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公司餐饮总经理岗位职责范文不管是任何行业,都需要有员工及管理人员,其企业的性质不同,每个岗位的岗位职责也不同。以下是餐饮总经理岗位职责范本,仅供参考。职位:总经理部门:总经办直接上司:董事长责任范围:负责整体饭店的经营运作工作范围:总经理应负责饭店的整体运营与管理,建立和完善企业的管理系统,开发和维持企业的核心竞争优势,使得企业可以实现远期与近期的各项营业目的,并能持续不断的壮大和开展;义务和职责:1、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各工程标;2、制定饭店的管理目的和经营方针,包括制定各种规章和效劳操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监视贯彻执行,制定市场拓展方案,进步饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与方案完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进展;3、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;4、健全饭店的,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,催促财务部门做好本钱控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查效劳态度和效劳质量,及时发现问题,解决问题;6、培养人才,指导各部门的工作,进步整个饭店的效劳质量和员工素质;7、加强饭店维修,保养工作和饭店的平安管理工作;8、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;10、关心员工,以身作那么,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完本钱职工作;11、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各工程标;12、制定饭店的管理目的和经营方针,包括制定各种规章制度和效劳操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监视贯彻执行,制定市场拓展方案,进步饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与方案完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进展;13、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;14、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,催促财务部门做好本钱控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;15、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查效劳态度和效劳质量,及时发现问题,解决问题;16、培养人才,指导各部门的工作,进步整个饭店的效劳质量和员工素质;17、加强饭店维修,保养工作和饭店的平安管理工作;18、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;19、与社会各界人士保持良好的公共
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