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文档简介

-2-酶的催化特性催化性质

酶是生物催化剂，与无机催化剂相比，二者有共性；但酶的化学本质是蛋白质，又在生物体内作用，因此酶的作用又有特性。共性：1、只能催化热力学允许的反应能量高到能量低。2、加快反应速度，但不改变反应的平衡点。3、用量少，反应前后质量与性质不发生改变。4、都能降低活化能。Page2酶催化作用特性1、催化效率高2、酶的作用具有高度的专一性3、酶的催化反应需要温和的条件4、酶的催化活性是受调节和控制的Page3专一性绝对专一性：除一种底物一定反应以外，其它任何物质它都不起催化作用相对专一性立体异构专一性：只能对一种立体异构体起催化作用，对其对体则全无作用（L-氨基酸氧化酶）基团专一性：除了要求A和B之间的键合适外，还对其所作用键两端的基团具有不同的专一性键专一性：只要求底物分子上有适合的化学键就可以起催化作用（羧酸脂酶）Page5绝对特异性酶只作用于特定结构的底物，进行一种专一的反应，生成一种特定结构的产物

。如：相对特异性酶作用于一类化合物或一种化学键。如：3.酶催化需要温和的温度酶来源与生物体，高压、高酸等剧烈环境易使酶失活。4.酶活性的可调节性酶促反应受多种因素的调控，以适应机体对不断变化的内外环境和生命活动的需要。其中包括三方面的调节。对酶生成与降解量的调节酶催化效力的调节通过改变底物浓度对酶进行调节等1、关于酶的特性，下列表述中错误的一项是（）A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力D3、酶与一般催化剂不同，在于酶具有()

A．酶可改变反应平衡常数B．极高催化效率

C．对反应环境的高度不稳定D．高度专一性

BCD4、关于酶的叙述哪项是正确的？（）

A．所有的酶都含有辅基或辅酶B．只能在体内起催化作用

C．大多数酶的化学本质是蛋白质

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