四川省内江市威远中学-高二生物下学期第一次月考试题

PAGEPAGE5四川省内江市威远中学2020-2021学年高二生物下学期第一次月考试题一、单选题1.下列有关细胞组成成分的叙述，错误的是()A.磷脂是所有细胞都含有的重要组成成分B.脂肪分子中氧的含量远远低于糖类C.T2噬菌体的遗传物质由四种脱氧核糖核苷酸组成D.蛋白质的空间结构改变后，不能与双缩脲试剂产生紫色反应2.下列与细胞有关的叙述，错误的是()A.细胞膜承担着细胞内外物质交换和信息交流等功能B.细胞骨架与物质运输、能量转换、信息传递等细胞生命活动有关C.细胞核位于细胞的正中央，所以它是细胞遗传和代谢的控制中心D.细胞内具有多个相对独立的结构，保证了生命活动高效有序地进行3.下列关于酶和ATP的叙述中，错误的是（）A.酶的合成需要ATP供能，ATP的合成也需要酶的催化B.酶和ATP的合成都不在细胞核中进行，但都受基因控制C.由酶催化生化反应和由ATP为生命活动供能都是生物界的共性D.虽然酶能显著降低反应所需活化能，但某些生化反应仍需ATP供能4.下列有关实验的叙述,正确的是(

)A.将发芽的小麦种子研磨液置于试管中,加入斐林试剂,立即呈现砖红色沉淀

B.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时,可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

C.绿叶中色素的分离实验中,滤纸条上胡萝卜素扩散最快是因为其溶解度最大

D.紫色洋葱鳞片叶内表皮细胞不能发生质壁分离,因而不能用于质壁分离观察实验5.2020年全球爆发了新冠肺炎疫情。新冠肺炎由新型冠状病毒感染所致，该病毒通过刺突糖蛋白(S)与宿主细胞表面受体血管紧张素转化酶II(ACE2)专一性结合进入宿主细胞，在宿主细胞内完成增殖。下列相关叙述错误的是()A.新型冠状病毒不属于生命系统的结构层次B.该病毒不可以在实验室中用培养基培养C.病毒无细胞结构，一般由蛋白质和遗传物质构成D.病毒可以在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡可以阻止病毒增殖6..生物学与我们的生活生产息息相关,下列说法正确的是（）A、蓝藻可吸收水中的N、P等矿质元素,因而可用于净化水质B、为防止病菌感染,包扎伤口时应选用完全不透气的胶布密封C、氮肥施用过量,会导致作物根系吸收氮素过多出现“烧苗”现象D、溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,临床上与抗生素复合使用可增强杀菌效果二、填空题30.（10分）苹果醋具有营养丰富，增强机体免疫力，护肤养肝等多种功效，以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程如图1所示，请分析回答：（1）图1甲过程中使用的微生物是________，发酵温度控制在________℃。（2）利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式为________。（3）图1过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，如图3操作表示分离纯化过程中利用________法进行接种，在操作过程中应注意的事项有下列哪几项________（填字母）。a.每次划线前和结束时都需要灼烧接种环；b.灼烧接种环后，待其冷却后再划线；c.第二次及以后的划线，要从上一次划线的末端划线；d.最后一次划线不能和首次划的线相接触。（4）为了保持菌种的纯净，对于短期需要保存的菌种，可以采用接种于固体________培养基，置于4℃冰箱的方法。（5）某同学尝试自己利用图2装置制果醋，制作过程中进气口应________，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是________。31.（11分）腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图:1.从微生物培养的角度分析,豆腐就是毛霉等微生物的培养基,按照其状态称为__________培养基。腐乳制作的原理是__________。

2.传统的腐乳制作过程中,豆腐块上生长的毛霉来自__________;而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下,将优良的毛霉菌种接种在豆腐上,这样可以__________。

3.腐乳制作过程中,加盐的作用是__________和__________。

4.卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的,卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在12%左右。加酒的作用是__________和__________。

5.装瓶时,操作要迅速小心。加入卤汤后要用胶条将瓶口密封,封瓶时最好将瓶口通过酒精灯的火焰,防止__________。32.（10分）制作泡菜与酸奶时均采用乳酸菌进行发酵，现有研究人员打算从泡菜中获取可用于酸奶发酵的乳酸菌菌种，回答下列问题：（1）测定泡菜中亚硝酸盐的含量可以用_____________________法。食物中的亚硝酸盐绝大部分随人体尿液排出，只有在特定条件下，才可以转变为致癌物——________。（2）使用________法将少量泡菜汁接种于培养基上，经厌氧培养后得到菌落。（3）将上述培养基中各菌落移至MRS-碳酸钙固体培养基（配制方法为当MRS培养基冷却到45~50℃时，加入已灭菌的碳酸钙，充分混匀，倒平板，该培养基因含碳酸钙而不透明），厌氧培养48小时后，发现有部分菌落周围出现透明圈，推测其原因是________________。（4）因为制作泡菜和酸奶的菌种相同，部分研究人员猜测制作酸奶的过程中可能会产生亚硝酸盐，进而测出酸奶中的亚硝酸盐含量为1mg/kg，于是他们认为制作酸奶的过程中会产生亚硝酸盐，但是另一些研究人员认为这个结论不可靠，他们认为亚硝酸盐可能来自鲜奶。请给出改进实验的思路，进一步确定制作酸奶的过程中会产生亚硝酸盐。方案改进：________________。预期结果和结论：若________________，则说明酸奶发酵过程中会产生亚硝酸盐。33.（12分）下表中甲、乙分别是分离两种土壤中微生物的培养基的配方。甲乙KH2PO41.4g纤维素粉5.0gNa2HPO42.1gNaNO31.0gMgSO4·7H2O0.2gNa2HPO41.2g葡萄糖10.0gKH2PO40.9g尿素1.0gMgSO4·7H2O0.5g琼脂15.0gKCl0.5g酵母膏0.5g水解酪素0.5g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL（注：水解酪素即水解酪蛋白，由酪蛋白水解得到）（1）配制的培养基必须经过灭菌过程，即将培养基置于__________条件下维持15~30分钟，目的是杀死培养基中的____________________。（2）甲培养基中能提供氮源的物质是__________。（3）为了判断甲培养基是否具有筛选作用，还应在牛肉膏蛋白胨培养基上接种__________土壤稀释液，并在相同且适宜条件下培养。如果__________，则证明甲培养基具有筛选作用。（4）在乙培养基中生长的微生物__________（填“一定”或“不一定”）都能分解纤维素，理由是____________________。（5）使用乙培养基培养同种微生物时，发现振荡培养条件下纤维素分解菌增殖速度比静置培养时快。分析其原因，可能是振荡培养提高了培养基中__________的含量，同时可以使纤维素分解菌与液体培养基充分接触，提高____________________的利用率。36.（11分）为获得产脂肪酶量高的菌株，并将之用于工业生产，某研究小组进行了一些实验。请回答下列相关问题：（1）欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应配制__________碳源的培养基，这种培养基从功能上看属于__________培养基。（2）经过稀释，在平板上接种0.1mL稀释液并涂布，经适当时间培养后，统计平板上的菌落数目，据此可计算出每毫升培养液中的活菌数。这种计数方法得到的结果一般比实际值偏小，原因可能是______________________________。（3）经上述实验得到如表所示的结果，为保证结果准确，一般选择稀释倍数为__________的平板进行统计。有同学认为进行稀释操作时，可以将1mL培养液加适量无菌水直接稀释至上述稀释倍数，这样可以简化步骤，省去梯度稀释的麻烦。你认为这种方法是否合理？说明理由。______________________________。稀释倍数101102103104105106培养结果计数（平均值）难以计数难以计数难以计数159172

生物答案1-6DCBCD,D二、填空题30.（10分，除标记外每空1分）酶（1）酵母菌18~25℃酶（2）+能量（2分）（3）平板划线abcd（2分）（4）斜面（5）充入空气防止空气中微生物的污染31.（11分，除标记外每空1分）（1）.固体毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸（2分）

（2）.空气中的毛霉孢子避免其他菌种的污染，保证产品的质量（2分）

（3）.析出豆腐中的水分，使豆腐变硬抑制微生物的生长，避免豆腐变质

（4）.可以抑制微生物的生长能使腐乳具有独特的香味

（5）.瓶口被污染32.（10分，除标记外每空1分）（1）比色亚硝胺（2）平板划线（或稀释涂布平板）（2分）（3）乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙（2分）（4）增设一组实验，测定鲜奶中的亚硝酸盐的含量（2分）酸奶中亚硝酸盐含量高于鲜奶中亚硝酸盐的含量（2分）33（12分，除标记外每空1分）（1）100kPa、121℃所有微生物，包括芽孢和孢子（2）尿素（3）等量的、相应浓度的（2分）甲培养基上长出的菌落数量明显少于牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数量（2分）（4）