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文档简介

世界六大洋酒知识课程结束时你将能够列出六大种类洋酒的名称并说出他们的代表酒是什么，以及他们都是由什么原料制作的。这是什么？课程益处丰富自己的知识让自己在这个行业更加专业化为将来的升职提供一种优势达到目标本次课程结束后你将能够对世界六大洋酒有一个基本的了解，对洋酒有一个初步的认识，为下一步学习鸡尾酒的知识奠定一个良好的基础。洋酒的分类（must）按照制作原料的分类：1.白兰地2.威士忌3.金酒4.伏特加5.朗姆酒6.特其拉酒

其他分类方法（should）用饮酒的时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；

若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为发酵酒;蒸馏酒;精炼和综合再制酒.各类洋酒的制作原料（must）1.白兰地：葡萄或水果

2.威士忌：大麦、黑麦、玉米3.金酒：大麦芽与裸麦

4.伏特加：土豆和玉米作

5.朗姆酒：蔗糖6.特其拉酒：龙舌兰

（芦荟）

字母所代表的酒的品质（should）所有白兰地酒,都用字母来分别品质,例举如下:

E代表ESPECIAL

(特别的)

F代表FINE

(好)

V代表VERY

(很好)

O代表OLD

(老的)

S代表SUPERIOR

(上好的)

P代表PALE

(淡色而苍老)

X代表EXTRA

(格外的)

关于白兰地的年限对酒质的影响（could）究竟白兰地陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大约是二十五到四十岁,是酒质最好的时期，品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全蒸发掉了。

酒瓶后的条形码（should）美国、加拿大00-09丹麦5720-29挪威70瑞士76西班牙84芬兰64智利780瑞典73新西兰94意大利80-83荷兰87德国400-440澳大利亚93韩国880新加坡888克罗地亚385斯里兰卡479俄罗斯460-469香港489爱沙尼亚474墨西哥750菲律宾480葡萄牙560希腊520阿根廷779波兰590马其顿531匈牙利599爱尔兰539巴西789中国大陆690-692南非600-601泰国885法国30-37摩洛哥611印度890英国50白兰地图片（could）白兰地图片（could）威士忌图片（could）威士忌图片（could）威士忌图片（could）威士忌图片（

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