亚健康人群中医食疗方法

一、健康与亚健康定义

世界卫生组织（WHO）给健康所下的正式定义是“健康是指生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮”，世界卫生组织据此制定了健康的10条标准：1充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。2处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。3善于休息，睡眠好。4应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。5能够抵御一般感冒和传染病。6体重适当，身体均匀，站立时头、肩位置协调。7眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。8牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。9头发有光泽，无头屑。10肌肉丰满，皮肤有弹性。

第一页，共15页。根据健康的定义与标准，统计学统计发现，人群中真正健康（第一状态）和患病者（第二状态）不足2/3，1/3以上的人群处在健康和患病之间的过度状态，世界卫生组织称其为“第三状态”，国内常常称之为“亚健康”状态。又有“次健康状态”、“潜病状态”、“中间状态”、“游离（移）状态”、“灰色状态”等的称谓。亚健康是个大概念，是处于疾病与健康之间的一种生理机能低下的状态，也是很多疾病的前期症兆。

第二页，共15页。二、亚健康的临床表现

既然亚健康既非真正的健康，也非典型患病的一种过度状态，临床表现多种多样，如：有症状无阳性检查发现和无症状有轻度阳性检查发现。但概括起来主要表现在生理、心理和社会适应3方面：1生理症状

身倦乏力，少气懒言，脘腹痞闷，食欲减退；头昏、头痛、头沉；容颜苍老、灰暗无光，毛枯发落；两目干涩，腰膝酸软，性欲减退等。生化指标可表现高血脂、高血压、高血糖，血粘度升高，某些免疫指标下降等。2心理症状

心理压力大、精神不振，情绪低落，失眠健忘；焦虑紧张，抑郁寡欢或急躁易怒、猜忌嫉妒；注意力不集中，兴趣及精力减退等。3社会适应

自我感觉差，工作、学习困难，人际关系紧张，家庭关系不和谐，难以进行正常的社会交往，不能较好地承担相应社会角色。第三页，共15页。三、亚健康的后果

处于亚健康状态的人，除了上述临床表现外，一般不会有生命危险。其中，与健康紧紧相邻的可称作“

轻度心身失调”，

它常以疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等为主症，但是这些失调容易恢复，恢复之后与健康人并非不同。若这种失调持续发展，可进入“

潜临床状态”，此时，已呈现出发展成某些疾病的高危倾向，潜伏着向某病发展的高度可能。如果不充分重视，日积月累，也会给个人和社会带来严重的损失——

“过劳死”就是典型的亚健康恶化的例子“过劳死”

是一种综合性疾病，是指在非生理状态下的劳动过程中，人的正常工作规律和生活规律遭到破坏，体内疲劳淤积并向过劳状态转移，使血压升高、动脉硬化加剧，进第四页，共15页。而出现致命的状态。“容易疲倦、

眼睛疲劳

、眩晕、

颈肩僵硬

、早晨起床有不快感、

睡眠不良

、便秘、

心悸气短、心烦意乱……一般在真正发病前都会有短暂的胸前区剧烈疼痛的心绞痛的典型症状

，伴有出汗，出现短时间的胸闷……”如果经常出现这些亚健康的情况就要留意您可能已经

“积劳成疾

”了。“过劳死”

报道的资料如：1在1995年一年内，日本著名精工公司、川崎制铁公司和全日本航空公司等12家大公司的总经理相继去世，年龄大约在四五十岁。2国务院体改办公布的一项调查结果第五页，共15页。指出，我国肩负重任的知识分子平均寿命仅58岁，比全国人均寿命低15岁左右。一项对中国科学院所属的7个研究所和北京大学的专家教授进行的统计中，5年中共有134人谢世，其平均年龄仅仅为53.2岁。32005年1月22日晚，年仅36岁的清华大学讲师焦连伟突发心脏骤停，经抢救无效死亡。4均瑶集团原董事长王均瑶38岁去世。5一项在上海、无锡、深圳等城市对2000位中老年人健康状况的调查结果，其中60%的人有失眠、多梦、不易入睡或白天打瞌睡的现象；经常腰酸背痛者为62%；脾气暴躁或焦虑者为48%……。

第六页，共15页。四、亚健康人群中医食疗的理论基础

1中医对亚健康的认识

《黄帝内经》对“亚健康状态”已有内容丰富、认识深刻的记载，即有与亚健康相似的概念，如“未病”、“未兆”、“未萌”等，未病不是无病，也不是大病，按中医观点而论是身体出现了阴阳气血脏腑营卫的不平衡状态。是疾病的前兆，或某种疾病的征兆，是质变为疾病的的量变积累过程，也就是所谓的亚健康状态。《黄帝内经》云“人之生也，有若有强，有短有长，有阴有阳”，体质强弱及心理素质等机体反应与亚健康的发生有明显关系，心理、生理及社会环境的影响是亚健康状态的发生原因之一。第七页，共15页。《黄帝内经》中不仅明确的提出了“未病”的概念，而且提出了“治未病”的观念，如《四气调神大论》中提出了“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱……病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎”，由此可鲜明的看到我们的祖先已认识到对疾病应“未雨绸缪、防范未然”的重要。提出“治未病”为先的原则，把“阴阳和平”之人作为身心和谐的健康标准。第八页，共15页。五、亚健康人群的中医食疗方法1气虚体质人群1.1临床表现

气虚体质人群是指真气偏于不足，脏腑组织机能衰弱，不耐寒冷，抵抗力差的体质状态。主要表现为：身倦乏力，少气懒言，自汗，劳累时尤甚，或头晕目眩，舌淡苔白，脉虚缓。1.2食疗验方

山药莲子羹

配料：莲子30g，淮山药30g，糯米100g。

制法：上述3物文火煮粥。

服法：作为早点或加餐，经常服用。

莲子性平味甘涩，有“补中养神、健脾益气、治夜寐多梦”，第九页，共15页。功能益肾固涩、养心安神、健脾止泻；山药性平味甘，可补肺脾肾之虚。李时珍曰“山药能耳目聪明，轻身，不饥，延年”；糯米性温味甘，健脾和胃，益气生血，三者合用，有补益精气，健脾养心之效。2阳虚体质人群2.1临床表现血虚体质是指血液偏于亏虚，脏腑经络、形体管窍失其濡养功能所表现的体质状态。常表现为面色白而五华或萎黄，唇、爪甲淡白，手足麻木，头晕失眠等，红细胞、白细胞、血小板减少等。2.2食疗验方

龙眼桑葚蜜第十页，共15页。配料：龙眼肉15g,桑葚300g,蜂蜜适量。制法：龙眼肉、桑葚加水适量共炖，至龙眼肉膨胀后倒出，待凉后加入蜂蜜适量。服法：当点心食用。

龙眼性味甘、温。功用补益心脾，养血安神；桑葚功能滋阴养血，蜂蜜养阴润燥，润肺补虚，三者共奏养血滋阴之效。3阴虚体质人群3.1临床表现

阴虚体质是指体内精血阴液偏衰，以阴虚内热为主要特征。常表现为形体消瘦，手足心热，易口干咽燥，口渴喜冷饮，潮热盗汗，大便干燥，小便短赤等。第十一页，共15页。3.2食疗验方

二冬茶

配料：麦冬、天冬各10g，冰糖适量。

制法：麦冬、天冬煎取汁，冰糖调味。

麦冬性微寒味微苦、甘，具有养阴生津、润肺清新的功效；天冬性寒味苦甘，功能养阴润燥、清肺生津；冰糖性平味甘，功能和胃润肺。三者合用，共奏滋阴生津，润燥清热之功。4阳虚体质人群4.1临床表现

阳虚体质是指阳气不足、机能减退、热量不足、以虚寒现象为主要特征的体质状态。主要表现为面白少华，形体白胖，肌肉松软，口淡不渴，怕冷喜暖，手足不温，少气懒言，大便溏薄，小便清长等。

第十二页，共15页。4.2食疗验方

虫草炖鸡

配料：冬虫夏草3g，鸡一只。

制法：将鸡宰净，加水烧沸后去浮沫，放入冬虫夏草，用文火炖至鸡肉烂熟。

服法：吃肉喝汤。

鸡肉性温，益气填精；虫草性味甘，温。具有补虚损、益精气、滋补肝肾、化痰止咳等功效。二者合用，益气温阳，补肾填精。第十三页，共15页。参考文献1、王世勋.《黄帝内经》中的亚健康思想［Ｊ］．中华中医药学刊，２００７，２５（７）：１４４３－１４４４．２．柳琳等．浅析中医体质学说与亚健