生物化学教学大纲

-z.绪论〔1学时〕【掌握】生物化学的定义、研究对象。【熟悉】生物化学的内容和任务。【了解】生物化学的开展简史；生物化学的应用等。第一章蛋白质的共价构造〔3学时〕【掌握】蛋白质的化学组成和分类；肽和肽键的构造；肽的物理性质和化学性质；天然存在的活性肽。【熟悉】蛋白质分子的形状和大小，蛋白质功能的多样性；蛋白质测序的策略；蛋白质的氨基酸序列与生物功能。【了解】Ｎ－末端和Ｃ－末端氨基酸残基的鉴定；二硫桥的断裂；氨基酸组成的分析；多肽链的局部裂解和肽段混合物的别离纯化；肽段氨基酸序列的测定；肽段在多肽链中次序的决定；二硫桥位置确实定；蛋白质测序举例；蛋白质序列数据库；肽的人工合成；胰岛素的人工合成；固相肽的合成。第二章蛋白质的三维构造〔3学时〕【掌握】稳定蛋白质三维构造的作用力〔氢键、*德华力、疏水作用、盐键、二硫键〕；酰胺平面与α—碳原子的二面脚；蛋白质的二级构造：多肽连折叠的规则方式〔α螺旋；β折叠片；β转角和β凸起；无规卷曲〕；超二级构造和构造域；三级、四级构造的概念。【熟悉】球状蛋白三维构造的特征；四级缔合的驱动力；亚基相互作用的方式；四级构造的对称型；四级缔合在构造和功能上的优越性。【了解】拉氏构象图；α角蛋白；丝心蛋白和其他β—角蛋白：β折叠片蛋白质；胶原蛋白：一种三股螺旋；弹性蛋白；肌球蛋白和原肌球蛋白；球状蛋白的分类。第三章蛋白质构造与功能的关系〔3学时〕【掌握】肌红蛋白的三级构造；血红蛋白的构造；氧结合引起的血红蛋白构象变化；血红蛋白的协同性氧结合〔Hb氧结合曲线〕；H+、CO2和BPG对血红蛋白结合氧的影响；镰刀状细胞贫血病；地中海贫血；免疫系统能识别自我和非我；免疫球蛋白的构造和类别。【熟悉】O2的结合改变肌红蛋白的构象；肌红蛋白结合氧的定量分析〔氧结合曲线〕；其它血红蛋白病；蛋白质构造与功能的进化。【了解】在细胞外表的分子相互作用引发免疫反响；基于抗体—抗原相互作用的生化分析方法。第四章蛋白质的别离、纯化与表征〔3学时〕【掌握】蛋白质的酸碱性质；根据化学组成测定最低相对分子质量；渗透压法测定相对分子质量；蛋白质的扩散和扩散系数；沉降分析法测定相对分子质量；凝胶过滤法测定相对分子质量；SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定相对分子质量；蛋白质的胶体性质；蛋白质的沉淀。【熟悉】蛋白质别离纯化的一般原则；蛋白质别离纯化方法〔1.根据分子大小不同的纯化方法，2.利用溶解度差异的纯化方法，3.根据电荷不同的纯化方法，4.利用选择性吸附的纯化方法，5.利用对配体的特异性生物学亲和力的纯化方法，6.高效液相层析和快速蛋白质液相层析〕。【了解】蛋白质的含量测定与纯度鉴定。第五章酶通论〔3学时〕【掌握】酶催化作用的特点；酶的化学本质；酶的化学组成；酶的专一性；关于酶作用专一性的假说；核酶的概念，核酶的种类，抗体酶。【熟悉】单体酶、寡聚酶、多酶复合体；六大类酶的特征和举例；核酶的研究意义及应用前景。【了解】习惯命名法；国际系统命名法；国际系统分类法及酶的编号；酶的活力测定与别离纯化；酶工程〔化学酶工程、生物酶工程〕。第六章酶促反响动力学〔3学时〕【掌握】底物浓度对酶反响速率的影响〔中间络合物学说、酶促反响的动力学方程式、多底物的酶促反响动力学〕；抑制作用的类型；可逆抑制作用动力学；温度对酶反响的影响；pH对酶反响的影响；激活剂对酶反响的影响。【熟悉】可逆抑制作用和不可逆抑制作用的鉴别，抑制作用的临床应用。【了解】抑制程度的表示方法，一些重要的抑制剂。第七章酶的作用机制和酶的调节〔3学时〕【掌握】酶的活性部位的特点；酶催化反响的独特性质；影响酶催化效率的有关因素〔底物和酶的邻近效应与定向效应，底物的形变和诱导契合，酸碱催化，共价催化，金属离子催化，多元催化和协同效应，活性部位微环境的影响〕；别构调控；酶原的激活；可逆的共价修饰；同工酶。【熟悉】酶催化反响机制的实例〔溶菌酶，羧肽酶A〕。【了解】研究酶的活性部位的方法。第八章维生素与辅酶〔3学时〕【掌握】维生素的概念；水溶性维生素〔维生素B1和硫胺素焦磷酸；维生素PP和烟胺辅酶；维生素B2和黄素辅酶；泛酸和辅酶A；维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺；维生素B12及其辅酶；生物素；叶酸和四氢叶酸；硫辛酸；维生素C〕；金属酶类与金属激活酶类。【熟悉】维生素的分类和辅酶的关系；维生素A；维生素D；含铁酶类。【了解】维生素的发现；维生素E；维生素K；含铜酶类；含锌酶类；其它金属酶类。第九章核酸通论〔2学时〕【掌握】核酸的种类与分布；核酸的生物功能；RNA功能的多样性。【了解】核酸的发现和研究简史；DNA双螺旋构造模型的建立；生物技术的兴起；人类基因组方案开辟了生命科学新纪元。第十章核酸的构造〔3学时〕【掌握】核苷酸组成；核酸中核苷酸的连接方式；DNA的一级构造；RNA的一级构造；DNA的二级构造；DNA的三级构造；tRNA的高级构造。【熟悉】DNA碱基组成的Chargaff规则；rRNA的高级构造；其它RNA的高级构造。【了解】DNA与蛋白质复合物的构造。第十一章核酸的物理化学性质〔2学时〕【掌握】核酸的酸碱性质；核酸的紫外吸收；变性；复性；核酸的杂交。【熟悉】酸水解；碱水解；酶水解。【了解】核酸的杂交在临床上的应用。第十二章核酸的研究方法〔2学时〕【掌握】DNA的别离；RNA的别离；核酸含量的测定；核酸的超速离心；聚丙烯酰胺凝胶电泳。【熟悉】琼脂糖凝胶电泳；DNA聚合酶链式反响〔PCR〕。【了解】核酸的核苷酸序列测定〔DNA的酶法测序、DNA的化学法测序、RNA的测序〕。第十三章代谢总论〔2学时〕【掌握】分解代谢与合成代谢；能量代谢在新陈代谢中的重要地位；辅酶I和辅酶II的递能作用；FMN和FAD的递能作用。【熟悉】新陈代谢的调节。【了解】新陈代谢的研究方法〔使用酶的抑制剂；利用遗传缺欠症研究代谢途径；气体测量法；同位素示踪法；核磁共振波谱法〕。第十四章生物能学〔2学时〕【掌握】高能磷酸化合物的概念；ATP的构造特性；ATP在能量运转中的地位和作用；ATP系统的动态平衡。【熟悉】高能磷酸化合物及其他高能化合物的类型；磷酸肌酸和磷酸精氨酸及其他贮能物质。【了解】细胞内影响ATP自由释放的因素；ATP断裂形成的AMP和焦磷酸的作用；ATP以外的其他核苷三磷酸的递能作用。第十五章糖酵解作用〔3学时〕【掌握】糖酵解与酒精发酵的全过程；糖酵解作用的调节〔磷酸果糖激酶是关键酶；果糖—2，6—二磷酸对酵解的调节作用；已糖激酶和丙酮酸激酶对糖酵解的调节作用〕。【熟悉】糖酵解过程概述；果糖、半乳糖、甘露糖等其他六碳糖进入酵解的途径。【了解】糖酵解作用的研究历史。第十六章柠檬酸循环〔4学时〕【掌握】柠檬酸循环全过程，柠檬酸循环的调控〔柠檬酸循环本身制约系统的调节；ATP、ADP和Ca2+对柠檬酸循环的调节〕。【熟悉】对丙酮酸脱氢酶复合体构造和装配的深入探讨，柠檬酸循环的反响机制；柠檬酸循环的双重作用。【了解】柠檬酸循环的发现历史。第十七章生物氧化-电子传递和氧化磷酸化〔4学时〕【掌握】电子传递链；氧化磷酸化；氧化磷酸化作用机制；ATP合成机制；氧化磷酸化的调控；氧化磷酸化的解偶联和抑制。【熟悉】电子传递的过程；电子传递链各个成员；线粒体的构造；细胞溶胶内NADH的再氧化。【了解】呼吸链概念的建立；氧的不完全复原。第十八章戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径〔3学时〕【掌握】戊糖磷酸途径的生物学意义；戊糖磷酸途径反响速度的调控。【熟悉】戊糖磷酸途径的主要反响；糖的其它代谢途径；乙醛酸途径。【了解】戊糖磷酸途径的发现。第十九章糖原的分解和生物合成〔2学时〕【掌握】糖原的生物学意义；糖原磷酸化酶、糖原脱支酶〔包括糖基转移酶〕、磷酸葡萄糖变位酶的作用；葡萄糖—6—磷酸酶的作用；催化糖原合成的三种酶。【熟悉】糖原代谢的调控〔糖原磷酸化酶的调控机制；对糖原合酶的调控；肝脏中糖原代谢调控的特殊性；激素对糖原代谢的调节和激素效应的级联放大系统；G蛋白及其对激素信号的传递作用；糖原累积症〕。【了解】糖原生物合成的研究经历。第二十章脂肪酸的分解代谢〔3学时〕【掌握】脂肪酸的氧化〔脂肪酸的活化；脂肪酸转入线粒体；β-氧化；脂肪酸氧化是高度的放能过程〕；不饱和脂肪酸的氧化；酮体。【熟悉】脂质的消化、吸收和转运；脂肪酸代谢的调节。【了解】胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收；磷脂的代谢；鞘脂类的代谢。第二十一章脂类的生物合成〔2学时〕【掌握】脂肪酸的生物合成；其它脂类的生物合成。【熟悉】脂类合成的主要部位和器官。【了解】脂肪肝。第二十二章蛋白质降解和氨基酸的分解代谢〔4学时〕【掌握】蛋白质降解的特性；氨基酸的脱氨基作用；氧化脱氨基作用：谷氨酸脱氢酶；其它的脱氨基作用；联合脱氨基作用；尿素循环；生糖氨基酸和生酮氨基酸；一碳单位；氨基酸与一碳单位；氨基酸与生物活性物质。【熟悉】蛋白质降解的反响机制；氨基酸的脱羧基作用；尿素循环的调节；氨基酸碳骨架的氧化途径。【了解】机体对外源蛋白的需要及其消化作用；尿素循环的发现；氨基酸代谢缺陷症。第二十三章氨基酸及其重要衍生物的生物合成〔2学时〕【掌握】脂肪族氨基酸的生物合成；芳香族氨基酸及组氨酸的生物合成；谷胱甘肽；卟啉，血红素的生物合成。【熟悉】氨基酸生物合成的调节〔通过终端产物对氨基酸生物合成的抑制；通过酶生成量的改变调节氨基酸的生物合成〕。【了解】氧化氮的形成；肌酸的生物合成；短杆菌肽；D—氨基酸的形成。第二十四章核酸的降解和核苷酸代谢〔3学时〕【掌握】嘌呤碱的分解；嘧啶碱的分解；嘌呤核糖核苷酸的合成；嘧啶核糖核苷酸的合成；脱氧核糖核苷酸的合成；核苷酸抗代谢物的作用机制。【熟悉】核苷酸的降解；核苷酸抗代谢物的临床应用。【了解】核酸的解聚作用；烟酰胺核苷酸的合成；黄素核苷酸的合成；辅酶A的合成。第二十五章DNA的复制和修复〔5学时〕【掌握】DNA的半保存复制；DNA复制的起点和方式；DNA聚合反响有关的酶；DNA的半不连续复制；DNA复制的过程；真核生物的DNA复制，切除修复；重组修复；复制的保真性机制。【熟悉】DNA复制的拓扑性质；错配修复；直接修复。【了解】应急反响〔SOS〕和易错修复。第二十六章RNA的生物合成与加工〔4学时〕【掌握】DNA指导的RNA聚合酶；启动子和转录因子；终止子和终止因子；原核生物中RNA的加工；真和生物中RNA的一般加工；RNA的拼接、编辑和再编码，逆转录。【熟悉】RNA生物功能的多样性。【了解】：转录的调节控制；RNA生物合成的抑制剂；逆转座子的种类和作用机制。第二十七章遗传密码〔2学时〕【掌握】RNA传递和加工遗传信息〔RNA的拼接；RNA的编辑；RNA的译码和再编码〕；遗传密码的根本特性〔密码的根本单位；密码的简并性；密码的变偶性；密码的通用性和变异性；密码的防错系统〕。【熟悉】DNA是遗传信息的携带分子。【了解】遗传密码的破译。第二十八章蛋白质的合成及转运〔4学时〕【掌握】mRNA是蛋白质合成的模板；tRNA转运氨基酸至mRNA模板上；核糖体是蛋白质合成的工厂；翻译的步骤。【熟悉】蛋白质合成的抑制剂及抗生素。【了解】蛋白质的运输及翻译后修饰.〔蛋白质通过其信号肽引导到目的地；一些线粒体叶绿体蛋白质是翻译完成后被运输的；分泌型的真核蛋白在内质网内合成；高尔基体中多肽的糖基化修饰及多肽的分类；大肠杆菌蛋白质在翻译的同时也在被运输〕。第二十九章细胞代谢和基因表达的调控〔4学时〕