牦牛产业现状

牦牛产业现状邻地区的特有牛种，是惟一能够充分利用青藏高原草地资源和特有的遗传资源。它以对高海拔地带严寒、缺氧、缺草等恶产、生活必需品，在高寒牧区具有不可替代的生态、社会、经济地位。中国是牦牛的主产国，占世界总数1400万头的92%，分布于青海(470万头)，西藏(415万头)，四川万头),甘肃(112万头)，新疆(25万头)，云南(5万头)。蒙古是世界上第二个牦牛较多的国家，有牦牛万头，占世界牦牛总数布在吉尔吉斯、哈萨克、尼泊尔、印度等；此外，不丹、锡金、阿富汗、分布。牦牛分布区域辽阔，由于主产地的地理生态条件、草地结构、外貌特征、生产性成中国牦牛的11个优良类群和一个培育品种大通牦此生态条件下能正常生产和繁衍。并具有乳、肉、毛、役兼育品种不同的生产性能和特点，在高寒草原终年放牧无补饲，生产和繁殖具有季节性。产肉性能:牦牛体重220~350kg,屠宰率50%,肉蛋白质21%~22%,脂肪2%~3%。牦牛肉暗红色,肌肉纤维粗。牦牛肉质鲜美，具有高蛋白(比黄牛高%)，低脂肪(比黄牛低%)，低热量(比黄牛低%)，多氨基酸 (比黄牛多2种)的特点。产乳性能:牦牛在放牧状态下,在泌乳期150d,牦牛总泌kg头犊牛日哺量~1.9kg,占母牦牛日泌乳量1/2~2/3。各地牦牛的产奶量差异较产犊时期、挤奶次数与技术、草场类型、类群性能等相关因素有关。牦牛乳脂率高(%~%)，可开发高档的奶粉、炼乳、黄油、奶酪、干酪素等。产毛绒性能:产毛绒1~2.5kg,产绒300~500g/头,绒细度±μm,净绒率约90%。牦牛绒纤维细，保暖性好，是特种高级毛纺原料，许多性能优于山羊绒和兔毛，尤其是白牦牛绒一直是世界市场的俏销产品。役用性能:牦牛可驮重60~80kg,日行20~30km,牦牛四肢强壮,蹄小结实,还是牧民的交通和使役工具，它可驮、可驾、可骑、可犁，享有“高原之舟”之称。牦牛粪晒干后，还是牧民生火做饭取常祭祀都少不了牦牛。牦牛分布的区域是我国西北、西南的少数民族聚居区，是海拔3000m以上的生态脆弱区。因此，牦牛作为一种自然资源、生态资源和经济资源在青藏高原的发展和全面建设小康社会的进程中理应发挥更大的作用。不合理，牦牛生长发育缓慢，产犊时间推迟，生产性能较低。据资料报道，现在牦牛的初草地资源的索取来获得收入。草地长期超载过牧，冷季草场有时超载高达50%以上，牦牛主产地草地产量下降25%~35%，加之沙化、鼠原生态日趋恶化，草地生态明显失衡。由于草地退致现般必留，不予任何选择。牦牛外，其他牦牛类群主要以自然交配为主，公母比例一般为1:15~25左右，在整个母牦牛发情季节里公牦牛的体力消耗太大，配种量难以控，牦牛产品只是用来交换日常生活必不可少的生活用越富有，畜产品大部分自食自用，向社会出售的很少，牦牛主要分布在青藏高原，海拔3000~5000米的地区。该地区空气含氧量低；气候；植物生长期仅120d左右，无绝对无霜期，天寒草枯的冷季长酷的自然条件下，牦牛能很好地适应并繁衍后代。但也造就了牦乳肉生产性能低下养方式，饲养规模小，牲畜混群放牧管理，畜群结构循；饲术无法配套应用。简，牦牛业化经营中确定主导产业的发展战略迫在眉睫，在部门间、地区经济的支柱产业,牦牛业的生产水平及其发展,直接影响到我国高寒草地畜牧业经济的发展水平,并对藏区整个经济的发展,社会的进步与稳定起到重要的作用。在牦牛产业化发展的进程中，要注重牦牛业特殊的自然条件规律与科学原则相结合，依靠科技，保护资源，扩繁提高，突出特色，发展产业，增产增效。形成以“牦牛绿色”品牌为主题的产业链，务求高附加值、高效益。利用牦牛特色畜种资源的产业政策及发展产业化生产，确定产业化发展的基本思路。改良杂交方向的前提下，不同区域进行不同方式的良种牦牛的本品种选育：必须有明确的选育目标,对其进行有计划、有目的的选择和培育。这牦牛以乳肉兼用为选育方向，天祝白牦牛向肉毛兼用型培产性能上看，产肉量高于牦牛50%~70%，产奶量提高3~5倍，役用性能、抗病和原始的放牧管理条件下,牦牛终年放牧,每年随牧草生长季冬瘦、春乏”的体重变化规律,目前,我国牦牛肉的生产以来初级阶段,优质牦牛肉产品的开发程度低,导致牦牛业生产水群众受传统经营方式的影响,惜宰、惜售,出栏率、商品率很低,牛周期太长,七、八年甚至十来年才育成出栏。牦牛从出生到4冬春枯草季节,冬春季要给生产牦牛进行力扶持倾斜。牧区在草场承包到户的基础上建立“六化”家庭牧场(草场围栏化、住房定居化、饲草料基地化、圈舍暖棚化、牲畜良种化、疫病防治规范化)模式，推广“五良”技术(良医、良舍、良料、良法、良种)的配套应用，把由于高寒草地冷季气温过低(最低为-40℃左右)，牦牛棚圈过于简陋，难以御寒，牦牛最适温度为8~12℃，气温低于最适温度时，当气温每下降1℃，饥饿家畜的新陈代谢就提高2~5%，气温每降1℃，机体表散热或热量损失量为大卡/m2,，体重约下降1/6~1/4，体重损失相当于五头牦牛损失一头从业人员的科技素质、经营素质。加大牦牛商品的力度以农机，稳定牦牛产品的数量，提高质量，减少直接饲养牦牛的场和渠道，增加产前和产后服务从业人口，从而使牦牛产品融资渠道，加大对牦牛产业化的投资要充分利用民间资本、形式筹集资金。加快良繁体系，饲草饲料体系和疫病防制体定牦牛产品营销战略，构建营销网络，不断提高牦牛产品在场、牧户等的主导生产方向。牦牛属肉乳兼用型，而目前牧为主，杂种公牛以利用产肉性能为主，因此牦牛的专业化生生产和牦牛乳生产三类。牧场及牧户要根据自己的草资源条