人教版必修1生物第二章第二节《生命活动的主要承担者-蛋白质》教学设计

《生命活动的主要承担者----蛋白质》教学设计一．教材分析

本节是高中生物人教版必修1第二章第二节的内容，是关于组成细胞的重要物质蛋白质的内容。对细胞结构和功能的了解，应建立在了解细胞的物质组成的基础之上，所以本节内容是学习本书其他章节的基础，也是学习高中生物课程其他模块的基础。二、教学目标1、

知识方面

（1）说明氨基酸的结构特点（2）理解氨基酸形成蛋白质的过程（3）概述蛋白质的结构和功能（4）认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2、

能力方面（1）通过自主对比观察几种氨基酸的结构，思考讨论后得出氨基酸的结构通式，培养观察分析能力。（2）通过图文结合的形式，让学生在获取形象的、信息内容的同时，培养分析和处理信息的能力

3、情感、态度和价值观（1）认同蛋白质是生命活动的主要承担者，树立结构与功能相统一的辩证唯物主义观点（2）同过了解科学史，知道了我国在蛋白质研究方面的重大科研成果，培养了学生爱国主义精神，增强民族自信心和自豪感。

三、教学重点和难点1.教学重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。2.教学难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。四、设计思路1、

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，而细胞的分子组成又是微观内容，比较抽象，所以在教学时应注意联系学生的生活经验，利用图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，提高思维能力，形成相应的观点。宜采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。2、利用“科学史话”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣，其中既有科学方法，

又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。五、课前准备

学生分组，演示用具（可折叠的铁丝或铝条）六、课时安排

一课时七、教学过程设计学习环节教师主导作用学生活动设计意图导入新课1、复习旧知识提问：含量最高的有机物是什么？（蛋白质）继续提问：你想了解有关蛋白质的那些知识？2、引导学生联系生活，说出平时食物中哪些富含蛋白（学生小组讨论）3、提问激起学生兴趣：为什么我们平时总是说要吃多些含蛋白质丰富的食物呢？回想学过的知识，根据经验举例常见的食品中哪些富含蛋白质。从日常生活出发，吸引学生注意力投入到新课的学习中，并通过提问和讨论来调动学生积极性。氨基酸及其种类1、以问题“蛋白质是否直接能被我们人体吸收？”引出蛋白质要经过消化成为氨基酸才能被我们人体吸收，氨基酸是蛋白质的基本单位，约有20种；2、引导学生讨论课本中“思考与讨论”：四种氨基酸有哪些相同的结构？不同的地方在哪能里？3、引导学生说出氨基酸的通式；并归纳氨基酸的结构特点。4、联系生活实际，介绍氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸小组讨论学习氨基酸的结构特点，指出四种氨基酸的共有结构和不同的地方，尝试写出氨基酸的结构通式。通过氨基酸的结构通式归纳组成氨基酸的主要元素及结构特点。充分发挥学生主体作用，提高课堂气氛，让学生更深刻地掌握氨基酸的基本结构和特点。蛋白质的合成1、以图2-4讲解蛋白质是由游离的氨基酸像串珠般串起来并通过折叠形成的。它们是通过什么作用“串”起来的？引出氨基酸的脱水缩合2、板书两个氨基酸脱水缩合生成二肽和水的过程，指出肽键、二肽的结构。随着添加第三个氨基酸，指出肽键和三肽的结构。3、说明肽链需经过一定的折叠形成一定的空间结构后形成蛋白质的过程，并以鸡蛋为例说明蛋白质结构变化会引起其变性。4、通过学生的演示，引导学生归纳氨基酸数目、肽链数目、肽键数目（脱去的水分子数目）间的关系，得出规律：肽键的数目（脱去的水分子数）=氨基酸的数目-肽链的数目。熟记蛋白质形成过程，能写出脱水缩合反应过程。小组讨论，归纳表格，总结氨基酸数目、肽链数目、肽键数目（脱去的水分子数目）间的关系，得出规律：肽键的数目（脱去的水分子数）=氨基酸的数目-肽链的数目。先分析图片，然后设疑，让学生更好的去掌握蛋白质合成的过程。通过生活实例提高学生的学习兴趣，并对他们进行教育----生活处处有知识，有生物学知识。通过学生演示，将本课重难点简易化，让学生更容易接受和理解。蛋白质的多样性学生演示、老师演示（铁丝表示肽链，可以折叠成不同空间结构的蛋白质）小组分析讨论蛋白质多样性的原因。通过演示，不仅活跃了课堂气氛，而且将知识化难为易，让学生更容易接受和理解。蛋白质的功能蛋白质结构的多样性决定其功能具有多样性。要求学生根据课本23页的图片进行总结蛋白质具有哪些功能，使学生形成结构和功能相适应的生物学观点。各小组讨论，然后小组代表总结讨论结果。发挥老师的引导作用，学生的主体作用，让学生学会自主学习和合作学习。课堂小结小结本节课所学知识点学生理解、识记将知识层次化，系统化课后作业介绍结晶牛胰岛素的诞生了解科学史，课后完成对科学史材料的收集和学习对学生进行HPS（科学史）教育八、教学反思优点：1、本节课注意联系生活实际，激起了学生的学习兴趣，也是课堂气氛比较轻松、活跃。通过小组演示过程，将知识化难为易，学生能够理解、接受。2、在教学中充分发挥学生的主体作用，注意对学生能力的培养，如分组讨论的方法，学习氨基酸的结构及氨基酸形成蛋白质的过程，培养了学生的发现问题和解决问题的能力；鼓励学生踊跃回答，训练学生的表达能力和语言组织能力。3、通过“科学史话”介绍科学家人工合成蛋白质的过程，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生进行情感教育。也使学习内容