食品企业QS认证表格大全

序号123456789培训对象办公室供销部产部产部供销部生产部生产部生产部培训讲课课课课课课课课课讲课讲课讲课讲课培训内容质量安全岗位责任管理制度采购管理制度生产过程质量安全管理制度生产设备安全管理制度产品质量检验管理制度检验设备、计量器具管理制度产品贮存及运输防护管理制度从业人员健康管理制度不符合情况管理制度产品召回管理制度卫生操作管理制度应急准备和响应生产安全防护管理培训负责培训考核备注编制/日期:批准/日期:表序号123456789培训内容及要求质量安全岗位责任管理制度采购管理制度生产过程质量安全管理制度生产设备安全管理制度产品质量检验管理制度检验设备、计量器具管理制度产品贮存及运输防护管理制度从业人员健康管理制度不符合情况管理制度产品召回管理制度卫生操作管理制度应急准备和响应生产安全防护管理培训人员培训培训地点公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室公司会议室有效性评价QR009-004员工健康档案表NO姓名部门职位入厂时间健康证编号健康证有效期文件一览表：序号123456789文件代号文件名称任命书质量方针质量目标质量安全岗位责任管理制度采购管理制度生产过程质量安全管理制度生产设备安全管理制度产品质量检验管理制度检验设备、计量器具管理制度产品贮存及运输防护管理制度从业人员健康管理制度不符合情况管理制度产品召回管理制度企业文件管理制度卫生操作管理制度应急准备和响应生产安全防护管理本修改状态实施日期备注文件发放回收记录表序号123456789文件名称及发放号质量安全岗位责任管理制度采购管理制度生产过程质量安全管理制度生产设备安全管理制度产品质量检验管理制度检验设备、计量器具管理制度产品贮存及运输防护管理制度从业人员健康管理制度不符合情况管理制度产品召回管理制度应急准备和响应生产安全防护管理收件部门办公室供销部生产部生产部供销部办公室生产部生产部生产部份数11111111111111收件人签名归还人签名批准人日期发放人日期外来文件清单文件名称(签名)出厂检验合格率考核记录表不合格品评审率考核记录表123456789执行情况(出厂检验合格率是否达123456789执行情况(不合格品评审率是否达生产过程批次合格率考核记录表主要设备完好率考核记录表123456789执行情况(产品批次合格率是否达年/月份执行情况(主要设备完好率是否达100%)123456789采购原料批次合格率考核记录表123456789执行情况(出厂检验合格率是否达食品安全卫生教育面考核记录表情况(食品安全卫生教育面是否达100%)客诉解决情况考核记录表123456789总经理岗位责任制考核采购人员岗位责任制考核序号考核要求单项分得分1234567促、检查并责成完成有关部门及时总结。完成情况良好得质量管理部门开展群众性的全面质量管理活动。重视质量工作，未完成上级下达的质量产量等主要指标负责。完成主要指标得10分，基本完成序号考核要求单项分分12345对因不能及时提供合格原辅料包装材料而影响生产任的完成负责，每出现一次不负责现象扣5分对供应商进行认真调查，负责向技术部门推荐工艺可靠、设备良好、有质量保证的、有良好信誉的原料和包门填报交验单。采购原料及时交验并完成合格得满分，责，以防止原材料受潮、变质、损坏和碰撞损伤。出现负责对己进厂而有质量问题的原辅包装材料及时与有关部门联系，做好退货工作。退货处理妥当无一次差错品控部经理岗位责任制考核序号考核要求单项分序号考核要求认真贯彻执行党和国家关于产品质量的方针政策和指标及上级颁布有10关质量的规章制度，工作积极主动，相关规章齐备。负责组织与督促原材料进厂到成品出厂整个生产过程的质量检验和管30现一次扣10分。负责工序质量控制点的确定和考核计划，掌握和分析全厂质量动态，如实向质量分出现一次扣10分。组织有关部门提出预防废品产生和提高产品质量措施，参与编写企业44分析要及时，并要组织协调和一天内向上级领导量问题分析准确、报告及时得满分，报告不及时每出现抓好产品质量文件和记录的档案工作。质量文件和记录档案定期核对55参加质量管理的内外信息反馈工作、质量管理信息反馈及时准确无遗5参加全面质量管理的培训工作。积极参加培训工作无缺席得满分，缺5化验员岗位责任制考核序号考核要求单项分得分123认真贯彻执行党和国家关于产品质量的方针政策和指标及上级颁布有关质量的规章制度，工作积极主动，相关规章齐备。根据技术文件要求，完成原料、包装材料、半成品、产品的质量检验并及时出具检验报告，做好原始记录，对报告的正确性负责，对错、漏检负责。质量测试准确，报告和原始记录完整无错误无遗漏得满分，凡错5456789产批号。凡漏检或错检一次扣2分。情、忠于责职，不合格产品不许出厂并依规定处理。检验结果真实详细和建议。通过质量管理网络，及时而认真解决问题。凡出现一次，对不合格数据没有及时报告扣2分。及时汇报得满分，凡出现一次不及时汇报扣1分。负责对职工有关产品标准的质量检验方面的培训年职工质量培训2次5555555仓库管理岗位责任制考核序号123456789考核要求原材料、半成品和成品必须经检验合格后方能正式入库，填写入库单，仓库保管员对保证在库物料合格负责。入库单记录详待检物料、在检、不合格物料和合格物料必须隔离，并有明显标志。物料隔离放置，标志明显得满分，出现一次不隔离放置原料和包装辅料保管人员对库存原料收入日期、规格、生产厂名、价格、批号等应设卡片记录，原料和包装辅料记录详细无原料和包装辅料保管人员向配料间及包装间发货时应按要货单数量发放。一人发放称量，一人核对。原料和包装辅料库存量差错扣3分。原料和包装辅料保管人员对原材料收入和支出应有记录。对库存原料数量应确切了解，每月就库存原辅包装材料的数量制表月报及时得满分，每出现一次记录不准确扣4分，出现一次月关记录数量、批号、和客户名称等，填好出厂单。发货时需采取双人核对制。成品发放数量与记录完全符合得满分，每出现一次记在库物料必须堆放整齐，道路畅通，保证先进先出。仓库应有防水、防水、防潮、防虫害、防变质的措施，应符合有关管理制度的规定，在库物料应无危险和有毒有害。对易潮、易燃、不耐热、不耐寒原材料应按特殊要求贮存。产品的贮存应按企业产品标准中规定的贮存要求实行，避免产品包装和内在质量发生质变。有防止物料变质的相应措施并实施得满分，出现一料的“帐—卡—物”相符负责。物料记录工作认真详细无差错得满分，出现一保管人员需做好仓库清洁、安全工作。仓库清洁，无安全事故单项分得分5生产人员质量考核记录岗前培训记录表1)检查岗位操作人员着装是否干净整洁，是否按要求穿戴工作2)检查岗位人员的个人卫生，是否留长指甲、穿拖鞋、带首饰，是否保持个人清洁，勤洗头勤洗澡勤换衣。此项不合格扣1分3)检查岗位人员的洗手消毒和工作中的动作行为，进出车间时，是否按要求更衣、洗手消毒，是否有在车间内吸烟、吃零食、吐痰等影响环境卫生的行为。此项不合格扣1分1)检查工作场所的环境状况，是否有与工作无关的杂物、蜘蛛网、苍蝇蚊子蟑螂等昆虫；材料及产品摆放是否有序；此项不频次定期进行清洁和消毒，是否按时开启紫外线杀菌；此项不1)考核设备操作员是否按设备操作规程进行操作，正确使用。2)考核设备的清洁消毒情况,检查是否按照卫生操作规范的要洁消毒；此项不合格3)考核员工是否对关键工序的工艺参数进行严格控制，按规定数符合生产要求。出现工艺参数偏差是否立即向主管人员反映。此项不合格扣1分1)考核操作员是否严格按照操作指导书的要求进行操作；此项2)检查操作员的自检意识,询问是否熟知本岗位的产品验收标量异常时是否及时向主管人员汇报。此项不合格扣1分1)检查车间化验员是否按照规定进行过程的检验,操作员自检合格的产品是否存在不合格的隐患;此项不合格扣1分2)综合考核岗位质量状况,考核期内是否出现批量不合格或可能导致的质量安全事故隐患;此项不合格扣1分培训内容培训时间培训效果记录人监视和测量装置台帐NO:NO:序序号名称超净工作台蒸汽消毒器数显电热培养箱镜天平数显鼓风箱格×精度级级℃倍℃数检定有效量截止期使用场所化验室化验室化验室化验室化验室化验室生产厂及国别上海博讯实业有限公司上海博讯实业有限公司上海光学仪器五厂上海浦春计量仪器有限上海博讯实业有限公司生产购置完好状态号监视和测量装置检定计划表NO:NO:序号计量器具名称超净工作台蒸汽消毒器数显电热培养箱显微镜天平数显鼓风干燥箱数量检定单位松江计量所松江计量所松江计量所松江计量所松江计量所松江计量所使用部门化验室化验室化验室化验室化验室化验室精度级℃倍℃备注检备注周期检定日期期半年年年年封口包装抽检记录：产品名称产品名称抽检记录抽检人结果项目抽检批次净含量偏差封口严密打印日期清晰净含量封口严密打印日期清晰净含量封口严密打印日期清晰净含量封口严密打印日期清晰净含量封口严密打印日期清晰净含量封口严密打印日期清晰――――――――――――――――――――――――过程抽检记录：产品名称批次项目配料按配方称无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称无错乱现象封口严密打印日期清晰配料按配方称无错乱现象封口严密打印日期清晰抽检记录结果抽检人抽检QR016-001原料验收记录NO原辅料名称批量生产厂家到货日期批号抽样数量检验项目标准值检验值结果标签标识清晰，内容完整、准确，无破损官数量与采购数量一致质量证明每批由供方提供质量证明检验日期：年月日QR016-002包装材料验收记录NO包装材料名称批量生产厂家到货日期批号抽样数量检验项目标准值检验值结果标识标识清晰，无错漏现象外观整洁，无破损现象外观质量证明每批由供方提供质量合格证明期：年月日成品不符合情况记录合情况描述负责人签字/审批/日期半成品不符合情况记录合情况描述负责人签字/审批/日期采购计划NO:序号原辅料名称规格或技术要求数量到货日期备注采购清单NO:序原辅料名称规格或技术要求数量接货日期备注号备备注合格供方名录序号供方名称地址供应的原辅料名称联系人联系电话表NO:123456789具体内容务项目)：生产特点：成批生产□单件生产□主要生产设备或服务设施：齐全、良好□基本齐全、尚可□不齐全□工艺文件或作业指导书：齐全□有一部分□没有□测试设备校准情况：有计量室□全部委托外部计量机构□新产品(或服务项目)开发能力：a)能自行设计开发新产品(或服务项目)□b)只能开发简单产品(或服务项目)□c)没有自行开发能力□a)是外资企业□b)是合资企业□c)与外企业合作生产全部/部分产品□d)无对外合作经验□□营业执照：有□(请提供证书复印件)无□生产许可证：有□(请提供证书复印件)无□原辅材料不符合情况记录合情况描述负责人签字/审批/日期台帐NO:NO:称称斩拌机机真空滚揉机速冻库封口机×制造厂家沈阳市吉祥食品机械有限公司诸城昊昌食品机械厂安徽科裕包装机械制造有限公司诸城昊昌食品机械厂上海上溪制冷设备有限公司上海阿凡佬包装机械厂司编号配备位置生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间序序号防性维修计划NO:NO:设施名称斩拌机机真空滚揉机速冻库封口机型号规格×设施编号保养维护内容清洗、调整、紧固、润滑清洗、调整、紧固、润滑清洗、调整、紧固、润滑清洗、调整、紧固、润滑清洗、调整、紧固清洗、调整、紧固计划完成日期生产计划表品名称生产过程不符合情况记录日期不符合情况描述负责人签字/审批/日期设施、设备日常维护保养记录NO：年月123456789清洁卫生结构完整运行正常年月123456789清洁卫生结构完整运行正常设备清洗消毒记录毒清洗日期123456789消毒剂浓度及名称清洗消毒记录未清洗消毒打×毒清洗日期123456789消毒剂浓度及名称清洗消毒记录未清洗消毒打×生产车间卫生检查表QR1NO：日期123456789个人卫生衣着规手部清洁范、整洁无外伤检记查检记卫生设施洗手消毒设施完好消毒液浓度(75%酒精)设备卫生器具表面清洗卫生环境卫生地面地沟干净、无积水、无干、天花、墙面脱落物不合格纠措施检查人√;不符合打×并注明不符合内容和采取的正确措施。厂区卫生检查表频次：每日一次NO：123456789办公区卫生间车间卫生间垃圾场厂区道路、草坪异常说明及改善管理员备注：符合要求打√;不符合打×，填写异常说明并要求清洁工重新打扫。卫生间检查包括卫生间的清洁、洗手设施完好、消毒液充足。仓库卫生检查表NO：123456789标识码放检查人防止交叉污染