢?好多人都把运维理解成为售后效劳跟的上就是运维效劳，其实这是一种错误的理解。运维分为三个阶段:第一阶段:从安装调试正常之日起,对设备正常运行状态实施全方位监测及定期实地检查设备运行状态，让设备到达良好的运行状态；第一步：依据厂家工程师勘查现场,依据现场状况对客户实际状况的第三方检测机构对已经安装完毕的油烟净化系统进展检测并出具真实的监测数据.其次步:依据第三方检测公司出具的合格检测数据由油烟净化器厂家或有资质的第三方运维公司对油烟净化系统全方位实施检测及定期现场监察,通过测试设备运行数据。第三步:把在线监测数据及现场测量数据准确、准时的反响给设正常工作.其次阶段:定期维护保养.依据客户的使用率及现场菜系给每个给客户保养清洗设备滤芯及更换活性炭；人员做出推断油烟净化器滤芯是否需要清洗及活性炭需不需要更换.方运维公司专业技术人员依据客户设备的大小选择设备备用的滤芯及活性炭.调试正常，把所需更换的活性炭更换掉,到达设备正常运行状态。需清洗的净化滤芯及更换下来的活性炭由技术人员带回。第四步:把需要清洗的净化滤芯由专业清洗人员把滤芯外表的附着物清洗干净，把吸附饱和的活性炭由专业厂家进展脱附循环利用。台上检测清洗后的净化滤芯通过平台监测及专业技术人员调试到达正常工作状态。第六步:由库房治理人员把调试好的净化滤芯及活性炭放到库房指定位置，待下次清洗时技术人员装车便利。第三阶段:设备在寿命期内消灭的故障由专业技术人员准时、准确不必要的直接经济损失。第一步:在公司售后效劳客户接到报修时，应第一时间与相对