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精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档天华国际酒店员工培训管理制度一、酒店员工培训主要是两个方面，一是对新进员工进行岗前培训，二是对老员工进行在职培训。岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度，安全知识，服务礼仪等，以便较快地适应工作；在职培训的内容主要是从实际出发，更新专业知识，学习新的业务和技术等。二、员工培训要按计划、分批分阶段，按不同工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。三、培训内容：1、员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主；2、管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术；充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预测能力、决策能力和控制能力。3、专业技术人员包括财会人员、厨师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。4、基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高各自的实际工作能力；5、基层工作人员需认真学习酒店的各项规章制度，掌握各自的岗位职责和要求，熟悉宾客心理，学会业务知识和操作技能；6、酒店其他人员的应根据本职工作的实际需要参加相应的培训学习；7、每月员工表现评估中成绩不及格的员工及经总办书面通知再培训的员工，根据所存在的问题进行有针对性的培训；8、管理人员关于沟通与管理技巧的拓展训练。四、培训方法：1、专业教师讲课。系统地讲授专业基础理论和知识，业务知识，提高专业人员的理论水平和专业素质；2、本酒店业务骨干介绍经验，传、帮、带；3、各部门兼职培训员进行专业技能训练；4、酒店管理人员为基层管理人员进行主题培训。五、培训时间：1、新进员工的入职培训每月进行三次；2、基层管理人员培训每月一次；3、部门岗位培训每周两次；4、员工针对性培训每月一至两次。六、培训档案1、员工培训档案是队员工资进入酒店工作开始，参加过的各种活动的详细记录，包括员工接受过的各种专业培训课程名称，内容、时间、出勤纪录、培训后的心得体会或总结等。还包括员工在工作期间自费参加社会上举办的各类业余进修课程的成绩报告单，结业证书复印件等有关材料。2、取得培训证书人员的考核成绩应与工资、晋级、提拔任用结合起来。对于取得优异成绩者，酒店课酌情给予精神与物质奖励；3、

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