绩效考核管理规范及咖啡店创业计划书

人力资源部文件HUMANRECOURCEDEPARTMENT颁布日期：文件编号DG-HRD-04.2拟文日期2021-8-12拟文人王文英审核人审批人收文人公司全体员工收文人部门DARRENGROUP抄送人//抄送人部门//附件附件1：《绩效考核表》附件2：《绩效考核申诉处理表》员工绩效管理工作规范V1.0一、绩效管理工作目的：通过主管上级与员工之间就工作职责、工作绩效和员工发展等问题所作的持续的双向沟通，帮助主管和员工不断提高工作质量，促进员工发展，确保个人、部门和公司绩效目标的实现。二、本规范适用范围：适用于各部门职员岗正式员工的绩效管理。三、绩效考核原则：公平、公正、公开原则。考核内容和流程向考核对象公开，以过程的公正保证结果的公正性；客观性原则。强调以数字和事实为依据，对业绩考核结果做出客观性评价和奖励；沟通和改进原则。绩效考核是一个手段而非最终目的，考核人将通过不断沟通帮助考核对象发现工作中存在的问题，找到改进的方向，从而使组织和员工达成更高的业绩水平；业绩改善原则。经过总部/部门主管的确认，对绩效考核等级为D的员工给予三个月的业绩改善期，改善期满后，经考核如仍不能达到公司要求者，则进行淘汰；比例控制原则。以部门为单位对员工的考核成绩进行排名，并按照比例（10%、50%、30%、10%）由高至低划分等级为A、B、C、D，其中：A档：10%B档：50%C档：30%D档：10%员工绩效二级确认原则。经过部门主管/总经理共同考核确认、签字的结果为最终结果。四、名词解释：1.绩效考核——绩效考核是指公司从上级的视角，对员工在一定时期内工作能力、工作态度、工作业绩等方面进行的全面、客观的评价。公司绩效考核分季度绩效考核和年度绩效考核；2.季度考核——季度考核的主要内容是本季度的工作业绩和工作表现（工作表现主要体现对企业文化的认同），重点是工作业绩的考核；3.年度考核——年度考核的主要内容是本年度的工作业绩、工作表现（工作表现主要体现对企业文化的认同）和工作能力，重点是工作能力的考核。年度考核按自然年进行。五、绩效管理工作主要环节：绩效规划绩效规划1.制定工作计划

结果应用6.薪酬激励

7.学习与发展个人发展计划绩效评估（考核）4.绩效评定含自评和上级评定5.绩效反馈含绩效面谈和隔级面谈绩效执行2.计划跟进与调整

3.过程辅导与激励六、各环节的具体要求：1.制定工作计划（建议时间：考核周期首月的第二周结束日前）直接上级在部门年度规划的基础上，把部门工作计划分解为每个岗位/员工的各项重点工作。员工应在本岗位重点工作基础上，根据自己的岗位职责，提出本考核周期的《业绩考核表》，并与直接上级讨论确定，作为工作指导与考核依据。见附件1《绩效考核表》第一个工作表。2.计划跟进与调整（时间：考核周期的全过程）在计划执行过程中，如出现重大计划调整，员工与直接上级应及时确认计划的更改，并重新填写《工作业绩计划/考核表》。重大调整是指以下情况：权重大于20%的工作任务取消或新增；现有任务权重变化（增减）超过20%。3.过程辅导与激励（时间：考核周期的全过程）直接上级应跟进员工计划执行过程，就绩效问题与员工保持持续的沟通，并定期（建议至少每月一次）与员工就计划执行情况进行回顾和沟通，帮助员工分析、解决执行中的问题。4.绩效评定公司统一要求：除设计部每两个月考核一次外，其余各部门均每个季度考核一次。年终进行一次年度考核。4.1员工自评（时间：考核周期末月结束前一周）考核周期结束时，员工应对照期初制订的《业绩考核表》，从工作业绩和工作表现两个方面进行述职和自我评价，填写《业绩考核表》中的相关内容，并提交给直接上级。4.2评定4.2.1对员工的评定以两级上级评价为主（时间：下个考核周期首月第一周结束日前）(部门可考虑采用公开述职的方式)直接上级应按照员工的《业绩考核表》的要求，参考员工自评和参与评价者（员工参与项目的leader、合作伙伴、客户等）的意见，对员工本考核期的工作业绩和工作表现与能力进行评价；直接上级与隔级上级确认员工的绩效考核结果；人力资源部汇总，公司总经理最终校正、确认员工绩效考核结果，并及时反馈给员工的直接上级。如需要更改员工考核结果，须与员工直接上级进行协商。4.2.2对部门主管的评定以公开述职和上级评价相结合部门主管级管理者每年进行一次公开述职，时间安排在1月中旬前，重点对管理能力和业务能力（为公司核心竞争力形成作贡献）进行评定。部门主管级管理者的业绩评定以季度为周期，年度评定在1月份进行。4.3考核排序4.3.1排序方案公司统一采用相对强制比例分布法对员工进行区分，具体比例如下：等级ABCD比例10％50％30％10%部门少于5人时，应与其他部门合并考核，可在上述比例基础上灵活掌握（如无前可无后，有前必有后，少后必少前）；比例计算采取五舍六入方式。4.3.2几类特殊人员考核排序规定处于试用（见习）期的新员工：不参与绩效考核。新转正员工：转正满2个月及以上的人员应参加绩效考核与排序，转正不满2月的人员不参与绩效考核与排序；新员工转正时间以人力资源部审批时间为准。调岗员工：调出部门在员工调出部门时必须给出“提前考核”结果，调入部门对员工在本部门的表现进行考核，考核结果由参加排序部门统一汇总。员工在考核期内工作时间超过一半的部门参加排序，参加排序部门的直接上级负责与员工进行绩效面谈。调入部门直接上级对员工在新考核周期内的绩效计划和能力发展负责。休假人员：考核期内休假不到一半时间的人员，需要参加绩效考核与排序；休假超过一半时间的人员，参加绩效考核，但不参加排序。考核期内离职人员：可根据工作需要进行提前考核，不参加排序。 5.绩效反馈5.1直接上级绩效面谈（每年至少保证四次绩效面谈）5.1.1部门作出最终绩效评定结果后，直接上级应与员工进行绩效面谈（下个考核周期首月第三周结束前），以肯定成绩，指出不足，提出改进意见和建议，帮助员工制定改进措施，与员工确认本考核期的评定结果和下次《业绩考核表》；5.1.2直线上级需填写每一次《绩效面谈记录》（见附件1《绩效考核表》第四个工作表），并及时汇总到人力资源部。5.2隔级上级绩效面谈每次绩效评定后，隔级上级应保证与处于“A”和“D”的员工进行隔级面谈。一年中，应与每位隔级下属至少进行一次正式的绩效面谈，且面谈时间不得少于30分钟。备注：绩效反馈后，部门总经理审核绩效面谈结果并再次确认绩效评定结果，提交人力资源部。人力资源部审核各部门绩效考核成绩，并将审核结果反馈给各部门。6.薪酬激励应用6.1奖金应用业绩考核结果与季度及年终奖金相关；对于各等级对应的Q值，见下表：等级ABCD个人奖金系数1.51.20.80.4试用期员工，个人奖金系数为0；转正不满两个月的新转正员工，不参加考核排序，其个人奖金系数根据转正考核时的结果确定。即考核结果为A-、B+、B、B-、C，个人奖金系数分别为1.1、1.03、1、0.97、0。休假超过一半时间的人员，不参加考核排序，Q值奖金系数为1。6.2其它应用绩效考核的结果还将作为工薪调整、评选先进、职务升降、岗位调整、辞退的重要依据。7.学习与发展应用7.1员工根据年度绩效评定与反馈结果，结合自身下一步职业发展目标，在年度考核后开始填写《绩效面谈记录表》（见附件1《绩效考核表》第四个工作表，重点在发展计划上），并主动与上级沟通达成一致；7.2上级要辅导员工制定个人发展计划，并在每季度和员工的考核面谈中进行发展计划执行的跟进记录，作为员工年度总体评定的参考依据。上级在辅导员工制定发展计划时，需要与员工至少讨论沟通以下5个问题：1）员工一年来的业绩、能力回顾；2）下一年（或能力发展计划期间内）主要目标；3）员工的能力素质和未来目标比较；4）员工如何看待自己的发展问题，可能的下一步；5）实现下一步的计划措施7.3员工本人应对发展计划的落实和结果负责。部门汇总员工个人发展计划中的培训需求，作为制定部门培训规划和具体计划的依据，为员工发展提供相应的资源保障。七、相关问题的规定1.绩效考核方案的个性化处理：销售人员与设计人员考核方案（包括考核周期、考核内容、考核排序等），经公司人力资源部审批后执行。部门应在个性化方案审批后将部门方案沟通到每一位员工。2.绩效考核的提前处理：2.1在计划执行过程中，如果出现以下情况，需提前进行绩效考核：员工内调至不同部门或不同岗位：需根据计划进度要求达成的目标对员工前一阶段的工作绩效评价；此评价作为该员工在新岗位上绩效考核的参考依据；员工长期休假至考核期末或跨越两个考核期时，需要在休假前提前进行绩效考核；员工在考核期中间离职时，其提前考核的结果，可作为继任岗位员工绩效目标计划制定和评估的参考；当有考核权的主管以上人员发生部门调动、岗位变更和调离时，必须协助接任人员完成对其在岗期间所管理员工的考核，并作为工作交接的一部分；2.2提前考核必须在发生上述情况的5个工作日内完成，其成绩和《业绩考核表》等一整套绩效记录应在人力资源部存档备查。3.考核申诉：员工如果对本期绩效管理工作（过程或结果）有重大疑义，可以在接到正式通知的15天之内，向部门总经理或人力资源部提出申诉。申诉处理人必须及时了解事情的经过和原因，对申诉所涉及的事实进行认定，将事实认定结果和申诉处理意见反馈给申诉双方当事人，并监督落实。考核申诉处理人根据具体情况填写《绩效考核申诉处理表》（详见附件2）。4.绩效记录：4.1员工、直接上级和人力资源部应保留相应的绩效记录（包括书面文档和电子版材料）。部门应在绩效管理的全过程建立并保存相关绩效记录，包括《业绩考核表》、《个人发展计划》、《绩效考核申诉处理表》等；4.2为保证绩效记录的有效性，绩效记录原则上不允许涂改；若需要修改或重新记录，需由当事人签字确认；4.3各级人员如因工作需要进行记录/档案的调阅/查阅，须经过员工所属部门总经理的批准方可进行。4.4绩效记录的保存期限为三年。对于超过保存时限的文件和记录文档，由人力资源部统一销毁；八、监督岗位：本规范由公司人力资源部监督执行。九、有效日期：本规范自颁布之日起生效，有效期至下一次修订规范发布之日止。其中不尽事宜将在下次修订中更改并说明。十、解释权限：本规范由公司人力资源部负责解释。

咖啡店创业计划书第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。第二部分：项目介绍第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及初生牛犊不怕虎的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是透过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。(1)外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。(2)店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。(3)其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元(2)音响系统。共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12l纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。磨豆机，价格在330―480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。(1)营业执照办理费、登记费、保险费;预计3000元(2)营销广告费用;预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。预计2000元共计： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不同可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。透过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了到达设定的经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用(薪资、伙食费、奖金等)、设备类费用(修缮费、折旧、租金等)、维持类费用(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类费用(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。第六部分：市场分析2019-2021年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%;高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2018-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界