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Word部分地区牛羊肉价格旺季不升反降生产增加消费疲软记者近日从农业部获悉，2021年以来，全国牛羊肉价格并未延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显收窄。其中前三季度牛羊肉平均价格同比涨幅只有7.5%和6%。部分牧区牛羊肉价格下降，个别地区甚至出现“卖羊难”问题。对此农业部回应说，牛羊肉消费价格不会出现大的波动，我国牛羊肉生产形势总体是向好的。下面是行业调研我整理的部分地区牛羊肉价格旺季不升反降原因详细内容介绍：

近日，部分地区一直高涨的牛羊肉价格出现了消费旺季不升反降的现象。据监测，10月第四周，内蒙古、新疆等牧区羊肉价格为每公斤57.34元，同比下降6%；农区羊肉价格为每公斤65.68元，同比上涨了2.2%。其中，牧区省份羊肉价格已连续10周环比下降，连续7周低于去年同期水平，这在往年消费旺季是不常见的。

农业部认为，牧区羊肉价格下降，是多重因素叠加的结果。首先，近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加。但受宏观经济增速放缓影响，从2021年冬季开始羊肉市场消费有所下降。其次，春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省份和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏，一些养殖户甚至恐慌性抛售。再者，2021年以来内蒙古全区降水量同比下降18%，草场减产比较严重，牧民储草量偏少，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏，造成肉羊集中上市。此外，进口增加对国内牛羊肉市场也有一定影响。

从全国情况来看，2021年以来，牛羊肉价格没有延续往年的上涨态势，价格同比涨幅明显收窄。专家分析，出现这种情况，一方面是由于生产增加了，另一方面也有消费疲软的影响。根据2021-2021年中国牛羊肉市场监测及发展趋势预测报告显示，据对新发地等17家大型批发市场的监测，前10个月牛肉交易量比去年同期下降了11.7%，羊肉交易量下降了19.2%。

牛羊肉供给仍处于紧平衡，价格连涨13年

近年来，我国牛羊生产持续稳定增长。2021年，全国牛肉、羊肉产量分别为673.2万吨和408.1万吨，比2000年增长31.2%和54.5%，年均增长2.1%和3.4%。

相对生产发展，消费增长更快。据宇博智业市场研究中心了解到，近些年，牛羊肉在肉类消费结构中的占比一直保持在13%左右。2021年全国城乡居民家庭购买牛羊肉量为396.1万吨，与2000年的240.4万吨相比，年均消费增长3.9%，供不应求带动价格连续上涨。从2021年开始，牛羊肉价格连续上涨了13年。其中，2021—2021年上涨势头较猛，牛肉价格年均上涨17.9%，羊肉价格年平均上涨18.7%。

农业部认为，尽管今年以来牛羊肉价格上涨势头有所放缓，部分地区羊肉和活羊价格出现阶段性下降，但随着居民生活水平持续提高，膳食结构加快调整，牛羊肉消费增加是大趋势，供给偏紧

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