有关酒店类实习报告锦集六篇

第第页有关酒店类实习报告锦集六篇酒店类实习报告篇1

在刚过去的两周时间我去酒店实习。本次认知实习主要是为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性熟悉，从而关心我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和把握。同时这次酒店认知实习的阅历将有助于日后就业。

原来以为做一个传菜员工作要求还是比拟简洁的，但事实上也并不是这样，不简单，要求还是许多的。首先最至少一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息——如价格、人数和详细在哪个位置等很熟识，这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间，这才是给客人满足的效劳。

其次，还要对厨房里所能供给给客人的各种菜肴很了解，包括菜肴的种类、价格和用料等等，有时候甚至烹饪方法也要了解。由于客人所点的菜肴都好似包间效劳员记录的，难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确推断以免为客人供给了错误的菜肴引起客人不满。

第三，传菜员肯定要保持自身干净干净，由于在酒店中随时都有可能遇见客人，给客人良好的印象是是很重要的，这可能成为客人信任酒店的开头，这就表达了详情确定成败了。

在餐饮部，这种很详情的事情都会让客人立刻想到用餐的卫生与否，因此是餐饮部工作人员必需重视的。在还没有客人来用餐之前，随处可见的是忙着清扫卫生的效劳员，有时候一个部门的主管也在之内。这一点上看，一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的，假设那样，许多管理措施将难以得到有效实行。

通过这次实习真正学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注意实践和详情的，但是在实习中就没想到酒店里注意的详情会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。

在实习中学到的都基层效劳员的工作技能，并且加以娴熟了。另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个胜利的管理者必定是这样产生的，胜利的管理者能把全部员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。

所以说，日后酒店需要的管理人才，必定是阅历丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作阅历的人，酒店需要的效劳员，必定是很有效劳力量，极其主要详情的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向进展，将来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。

酒店类实习报告篇2

一、实习酒店

xx国际大酒店

二、实习时间

20xx年x月x日—20xx年x月x日

三、实习地点

xx市xx区xx路xxx号

四、酒店概述

xx国际大酒店是一个全国连锁酒店，也是业内数一数二的知名酒店，我所在的酒店是xx国际大酒店在xx市的一个分酒店，目前酒店在职员工xx名，环境秀丽，效劳周到，员工的职业素养非常高，获得客户的全都好评。

五、实习资料

在初到xx酒店这个大团体当中的时候，我对那里布满了生疏，可是看到那里的员工效劳的时候素养异样的高，瞬间就好感度飙升，我的职位是酒店前台，在入职之前酒店会给我们做为期一周的培训，培训的资料主要是了解酒店的文化，还有酒店的起源进展，还有一系列针对所在岗位的培训，那里的培训教师都非常的热忱，也对我们非常负责，平常有什么问题他都会在第一时间帮我们解决，自我明白的全部都教给我们，特备是酒店的一些留意事项，他每次都是耐烦的给我们讲解，非常负责，这个是我感觉最好的一点。培训完了之后会对我们进展一场笔试，主要是针对我们培训期间学到的学问进展一个考核，然后带我们去做入职体检，体检经过这样就正式上岗了。

正式在酒店前台这个岗位上工作的时候，我还有点不适应，由于酒店前台这个职位能够说是代表着一个酒店形象的好坏，是一个酒店的门面，客户对酒店的第一映象也是从前台开头的，所以我的压力也是挺大，经过培训后的我，明白前台那里要具备必需的职业素养，如一般话要好，形象端正，还有脾气要好，这都是一名优秀的台前需要具备的素养，在一开头我当然还算不上一名优秀的前台，可是我一向扎起在朝着这个方向努力。

实习期间我一向本着刻苦的心态在上班，每一天8点上班我7点半就到了酒店早早的为一天的工作做好预备，屡次受到主管的表扬，前台这个职位是有夜班的，我们几个台前员工都是实行两班倒，虽然很累可是都乐此不彼，由于这是一个熬炼自我的绝佳时机。

六、感悟

在xx酒店实习的这三个月的时间里，我每一天都在为自我加油，由于刚开头不适应，我努力的劝说自我坚持，在那里实习的三个月让我明白了每一份工作都有它的价值，只要专心仔细的对待，微小的价值也会被无限的.放大。

酒店类实习报告篇3

曾有几次想过要放弃，酒店收银顶岗实习报告总结。或许我是刚开头工作，有时受不了老板和同事给的“气”，自己心里很不舒适，就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来认真想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件简单的事情?就渐渐的坚持下来了。刚开头。就应当踏踏实实的干好自己的工作，终究又没有工作阅历，如今有时机了就要从各方面熬炼自己。不然，思念以后干什么都会干不好的。如今的工作，相比其他人来说也不是很难，终究自己还是熟识了这里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很难，很简单进入工作，关键是学习对人怎么说话、看法及其处事。由于阅历少，我如今这方面还有欠缺。如今才明白，在校做一名同学，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避开不了的事。所以，如今我很珍惜学习的时机，多学一点总比没有学的好，花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的关心。再说回来，在工作中，相互谅解使我很感谢他们。

每天在规定的时间上下班，上班期间要仔细准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容

易厌倦。显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得仔细完成。

并且，酒店属于餐饮效劳业，酒店的营业收入较为冗杂，酒店客房营业日报表反映的收入工程较多，一般有房金、加床、洗衣、电话、食品、饮料、赔偿等，实习报告《酒店收银顶岗实习报告总结》。入账时，必需分清这些收入的性质，不能笼统的全部列作客房营业收入。

长期以来，给酒店送货的供给商为了对高档酒类促销，付给酒店效劳员按销售量肯定比例的“开瓶费”，酒店通常按开瓶总额的30%左右缴给酒店列作营业外收入，其余分给效劳员。

酒店饮食制品本钱核算较为简洁，本钱要素仅为构成饮食制品的原材料、辅料、调料等购进价值不计入工资等其他一切费用，本钱计算方法一般是月末对厨房未用完的原材料、辅料、调料进展实地盘点，然后倒挤，计算出当月的营业本钱。

我从个人实习意义及对会计工作的熟悉作以下总结:

⒈作为一个会计人员，工作中肯定要就具有良好的专业素养，职业操守以及敬业看法。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，肯定要有很高的素养要求。

2.作为一个会计人员要有严谨的工作看法。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们肯定要加强自己对数字的敏感度，准时觉察问题解决问题弥补漏洞。

酒店类实习报告篇4

我是xx高校酒店管理专业的一名同学，我叫xxx，这次在毕业之际，我进入了社会实习，在xx酒店餐饮部担当效劳员的工作。虽然说只是简洁的效劳员工作，但是在这个过程当中，我觉察自己成长了许多，之前之所以选择酒店的效劳员工作，也是由于我想在这份最为根底的工作上去熬炼一番自己。加上自己如今距离真正踏入社会还有一段时间，我想我应当去这样的一个岗位上实习一次，丰富自己的经受和见识。

进入酒店之后，我熟悉了许多的伴侣，有的年纪和我差不多，也有的年纪和我们父母差不多。其实在这样的集体之中，也正是让我们变得成为成熟的一个根底。有时候如假设我们待在一个与自己同龄的群体里，我们往往进步都是跟随着集体去前进的。如假设我们待在一个年纪稍大于我们的集体里，我们就会跟随着他们的脚步去前进了。

方向不同，我们每个人成熟的速度也就不同，对于自身的成长而言，更是不同的了。所以这次在这个比拟中和的环境里，我认为自己还是处于一个不错的状态里的，让我也渐渐变得更加的沉稳，做事也更加的有目标性了。

效劳员的工作看上去是一件很简洁的事情，不过就是端端碗筷吗。当然不是，效劳员的主要任务是要效劳顾客，效劳每一位来到酒店就餐的来宾。在我实习的这一段时间里，酒店的生意始终都很好，而酒店的企业文化也就是要热忱微笑效劳他人，我们作为一名效劳员，这肯定会贯穿到我们的工作当中去的。

生意越火爆，我们效劳员的工作压力就越大，我在的那两个月，生意始终都是往上走的，所以平常在工作上，我几乎没有太多的空闲时间去管别的事情了，把自己的工作管理好就已经很不错了。在这样的劳碌当中，我自然也是成长了许多的，这是一个必定的经受。

这段实习生活里，我吃了不少苦，也忍受了不少的委屈，这是一个刚进入社会的新人需要去熬炼和磨练自己的地方，我不会埋怨，也不会因此而放弃。我享受每一刻成长的空间，即使那会特别的让人难以忍受，但是我也会珍惜好这样的时机，连续去为自己的人生谱写一段美妙的经受。实习已经完毕了，对于我来说，或许真正的生活如今才正式开启。毕业之后，我也会带着这次学习到的精神，始终往前走，肯定不后退。

酒店类实习报告篇5

古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧急充实的工作环境中不觉间已经走过了三个月的实习期，回首这一段时期以来，内心布满着兴奋，也让我有着无限的感慨。

20xx年2月21日，就在这一天我和班上的一名同学一起踏上了去深圳的路，虽说这次是第3次去到那个城市了，但这次的情形明显与上两次不同，那次是整截车厢都是我们的人，说说笑笑，还吃着自备的零食，好不满意；而这次却只有我们两孤零零的相依为命，面对这貌似熟识却又生疏的城市让我感觉到诚惶诚恐的，由于来的这次我们心里没点底，也不清晰自己终究要做什么，心情特殊的不稳定。作为一名刚刚走出校内的实习生，我深知自己要学的东西有许多许多，我应当放低姿势，渐渐的积累社会阅历，这样才能充实自己，才能很好的将所学学问与社会学问有效的融合。

而对将来的工作岗位又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突心理的促使下，我满怀着信念和期盼去迎接它。而我也是这样子来到了深圳罗湖，其次天就开头去找，直到后来选择了凯美豪盛酒店，初来酒店我就被它神奇的颜色、清爽的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有时机在这个地方实习而感到庆幸。我心想这就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我肯定要努力的工作。

其实始终到如今我都没想通自己怎么会一刚开头面试的时候就选择了效劳员的工作，当时只想着快点工作就好，能在这边先安排下来就行，后来因得财物部主管的推举进入财物部做西餐厅收银，虽然工作环境没有转变，但我心里总感觉自己不再是属于西餐的了，我是代表财务部的一员在西餐工作，我应当在思想上和工作隶属关系上彻底的转变，一开头是很别扭，总觉得自己相对这个餐厅来说就只是个的个体。刚在西餐工作的那阵子，我才觉察我自己的英语学问是如此的匮乏，就连以前在学校学的那些个简洁语句如今也已忘的所剩无几了，记得有好几次面对老外的需求和询问，我完全帮不上任何忙，我感觉自己沟通是那么的无力，想想自己好歹也是个高校生，就连那几句简洁的英文也听的不知所云，我当时就狠狠地下心确定回去要好好的恶补一下才行。

紧接着下来的一阵子，我就舍命的看酒店英语书，平常就把有道词典翻开放着，要有不懂的单词就查查，因还是有点根底，如今对于这些简洁的语句还是能应变自如了。回头想想，来这里工作反而增添了我学习的爱好，其实也是个不错的选择。但有时心里也会很茫然，我所学的专业是电子商务，为什么我出来却是做效劳员的工作呢？那我在学校这两年半来的努力又算什么呢？一时间想不明白，但工作的劳碌让我没有时间多想，后来才觉察原来做收银员也不是那么简洁的事情，在这期间让我学到了许多在学校学不到的学问与理论。

另外领导对我们都很照顾，很让人温馨，而且也体会到餐饮行业中效劳的辛苦与快乐，工作中有时通过自己热忱的效劳让客人满足而归是件特别快乐的事。当然每天也会遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾气，针对不同的客户我们应供给不同的效劳，由于这一行业不变的宗旨是：“顾客至上”。

面对顾客，脸上始终要面带微笑，供给礼貌的效劳，要让顾客体会到亲切感，即使在效劳工作中遇到一些不开心的事情，假设我们仍旧以笑脸相迎，那么再无理的客人也没有理由发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”，这样一来顾客快乐自己也舒心。这是作为一名收银员必需具备的根本条件：主动、热忱、主动、周到的心态去效劳每一位顾客。在工作中间或会遇到许多不开心的事，但是我都必需克制，不能带有负面的心情，由于这样不仅会影响自己的心情也会影响到对顾客的看法。在工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简洁，其实我们的工作每天都在与不同的人和事接触，与形形色色的人打交道，这都是需要技巧、胆识和士气，还有工作的速度、以及对事的仔细负责，而这就是个人要在每天的工作中不断的提升了。

在这三个月的工作中。我觉察要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，都要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。当然在其位谋其事，然做了一个收银员就要仔细的把工作做好，这样才能对得起上级领导对你的信任一分耕耘一分收获，只有付出了才会有回报。

酒店类实习报告篇6

实习目的

通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的效劳及文化，加强管理理论与实践的结合。

从3月份中旬开头，各个酒店就间续到学校来面试实习生，此次春交会，英语是比拟重要的，由于多接触的是外国人，作为旅游专业本科实习生，因此也要预备一套英语的自我介绍。我面试了几家酒店，都由于英语而被淘汰了，最终一间，可能是有了前几次的阅历总结通过了。其实每个酒店的面试方式差不多，问题也很简洁，对于面试经受较少的我们，只在于熬炼自己，胆识、形象、沟通表达和应变力量等。

酒店总体介绍

番禺丽江明珠酒店座落于广州番禺大石迎宾路111号，建筑面积3万多平方米，其独特的“白宫”式建筑造型更表达出豪华气派，是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性星级标准酒店。

酒店环境优雅、功能齐全，设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

实习内容

我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我们刚进酒店，还不熟识，被支配为副班。主班负责主要工作，副班在一旁帮助。每天提前十五分钟到客房效劳中心，然后由主任部长召开例会及安排楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人供给准时效劳，整理工作间等，清洁客房是比拟辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，手是会很伤的！刚开头每天被分到不同楼层，跟不同主班工作，一起工作的同时，主班会