油脂和蜡类课件

第二章油脂和蜡类按状态分类:在常温下呈液态的叫油呈半固态或软性固态的叫脂呈固态的叫蜡动植物油脂的化学组成和结构:

动植物油脂都是由一分子甘油和三分子高级脂肪酸形成的甘油酯,称为三脂酰甘油或三酰甘油,如果三分子羧酸相同则为单三酰甘油,不同则为混三酰甘油,动植物油脂都是混三酰甘油.动植物油脂的物理性质:

纯净的动植物油脂一般是无色,无臭,无味的中性物质.密度小于水;不溶于水,易溶于乙醚,氯仿,苯等有机溶剂，没有固定的熔沸点.熔点随脂肪酸不饱和性的增加而降低.动植物油脂的化学性质:具有酯的典型化学反应.1.皂化反应:油脂在碱性环境下的水解反应.皂化值:使1g油脂完全皂化所需要的氢氧化钾的毫克数.不可皂化物或非皂化物2.加成反应:①氢化(硬化)②加碘碘值:100g油脂所能吸收的碘的克数.3.酸败,降解:酸值:中和1g油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.动植物油脂在化妆品中的作用:屏障作用滋润作用清洁作用溶剂作用乳化作用固化作用化妆品中常用的油脂:橄榄油:

油橄榄树是众所周知的最古老的树种之一，起源于600多万前年地中海海岸的中东部，公元前6000-5000年，腓尼基文化时期人们开始对油橄榄树进行开发，并把开发技术由地中海东部流域传播到了西部流域。

公元前2000年末，腓尼基人将油橄榄树的种植技术引入了伊比利亚半岛的南部，然后，阿拉伯人在公元8世纪-14世纪统治伊比利亚半岛时，在西班牙南部即今天的安达卢西亚地区，优化了油橄榄树的种植和采摘技术，并在此建立了首府。

从那时起，油橄榄树和橄榄油在西班牙社会、饮食文化、艺术创作中发挥着重要作用。毕加索，这位来自于安达卢西亚地区的画家创作了象征世界和平的巨作--一只嘴衔橄榄枝的鸽子，影响至今。橄榄油产地之:

西班牙安达卢西亚

毕加索巨著的源泉在安达卢西亚肥沃的土地上，足够、适时的雨水使其拥有丰富的橄榄树种和广泛的种植面积，占到全西班牙总橄榄种植面积的60%，而西班牙80%的橄榄油也来源于此。

在西班牙，橄榄果的采摘通常从11月份持续到第二年的1月，大量的工人在灿烂的收获季节将一颗颗饱满透亮的橄榄果摘下。在大面积种植后，逐渐开发采用了机械的采摘方式。但为保证橄榄果的压榨质量，掉在地上的橄榄果和从树上直接采摘下来的橄榄果必须要进行严格区分，因为跌落在地上的碰撞很可能会破坏掉橄榄果的外皮，造成部分氧化，影响橄榄油的最终品质。将橄榄果送到油坊后，根据种类和果实情况再将它们逐一分类，去掉枝叶进行清洗。碾磨成果浆后，倒入温度适宜的水，然后进行缓慢的锤打，以促进橄榄油的提取，最后将果浆装入不锈钢池里进行油水分离，分离后的油再经过一次或多次过滤，就完成了整个橄榄果的使命，天然、醇香的橄榄油散发着光芒等待运往世界各地。富的橄榄种植者会根据不同的条件和要求在相应的成熟期进行采摘和收获。由于地理位置和海拔高度的不同，橄榄收获的时间一般在每年的9月底至次年的2月左右。

橄榄的采摘方式基本上采取比较原始的手摘方法或在地面铺网，用棒状物进行梳打，也有采用比较现代化的大型机械收获的。克里特岛由于地形复杂，并不适合大型机械收获方式。这也是为什么该地区的橄榄油产量较低，但价格相对较高、品质也较好的原因之一。克里特岛的橄榄油果味醇厚，色泽金绿透亮，口感略苦微辣，其感官特性被世界级的品油师所称道。

为保证和保护克里特岛油橄榄的品质，希腊政府和欧盟自20世纪90年代以来加强了对这一著名的橄榄油产地的保护。希腊共有22个橄榄油产区被确认为保护区，其中克里特岛就有包括佩萨地区在内的8个地区被列入保护名录。橄榄的收获时间必须恰到好处才能保证最好的质量。采摘时间过早，含油量会低；随着颜色由淡绿变为深绿，含油量也逐渐开始增高。颜色越深产油量越高，但由于酸度也随着颜色的加深而增加并开始影响橄榄油的品质，因此经验丰蓖麻油蓖麻（bima）（Ricinuscommunis）大戟科，蓖麻属植物。大戟科蓖麻属一年生或多年生草本。蓖麻油是重要的工业用油。

历史和传布蓖麻原产非洲东部,后经亚洲传入美洲，再传到欧洲。中国蓖麻由印度传入，何时开始栽植无具体考证。蓖麻长期以来都为零星种植，采收蓖麻子供入药、榨油及手工业所需。进入20世纪后，由于近代工业需要大量高级润滑油，蓖麻生产才迅速发展。

中国自海南至黑龙江北纬49°以南地区都有分布。以华北、东北生产最多，西北和华东次之，其他各地多为零星种植。热带地区有半野生状态的多年生蓖麻。

形态和特性

栽培种有油用和油、药兼用两种类型。根系发达，入土深达2-4米,侧根平展延伸2米左右。茎柔而韧，中空，节节生枝。单株分枝多少与品种和栽培密度有关。多年生蓖麻茎杆粗壮，枝叶繁茂,高可达5米以上，茎围15-20厘米。茎、叶绿色或紫红色。植株被有白色蜡粉，光滑无毛。叶掌形，有的呈鸡爪形。花单性，总状圆锥花序，穗轴上部着生雌花，花柱红色，下部为雄花。偶有两性花混合排列或只有单生雌花的植株。蒴果有刺，3室,每室1粒种子。皮壳光滑硬脆，红至黑褐色，上有浅色花纹。种子含油量50％左右。生长最适温度为20-28℃。出苗至成熟需积温2000-3500℃。平均气温低于20℃时生长发育迟缓，产量和含油量均受影响。

用途

蓖麻油可制表面活性剂、脂肪酸甘油脂、脂肪二醇、干性油、癸二酸、聚合用的稳定剂和增塑剂、泡沫塑料及弹性橡胶等。蓖麻油粘度大，比重高(0.958-0.968)，在-18℃低温下不凝固,在500-600℃的高温下不变质、不燃烧，是高级润滑油的重要原料。还可用作药剂，有缓泻作用。蓖麻饼粕中约含氮7.5％、磷酸2.6％、碳酸钾7.0％，为良好的有机肥。蓖麻子中含有毒蛋白蓖麻素和生物碱蓖麻苷，均存留于饼粕中，故饼粕须经高温处理破坏毒素后方可用作饲料。茎皮富含纤维，为造纸和人造棉原料。蓖麻油的理化常数：相对密度(d20℃4℃)0.9550-0.9700

折光指数(n20℃D)1.4765-1.4819

粘度(E020℃)大于14

凝固点(℃)18

燃点(℃)322

碘值(g碘/100g油)82-86

皂化值(mgKOH/g油)176-187

硫氰值81-82(1克样品所能吸收的硫氰（SCN）2折算至碘的厘克数)

总脂肪酸含量(％)约96

脂肪酸平均分子量290-300蓖麻油的脂肪酸组成(％)：硬脂酸0.5-3.0

二羟硬脂酸0.6-2.0

油酸3-9

亚油酸2.0-3.5

蓖麻酸80-88蓖麻油不能食用。经济价值高，它是药用泻剂；纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑刑、乳化刑和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。

蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘油三酯，在常见油脂中只有橄榄油(含80％左右的油酸)、红花油(70％以上亚油酸)和桐油(约含85％的桐酸)有此特点。

蓖麻油中不皂化物含量小于1％。维生素含量较低(0.05左右)。

蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷榨，温度不超过50℃，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号)，供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。杏仁油由来：属桃科，学名：Prunusdulcus，原产于中亚，富含油酸(olein)，是使用最广泛植物油之一，呈淡黄色，除用来稀释浓纯精油外，更能保护、滋养、柔软皮肤、纾缓湿疹之不适，另一种用苦杏仁树得到的精油，因在蒸馏过程中可能产生有毒的氰酸，所以不可使用在芳香疗法中．原产于中国的杏仁，周朝时即号称「五果之一」，于汉代透过丝路传往波斯，转而传遍全世界。杏仁有南杏（甜杏仁）、北杏（苦杏仁）之别，北杏常入药，含有氢氰酸，能止咳、润肺、平喘，但不宜生食或大量食用；南杏则常见于一般食品杂货店，长于补虚润肺。杏仁中脂肪的含量达30%以上，能润滑肠道预防便秘，加上其它植物化学成分，颇有润泽肌肤的美容效果。杏仁另一项别于其它坚果的优点在于它也是钙质的极佳来源。【适用】

调理面部皮肤、保护富贵手、滋润及软化肤质、对于舒缓痒、红肿与干燥有帮助。适合婴儿、干性、皱纹、粉刺、及敏感性肌肤适用。

注意：请置放于儿童无法触及处并置于阴凉处。【使用方法】可直接涂抹单独使用，或以在10ml甜杏仁油中滴添加5-6滴纯植物精油。护肤：秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及肘部等部位容易干燥和产生皱纹，基础油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可一星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。或每次洗澡后用于全身保养皮肤之用油，是理想的全身用油。可直接涂抹或当与香精油混合的基础油，能温和的护理皮肤炎、丘疹及尿布疹部位，温柔容易吸收的特性，更是理想的脸部及全身用油。滴1-2滴加温过的甜杏仁油于耳道中，可使硬耳屎更容易搯出。【甜杏仁油加单方保养皮肤宝典】皮肤保养：

1）10ml甜杏仁油+2-5滴檀香/玫瑰/依兰/橙花/天竺葵-增加弹性防止老化

2）10ml甜杏仁油+2-5滴柠檬/葡萄柚/玫瑰-美白肌肤身体按摩：

1）10ml甜杏仁油+2-5滴尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗风湿性关节炎

2）10ml甜杏仁油+2-5滴薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张

3）10ml甜杏仁油+2-5滴迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉

4）10ml甜杏仁油+2-5滴薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神

5）10ml甜杏仁油+2-5滴薰衣草/迷迭香/柠檬/葡萄柚/天竺葵-减肥头发保养：5ml甜杏仁油+3-4滴薰衣草/天竺葵/迷迭香-适用于掉发、稀疏沐浴保养：沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤椰子油常绿乔木。树干挺直，高15-30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4—6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65—100cm,宽3-4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m。佛焰花序腋生，长1.5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鳞片状，长3-4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1-1.5cm；雄蕊6；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约2．5cm，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长15-25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有1富含液汁的空腔。角鲨烷(Squalane)是从深海鲨鱼肝脏中提取的角鲨烯经氢化制得一种性能优异的烃类油脂，故又名深海鲨鱼肝油。科学研究发现，角鲨烷是少有的化学稳定性高，使用感极佳的动物油脂，对皮肤有较好的亲和性，不会引起过敏和刺激，并能加速配方中其他活性成分向皮肤中渗透；具有角鲨烷较低的极性和中等的铺展性，且纯净、无色、无异味；还可抑制霉菌的生长。出于对保护鲨鱼和海洋生态环境的考虑，现在已经可以用橄榄油等植物油脂为原料合成角鲨烷。特点:1、无色、无味、无毒、化学惰性、光亮及透明；2、赋予产品极好而高贵的手感，用后感非常厚实，滋润而不油腻；3、高度的滋润性和保湿性；4、抗氧化性和热稳定性优异；5、在宽广的PH范围内有很好的稳定性；6、为高纯度的碳氢化合物，性价比优秀；7、与矿物油和大多数护理用品的原料有很好的相容性；8、用于护发产品中，可增加光亮度及梳理感觉；9、有抗皱功效，可用于抗皱产品中；10、有利于防晒剂在油相中均匀的分散开，能增加SPF值，可用于防晒产品中；11、对皮肤不刺激、不致敏，非常安全，强烈推荐用于婴儿护理用品中；12、对粉体有优良的分散作用，推荐用于彩妆、唇膏配方中。蜂腊蜂蜡为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂ApisceranaFabricius或意大利蜂ApismelliferaLinnaeus工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的蜡。将蜂巢置水中加热，滤过，冷凝取蜡或再精制而成。为不规则团块，大小不一。呈黄色、淡黄棕色或黄白色，不透明或微透明，表面光滑。体较轻，蜡质，断面砂粒状，用手搓捏能软化。有蜂蜜样香气，味微甘。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素Ａ、芳香物质等。蜂蜡在工农业生产上具有广泛的用途。在化妆品制造业，许多美容用品中都含有蜂醋，如洗浴液、口红、姻脂等；在蜡烛加工业中，以蜂错为主要原料可以制造各种类型的蜡烛；在医药工业中，蜂蜡可用于制造牙科铸造蜡、基托蜡、粘蜡、药丸的外壳；在食品工业中可用作食品的涂料、包装和外衣等；在农业及畜牧业上可用作制造果树接木蜡和害虫粘着剂；在养蜂业上可制造巢础、蜡碗；此外，蜂蜡还用于生产地板蜡、各种上光蜡、蜡笔、熨烫用蜡等以及民间的蜡染工艺中。虫蜡:虫白蜡是雄性白蜡虫的幼虫其生长过程中的正常分泌物，再经漂白、脱水精制而成。一般又称虫蜡、白蜡、川蜡、雪蜡、中国蜡。其理化性质比较稳定，具有密闭、防潮、防锈、防腐、着光、生肌、止血、止痛、补虚、续筋接骨等作用。虫白蜡是一种具有高分子结构的动物蜡。其主要成分是脂肪族一价酸的酯类混合物占总量的虫蜡:93-95%，其中有廿四酸廿八酯、廿四酸蜂花酯、廿四酸蜡酯、蜡酸蜡酯、廿七酸廿七酯、褐煤酸蜡酯、蜂花酸廿七酯。此外，尚含游离的蜂花醇即卅烷醇1%，树脂1-1.5%，廿七烷2-3%。以及水蜡虫、虫蜡醇等。白蜡虫是我国特产资源昆虫之一。别名“蜡虫”。昆虫纲，蜡纷科雌雄异体昆虫。雌虫无翅，体节区分不明显，呈苦虫态雕虫有翅，体节明显。雌虫一生只有卵、若虫、成虫三个阶段，属不完全变态类型；雄虫有卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段，属完全变态类型。雄虫泌蜡，雌虫行有性生殖而繁殖后代，生产“种虫”，雌雄生虫在白蜡生产中是同等重要的。白蜡虫每年一代，3、4月份雌成虫产卵，卵量约7000粒（雌雄性比例约1：3）。4-5月份卵孵化为幼虫，雌幼虫分散栖附在叶片上面，雄幼虫群栖在叶片下面，经过20天后，蜕皮变成2龄幼虫，离开叶面栖附在枝条上，雌虫分散雄虫群栖。2龄雄幼虫时期可分泌蜡质。8月份化蛹，9月上旬蛹羽化为雄成虫，寻找雌成虫交配，5-10天后即死亡在8月份2龄雌幼虫变为成虫，交配后，虫体逐渐长大，越冬后，到翌年3-4月份产卵，不久死亡。卵壳内的卵粒即为白蜡虫的种虫。白蜡虫守主植物为白蜡树、女贞树。白蜡虫分泌白蜡，为高级动物蜡，熔点高,质地区硬，颜色洁白，透明度好，理化性能稳定，凝结力强，无臭，无味、润滑，广泛用于化工、工业、医药等行业。

鲸蜡别名为鲸脑油，是一种混合物，主要成分鲸蜡醇十六酸脂，即脂类占95.4%，醇类占2.6%，酸类占1.2%。鲸蜡是从抹香鲸头部提取出来的油腻物经冷却和压榨而得到的固体蜡。精制品为白色，无臭，有光泽。溶于乙醚和二硫化碳，不溶于水，在碱水溶液中可部分皂化形成乳状液。抹香鲸属于鲸目抹香鲸科，齿鲸类中体型最大的种类，雄性体长18-23米，体重60-100吨。身体的背面为暗黑色，腹面为银灰或白色。头部特别大，几占体长1/4-1/3。上颌和吻部呈方桶形，下颌较细而薄，前窄后宽，与上颌极不相称。有20-28对圆锥形的狭长大齿，每枚齿的直径可达10厘米，长约20多厘米。喷水孔在头部前端左侧，只与左鼻孔通连，右鼻孔阻塞，但与肺相通，可作为空气储存箱使用，呼吸时喷出的雾柱以45度角向左前方倾斜。无背鳍。鳍肢较短。尾鳍宽大，宽约360-450厘米。常结成5-10只，多至200-300群体。游泳迅速，时速可达12海里。潜泳深度一般数百米，最深纪录2200米，时间达75分钟，为鲸类中的“潜水冠军”。性凶猛。主食大型乌贼、章鱼，也吃鱼类。繁殖期有激烈的争雌行为。妊娠期12-16个月。每胎仅产1仔，偶见2仔，幼仔体长4-5米，哺乳期1-2年，7-8岁时性成熟，最长寿命可达70年。抹香鲸隶属齿鲸亚目抹香鲸科，是齿鲸亚目中体型最大的一种，雄性最大体长达23米，雌性17米，体呈圆锥形，头部约占体长的l／3，呈圆桶形，上颌齐钝，远远超过下颌。由于其头部特别巨大，故又有“巨头鲸”之称呼。霍霍巴蜡霍霍巴:原产美洲干旱炎热的半荒漠地带,是黄杨科西蒙德木属的四季长绿野生灌木.【西蒙得木原归为大戟目黄杨科或杨柳目杨柳科，1898年植物学家Tieghem建议将其建立一个新科，把它单列为大戟目西蒙得木科、一个单属-西蒙得木属，这一分类法得到了花粉形态学研究的支持.】种子含50%的液体腊,可用加热加压法或化学溶剂提取叫霍霍巴油.它其实并不是油脂，而是一种长直链的液态蜡，与人的皮脂腺油几乎一致。它具有超凡的抗氧化性，安定性良好，亲和性佳，是渗透性最强的油。霍霍巴油最初由印地安人用作化妆,18世纪发现有药用价值.近代科学研究表明,霍霍巴油与抹香鲸脂的化学结构极为相似,具有耐高温高压的特性,300℃高温下不燃烧,主要制造高级润滑油,广泛用于工业和宇航技术上.种子含50%的液体腊,可用加热加压法或化学溶剂提取叫霍霍巴油.它其实并不是油脂，而是一种长直链的液态蜡，与人的皮脂腺油几乎一致。它具有超凡的抗氧化性，安定性良好，亲和性佳，是渗透性最强的油。霍霍巴油最初由印地安人用作化妆,18世纪发现有药用价值.近代科学研究表明,霍霍巴油与抹香鲸脂的化学结构极为相似,具有耐高温高压的特性,300℃高温下不燃烧,主要制造高级润滑油,广泛用于工业和宇航技术上.霍霍巴油质地优于鲸油,稳定,不易氧化,存放30年也不变质.国际上为保护野生动物资源禁捕抹香鲸,使唯一可代鲸油的霍霍巴受到重视,各国相继人工引种栽培.国外人工栽培从第三年开始结果,第八年进入盛果期,产籽5000磅/666.7米2以上,十年龄树产6300磅,籽每磅价值2美元,国际市场上霍霍巴油1公斤售价50美元,被誉为"液体金子".在美国，西蒙得木还有许多别名，如bucknut(印第安人果)、deernut(鹿果)、goatberry(山羊果)、nut-bush(坚果木)、pignut(猪果)、

sheepnut(绵羊果)、lemon-leaf(柠檬叶果)、由于它有巨大的经济潜力，美国的一些企业界人士把它誉称为liguid-gold(液金果)。也有人叫它coffee-berry（咖啡果）、coffee-bush(咖啡树)。羊毛脂淡黄色至暗棕黄色乾性半固体膏状物，具有令人不愉快的羊膻气味。密度0.924g／cm3。熔点38-42℃。能与2倍水混合。溶于热乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、苯。是羊的皮脂腺所分泌的、沉积于羊毛上的油性分泌物。由33种高级醇和36种高碳酸组成的酯的复杂混合物，其中主要是由甾醇类、脂肪醇类、三萜醇类和大约等量的脂肪酸所组成的酸类，约占94％。生产方法：采用精制法和溶剂提纯法。精制法足以毛纺工业中羊毛开毛工序中的羊毛灰屑作为原料，经精制提取而得。溶剂提纯法是以洗涤羊毛过程中的废液为原料，经溶剂提纯、脱色、脱臭而得。用途：动物性蜡。广泛用作育霜类化妆品、儿童化妆品和毛发用化妆品如洗发膏、护发素、发乳等的基质原料。是一种有效的润肤剂，可使因缺少天然水分而干燥或粗糙的皮肤软化并得到恢复。它是通过延迟、而不是完全阻止水分透过表皮层来维持皮肤通常的含水量（10％一30％）。另外，它还有良好的乳化和渗透作用，能被皮肤和毛发吸收。但由于其气味及色泽问题，用量不宜过多。如将其加工成它的衍生物，则既能保持其特有的功能，又能改善气味和色泽，具有更高的使用价值。液体石蜡又名石蜡油、液体石蜡、白油。无色透明油状液体，在日光下观察不显荧光。室温下无嗅无味，加热后略有石油臭。密度0.86-0.91g/cm3。不溶于水、甘油、冷乙醇。溶于苯、乙醚、氯仿、二硫化碳、热乙醇。与除蓖麻油外大多数脂肪油能任意混合。主要成分为C16-C20正构烷烃。

生产方法：中国液体石蜡生产方法有汽油或柴油经分子筛脱蜡或尿素脱蜡两种

用途：矿物性油脂。广泛用作发油、发蜡、发乳、冷霜、清洁霜、乳液等化妆品的基质原料。根据成分不同可分为重质和轻质两类，重质对皮肤、毛发具有良好的柔软作用，但润湿和洗净效果较差；轻质柔软作用较差，但洗净和润湿效果优良。凡士林凡士林是vaseline的译音，一种油脂状的石油产品。白色至黄棕色允许有矿物油气味，而不允许有煤油气味。滴点约37-54度。是由石油的残油经硫酸和白土精制而得，也可以由固体石腊烃和矿物润滑油调制而成。

凡士林的学名叫石油脂，它的主要原料是从原油经过常压和减压蒸馏后留下的渣油中脱出的蜡膏，同时还需按照要求掺和不同量的高、中黏度润滑油。从石油渣油中脱出来的黄色蜡膏中含有诸多杂质，而无论是药用或是化妆用，都不容许含有任何对人体有害的物质，也不能有异味，所以还必须要加以深度的精制，充分脱除各种杂质后才能使用。按其使用要求的不同，可分为普通凡士林、医药凡士林、化妆用凡士林、工业凡士林和电容器凡士林等。理化性质：主要成份C18-C30直链烷烃，含少量带侧链的烷烃和环烷烃。来自不同的原油的石蜡，其组成有差异。性质：纯石蜡在常温下为白色无臭无味固体，含杂质的石蜡带黄色。分子量在360-540之间。熔点50-70℃，沸点300-550℃。可燃。熔点59.3℃的精白蜡自燃点295℃，燃点258℃，闪点220℃。石蜡的化学活性较低，呈中性，化学性质稳定，在通常条件下不与酸（除硝酸外）和碱性溶液发生作用。石蜡地蜡地蜡是一种天然矿蜡经精制处理后得到的，是一种白色或微黄脆硬又无定形结晶的蜡状固体。其成分为高碳（C25以上）的直、支和环状高分子量的烃类混合物。它无臭无味，不溶于水，能溶于苯、乙醚、氯仿等，地蜡与石油系蜡相比熔点、粘度和硬度都较高。微晶蜡无臭、无味，为白色无定形非晶性固体蜡，是从石油分馏后剩余的残渣，用溶剂萃取及化学处理的方法得到的一种高沸点的长链烃类，其成份是C31-70的支链饱和烃为主，少量的环状、支链烃，熔点为60-85℃，能与各种矿物蜡、植物蜡及热脂肪油互溶。此种蜡粒状较大，且具有延展性，在低温下不脆弱，再与液体油混合时具有防止油份分离析出的特性。熔点在77-80℃微晶蜡多少具有延性，与软地蜡相似，熔点在88-90℃的微晶蜡是硬的，外观上像褐煤蜡。褐煤蜡又称蒙旦蜡，主要成分有C22-C32的蜡酸、蜡醇及脂肪、树脂地沥青。对酸和其它化学溶剂稳定性好、光泽度高，抗湿性强，导电率底，机械强度高，易溶于多种有机溶剂。能与石蜡、硬脂酸、蜂蜡、松香、地蜡等结合成稳定的合成物并提高其熔点。褐煤蜡（蒙旦蜡）光泽性好，附着力特强，是替代巴西棕榈蜡的一种廉价替代品；广泛用于复写纸油墨、汽车、地板、家俱和鞋油的上光剂，电缆、塑料、橡胶制品、炸药、拔丝、精密铸造等。

蒙旦蜡羊毛脂衍生物乙酰化羊毛脂乙酰化羊毛脂是一种优异的油脂类化妆品原料，具有良好的柔软，护肤及抗水性能，能形成抗水薄膜，减少皮肤水分蒸发，同时该产品有良好的颜料分散性和粉体