E生物传感器概述及应用课件

生物传感器概述及应用一、概述传感器（sensor，transducer）

——能感受规定的被测量并按照一定的规律转换成可用输出信号的器件或装置，它通常由敏感元件和转换元件组成。按检测对象划分传感器物理传感器化学传感器生物传感器感受器为非生命物质感受器为生命物质生命科学学院二、生物传感器定义

生物传感器是以固定化的生物材料作为敏感元件，与适当的转换元件结合所构成的一类传感器。

酶具有识别特定分子的能力1962年，L.C.Clark酶与电极结合起来测定酶的底物生物传感器是用生物成分作为感受器的传感器。固定化葡萄糖氧化酶（GOD）＋氧电极葡萄糖电极1967年，Updike和Hicks第一个酶电极使用溶解性酶，难重复生命科学学院（一）生物分子特异性识别（生物感受器）

生物分子经固定化后形成的一种膜结构，对被测定的物质有选择性的分子识别能力。生物传感器的分子识别元件

分子识别元件生物活性单元酶膜各种酶类全细胞膜细菌、真菌、动植物细胞组织膜动植物组织切片细胞器膜线粒体、叶绿体免疫功能膜抗体、抗原、酶标抗原等生命科学学院（二）信号转换与处理

生物传感器的信号处理方法由生物活性元件引起的变化（生物学反应信息）信号处理方法（换能器的选择）电极活性物质的生成或消耗电流检测电极法离子性物质的生成或消耗电位检测电极法膜或电极电荷状态的变化膜电位法、电极电位法质量变化压电元件法阻抗变化电导率法热变化（热效应）热敏电阻法光谱特性变化（光效应）光纤和光电倍增管将识别元件上进行的生化反应中消耗或生成的化学物质，或产生的光或热等转换为可用信号，并呈现一定的比例关系。生命科学学院生命科学学院三、生物传感器的种类：

（１）按照生物敏感物质相互作用的类型分类（２）按照其感受器中所采用的生命物质分类（３）按照传感器器件检测的原理分类

生命科学学院生命科学学院分类方式分类依据传感器名称生物敏感物质相互作用的类型1、被测物与分子识别元件上敏感物质具有生物亲和作用。2、底物（被测物）与分子识别元件上的敏感物质相作用并产生产物，信号换能器将底物的消耗或产物的增加转变为输出信号。1、生物亲和性传感器2、代谢型或催化型传感器分子识别元件上的敏感物质1、酶与底物作用2、微生物代谢3、组织代谢4、细胞代谢5、抗原抗体反应6、核酸杂交1、酶传感器2、微生物传感器3、组织传感器4、细胞器传感器5、免疫传感器6、DNA生物传感器信号换能器1、电化学电极2、离子敏场效应晶体管3、热敏电阻4、压电晶体5、光电器件6、声学装置1、电化学传感器2、离子敏场效应传感器3、热敏电阻传感器4、压电晶体传感器5、光电传感器6、声学传感器生命科学学院五、生物传感器应用领域生命科学学院1、食品工业

生物传感器在食品分析中的应用包括食品成分、食品添加剂、有害毒物及食品鲜度等的测定分析。

生命科学学院食品鲜度鱼鲜度传感器

在日本、加拿大等国广泛用于鱼类鲜度的测定。鱼死后体内ATP经酶解依次形成ADP、AMP、IMP、肌苷、次黄嘌呤和尿酸。鲜度可用K值表示：K=肌苷+次黄嘌呤ATP+ADP+AMP+IMP+肌苷+次黄嘌呤+尿酸生命科学学院肉鲜度传感器

肉类在腐败过程中会产生各种胺类，故胺类测定能反映肉类的新鲜程度。用腐胺氧化酶与过氧化氢电极构成多胺生物传感器，或用单胺氧化酶膜和氧电极组成的酶传感器测定肉在贮藏过程中的鲜度。生命科学学院污染微生物及病原菌的检测1通过免疫学方法，即获得相应的特异性抗原和抗体进行分析和检测。生命科学学院(1)将适宜的酶与抗原或抗体结合在一起。制成酶标抗体（或酶标抗原）；(2)将酶标抗体（或酶标抗原）与样品中的待测抗原（或抗体）混合，通过免疫反应二者即可特异性地结合在一起，形成酶－抗体－抗原复合物。(3)通过酶催化反应的速度即可测定复合物中酶的含量，进而测出样品中的待测抗原（或抗体）的量。酶联免疫测定

生命科学学院3、发酵工业

微生物传感器具有成本低、设备简单、不受发酵液混浊程度的限制、可能消除发酵过程中干扰物质的干扰等特点。微生物传感器可用于测量发酵工业中的原材料和代谢产物。还用于微生物细胞数目的测定。利用这种电化学微生物细胞数传感器可以实现菌体浓度连续、在线的测定。

生命科学学院生物传感在线分析系统，为发酵自动控制提供了新的基础平台发酵罐主机计算机生命科学学院4、医学领域在临床医学中，酶电极是最早研制且应用最多的一种传感器。利用具有不同生物特性的微生物代替酶，可制成微生物传感器。在军事医学中，对生物毒素的及时快速检测是防御生物武器的有效措施。生物传感器