酒店服务实习心得体会

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20xx年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与xx集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们xx届生态旅游，酒店管理专业的八十多名同学进xx集团旗下的四个酒店实习。或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是生疏的，新颖的!

如我所愿，我被安排到了xx山庄的xx食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。其次天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解，其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解。

我们实习的xx山庄是一所成立于20xx年的四酒店，酒店管理先进，客源市场宽阔，其餐饮部大致他成一楼xx食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是xx食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名。

xx食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，由于以前在学校，没有开过这门课，所以如今一切对我们来说都有是生疏的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领。只是听从领班的支配和他们手把手的教育，庆幸的是基本的老员工对我们都特殊的友好，领班还特地为我们第个新员工支配了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们耐烦而仔细的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了。

刚开头一个人单独做服务的时候，还是会紧急。有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后来，慢慢对一切都熟识起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮助了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，确实是一件欢乐的事，在服务过程中风们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也由于客人服务的不够，受到过领班的批判。

记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他缘由，大杯的水喝的很快就没了，我立刻给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今日感谢你，你很有耐烦，也很细心。虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很快乐，由于自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种确定，让我对工作信念增加了不少。

下半年，酒店的生意一般都很好，特殊是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关学问，别看讲的内容很简洁，但真的做起来，一些详情的东西也就不那么简单了，由于婚宴时，新人两方亲戚素养不等，身份不同，经受有别，所以在一些事情的想法，看法，做法也就让你难以招架。

十月的一天，酒店的婚宴接待量到达。人数到达历史最膨胀点，可以说能接的地方都拉出来接了，再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的，这就确定了我们区域有人要外调其他区域帮助，很“容幸选中了我和另外两位同事，由于以前从前没有接触过，再加上是去别的区域，有些生疏，我的心里还是很担忧，怕自己做不好。去之后，发觉一人看三桌，难度不大也不小，看了一下菜单，基本没什么问题，心里的一块石头才落了地，但是就在快结束的时候，主管走到我的面前严峻的对我说，你为什么要把撤下来的菜直接倒掉，有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管，不知道说什么，其他两位同事也不知道发生了什么事，大气也不敢出。眼泪开头在我眼眶里打转，主管接着说，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了，比较在意的客人是会不兴奋的，一不兴奋，投诉起来，就要求打折，而一场婚宴做下来，辛辛苦苦，最重要的就是买单了，在最终关后消失了问题，全场打折，酒店的损失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们，也给我们上了很深的一课，也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟，它决不仅仅停留在上菜，收台上，更紧紧围围着其它因素!

渐渐地，不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴，或者是以重要客人的非常关注，更或者是在自己不忙时帮助其它同事工作，这一切都变的简洁而且娴熟起来，在面对客人的一些小的投诉时，自己也可以较好的解决，胆子变大了，人也变的比以前有耐烦了，细心了，在酒店做了一段时间后，发觉自己的个人素养也有所提高，知道什么话该说，什么事该做，该怎么做，怎样更好的与沟通。

八个月的实习就这样结束了，这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外，更学到了一些课堂上很难学到的东西，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何调整好自己的心态，更让我了解到做为一个员工应当具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参与有关执行力的培训，然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。执行力反映一个人力量的强弱，放大到一个团队中，就更能表达出来了，也可以看到一个团队的精神，这个团队的力量和素养。执行力与制度，工资无关。后来他把我们分成几个小组，做了一个嬉戏，但输的那一组的组长必需接受相应的惩处，其他组员不能分担，这是很残酷的一个结果，我们都在心里暗暗祈祷着，我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑，当我们的组长做到八十个的时候，我们大家一起喊加油，直到组长做完最终的几十个，看到组长因坚持而通红的脸，我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的，作为一个，他就要承当相应的责任，虽然大家还有能完全接受，但丝毫不影响他的道理，只有做到这样，你才能成为一个真正的管理者!

酒店服务实习心得体会2

同样地，一个暑假又结束了；不同地，这个暑假我自己养活了自己。

由于在家无事可做，姨父将我介绍到他伴侣的酒店做服务员。本来我想服务员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简洁。

xx月xx号我自信地走进了xx酒店的大门，开头了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理——我姨父的伴侣，他将我交给了一个比我大五岁左右的男服务员，别人叫他xx，我叫他xx。他把我带到服务员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我连忙换上工作服，白色上装，红色领结加上黑色短裙，照照镜子，还真象个职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己，我笑了笑——越来越感到自己会把这工作做好。于是，我把领结整理了一下，便开门走出了专用室。xx在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时间以及要留意的一些基本领项，他还宣布了我今日的任务——跟着他，看他工作，并做一些简洁的事情，初步体验一下怎么做服务员。

他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉得那没什么难的，就要求帮他一起摆。我根据他刚刚摆放的挨次将酒杯，筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的真是哭笑不得：我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，左右上角的都有。我一开头对于他有这样的表情很不理解，我觉得我根据他摆的挨次放得蛮好的，他说了之后我才明白。但我还是不承认我放得不好，我说：“干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗？”他笑了笑说：“你看我放的，再看看你自己放的，感觉就不一样。”我认真看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看自己摆的，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我：“怎么样？不一样吧？！”虽然我心里承认，但嘴上还是说：“也差不多啦，就按你说的摆好了。”于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子，哇，就是舒适。要我选择的话，我也确定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒适。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具都摆好。

摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，xx很热忱地接待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来，他已经开头为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了，他们开头吃起来。后来炒的菜也间续上了，而xx就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶了就为他们添茶，直到他们离开。

我觉得这工作蛮简洁，其次天就让xx让我来给客人拿酒，饮料，给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句，他说我不配做服务员，缘由是他茶杯里没茶了我没能准时为他倒茶，他们没酒了没能准时为他们拿酒。

后来xx告知我，服务员是为顾客服务的，要准时发觉顾客的需要并为顾客服务。在以后的工作中我时刻记着xx跟我讲的话，并帮助行动。顾客对我慢慢满足了，有的还说我做得好，给了他们家的感觉。

到xx月xx号我一个月的社会实践结束了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了快乐的笑容，心里觉得甜甜的，自己的付出最终有了回报。

经过这一个月的实践，我觉得，作为一个服务员应当准时发觉顾客的需要并准时为他们供应服务，把他们当作自己的家人，让他们觉得像在家里一样舒适，这才是一个合格的服务员。顾客因此也会常常光临，这才有利于酒店的进展；作为一个人无论做什么事情，只要专心就肯定能够做好。

酒店服务实习心得体会3

短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这期间的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧急漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习期。回首这将近一年的实习期，内心布满着兴奋，也让我有着无限的感慨。

我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了许多。每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套。其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可;套枕套，要让枕头布满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然后进行床上用品的整理;擦尘也是一项重要环节，每个角落都要擦到位，并且将物品放回原处;吸地就是吸房间地上的尘土、毛发，同样如此，每个角落都要吸到包括床底下。接下来就是卫生间的工作，要更换洁净的毛巾、清理马桶、卫生间地面，最终补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一下房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便客人准时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒水准时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开头查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有，请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的打算卫生，也不行忽视。

作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学的东西还有许多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的生疏和神奇。在这种冲突心理的促使下，我怀着信念和期盼去迎接它。来到酒店支配岗位，我才发觉自己并没有太多的优势，由于从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于我来说是一个绝好的熬炼机会。从踏入岗位的那天起，我就暗下决心自己肯定要努力，不要让自己有圆满。

在这八个月的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论是繁忙还是悠闲，都要用主动的看法去完成我们的每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，由于欢乐的心态会使我们不觉得工作的疲乏与乏味。“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”微笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是客人对我们饭店的认可，对我们饭店进展的支持与欣赏。

为期八个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，熟悉到管理实践的重要性。为今后的理论学习进一步打下坚实矗同时，在实习的过程中，也结识了许多同事和伴侣。，对于处理人际关系又有了新的熟悉。熬炼了自己初步踏入社会的部分阅历和一些应当明白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有肯定的专业学问，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐烦以及责任心。这次实习英语口语是熬炼到了，英语真的很重要，但是对于自己的英语还有待加强。

酒店服务实习心得体会4

迈出校门我进入酒店实习，这是我第一份工作，我珍惜在实习期间努力做好自己的本职事情，完成领导所托，在工作中时间消逝的飞速，实习月在工作中刺眼结束。

我不是跟随学校的实习队伍，而是自己查找的实习单位通过网上聘请我来到了这家酒店实习，也开头了我工作的起步。

在工作我不懂的地方有很多，我是市场营销专业毕业的，对于一些营销阅历还是有肯定了解，但是对于服务我就完全不通了，我的工作就是普一般通的服务员，每天做的工作也都特别简洁，款待好客人，并且准时给客人送上他们的美食。

在工作中我由于自己的角色转换不过来常常被经理呵斥，由于我真的'并不懂，学的许多学问都与这个无关，我完全是一个小白什么都不会，做起事情也都不够干脆，常常听到领导说我拖拖拉拉，主要还是我对于客户要的产品不了解，比方啤酒在酒店就有几十中，还有各种饮料，当客户都用完了之后我们必需要准时换上新的，由于不熟识，常常是为了找到一个脾就客户已经等的不耐烦，我也常常被领导训斥。

在岗位上被骂多了心里难免有些不忿，我曾经都不止一次的要离职，由于我觉得自己受到了委屈，当我打电话回家把我的事情告知爸妈告知老师，他们给我的建议是去适应，去接受，去努力改善自己的状况，我也因此没有放弃，听从他们的建议，我开头把酒店一些产品的名称和他们的地方位置，都被吓记牢，不在像以前那样随便的工作，有打算的去工作，在服务客户的时候把我们学到的一些关于获得客户信任的做法，拉近与客户之间的关系的行为我做了一个简洁的运用。

这样做让我的状况得到了极大的改善更是让我有了更多的提升，由于经过多次的改善我的工作也得到了加强，并且我也学习其他老员工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去转变的，我也明白全部遇到了困难我不躲避，去面对，当自己是在难过时会向老师和爸妈请教，让他们来教育我让他们来关心我，我也就这样一路磕磕绊绊的走过了绝大多数的到来。

在酒店我也接受了系统的培训，酒店对于我们服务人员有严格的礼仪要求，要我们必需要举止有度，对客户要友善，微笑要能够打动人，训练是困难的，但是到了工作岗位上对我们的关心也是巨大的，从开头的没有头绪，到后来系统化的服务把工作做的清晰明白也让我的工作得到了极大的改善，让我能够单独的面对客户去解决问题。

以前我我在没有工作之前胆小可怕，更是说话也是轻声细语的，但是经过了工作的磨砺让我的力量得到了很大的改良更是让我有了突破自己的局限，变得自信，能够单独去面对然和人，谈吐也得到了很大的转变，有了士气有了自信让我的工作也变得更加的轻松欢乐，让我的工作效率也得到了很大的提升，这是实习带来的好处，虽然实习结束了但是对于我的关心也是特别大，让我能够独当一面。

酒店服务实习心得体会5

本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感性看法，从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经受相分别，为日后课程的进修打下优良的根底，更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和掌握。同时这次酒店实习的经受将有助于日后就业。

刚到酒店的时分觉得什么事情都很新奇，到底分开学校步入社会权利是第一次，每团体都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是发挥本人才气的舞台，想把本人的理论学问和本人的想法付诸理论中。但是幻想和抱负到底是有差异的。当我们正式走上权利岗位之后，觉察许多事情并不是我们设想的那样冗杂，慢慢的我们的热诚燃烧了。

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的次要方式就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部分主管，连铺床时每一步都有恳求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必需在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般恳求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单划一地包进凹凸两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接上去开端套被子，这个也很讲究，也很有技巧xing，即只需把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以详情拾掇，该当次要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中的“三线合一”。做完了这些，最终一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有依据的，已经就看过一个案例说一个女仆人误把项链放进枕套里了，就是由于枕套开口方向不符合规章。

当我正式去客房部实习之后才觉察客房部效能员的权利还不只仅是铺床那么冗杂。客房效能员的首要权利是清算客房。清算客房也是有必定标准可寻的。实习时期理解到，效能员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就开端拾掇床，要撤下已经被仆人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床次第一换上。这一切结束之后开端清扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，时间如白驹过隙，一转瞬，一年的实习生活就快要结束了。很荣幸能有机会在贵酒店实习，尤其是在前台这样重要的工作岗位。能够摆脱在学校填鸭式的教学方式，把所学学问理论与实践相结合。

酒店服务实习心得体会6

经过两年多的学习积累，最终开头了人生的一个新的历程——实习。作为酒店专业的同学，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

一、实习目的

深化工作岗位，了解详细的工作内容，使自己所学的理论学问与实际相结合。

二、实习内容

刚到酒店的时候，挺兴奋的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇和奇怪   ，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，基本上都是从那里开头的。因此，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历，快速成长。

三、实习体会

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的冗杂，远没有我们想象的完善。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，但是之后我就渐渐放开了。在高校里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的冗杂，这是整个实习过程中最珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，耐烦和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因此，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来多是国内游客，所以异国气息甚少。

或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序冗杂繁多，在这说长不长说短不短的时间里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的看法去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨;当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。

四、实习总结

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：

一、勤快，

二、忍，

三、不耻下问，

我会一向牢记在心的。

实习此刻已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的缺乏之处进行加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

酒店服务实习心得体会7

20xx年xx月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，究竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，干净有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?

第一、初步的收获

记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上把握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟识了本部门的概况后就跟着师傅开头学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论学问就要真正运用到实际中去了，不过我信任，只要仔细去对待，就会有意想不到的收获!

我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来师傅和主管说了，肯定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热忱、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加布满了信念!或许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的!

还记得酒店组织了一次“自己在工作中的缺乏与如何改正”的主题演讲，始终以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简洁的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓舞下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧急，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了士气将演讲进行到最终!那时的我已经不在乎结果了，由于那一刻我感觉我战胜了我自己，最终跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不