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文档简介
—服务员岗位职责和内容要求服务员岗位职责和内容要求篇11、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,肯定听从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数按时间,了解宴请来宾有无其他特别要求,做好针对独特化服务工作。3、正式开餐前,根据领班布置认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业运用。4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。5、客到按时布置客人入坐,依据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要运用礼貌用语和微笑,按时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉答复客人,有必要时要问清再做答复,戒骄戒躁戒急戒烦。8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便到达更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。9、操作时肯定要运用托盘,防止茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中显现错误应赶紧向客人赔礼。服务员岗位职责—设友公社文章阅读10、如工作中显现疑问按时处理,自己解决不了按时汇报上级。11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个级2个以上烟头就应当立刻更换。餐中服务必需上三道香巾,香巾必需洁净干净。12、客人就餐时要按时为客人斟酒、茶,按时清理台面,确保台面卫生干净。13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,按时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,防止单据出错。14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,按时添加最终一道礼貌菜及香巾。15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要按时撤掉,以保台面的干净,宴会厅要主动为客人送果盘。16、客人买单时要当面数清钱数并告知客人,如挂帐确认前方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动按时为客人拉椅,询问是否需要打包。17、送客意识强化落实,客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台前方可收台,收台时要轻拿轻放。18、收台时应按收台程序进行收台,要按时整理自己区域卫生或摆台以便按时迎客。19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。20、显现爆满翻台时不得显现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,相互帮忙,遵守本店一切规章制度。22、主动参与培训,不断提高服务技能,业务素养力量形成学、帮、赶、超的良好风气,熟识其他部门的情况,以便应答客人。服务员岗位职责和内容要求篇21、熟识大堂吧日常工作内容,做好卫生清扫及备品的准备工作。2、把握酒单学问能够为来宾提供标准化,标准化的服务。3、爱惜大堂吧的设备装备,显现隐患按时上报。4、检查交接大堂吧服务用品,做好每月盘点工作。5、参与培训并尽快提高自身的业务水平。6、认真完成上级交办的工作任务。7、做好来宾档案,主动与来宾沟通。服务员岗位职责和内容要求篇31、学习把握并严格遵守会所的各项有关规章制度。2、按会所要求具备相应的思想素养、业务素养,并接受培训,不断提高工作效率。3、参与班前(后)会,接受主管的工作布置。4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。5、负责台位的摆设及物品管理工作。6、负责做好对来宾的接待工作,主动向客人介绍会所的消费工程。7、对客人的其他合理要求进行服务。8、负责区域服务过程的保洁工作,每桌的收台和重新整理台位工作。9、与客人保持沟通,建立良好的关系,主动搜集客人看法和建议,并按时向上级汇报。10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通,工作中相互帮忙,主动协作、协调。11、熟识会所的消费标准,不断把握新的服务学问,引导客人合理消费。12、坚固树立本钱意识,节约水电、合理运用低值易耗品。13、爱惜会所的各种设备装备及物品,并合理运用,按时发现各种破损情况,并按时上报修理。14、树立消防意识,把握相关消防学问,学会运用各种消防设备。15、完成上级下达的其他各项任务。服务员岗位职责和内容要求篇41、熟识卡拉OK室的工作内容、工作程序。2、具有较好的音乐素养和修养,动作娴熟、标准,能满意客人点歌和音响掌握需要。3、能够运用精确标准的语言迎接、问候、操作,坚持站立服务和微笑服务。4、娴熟把握音响掌握技术,擅长调动和把握客人心情,具有丰富的实践经验和装备操作技巧。5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。6、负责检查音响设备的正常运用与否,如有问题,按时报修。7、负责为顾客提高按时、精确的点歌服务,布置顾客所要求的酒水供应、斟酒、小食品的供应。服务员岗位职责和内容要求篇51、接受店长分配的服务工作,向客人提供优质服务。听从管理层各项布置,完成领导交办的其他工作事宜。2、爱惜餐厅设备装备,并对其实施保养、清洁。搞好餐前后的卫生工作,保持餐厅环境干净,确保餐具,部件等清洁完好。负责做好各项服务设备的维护运用工作,保证设备装备的正常运转。3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的布置情况为客人详情服务。熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、酒水学问和服务操作技巧。4、负责开餐前的准备工作,保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品。依据客人的口味,帮忙客人选择。负责按时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。5、随时留意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供应客人。将客人的要求传递给厨房。服务员岗位职责和内容要求篇6一、发扬“自尊、自信、独立、自强”精神,树立新的择业观念,下岗不失志,以便民、利民、助民为宗旨,遵守服务守则,一心一意为用户提供优质服务。二、严格遵守国家法律、职业道德、社会公德和家政服务条项规定,讲信誉、守信誉、文明礼貌、微笑服务。三、忠于职守,认真负责,尽心尽力做好本职工作。依据用户要求随叫随到,安全、准时、保质、保量地完成任务。四、按规定到中心领取酬劳,不得收小费,不得以任何名义和借口向用户索要额外酬劳。五、在服务过程中要当心谨慎,防止给用户造成财产和经济损失,一旦损坏用户物品,应主动表示歉意,并由个人负责赔偿。六、强化政治、业务学习,不断提高自己的思想道德素养、业务水平和职业技能。服务员岗位职责和内容要求篇71、熟识本餐厅的工作情况。2、做好上班前的楼面准备工作,主动检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否干净和齐备。3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤,并按时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。4、要把握业务操作学问,懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。5、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐烦、周到,使顾客有宾至如归之感。6、迎宾员带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。7、擅长运用礼貌语言,为客人提供最正确服务,做到文明有
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