细胞生物学翟中和编细胞质膜

第4章细胞质膜现在是1页\一共有67页\编辑于星期三第4章细胞质膜

Chapter4PLASMAMEMBRANE细胞生物学教研室杨玥E-mail:yuepearl2005@163.com办公室：实验楼A509Tel:6913225现在是2页\一共有67页\编辑于星期三本章主要内容细胞质膜的结构模型与基本成分生物膜的基本特征与功能膜骨架重点：生物膜的结构模型生物膜的特性现在是3页\一共有67页\编辑于星期三第一节细胞质膜的结构模型与基本成分细胞质膜

（plasmamembrane）真核细胞内的膜（internalmembrane）系统真核细胞内膜系统

（endomembranesystem）生物膜（biomembrane）现在是4页\一共有67页\编辑于星期三电镜下的细胞膜红细胞质膜摄于20世纪50年代末ByRobertson体外培养的肌细胞示质膜和肌质网膜现在是5页\一共有67页\编辑于星期三质膜的分子结构质膜的组成与分子结构方面的早期资料，主要来源于对哺乳动物血红细胞的研究血影（ghost）哺乳动物的血红细胞现在是6页\一共有67页\编辑于星期三一、细胞质膜的结构模型三明治模型单位膜模型流动镶嵌模型脂筏模型每种模型对认识生物膜的贡献及其局限性？现在是7页\一共有67页\编辑于星期三质膜的研究历史现在是8页\一共有67页\编辑于星期三2、1925年，E.Gorter和F.GrendelTheareaoflipidfilmonthewaterwasabouttwicetheestimatedtotalsurfaceareaoftheerythrocytes，sotheyconcludedthattheerythro-cyteplasmamembraneconsistedofnotonebuttwolayersoflipids质膜的研究历史现在是9页\一共有67页\编辑于星期三质膜的研究历史三明治模型现在是10页\一共有67页\编辑于星期三质膜的研究历史现在是11页\一共有67页\编辑于星期三Unitmembranemodel单位膜提出了生物膜的共性单位膜无法解释：膜结构不断的发生动态变化；各种膜没有一成不变的统一性；各种膜均具有各自的特定厚度（5-10nm）；提取膜蛋白的难易程度不同；各种膜的蛋白质与脂类的成分比率不同等。现在是12页\一共有67页\编辑于星期三5、1972年，Singer和Nicolson流动镶嵌模型质膜的研究历史A.Thecorelipidbilayerexistsinafluidstate,capableofdynamicmovementB.Membraneproteinsfromamosaicofparticlespenetratingthelipidtovaryingdegrees现在是13页\一共有67页\编辑于星期三Fluidmosaicmodel现在是14页\一共有67页\编辑于星期三6、1988年，Simons脂筏模型胆固醇、鞘磷脂等富集区域形成相对有序的脂相，如同漂浮在脂双层上的“脂筏”载着执行特定生物学功能膜蛋白质膜的研究历史现在是15页\一共有67页\编辑于星期三Lipidraftmodel现在是16页\一共有67页\编辑于星期三Atomicforcemicroscopyrevealssphyingomyelinrafts(orange)protrudingfromadioleoylphatidylcholinebackground(black)inamica-supportedlipidbilayer.Lipidraftmodel现在是17页\一共有67页\编辑于星期三目前对生物膜结构的认识磷脂分子在水相中具有自发封闭的性质蛋白质分子以不同方式镶嵌在脂双层分子中或结合在其表面生物膜可看成是蛋白质在双层脂分子中的二维溶液细胞生命活动中，生物膜处于不断的动态变化中变形虫吞噬草履虫现在是18页\一共有67页\编辑于星期三细胞膜的化学组成脂类（L）50%

细胞膜的主体蛋白（P）40-50%糖类

2-10%以糖脂、糖蛋白形式存在水、无机盐、金属离子少量Ｐ／Ｌ(变化范围1:4-4:1之间)越高说明功能越复杂多样现在是19页\一共有67页\编辑于星期三Thebasiccompositionsofsomebio-membrane现在是20页\一共有67页\编辑于星期三二、膜脂(membranelipid)现在是21页\一共有67页\编辑于星期三1.磷脂具有一个极性头和两个非极性的尾脂肪酸碳链为偶数除饱和脂肪酸外常含1-2个双键的不饱和脂现在是22页\一共有67页\编辑于星期三脂分子极性头空间占位对脂双层曲度的影响PE极性头较小，更多地分布在脂双层曲度较大的一侧(磷脂酰乙醇胺)(磷脂酰胆碱)现在是23页\一共有67页\编辑于星期三甘油磷脂与鞘磷脂脑磷脂卵磷脂现在是24页\一共有67页\编辑于星期三鞘磷脂主要在高尔基体合成鞘磷脂形成的脂双层厚度较甘油磷脂厚度大A.卵磷脂B.鞘磷脂C.卵磷脂和胆固醇D.鞘磷脂和胆固醇现在是25页\一共有67页\编辑于星期三2.固醇：胆固醇及其类似物含4个闭环，亲水的头部为一个羟基调节膜的流动性，增加膜的稳定性以及降低水溶性物质通透性脂筏基本结构成分，还是很多重要生物活性分子的前体化合物非极性的类固醇环极性的头部非极性的碳氢尾部现在是26页\一共有67页\编辑于星期三胆固醇分子散布于磷脂分子之间,

其极性头部紧靠磷脂极性头部,

其余部分游离现在是27页\一共有67页\编辑于星期三含1个或几个糖基的类脂脑苷脂（神经髓鞘膜）神经节苷脂（神经元细胞膜）无论那一种膜脂，都是双亲性分子3.糖脂现在是28页\一共有67页\编辑于星期三◆构成膜的基本骨架；◆是膜蛋白的溶剂；◆为某些膜蛋白(酶)维持构象、表现活性提供环境。膜脂的功能现在是29页\一共有67页\编辑于星期三膜脂的运动方式沿膜平面的侧向运动脂分子围绕轴心的自旋运动脂分子尾部摆动双层脂分子之间的翻转运动现在是30页\一共有67页\编辑于星期三脂质体(liposome)脂质体：根据磷脂分子可在水相中形成稳定脂双层膜的现象而制备的人工膜用途：可嵌入不同的膜蛋白，是研究膜脂与膜蛋白生物学性质以及转基因、药物靶向的好材料现在是31页\一共有67页\编辑于星期三三、膜蛋白(membraneprotein)膜蛋白种类繁多赋予生物膜重要的生物学功能现在是32页\一共有67页\编辑于星期三（一）膜蛋白的三种基本类型外在膜蛋白或外周膜蛋白内在膜蛋白或整合膜蛋白脂锚定膜蛋白现在是33页\一共有67页\编辑于星期三脂锚定膜蛋白的3种类型A：脂肪酸结合到膜蛋白N端的甘氨酸残基上B：烃链结合到膜蛋白C端的半胱氨酸残基上C：通过糖脂锚定在细胞质膜上现在是34页\一共有67页\编辑于星期三（二）内在膜蛋白与膜脂结合的方式内在膜蛋白为跨膜蛋白可分为：胞质外结构域、跨膜结构域和胞质内结构域现在是35页\一共有67页\编辑于星期三内在膜蛋白与膜脂结合的方式膜蛋白的跨膜结构域与脂双层分子的疏水核心相互作用跨膜结构域两端带正电荷的氨基酸残基或带负电的氨基酸残基通过Ca2+、Mg2+与带负电的磷脂极性头部相互作用通过自身在胞质一侧的半胱氨酸残基共价结合到膜脂肪酸分子上现在是36页\一共有67页\编辑于星期三内在膜蛋白跨膜结构域与膜脂跨膜结构域形成α螺旋跨膜结构域主要由β折叠片组成某些α螺旋外侧非极性链与膜脂相互作用，内侧极性链形成特异极性分子的跨膜通道现在是37页\一共有67页\编辑于星期三三种膜蛋白的比较现在是38页\一共有67页\编辑于星期三◆运输蛋白：转运特殊的分子和离子进出细胞;◆酶：催化相关的代谢反应;◆连接蛋白：起连接作用；◆受体：起信号接收和传递作用。膜蛋白的功能现在是39页\一共有67页\编辑于星期三（三）去垢剂一端亲水、一端疏水的两性小分子，是分离与研究膜蛋白的常用试剂插入膜脂与膜脂或膜蛋白的跨膜结构域等疏水部位结合，形成可溶性的微粒现在是40页\一共有67页\编辑于星期三（三）去垢剂离子型去垢剂：如SDS，可破坏蛋白质中离子键和氢键等非共价键，甚至改变蛋白质亲水部分的构象非离子去垢剂：如TritonX-100，对蛋白质作用比较温和，用于膜蛋白的分离与纯化现在是41页\一共有67页\编辑于星期三（三）去垢剂现在是42页\一共有67页\编辑于星期三四、膜糖糖脂糖蛋白细胞质膜上的膜糖都位于质膜外表面，内膜系统中的膜糖则面向细胞器腔面！现在是43页\一共有67页\编辑于星期三第二节细胞质膜的基本特征与功能流动性不对称性膜骨架质膜的基本功能现在是44页\一共有67页\编辑于星期三一、膜的流动性膜的流动性是是所有的生物膜的基本特征，是细胞生长增殖等生命活动的必要条件膜的流动状态受细胞代谢过程的调节现在是45页\一共有67页\编辑于星期三（一）膜脂的流动性脂肪酸链越短、不饱和程度越高，流动性越大温度对膜脂的运动有明显影响胆固醇对膜的流动性起着双重调节作用相变温度现在是46页\一共有67页\编辑于星期三膜蛋白的可能运动方式随机移动、定向运动、局部扩散现在是47页\一共有67页\编辑于星期三（二）膜蛋白的流动性荧光标记人-鼠细胞融合实验成斑现象（patching）或成帽现象（capping）现在是48页\一共有67页\编辑于星期三（二）膜蛋白的流动性膜蛋白流动性受多种因素限制：如紧密连接、细胞骨架的影响等现在是49页\一共有67页\编辑于星期三（三）膜脂和膜蛋白运动速率的检测荧光漂白恢复（FRAP）技术现在是50页\一共有67页\编辑于星期三二、膜的不对称性膜脂和膜蛋白在生物膜上呈不对称分布糖蛋白和糖脂的糖基部分均位于细胞质膜的外侧电镜冷冻蚀刻技术现在是51页\一共有67页\编辑于星期三（一）细胞质膜各膜面的名称质膜的细胞外表面（extrocytoplasmicsurface，ES）质膜的原生质表面（protoplasmicsurface，PS）细胞外小叶断裂面（extrocytoplasmicface，EF）原生质小叶断裂面（protoplasmicface，PF）现在是52页\一共有67页\编辑于星期三（二）膜脂的不对称性膜脂的不对称性是指同一种膜脂分子在膜的脂双层中呈不均匀分布糖脂分布表现出完全不对称性：非胞质侧现在是53页\一共有67页\编辑于星期三（二）膜脂的不对称性现在是54页\一共有67页\编辑于星期三（三）膜蛋白的不对称性所有的膜蛋白在质膜上都呈不对称分布，每种膜蛋白分子在质膜上都具有明确的方向性糖蛋白的糖残基均分布在生物膜的非胞质一侧现在是55页\一共有67页\编辑于星期三现在是56页\一共有67页\编辑于星期三三、细胞质膜相关的膜骨架Figure10-42aMolecularBiologyoftheCell(©GarlandScience2008)现在是57页\一共有67页\编辑于星期三（一）膜骨架细胞质膜下与膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构，参与维持质膜形状并协助质膜完成多种生理功能哺乳动物红细胞具有很好的弹性和强度现在是58页\一共有67页\编辑于星期三（二）红细胞的生物学特性血影(ghost)现在是59页\一共有67页\编辑于星期三（三）红细胞质膜蛋白及膜骨架红细胞质膜的