家政服务员三级练习题库与答案

家政服务员三级练习题库与答案1、一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，为小碎花泡，无味。A、葵花籽油B、生菜子油C、香油D、棉籽油答案：D2、礼仪常识部分在理论教学的基础上辅以_教学法。A、录像指导B、录音指导C、情景模拟D、课外教科书答案：C3、日耳曼人喜欢生吃新鲜肉。A、猪B、牛C、羊D、马答案：B4、职业评估报告的内容中不包括_。A、求职者的身体与生理素质B、求职者的家庭出身C、求职者的思想素质D、求职者的心理素质答案：B5、当按下键重新开始一段时，光标会跨过段间距到下一段的位置。A、ShiftB、CtrlC、空格键D、Enter答案：D6、通常情况下，蔬菜_营养价值越高。A、颜色越浅B、色泽光亮C、颜色越深D、个头越大答案：C7、如果婴幼儿开始不会往前进，成人可以用手掌抵住他的，帮助他向前爬。A、头部B、脚掌C、屁股D、腰部答案：B8、卧室的布置应以__为中心进行。A、床B、柜子C、沙发D、梳妆台答案：A9、__时期是开始建立同伴团体时期。A、婴儿B、学龄儿童C、小学D、初中答案：B10、氮肥不足，就会_。A、枝叶饱满，长势过快B、枝叶细弱，颜色变浅发黄C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、影响花蕾的形成，花小色淡答案：B11、西餐宴会上，餐具的摆放，一般情况下中间是餐盘，__。A、左边是刀子，右边是叉子B、左边是叉子，右边是刀子C、叉子和刀子放在左边D、叉子和刀子放在右边答案：B12、德国的享有盛誉。A、酸菜煮肉B、酸黄瓜汤C、黄油鸡卷D、冷苹果汤答案：A13、使用Word提供的“查找”功能时，快捷键是。A、Ctrl+XB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z答案：C14、的特点是原汁原味，以味浓著称。A、美式西餐B、英式西餐C、意式西餐D、法式西餐答案：C15、草本花卉枝条根部用纸包住浸入_的热水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鲜。A、20℃B、40℃C、60℃D、80℃答案：D16、_通常用于水盆式插花，它的造型是事先由制作者运用美学原理提出构图设想的。A、三角形造型B、球面造型C、图案式插花D、以草本花卉为主体的插法答案：C17、下面几项中，属于初级家政服务员选修课程内容的是_。A、照料孕、产妇B、家居清洁C、洗涤衣物D、制作家庭餐答案：A18、我国有负责计算机信息网络安全的工作的部门中，其中，主要负责计算机网络系统的信息保密。A、外交部B、国家劳动部C、国家保密局D、国家密码委员会答案：C19、厨房灶台的高度，一般以离地面___厘米为宜。A、40B、50C、60D、70答案：D20、培训中级家政服务员的理论授课课时为_课时。A、50B、100C、200D、240答案：B21、一天之中最佳的记忆时间是。A、上午9点到10点B、下午2点到3点C、晚上8点到9点D、临睡前和早上刚醒时答案：D22、Word窗口中的工具栏区最上面的是。A、菜单栏B、文档窗口C、任务栏D、常用工具栏答案：D23、岁应该培养婴幼儿做事情的专注力、秩序感、学习语言的积极性和主动性。A、0~1B、1~2C、3~4D、4~5答案：B24、考核中级家政服务员制作菜肴的内容不包括。A、制作西餐B、宰杀禽类和鱼类C、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴D、制作丁、片、块、段、条、丝、茸答案：A25、花束握柄处粗细要合适，长度约为_厘米。A、5B、10C、15D、25答案：C26、一个完整的Internet邮件地址不包括_。A、用户名B、@C、网络域名D、www答案：D27、用摄影机动态拍摄全景的正确做法是__。A、全身一起动B、全身不动C、上半身不动下半身移动D、下半身不动上半身移动答案：D28、不是富有代表性的广式面点品种。A、叉烧包B、三丁包子C、莲蓉甘露酥D、马蹄糕爪答案：B29、是网络用户之间进行快速、简便、可靠且低成本联络的现代化的通信方式。A、FTPB、searchengineC、EmailD、BBS答案：C30、在瓶中加入少量的，可使花的新陈代谢减慢，也可延长花期。A、阿司匹林B、氨水C、维生素D、高锰酸钾答案：A31、通常所讲的西餐实际上就是指。A、西式正餐B、西式快餐C、西式休闲餐D、西式面点答案：A32、2个月左右的婴幼儿练习触摸挂在离其脸部_厘米左右地方的玩具。A、10B、20C、25D、30答案：C33、Google的网址为。A、http://www.google.inf/B、/C、/D、/答案：B34、一般情况下罐头盖上通常会打有三排由字母和数字组成的钢印，第一排是表明。A、产地区与生产厂家的代号B、生产日期代号C、产品名称代号D、罐头内容代号答案：A35、从婴幼儿个月起就可通过帮助或用玩具逗引等方法训练其从仰卧位翻身为侧卧位。A、2B、4C、6D、8答案：A36、在培训初级家政服务员时，要以为教学重点。A、理论教学B、情景模拟教学法C、技能实际操作演练D、书本知识答案：C37、使用Word提供的“撤消”功能时，快捷键是。A、Ctrl+XB、Ctrl+CC、Ctrl+VD、Ctrl+Z答案：D38、一天之中大脑功能最好的时候是左右，这是一天中学习的黄金时间。A、上午7点到8点B、上午8点到9点C、上午9点到10点D、上午10点到11点答案：D39、是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液，可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变换花样。A、蒸加式咖啡器B、虹吸式咖啡器C、纸过滤式咖啡器D、咖啡渗滤壶答案：A40、中级家政服务员教学的总课时为课时A、66B、120C、200D、240答案：D41、初级家政服务员学习洗涤摆放衣物的技能课时数为课时。A、12B、16C、18D、28答案：A42、下列在餐桌上的举止中，不文明的是。A、用牙签剔牙B、用公筷为客人夹菜C、把盘中的食品翻来翻去D、鱼刺、骨头放在餐盘里答案：C43、东方插花的特点有_。A、以欧美为代表B、用花的数量较多，注重色彩C、插花以花草为主D、用花的数量较少，较多是用青枝绿叶来衬托答案：D44、按照原料在菜肴加工中的地位，可将食品原料分为类。A、1B、3C、5D、7答案：B45、“Howmuchisit?”用于_。A、问路B、询问年龄C、询问价钱D、询问数量答案：C46、网络域名一般由单位名、单位所属机构或地域名、最高域名三部分组成，中间用“_”分隔开。A、B、，C、。D、答案：A47、劣质面粉的特点是_。A、含水量多，发霉，结块，有酸味B、颜色较白，和成面团后弹性高C、有面粉味香D、放一点在口中咀嚼略带甜味答案：A48、haveastuffnose的意思是。A、咳嗽B、头疼C、鼻塞D、打喷嚏答案：C49、西式自助餐取菜时务必记住要“”的基本要求。A、一次少取，多次取食B、只取一次C、一次多取，少次取食D、只拿自己喜欢吃的答案：A50、当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个。A、空白的文档B、空白的电子邮件C、空白的文档模板D空白的Web页答案：A51、为防止水果去皮后发生色泽变褐或变红，去皮后应迅速浸入苏打水中护色。A、正确B、错误答案：B52、数码相机一般都带有光学和数码两种放大功能，使用数码放大会降低拍摄质量。A、正确B、错误答案：A53、1岁以后应逐步培养婴幼儿整理内务的能力，训练婴幼儿自己吃饭、穿衣。A、正确B、错误答案：A54、“Hangup”的意思是别挂电话。A、正确B、错误答案：B55、瓜类蔬菜一般是植物秧上结的果实作为食用原料的品种。A、正确B、错误答案：A56、婴幼儿吃饭慢的情况下，家政服务员要迁就婴幼儿，让其吃完再撤去食物。A、正确B、错误答案：B57、对于婴幼儿提出的问题应该正确对待，要保护好婴幼儿的好奇心。A、正确B、错误答案：A58、在制定宴会菜单时，要防止出现口味雷同、烹调方法单调、色泽不鲜明、质感无差异的现象。A、正确B、错误答案：A59、点心主要是以淀粉为原料，配以果品、鱼、虾、肉、蔬菜等馅料制作而成。A、正确B、错误答案：A60、家具不宜放置过多，否则房屋显得拥挤，给人一种压抑的感觉。A、正确B、错误答案：A61、优质桂皮外表呈灰褐色，肉皮为赭赤色，肉质厚，无虫霉，无白色斑点。A、正确B、错误答案：A62、用餐结束后，应把刀、叉以八字形状摆在盘子中央。A、正确B、错误答案：B63、中级家政服务员应该了解老年人营养需要常识和老年人膳食调配常识。A、正确B、错误答案：A64、家宴比较注重主食的安排,荤素搭配应较合理，浪费较少。A、正确B、错误答案：A65、课外练习越多越好，对巩固所学知识有好处。A、正确B、错误答案：B66、鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯。A、正确B、错误答案：A67、临睡前和早上刚醒时，是最佳的记忆时间。A、正确B、错误答案：A68、返璞归真风格的居室，家具上可大量运用纺织面料包裹并采用花样繁多的装饰。A、正确B、错误答案：B69、在网页图片上单击鼠标右键，选择“剪切”命令，就可将图片复制到剪贴板上A、正确B、错误答案：B70、将月季、牡丹等的硬枝全部敲扁，用烛火烧焦，可扩大花枝的吸水面。A、正确B、错误答案：B71、讲授初级家政服务员职业道德内容时建议占用16课时。A、正确B、错误答案：B72、初级家政服务员应该了解家庭常见清洁用品和用具的使用方法。A、正确B、错误答案：A73、初级家政服务员应该了解流食的营养配制常识和血压表的使用方法。A、正确B、错误答案：B74、与外国人交往时，初次交谈时不要谈论疾病、死亡等不愉快的事。A、正确B、错误答案：A75、在使用摄像机进行拍摄时，要尽量保持摄像机处于水平状态。A、正确B、错误答案：A76、新鲜的面粉味香，颜色较白，放一点在口中咀嚼略带甜味。A、正确B、错误答案：A77、插花除了应用画面的变化之外，还要注意到花枝变化的对称和平衡。A、正确B、错误答案：A78、花生油是从花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黄色或橙黄色。A、正确B、错误答案：A79、浙菜多采用炒、炸、烩、溜、蒸、烧等烹调技法。A、正确B、错误答案：A80、质量好的海参身体肥壮，饱满，顺挺，肉质厚实，体内无泥沙。A、正确B、错误答案：A81、俄罗斯啤酒在烹调中占有一定地位，啤酒菜肴是俄式菜的独特风味。A、正确B、错误答案：B82、家政服务员要教学龄儿童养成思考、反思、总结归纳的习惯。A、正确B、错误答案：A83、长形的水果造型应该用圆盘盛放。A、正确B、错误答案：B84、宋朝以后川菜成为“北食”的代表。A、正确B、错误答案：B85、健康的鸭、鹅头颈高昂，羽毛紧密有光泽，尾部上举，眼睛圆而有神，肢体有活力。A、正确B、错误答案：A86、保持画面稳定最好的方法就是利用三脚架A、正确B、错误答案：A87、俄式菜的特点是原汁原味，以味浓著称。A、正确B、错误答案：B88、研磨好的咖啡粉在常温下只能放置3天左右。A、正确B、错误答案：A89、在女主人邀请宾客入席之前，家政服务员不应当擅自引导宾客进入设有餐桌的房间。A、正确B、错误答案：A90、Word在结束工作之前，应首先关闭编辑的文档，然后再退出Word程序。A、正确B、错误答案：A91、计算机病毒用借读数据更改主板上可擦写型BIOS芯片，造成系统崩溃或主板损坏。A、正确B、错误答案：A92、家政服务员不能强迫婴幼儿进食。A、正确B、错误答案：A93、不要使用非标准的传真纸收发传真。A、正确B、错误答案：A94、群体指导是指高级家政服务员通过与求职者直接接触面谈。A、正确B、错误答案：B95、甲鱼是滋补品，孕妇和产后妇女以及腹泻、失眠、消化功能较差的人可以多食用。A、正确B、错误答案：B96、查找功能的快捷键是Ctrl+Z。A、正确B、错误答案：B97、职业评估报告应包括完整的、真实的评估对象的个人信息。A、正确B、错误答案：A98、从业指导是人和职位匹配过程中调整具体职业岗位同具体求职者之间相互适应关系的一种指导与帮助。A、正确B、错误答案：A99、家政服务员完成采买任务之后，必须向雇主汇报采买情况。A、正确B、错误答案：A100、婴幼儿啼哭时，家政服务员应该来到婴幼儿身边，马上把他抱起来。A、正确B、错误答案：B101、生长期修剪花卉主要是以摘花心、抹芽、摘叶、剪除疯枝和病枝花梗为主。A、正确B、错误答案：A102、鲜插花不需要换水。A、正确B、错误答案：B103、在国际交往中，一般对男士称“Mirs”。A、正确B、错误答案：B104、高级家政服务员要在充分了解求职者职业素质和意愿的基础上给