红螯螯虾的营养需求与配合饲料研究进展

红螯螯虾(Cheraxquadricariratus)

的营养需求与配合饲料研究进展叶金云(浙江省淡水水产研究所中国湖州)2023/3/312红螯螯虾（Cheraxquadricarinatus）：俗称澳洲淡水龙虾，属甲壳纲、十足目、长尾亚目、拟河虾科、光壳虾属，原产于澳大利亚北部地区和新几内亚南部的溪流中。生理适应性强，食性杂，喜夜晚黎明前觅食。主要摄食有机碎屑、着生藻类、水生植物、水蚯蚓、水生昆虫等天然食物。一年可多次产卵，并能进行高密度养殖，生长速度快。个体最大可达2.72千克。肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高；高蛋白、低胆固醇，具有很高的经济价值，被誉为二十一世纪的健康食品。引起世界各国水产界的广泛兴趣。澳大利亚于1985年开始养殖试验。80年代末，美、法、西、日等许多国家先后引进试养。我国于1992年由广东和湖北两省引进，现国内已有许多地区逐步进行试验和小规模养殖。浙江省淡水水产研究所199８年突破了红螯螯虾的规模化人工繁殖技术。2023/3/313卵原细胞初级卵母细胞卵黄合成初期的次级卵母细胞卵黄合成中期的次级卵母细胞

卵黄合成后期的次级卵母细胞

卵黄合成末期的次级卵母细胞红螯螯虾卵巢发育周期2023/3/314红螯螯虾精巢发育周期精荚及精子

精原细胞初级精母细胞

次级精母细胞精细胞

含精细胞的生精细胞2023/3/315性能指标ⅠⅡⅢⅣ自然水(>10℃)28℃26~30℃20~32℃雌虾成活率（%）83.33±4.75c86.67±5.63d80.00±5.17b76.67±4.89a雌虾增重率（%）3.98±0.33a17.89±1.02c22.02±1.65d15.24±1.53b第一个月的抱卵率（%）16.00±0.89a34.62±1.23b54.16±1.87d39.13±1.43c第二个月的抱卵率（%）36.00±2.33a57.69±3.54b83.33±3.87d69.56±3.25c性腺指数GSI（%）1.85±0.07a4.88±0.24c5.36±0.28c3.47±0.41b肝体指数HSI（%）2.12±0.33a3.92±0.28bc3.55±0.18b4.48±0.39c单个虾抱卵卵重（g）2.32±0.50a2.37±0.23a2.42±0.19a2.22±0.29a单个虾抱卵数量450±25a489±17ab504±26b474±16ab孵化率（%）30.75±2.39b36.18±1.74c43.49±2.46d25.79±1.68a温度对红螯螯虾繁殖性能的影响结果表明：26-30℃为红螯螯虾人工繁殖的最适温度。

2023/3/316光照对红螯螯虾繁殖性能的影响性能指标ⅠⅡⅢⅣⅤ自然光照L:D=12:12L:D=14:10L:D=16:8L:D=18:6雌虾成活率（%）86.67±5.46b83.33±4.82ab83.33±4.75ab86.67±5.63b80.00±5.17a1个月的抱卵率（%）34.62±1.54a40.00±1.27b44.00±1.33c61.54±2.09d41.67±1.63b2个月的抱卵率（%）57.69±2.58a72.00±3.47b80.00±3.77c92.31±3.87d70.83±3.46b雌虾增重率（%）12.35±0.93a18.16±0.57b25.23±1.25d29.48±0.51e21.03±1.36c性腺指数GSI（%）2.64±0.47a3.02±0.20a4.79±0.16c

5.38±0.25d3.59±0.12b肝体指数HSI（%）6.03±0.25c5.53±0.47c4.80±0.40b3.47±0.27a4.78±0.15b每只雌虾所抱卵卵重（g）2.06±0.09a2.33±0.29a2.34±0.37a2.88±0.07b2.26±0.11a平均抱卵量（ind）447±28a498±15ab492±17ab549±19b477±13ab

平均单个卵卵重（mg）4.61±0.15a4.67±0.14a4.76±0.09a5.25±0.13b4.74±0.11a孵化率（%）36.18±1.28a39.84±2.16ab41.53±2.78bc46.99±3.15c37.11±2.65ab

结果表明：将光照从12小时调节至16小时能有效提高亲虾的抱卵量和卵重。

2023/3/317维生素E对红螯螯虾繁殖性能的影响性能指标饲料0饲料1饲料2饲料3饲料4饲料5雌虾成活率（%）83.33±4.21a86.67±5.46b86.67±5.32b83.33±4.82a83.33±3.87a86.67±5.63b一个月抱卵率（%）44.00±2.04a42.31±1.85a42.31±1.78a48.00±2.03a40.00±1.92a46.15±1.74a二个月抱卵率（%）72.00±2.94a73.08±2.87a76.92±3.15ab84.00±3.43b72.00±2.74a76.92±3.09ab雌虾增重率（%）17.45±0.76bc14.39±0.73a19.77±1.24c30.42±1.55d14.59±1.96a15.27±1.25b性腺指数GSI（%）2.04±0.24a1.75±0.08a3.76±0.27b6.55±1.10c1.96±0.62a1.76±0.13a肝体指数HSI（%）4.96±0.64b5.24±1.04b4.34±0.77ab3.25±0.20a4.76±0.23b5.35±0.90b单个虾抱卵卵重（g）2.23±0.06a2.24±0.11a2.43±0.09ab2.86±0.11b2.45±0.28ab2.38±0.39ab单个虾抱卵数量（ind）492±16ab487±11a506±15ab563±18c519±16ab522±18b单个卵卵重（mg／ind）4.53±0.15a4.59±0.13a4.80±0.14b5.08±0.09c4.72±0.13b4.56±0.11a孵化率（%）36.66±2.79ab35.38±2.14a39.84±3.62ab45.53±3.88c40.99±2.65b38.66±3.45ab结果表明：适量添加维生素E能有效提高亲虾的繁殖性能。

2023/3/318浙江省淡水水产研究所红螯螯虾苗种繁育车间2023/3/319红螯螯虾养殖池塘2023/3/3110作为淡水养殖虾类新品种，国内外关于红螯螯虾营养素需求的研究已有少量报导。吴志新等（1995）通过对红螯螯虾的肌肉及废弃物的营养组成分析，认为该虾具有较对虾、克氏原螯虾更高的营养价值。顾志敏等（2003）分别用南京丰年虫、鱼糜、鱼粉、大豆粉、青饲料作为开口饵料培育红螯螯虾幼虾，结果认为幼虾开口时并不一定需要活体饵料。Villarrel&Pelàez(1999)的研究表明，体重大于1.0g的红螯螯虾完全可以应用人工配合饲料进行养殖。LauraA.Muzinic等（2004）的试验认为，用豆粉和啤酒酵母粉混合替代鱼粉是可行的，并认为鱼粉的最大替代量为85%（80%豆粉加5%啤酒酵母粉），对红螯螯虾幼虾的生长、饲料转化率等均没有显著影响。Cortes等（2002）估计红螯螯虾幼虾需要19.69MJ/kg的总能和15.21MJ/kg的代谢能，能蛋比为124。关于红螯螯虾对其它营养素的需求研究及其实用配合饲料的开发方面则少有报道。2023/3/31112004年我所承担了浙江省重大科技招标项目“优淡水名优鱼类规模化繁育及健康养殖技术开发与示范”等科研项目，在突破红螯螯虾的规模化人工繁殖技术的基础上,对红螯螯虾主要营养需求及配合饲料技术进行了较为系统的研究，成功开发出红螯螯虾配合饲料产品，并取得了良好饲养效果。现就我们开展的工作作一汇报。2023/3/3112Ⅰ.红螯螯虾蛋白质需要量的研究试验养殖系统

本试验在室内循环流水式螯虾养殖系统中进行。该系统由5套相对独立的玻璃水族箱组成，试验水族箱上层为养殖水体（1.2×0.6×0.8M3），下层为水处理设备分三格，每格内有一生物过滤装置，由生化石和海绵组成以达到过滤之目的。上下层之间装有水泵，供循环水用。每一水族箱为一处理组，每组养殖水体被分成三隔，每隔设1平行组，每1平行组设置体积为0.7L的圆形网孔镂空容器10只，放养红螯螯虾10尾（1尾/只），以防止出现红螯螯虾的相互残杀现象。将试验容器置于距水面40cm左右的水层，以使上下水体能进行交换以达到增氧的作用。水源是经充分爆气后的自来水，通过水泵进行循环过滤，保持每只水缸流速为2.5L/min，每天进行排污和加注新水，水质pH7.2～7.4，DO＞5.0mg/L,氨氮浓度＜0.1mg/L。2023/3/3113试验养殖系统2023/3/3114试验养殖系统2023/3/3115Ⅰ.红螯螯虾蛋白质需要量的研究试验虾来自本所特种水产苗种基地，平均规格为2.36±0.51g。每尾经称重后放入试验圆桶，放养量为1尾/桶。每套水族箱为一个试验组，每个试验组设三重复。试验饲料采用鱼粉、豆粕为主要蛋白源，以酪蛋白调节饲料蛋白水平，设计蛋白水平为30.55%、34.13%、36.38%、37.79%、40.49%的5组配方，制成粒径为1.5mm的硬颗粒饲料。2023/3/3116表1红螯螯虾蛋白质梯度试验饲料配方和营养成分

（%）原料饲料12345鱼粉2020202020豆粕3030303030虾壳粉22222酪蛋白036912肝末粉11111α淀粉2020202020磷酸二氢钙22222多维10.50.50.50.50.5多矿20.50.50.50.50.5大豆磷酯1.51.51.51.51.5面粉19.516.513.510.57.5鱼油33333氯化胆碱0.50.50.50.50.5营养成分分析水分9.4510.049.9810.729.21粗蛋白327.66(30.55)30.70(34.13)32.75(36.38)33.74(37.79)36.76(40.49)粗脂肪5.535.505.345.215.18粗灰分11.0811.4411.5510.6512.82注：1.多维成分（每kg预混物）：维生素A(视黄醇)2000000IU;维生素D-3（胆钙化固醇）1000000IU;维生素E(生育酚)16500IU;维生素B-12（氰钴素）125mg/kg;维生素B2(核黄素)6000mg/kg;维生素B3（泛酸）40000mg/kg;维生素B5(烟酸)16000mg/kg;维生素K(凝血维生素)908mg/kg;叶酸（抗贫血因子）1000mg/kg;维生素B1(硫胺素)4587mg/kg;维生素B6(吡哆素)4115mg/kg;维生素C(抗坏血酸)150000mg/kg。2.多矿成分（每kg预混物）：硒（硒酸钠）0.0454g/kg；钴（碳酸钴）0.147g/kg；碘0.76g/kg；铜（氧化铜）1.46g/kg；铁（硫酸亚铁）19.20g/kg；锰（氧化锰）22.0g/kg；锌（氧化锌）264.0g/kg。3.括号中的数值为占干饲料的百分比。红螯螯虾蛋白质梯度试验饲料配方和营养成分（%）2023/3/3117蛋白质梯度试验生长情况编号饲料蛋白(%)初均重(g)末均重(g)尾净增重(g)增重率%SGR成活率(%)130.552.45±0.438.02±2.755.57±2.742272.05100234.132.53±0.4710.67±3.057.74±4.912642.43100336.382.60±0.338.63±3.336.03±2.572342.13100437.792.39±0.397.38±1.404.99±2.182091.85100540.492.44±0.525.04±1.443.56±1.051991.71100

不同蛋白水平的饲料对红螯螯虾的成活率没有影响，均为100％；投饲含34.13％粗蛋白含量饲料的虾有最大的净增重、增重率和SGR。2023/3/3118

通过二次曲线回归求得红螯螯虾在实际配方中最适蛋白质含量为33.98％和33.78%。2023/3/3119Ⅱ.饲料中豆粕替代鱼粉对红螯螯虾生长的影响试验中用等能等氮粗蛋白含量为34%的配合饲料饲养红螯螯虾。饲料主要蛋白源为豆粕、鱼粉或豆粕与鱼粉组成的混合物，各处理组饲料中豆粕蛋白和鱼粉蛋白比如下：1）100%鱼粉蛋白；2）20%豆粕蛋白：80%鱼粉蛋白；3）50%豆粕蛋白：50%鱼粉蛋白；4）80%豆粕蛋白：20%鱼粉蛋白；5）100%豆粕蛋白。2023/3/3120试验饲料的配方（%湿重）原料Ingredients饲料1Diet1饲料2Diet2饲料3Diet3饲料4Diet4饲料5Diet5试验代码T1T2T3T4T5豆粕蛋白：鱼粉蛋白SP:FP0-10020-8050-5080-20100-0鱼粉（68%）1Fishmeal45.1936.1422.609.040.00豆粕（44%）1Soybeanmeal0.0013.9834.9055.8669.84糊精Dextrin46.8140.6831.5121.1015.18鱼油Fishoil0.001.202.996.006.98鱿鱼粉Squidmeal2.002.002.002.002.00肝末粉1（40%）Liverpower1.001.001.001.001.00磷酸二氢钙Ca(H2PO4)22.002.002.002.002.00多维Vit.mix21.001.001.001.001.00多矿Min.mix31.001.001.001.001.00大豆卵磷脂（55%）1Soylecithin1.501.501.501.501.50胆固醇Cholesterol0.500.500.500.500.50褐藻酸钠Sodiumalginate1.501.501.501.501.50注：1.括号内数值是该成分粗蛋白的含量2023/3/3121

在本试验养殖环境下，20%豆粕蛋白和80%鱼粉蛋白组成的配合饲料饲养红螯螯虾生长效果最佳。增重率特定案生长率2023/3/3122摄食不同饲料蛋白源的红螯螯虾的肌肉化学组成饲料号水分粗蛋白脂肪灰分T179.8889.583.826.61T280.2789.993.926.13T379.8089.223.826.92T479.3689.833.696.49T580.2289.673.906.45

各处理组间虾存活率及虾体组成成分无显著差异。2023/3/3123

红螯螯虾肌肉氨基酸组成(g/100g肌肉)氨基酸12豆粕蛋白：鱼粉蛋白0SP：100FP20SP：80FP50SP：50FP80SP：20FP100SP：0FP天门冬氨酸ASP8.66248.26178.50238.60698.3993苏氨酸THR3.19323.02853.18713.15653.0983丝氨酸SER3.43253.23053.30453.33683.3083谷氨酸GLU15.034613.841114.154614.103414.3309甘氨酸GLY4.53274.67945.12674.19554.9528丙氨酸ALA4.59114.49505.14184.59354.9698缬氨酸VAL3.22623.03003.16543.13633.1252胱氨酸CYS1.05530.89190.76630.90051.0206蛋氨酸MET2.13741.89692.05101.92611.8914异亮氨酸ILE3.29623.06873.20883.13833.2185亮氨酸LEU7.16176.59387.08226.92486.8409酪氨酸TYR2.94382.63982.94062.85782.7472苯丙氨酸PHE3.12852.88133.06693.04232.9598赖氨酸LYS6.34715.87786.15995.96066.0803组氨酸HIS1.39411.38841.46621.43841.4042精氨酸ARG9.03809.01689.11898.68858.8220脯氨酸PRO1.73731.67031.64521.96491.8665氨NH30.84620.81840.79560.82630.82432023/3/3124Ⅲ.红螯螯虾对大豆磷脂最适需要量的研究试验设计：在室内循环流水式螯虾养殖系统中，选择螯虾幼虾225只（平均体重2.49±0.17g），随机放入直径10cm、高15cm的由金属网片制成的圆筒内，每筒放养1只,15只为一个试验组，每组设3重复，饲料中以鱼粉和豆粕为主要蛋白源，设计5组磷脂添加水平为0.0％、0.5％、1.0％、1.5％、2.0％。实验周期为8周。2023/3/3125大豆磷脂对红螯螯虾生长及成活率的影响（%）指标日粮（大豆磷脂％）1#（0）2#（0.5）3#（1.0）4#（1.5）5#（2.0）初重（g）2.57±0.07a2.38±0.07a2.50±0.25a2.34±0.11a2.57±0.17a末重（g）14.37±1.56a16.80±0.72b17.44±2.90b16.78±1.54b17.25±0.30b净增重（g）11.80±1.49a14.42±0.65b14.94±2.65b14.44±1.43b14.69±0.13b特定生长率(%·D-1)3.07±0.15a3.49±0.09b3.47±0.31b3.52±0.17b3.40±0.14b成活率(%)100±0.00a100±0.00a100±0.00a97.8±0.56a97.8±0.56a注：表中同一列数据具有相同英文字母上标表示没有显著性差异（P＞0.05）。

各组螯虾幼虾成活率均很高，无显著差异；各试验组螯虾的末重，净增重和特定生长率均显著高于对照组；饲料中添加1.0％的大豆磷脂已足以保证红螯螯虾幼虾的生长。2023/3/3126红螯螯虾全虾营养成分（%）指标日粮（大豆磷脂％）1#（0）2#（0.5）3#（1.0）4#（1.5）5#（2.0）全虾水分80.03±0.17a79.09±0.25b79.08±0.20b78.03±0.33c76.10±0.18d粗蛋白10.65±0.31a11.29±0.20b11.43±0.25b11.74±0.21b12.72±0.17c粗脂肪1.46±0.05a1.52±0.06a1.57±0.08ab1.73±0.02b2.01±0.03c粗灰分6.20±0.10a7.20±0.17b6.74±0.24b7.06±0.23b7.77±0.07c肌肉水分81.8380.0978.7180.1880.00粗蛋白16.0117.4518.5017.4617.48粗脂肪0.430.520.500.480.48粗灰分1.701.912.271.852.01

注：表中同一列数据具有相同英文字母上标表示没有显著性差异（P

＞0.05）。

各试验组全虾和肌肉的粗蛋白、粗脂肪和灰分含量都高于对照组。2023/3/3127Ⅳ.饲料磷及钙磷比对幼虾生长和组织蛋白酶、碱性磷酸酶活性的影响。试验设计：通过调节饲料中不同的磷酸二氢钙和乳酸钙形成7个总磷水平（0.72、0.85、1.00、1.16、1.32、1.47和1.74％）和1.13％钙含量的饲料，开展红螯螯虾幼虾（2.25±0.05g）饲养试验。在确定最佳磷水平的基础上，设置钙磷比为1:2、1:1.5、1:1.3、1:1、1:0.7五组钙磷比试验饲料，开展红螯螯虾幼虾(3.28±0.03g)饲养试验2023/3/31282023/3/3129

综合生长性能、营养组成和酶活性等多项指标发现，饲料中1.32～1.47％的总磷水平均可以满足红螯螯虾幼虾生长和组织矿化。组别饲料中总磷水平（%）特定生长率(%)存活率(%)饲料系数(%)10.723.59±0.21e86.67±3.85b1.62±0.15e20.853.75±0.58d93.33±24.21a1.43±1.42d31.003.90±0.61c100a1.37±0.25c41.164.13±0.24b100a1.37±0.25c51.324.28±0.25a100a1.32±0.26b61.474.28±0.36a100a1.21±0.32a71.744.21±0.53ab100a1.37±0.81c注：同列肩注相同小写字母者表示差异不显著(P＞0.05)；同列肩注不同小写字母者，差异显著(P＜0.05)配合饲料磷含量对特定生长率、饲料系数和存活率的影响2023/3/3130组号水分粗蛋白粗脂肪粗灰分总磷试验组176.55±0.1810.96±0.231.83±0.09c6.07±0.11e

0.26±0.03e试验组277.28±1.2011.03±0.391.78±0.03bc6.12±0.08de0.26±0.02e试验组376.33±0.7211.05±0.171.73±0.08ab6.21±0.04cde0.30±0.02de试验组476.97±0.5211.02±0.041.69±0.04ab6.23±0.06cd0.31±0.02cd试验组576.89±0.1311.02±0.851.65±0.04a6.31±0.12bc0.33±0.03bc试验组677.13±0.7311.09±0.221.64±0.03a6.39±0.05b0.35±0.02ab试验组776.89±0.6710.92±0.041.66±0.02a6.62±0.08a0.37±0.04a饲料磷水平对红螯螯虾幼虾全虾常规营养成分的影响(％,湿重)

组号水分粗蛋白粗脂肪粗灰分总磷试验组180.02±0.3917.09±0.14d0.40±0.121.35±0.060.26±0.005试验组279.90±0.2117.25±0.11cd0.40±0.151.37±0.040.27±0.043试验组380.12±0.5117.32±0.08bc0.40±0.571.37±0.020.27±0.063试验组480.00±0.6917.45±0.06ab0.38±0.101.38±0.030.27±0.029试验组579.91±0.3217.52±0.12a0.39±0.031.37±0.050.27±0.005试验组679.87±0.5817.60±0.10a0.40±0.151.37±0.080.27±0.009试验组779.92±0.2117.58±0.05a0.41±0.011.36±0.080.27±0.002饲料不同磷水平对红螯螯虾幼虾肌肉常规营养成分的影响(％，湿重)

2023/3/3131组号血淋巴中磷水平（mg/ml）甲壳磷水平(mg/g)试验组10.16±0.002e19.25±0.17e试验组20.18±0.004d19.32±0.21e试验组30.18±0.005d22.02±0.15d试验组40.19±0.006c23.35±0.82c试验组50.20±0.002b25.31±0.62b试验组60.21±0.005a25.53±0.31b试验组70.20±0.004b28.00±0.54a组别试验组1试验组2试验组3试验组4试验组5试验组6试验组7胃肠13.94±0.27d14.0±0.59d16.78±0.34b17.11±0.48b18.05±0.10a17.17±0.67b15.11±0.68c肝胰腺37.50±0.48c37.82±0.70c40.94±0.14b42.92±0.94a41.97±0.44ab41.85±0.52ab41.86±1.11ab饲料磷水平对红螯螯虾幼虾血淋巴和甲壳磷(干重)含量的影响

饲料磷水平对红螯螯虾幼虾蛋白酶活性的影响

2023/3/3132组别试验组1试验组2试验组3试验组4试验组5试验组6试验组7胃肠2.98±0.853.15±0.852.88±2.022.91±0.782.95±2.02.96±3.553.10±1.36肝胰腺15.13±0.15a14.82±0.08ab14.79±0.07ab14.56±0.03b13.13±0.11c12.91±0.14c10.87±0.44d血浆1.85±0.03d1.85±0.05d1.95±0.02cb2.02±0.07c2.05±0.09bc2.13±0.04b2.29±0.08a饲料磷水平对红螯螯虾碱性磷酸酶活性的影响

综合生长性能、营养组成和酶活性等指标发现，在试验设置的钙磷比梯度范围内，红螯螯虾幼虾配合饲料适宜的钙磷比在1:1.5～1:1.3之间。2023/3/3133Ⅴ.饲料蛋白和脂肪水平对亲虾生长和繁殖性能的影响对红螯螯虾亲虾（均重：雌虾74.8±4.89g，雄虾89.58±6.29g）进行了70天的室内水泥池网箱养殖试验，试验水温28.0±2℃，试验设四个蛋白水平22%、26%、30%、34%；三个脂肪添加水平1%、3%、5%，饲料总能水平17.40kJ.g-1～19.70kJ.g-1。每种饲料设3重复。2023/3/3134红螯螯虾亲虾的生长反应和成活率日粮编号雌虾雄虾初重末重净增重初重末重净增重成活率(%)176.40a92.45ab16.05a89.33a112.95abc23.63abc97.22a276.69a97.59ac20.91abc90.00a115.88abcd25.88bc94.44a375.89a99.54abcd23.65bcd92.30a118.70bcd26.40bc100.00a473.64a100.19abcd26.55cde92.03a124.65de32.63d100.00a576.26a98.16abcd21.90ab92.73a121.90cde29.18cd94.44a677.43a107.63d30.20e87.00a124.39de37.39e94.44a773.39a95.04abc21.65abc88.50a117.38bcd28.88cd100.00a873.09a102.99cd29.90e91.33a130.48e39.15e97.67a973.58a102.13bc28.55de87.45a112.58ab25.13bc100.00a1072.79a91.24a18.45ab89.30a112.78ab23.48abc100.00a1174.90a93.50abc18.60ab87.08a105.53a18.45a100.00a1273.91a95.91abc22.00abc87.90a108.60ab20.70ab97.22a注：表中同一列数据具有相同英文字母上标表示没有显著性差异（P＞0.05）。

饲料蛋白和脂肪水平对亲虾成活率没有影响；日粮蛋白含量为26%和30%时雌虾净增重显著高于22%和34%时；雄虾粗蛋白为22%时，净增重随脂肪水平的升高呈上升趋势。2023/3/3135红螯螯虾亲虾的性腺指数、肝胰脏指数和抱卵率日粮编号123456789101112GSI1.52ab1.48ab1.46ab1.41a1.74ab2.66c2.30c2.40c1.63b1.44ab1.69ab1.85bHI5.46ac5.95cd6.24cd6.81e6.59e5.18abc6.58de6.45de5.93cd4.98ac4.85ab4.59ab抱卵率5.56a11.11ab13.89ab13.89ab27.78cd44.44e22.22c27.78cd33.33d19.44bc25.00cd19.44bc注：表中同一行数据具有相同英文字母上标表示没有显著性差异（p＞0.05）。.

亲虾GSI和抱卵率以饲料蛋白含量为26～30%,总能含量为17.88～19.21kJ.g-1时最佳。2023/3/3136红螯螯虾亲虾肌肉和卵的营养组成分析(%)日粮编号肌肉卵水分粗蛋白粗脂肪粗灰分水分粗蛋白粗脂肪176.78a19.83a0.60ac2.79a60.94a28.00a9.19a278.17ab18.45ab0.47e2.92a60.05a28.28a9.78ab380.51bc16.91cd0.72b2.86a59.69a28.94a9.45a477.43ab19.50a0.52cde2.55abcd57.20b28.54a10.66bc579.13c17.63cd0.79b2.45e56.30bc29.50b11.36de681.13abc16.35abc0.64b1.88de54.60c31.60b12.49d777.59abc19.35ab0.75ab2.31cde55.00bc31.55b11.79d878.78bc18.44d0.63cde2.15ab55.04bc30.53b11.90e980.71c15.90d0.50cd2.90abc54.97bc30.77b13.63de1080.75bc16.23d0.60cd2.42bcde55.12bc31.32b11.44d1180.32abc16.79bcd0.55cde2.34abc55.50bc31.13b11.88cd1279.31abc17.50bc0.51de2.68ab55.95c30.51b11.40cd注：表中同一列数据具有相同英文字母上标表示没有显著性差异（p>0.05）。

亲虾卵组成以饲料粗蛋白含量大于26%，饲料脂肪高于6.5%时其营养物质积累最多。2023/3/3137Ⅵ.几种无公害饲料添加剂对红螯螯虾生长的影响试验中以不加添加剂的基础配合饲料为对照组，以分别添加0.5%植酸酶、益生菌、喹烯酮和大豆磷脂作为四种添加剂试验组。养殖周期60天。2023/3/3138

大豆磷脂组对红螯螯虾的增重率和特定生长率效果最佳，为2200%和3.14%，远高于对照组，其次是益生菌组和植酸酶组；大豆磷脂组和益生菌组的成活率为100%,喹烯酮组为90%，对照组和植酸酶组为80%。增重率特定生长率2023/3/3139摄食不同添加剂的红螯螯虾的肌肉营养组成试验组水分粗蛋白粗脂肪对照(1#)78.9648.997.36植酸酶(2#)76.7849.878.55益