调酒师初级理论模拟试题-答案

调酒师(初级)理论知识模拟试题单项选择（第1题～第160题。选择—个正确的答案，将相应的字母填人题内的括号中。每题0.5分，满分80分）1．职业道德是一种(B)的约束机制。A．强制性B．非强制性C．随意性D．自发性2．市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到（B）的作用。·A．决策科学化B．提高竞争力C．决定经济效益D．决定前途与命运3．为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的（D）功能。A．娱乐B．主导C．决策D．自律4．下列选项中属于职业道德作用的是（A）A．增强企业的凝聚力B．增强企业的离心力C．决定企业的经济效益D．增强企业员工的独立性5．正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（D）A．没有职业道德的人不会获得成功B．要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德C．事业成功的人往往并不需要较高的职业道德D．职业道德是人获得事业成功的重要条件6．下列说法中，不符合语言规范具体要求的是（D）A．语感自然，不呆板B．用尊称，不用忌语C．语速适中，不快不慢D．多使用幽默语言，调节气氛7.对待职业和岗位，(D)并不是爱岗敬业所要求的。A．树立职业理想B．干一行爱一行专一行C．遵守企业的规章制度D．一职定终身，不改行8．职工对企业诚实守信应该做到的是(B)。A．忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位B．维护企业信誉，树立质量意识和服务意识C．扩大企业影响，多对外谈论企业之事D．完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做9．坚持办事公道，要努力做到(C)。A．公私不分B．有求必应C．公正公平D．全面公开10．下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是(A)。A．企业可提倡勤劳，但不宜提倡节俭B．“一分钟应看成是八分钟”C．勤劳节俭符合可持续发展的要求D．“节省一块钱，就等于净赚一块钱”11．根据《劳动法》第三十二条的规定，如用人单位以暴力手段强迫劳动，则劳动者(A)通知用人单位解除劳动合同。A．可以随时B．必须提前20天以电话形式C．必须提前60天以书面形式D．必须提前30天以电话形式12．在下列情形中，用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是(D)。A．劳动者因工负伤被确认丧失劳动能力B．劳动者因患职业病被确认丧失劳动能力C．女职工在孕期、产期内D．用人单位被撤销13．食品生产经营人员(A)进行健康检查。A．必须每年B．可以每隔2年C．每年不用D．可以每隔3至4年14．临时参加工作的食品生产经营人员(C)。A．不用进行健康检查，也无须取得健康证明，可以直接参工作B．可以先工作两年，再取得健康证明C．必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作D．可以先工作3年，再取得健康证明15．(C)不属于饮料。A．矿泉水B．白兰地C．水D．咖啡16．酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为(D)。A．甲醇B．甲醛C．乙醛D．乙醇17．（D）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。A．蒸馏B．发酵C．糖化D．陈化18．白兰地的颜色来源是(B)A．自然生色B．非人工增色C．来自酿酒原料本身D．人工增色19.标准状态下乙醇的冰点为（A）A．－114℃B．0℃C．－78.3℃D．－100℃20．“Sikes'’是（B）的表示方法A．标准酒度B．英制酒度C．美制酒度D．法制酒度21．在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在(A)的酒精饮料都可以称为酒。A．0.5%－75%B．95%以上C．85.5以上D．5.5%－95.5%23．制作清酒的主要原料是（A）A．精白大米B．大麦C．小麦D．甘蔗24．啤酒的生产过程主要包括有（D）A．米曲、用水、蒸饭等B．洗米、米曲、用米、用水等C．蒸饭、用米等D．选麦、陈酿、发酵等25．红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于(C)。A．发酵时间的长短B．红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄C．是否采用在酒液中浸皮发酵D．使用的葡萄的颜色不同26．CabernetSauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与(C)搭配。A．GamayB．PinotnoirC．CabernetFrancD．Merlot27．原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是(B)葡萄。A．CheninBlancB．ChardonnayC．RieslingD．SauvignonBlanc28．Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、(D)。A．SyrahB．GamayC．PinotNiorD．CabernetFranc29．Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（A）A．Gamay、PinotNiorB．CabernetSauvignon、MerlotC．SyrahD．Chardonnay30．“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（A）进行第二次发酵。A．酒瓶中B．橡木桶中C．酒窖中D．发酵池中31．含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于(C)A．ExtraSecB．ExtraBrutC．SecD．DemiSec32.标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用(B)葡萄酿造的。A．KoomryB．ChardonnayC．SyrahD．CabernetSauvignon33法国葡萄酒的质量等级可以分为：（C）A．TefelWein、Landwein、VDQS、AOCB．DOCG、DOC、AOCC．VinsdeTable、Vinsdepays、VDQS、AOCD．DOCG、DOC、Vinsdepays、AOC34意大利葡萄酒的质量等级可以分为：（B）A．TafelWein、Landwein、VDQS、AOCB．DOCG、DOC、VinoDaTavolaC．VinsdeTable、VinsdePays、VDQSD．DOCG、DOC、VinsdePays、AOC35．德国葡萄酒的质量等级可以分为：（C）A．VinsdeTable、VinsdePays、VDQS、AOCB．DOCG、DOC、AOCC．TafelWein、Landwein、QbA．QmPD．DOCG、DOC、VinsdePays、AOC36．世界著名的威士忌生产国有（A）A.苏格兰、爱尔兰、加拿大、美国B.苏格兰、爱尔兰、法国、美国C.苏格兰、爱尔兰、俄罗斯、美国D．苏格兰、爱尔兰、俄罗斯、法国37．苏格兰威土忌主要是由(B)制成的。A.葡萄B.大麦C.小麦D．药材38．玛圭龙舌兰的根茎是制做（B）的主要原料。A.白兰地B.特吉拉C.麦曲酒D.红曲酒39.(C)至少陈酿4年才能进行勾兑和装瓶销售。A.ScotchWhiskyB.IrishWhiskyC.CanadianWhiskyD.AmericanWhisky40.制作味美思的主要原料是(D)A.甘蔗汁B.糖浆C.果汁D.葡萄酒加入苦艾等25至40种植物41.(B)是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。A.味美思B.茴香酒C.伏特加D.白酒42.利口酒由蒸馏酒或葡萄酒加入(D)经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。A.精白大米B.甘蔗汁C.糖浆D.加味材料43.餐后鸡尾酒通常(D)。A.酒精含量较高，口味较辛辣B.色彩艳丽，口味较辛辣C.含糖分较少，口味或酸或干烈D.口味较甜，是餐后佐助甜品44．鸡尾酒以(D)、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A.雪利酒、清酒、啤酒B.黄酒、啤酒C.清酒、黄酒、白酒D.朗姆酒、威士忌45．碳酸类饮料包括(B)等。A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精B．可乐、雪碧、七喜、苏打水C．咖啡甘露、柠檬汁、薄荷酒D．安哥斯特拉苦精、咖啡甘露46．加味加香材料包括(A)、咖啡色的咖啡甘露等A．蓝色的蓝橙酒、绿色的薄荷酒B.丁香、苏打水、安哥斯特拉苦精C．肉桂、汤力水、七喜D.肉桂、汤力水、安哥斯特拉苦精47．调制鸡尾酒的调制原则包括(C)。A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B．绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒48．B1oodyMary的装饰物是(A)。A.芹菜杆B.红樱桃C.柠檬片D.青柠角49．DryMartini的载杯是(A)A.鸡尾酒杯B．卡伦杯C.古典杯D．海波杯50．PerfectManhattan的调制方法是(B)A.摇和法B．调和法C.冲和法D．压缩法51．BlackRussian的载杯是(C)A.鸡尾酒杯B.卡伦杯C．古典杯D．海波杯52．GinTonic的载杯是(B)A.鸡尾酒杯B．卡伦杯C．古典杯D.海波杯53．RustyNail的载杯是(C)A.鸡尾酒杯B.卡伦杯C.古典杯D．海波杯54．SnowBall的载杯是(B)A.鸡尾酒杯B．卡伦杯C．古典杯D．海波杯55．Gibson的载杯是(A)A.鸡尾酒杯B．卡伦杯C．古典杯D．海波杯56．从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供(D)以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。A.中式菜肴及饮品B.西式菜肴C.中式菜肴D.服务及饮品57.酒吧吧台的标准高度应为(D)。A．80厘米B.95厘米C.135厘米D．110厘米——120厘米58.保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是(D)。A.酒吧领班的责任B.服务领班的义务C.酒吧主管的职务要求D.酒吧经理的主要职责59.按照酒吧领班的安排,在指定的岗位调制各种饮料是(D)的主要职责。A.酒吧主管B.服务员C.甜点师D.调酒师60.(B)不是酒吧的清洁用具。A.拖布B.脏杯清洁台C.推尘器D.吸尘器61.调酒壶是酒吧的(D)用具之一。A.运输B.储物C.清洁D.调酒62.(C)是酒吧的调酒用具之一。A.装饰物B.冰块C.调酒杯D.工作台63.(C)是酒吧的调酒用具之一。A.冷却机B.导管C.吧匙D.贮冰柜64．量杯是酒吧的(D)用具之一。A.运输B.储物C．清洁D．调酒65．进行酒水服务的用具包括(D)。A.糖盒B.调酒壶C．调味瓶D.酒单66．进行酒水服务的用具包括(D)A.冰桶B.搅拌器C．滴净板D．托盘67．酒吧的专用(B)用具包括咖啡杯。结账B.服务C．操作D．开吧68．酒吧的专用(B)用具包括茶杯。A.结账B.服务C．操作D.开吧69.(B)是平底高杯。A.霍克杯B.柯林杯C.硬饮杯D.拉普杯70．葡萄酒类载杯一般为(C)。A.平底高杯或直筒杯B．圆口直筒杯或方口八角杯C.高脚杯D．方口矮脚杯71．根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为(C)和放射性污染。A.人为性污染、农药性污染B．化学性污染、人为性污染C．生物性污染、化学性污染D．生物性污染、农药性污染72．不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于(B)A.人为性污染B．化学性污染C.原材料污染D．加工性污染73．“食品与杂物”药物、天然水隔离”是(A)实行的”四隔离”。A.食品B.药物C.天然水D．杂物74．蛋白质是机体重要的组成部分,是生命的(D)。A.能量基础B.化学基础C．生物基础D．物质基础75．糖类按其(D)可分为单糖、双糖和多糖。A.含水量B.物理结构C.晶体颗粒数量D．化学结构76．类脂质是多种组织和(A)组成部分。A.细胞B.脂肪酸C.胆固醇D．甘油三醇77．为使消化腺有规律的活动,每天必须(A)。A.按时进餐B．逐渐增加进餐次数C.逐渐减少进餐次数D．不定时进餐78．合理营养就是提供有利于人体健康的(D)。A.维生素B.必要物质C.微量元素D.平衡膳食79.(D)是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。A.广告宣传B.客户交流C.礼貌礼仪D.公共关系80．以下叙述中，(B)不是公共关系的主要特征。A.以公众为对象B．以盈利为目标C．以互惠为原则D．以诚实为信条81．眼神和微笑是最富于感染力的(D)。A.体态语言B．自然语言C．心灵语言D．表情语言82．人格魅力是(A)。A.注重道德修养B.注重清洁C.注重思维方法D.注重工作方法83．体态语言是通过人的动作，体态等表现出来的(A)语言。A.非自然B.自然C.逻辑D.非逻辑84．在西方人的礼节中,对于相当部长以上官员,特别是国外宾客，可以在称呼后面加上(C)。A.先生B．同志C．阁下D．长官85．下列对男员工仪容仪表的叙述中(A)是符合饭店要求的。A．不留大鬓角B．留长指甲、留长发C．佩戴显眼的饰物D．留小胡子，头发染成彩色的86．下列关于员工着装的叙述，(C)是符合饭店要求的。A．按自己的身材自行修改制服B．制服上有明显的破损C．男员工穿黑皮鞋深色袜子D．女员工的袜口露在裙子外边87．旅游的基本要素是旅游资源、(B)。A．旅游方式、旅行社B．旅游者、旅游业C．旅游景点、旅游业D．旅游景点、旅游团88．多样性、易损性是旅游资源的(D)。A．分类B．性质C．内容D．特点89．旅游业的(D)是旅游业的特点。A．复杂性B．创新性C．多样性D．涉外性90．日本人忌(B)图案，认为是妖花。A．菊花B．荷花C．玫瑰D．梅花91．韩国人忌“(B)”这个数字，认为不吉利。A．0B．4C．7D．1392．英国人忌“(B)”这个数字，认为不吉利。A．0B．3和13C．7D．1993．道教相传为(B)所创立。A．汉顺帝B．张道陵C．老子D．孔子94．天主教、东正教属于(B)的教派。A．佛教B．基督教C．伊斯兰教D．天主教95．若在酒水盘存表中显示某种酒水的开吧基数为10，领进数为5，调进数为4，调出数为2，售出数为9，则该种酒水的实际盘存数为(A)A．8B．0C．5D.396．酒吧内部调拨单应分别交存(C)和财务部成本核算组。A．调出酒吧、采购部门B．库房管理人员C．调出酒吧、调入酒吧D．餐厅经理、采购部门97．按照国际惯例，一瓶750毫升的威士忌酒的实际可售份数为(A)。A．24B．36C．13D．1498．按照国际惯例，一瓶750毫升的白兰地酒的实际可售份数为(C)。A．10B．12C．22D．3399，按照国际惯例，一瓶750毫升的餐后甜酒的实际可售份数为(C)。A．10B．12C．16D．33100．(A)不属于酒水报损单的内容。A．基数B．项目C．单价D．部门经理签字101．酒水报损单应分别交存(C)和财务部。A．调出酒吧、采购部门B．运输部门、餐厅经理C．酒吧、酒水仓库D．餐厅经理、采购部门102．(C)不属于宴会酒水领用退还报告的内容。A．宴会名称B．宴会地点C.宴会参加人员名单D．宴会酒水品种103．为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按(C)的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。A．4：1B．1：8C．1：3D．2：1104．根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以(A)、果汁杯和啤酒杯为主。A．高杯、柯林杯B．宾治杯、古典杯C．宾治杯D．鸡尾酒杯105．作为一个设备设施比较完善的酒吧，酒杯冷却机应放置在(C)。A．冰块机上面B．咖啡机下面C．前吧D．后吧106．作为一个设备设施比较完善的酒吧，搅拌器应放置在(C)。A．冰块机上面B．咖啡机下面C．前吧D．后吧107．作为一个设备设施比较完善的酒吧，软饮料配出器应放置在(C)。A．冰块机上面B．咖啡机下面C．前吧D．后吧108．作为一个设备设施比较完善的酒吧，干品贮藏柜应放置在(C)。A.装饰物配料盒上面B.废物箱下面C.后吧D.前吧109．作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在(C).A.装饰物配料盒上面B.废物箱下面C.后吧D.前吧110.对于柠檬切片厚度的一般标准是(C)A.10毫米-15毫米B.12毫米以上C.3毫米-5毫米D.8毫米-12毫米111．在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，(A)做装饰。A．也可以将樱桃直接放入杯中B．但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中C.但绝不可以将樱桃直接放人杯中D．但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口112．糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于(D)装饰物。A．特殊风味的果蔬B．实用型C．点缀型D．调料113．珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于(C)装饰物。A．点缀型B．实用型C．特殊风味的果蔬D．调料114．在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将(B)先洗净，用热水浸泡后一分为二，再用压榨器榨取果汁。A．胡萝卜、橘子、西红柿、葡萄B．柠檬、橘子、芦柑C．哈密瓜、胡萝卜、西红柿D．胡萝卜、橘子、西红柿115．在酒吧新鲜果蔬汁的制作中，可将(B)先洗净切成小块，再用搅拌机搅拌，获取果浆。A．柠檬、橘子、葡萄B．苹果、梨、葡萄C．橙、胡萝卜、橘子D．橘子、芦柑、胡萝卜116．在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为(A)A.3:1B.1:4C.1:10D.10：1117．糖浆制作完成后，需要放在(C)的环境里保存。A．室内温度B．高压C．冷藏温度D．高温118．若糖浆出现糖霜的现象，(D)。A．可继续使用B．再加些矿泉水后，继续使用C．再加些开水后，继续使用D．应停止使用119．当鸡尾酒中含有糖浆和牛奶时，必须采用(B)。A．冲和法B．摇和法C．搅和法D．混合法120．当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用(B)。A．冲和法B．搅和法C．摇和法D．混合法121．根据国际调酒师协会(IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的(D)。A．碎冰或大冰块B．金酒C．伏特加D．辅料122．单手摇壶的操作要领是(A)A.尽量使手腕用力，做到动作连贯B．摇动的力量要小，节奏要慢C．尽量使手臂用力，摇动的力量要小D．摇动的速度要慢，节奏要慢123．双手摇壶的操作要领是(C)。A.两臂略抬起，手腕呈“Z”型摇壶B．壶头朝外，手腕呈“S”型摇壶C．两臂略抬起，手腕呈三角型摇壶D．壶头朝外，手腕呈“Z”型摇壶124．在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子(D)。A.上底部B．瓶口C．下底部D．瓶颈125．在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(D),左手中指逆时针方向打开瓶盖。A.用左臂夹住瓶身B．用右臂夹住瓶身C.左手拿住瓶身D.右手拿住瓶身126．开瓶后立即用左手中指和食指与(A)夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。A．无名指B．中指C．大拇指D．食指127．服务员在为客人添加饮料后，应及时更换(C)。A.口布B．桌卡C.空瓶或空杯D．杯垫128．服务员应站在客人的(B)为客人服务酒水。A.正前方或左前方B．右侧C．正前方或左后方D．左后方129．当客人杯中的啤酒占杯体(D)时，服务员应上前为客人添加啤酒。A．2／3或3／5B．3／4或3／5C．3／5D．1／2130.在码放英国茶茶具时，(D)。A.茶勺与茶杯呈60度，茶杯把指向客人B．茶勺与茶杯呈90度，茶杯把指向客人C.茶勺与茶杯呈60度以上，茶杯把与客人平行D．茶勺与茶杯呈45度，茶杯把与客人平行131．为客人倒英国茶时，应倒至茶杯的(B)。A．1/3B．4/5C．4/9D．2/5或1/2132．进行中国茶的服务时，当茶壶剩余(B)茶水时，上前为客人添加开水。A．3/4B．1/3C．2/3或1/2D．2/3133．进行咖啡服务时，(D)的地方。A．杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把B．杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把C．杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把D．杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把134．进行咖啡服务时，应先女士、后男士，(A)方向依次进行。A．先客人、后主人的次序按顺时针B．先主人、后客人的次序按顺时针C．先客人、后主人的次序按逆时针D．先主人、后客人的次序按逆时针135．进行咖啡服务时，应将咖啡杯摆放在客人正前方，奶缸放在咖啡杯的(D)。A．后面B．前面C．左侧D．右侧136．冰槽是用于盛装(D)的容器。A．冷水B．冰咖啡C．冰镇饮料D．冰块137．在酒吧中，洗手槽是(C)洗手的设备。A．供残疾人B．专供餐厅服务员C．专供调酒师D．专供岁数大的女士客人138．洗杯机的温度应控制在(A)。A．零上4—6摄氏度左右B．零上10—15摄氏度C．零下4摄氏度D．零摄氏度139．洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和(A)的设备。A．消毒清洗B．烘干C．除尘D．加温140．最常用的量杯组合的型号是(C)。A．19毫升和39毫升B．20毫升和66毫升C．28毫升和45毫升D．10毫升和20毫升141．典型的调酒杯容量为(B)毫升。A．265B．448—476C.240D．316—396142．常见的调酒壶容量有(D)和530毫升。A．200毫升、220毫升B．150毫升、280毫升C．190毫升、298毫升D．250毫升、350毫升143．滤冰器的过滤网通常是(A)。A.圆形B．六角形或正方形C.正方形或长方形D．长方形或八角形144．常见的调酒壶有普通型和(B)。A.索来尔型B.波士顿型C.卡里布型D．罗斯型145．使用不锈钢酒嘴时，要把软木塞(D)。A.塞进酒杯口B.塞进瓶底C.塞进酒杯D.塞进瓶颈146．“Hereisyourdrink”翻译成中文是(C)。A.干杯B.为我们的友谊与健康干杯C.这是您点的酒D.再来一杯147．产自法国的(C)通常翻译成中文是芳津杏仁。A.MarcB.KirswasserC.AmarettoD.Tequila148.产自荷兰的(B)通常翻译成中文是香草酒。A.SugarcaneB.MarschinoC.OrangeD.Apple149.产自英国的(C)通常翻译成中文是格兰菲迪。A.HineB.DaskC.GlenfiddichD.Gunhill150.产自荷兰的(C)通常翻译成中文是蛋黄酒。A.HineB．DaskC．AdvocatD．Dunhill151．产自英国的(C)通常翻译成中文是潘诺。A．HineB．DaskC.PernoalD．Dunhill152．产自墨西哥的(C)通常翻译成中文是椰子酒。A．HineB．DaskC.MaibuLiqueurD．Dunhill153．产自法国的(C)通常翻译成中文是君度。A．HineB．DaskC．CointreauD．Dunhill154．产自英国的(C)’s通常翻译成中文是建尼路金。A．HineB.DaskC.GreenallD．Dunhill155．产自英国的(C)’s通常翻译成中文是戈登金。A．HineB．DaskC.GordenD.Dunhill156.产自英国的(C)’s通常翻译成中文是布多恩金。A．HineB．DaskC．BoodleD．Dunhill157．Mixingglass翻译成中文是(D)。A.烟缸B．餐巾纸C.拖布D．调酒杯158．吧匙的英文名称是(C)。A．CupmachineB．AushingcaseC.BarSpoonD．Towl159．冰勺的英文名称是(C)。A．MixingglassB．LeepmachineC．IcescoopD．Gold160．碾棒的英文名称是(D)A．CoolB.CaseC.MachineD.Muddlingstick二、判断题（第161题～第200题。将判断结果填入括号中。正确的填”√”,错误的填”×”。每题0.5分，满分20分）(×)161.经营者定价的基本依据是要取得的利润。(√)162．根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于资源稀缺的少数商品价格，政府在必要时可以实行政府