食品厂员工规章制度食品管理制度

食品厂员工规章制度食品管理制度【篇一：食品厂员工管理制度】食品厂员工管理制度1、遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位责任制。2、应按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位，不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐，不许吵嘴打闹，不许串岗位和离岗，不许做与生产无关的事。3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作。4、请病假、事假要有正当的理由，并写请假条办理审批手续，由公司经理审批。违者作旷工处理。5、工作时间内，因事或因看病要离开岗位的，要向生产主管请假同意后方能离开，否则作早退处理。6、不得带任何食品杂物入车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物及随地吐痰，违反本条例之一者要批评处理。7、进入规定要穿工作服的工作间一定要穿工作服，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开，发免影响生产环境卫生。9、爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则按物品价值的十倍罚款，重则开除。10、运送产品，物资要小心轻放，不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任（包括搬运工。）11、吸烟要到吸烟区。仓管员岗位责任制一、仓管人员验收实物必须亲自过目，物品名称、规格一定要核对无误，数量一定要点清（包括点数、称斤、计量等）精确，对不符合规格、质量低劣的物品，不得验收入库。遇有争议提交有关部门研究处理。（非定量包装和大宗材料验收数量增加胡汝昆、验收质量刘钦光）。二、生产部门领用物品必须先填写领料单（一式三份），一份自存、一份生产部门存、一份交财会记帐，内容（量等）必须清楚、完整和准确无误。三、仓库管理要保持清洁卫生，物品堆放合理，发料采用先进先出、故发生。四、仓管员对所保管的物品，平时做到勤抽查、勤核对，保证做到帐物相符、帐帐相符。如有盘盈，要提出书面材料，说明原因。属于正常耗损、经主管负责人批准转财会部门核销出帐；属于非常亏损、追究保管人员责任。物资采购员岗位责任制一、了解公司产品物资需求及各种物资的市场供应情况，经常了解及时掌握物资市场动态变动信息。二、生龙活虎产经营急需的物品要优先采购，与仓库人员常沟通，三、采购物品应做到价廉物美，季节性物品应及时提供样板信息，供有关责任人选用。四、采购物品应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收。五、需签订合同的必须严格审核合同条款，并上报主管人员审核方可实施六、努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护公司的礼仪、利益和声誉。食品公司财务管理制度为适应公司管理要求，规范财务操作，根据公司财务工作现状，并结合公司今后发展需要和财务管理需要。特制定如下管理制度。一、公司各项财务收支管理原则公司员工应本着高效、节约的原则经办各种事项，有计划、有控制地安排各项开支。鉴于公司目前处于初创阶段，各项财务支出，一律实行总经理审批制度。在此基础上，公司的各项开支，采取计划管理和定额管理相结合的具体管理方式。1、各项工程款项、材料设备款项、业务款项，必须由各职能部门每月按项目编制详细的资金预算方案，报公司审批，并按照用款情况纳入每月资金用款计划。2、各项办公费用，由公司办公室、财务部共同核定月度费用额度，报总经理审批。办公室在定额范围内按月编制计划，并落实到各部门。财务部门按照审批后的有关计划安排资金。3、每月资金计划，由各部门按照以下具体要求编制，财务部门在综合各部门计划的基础上，汇总编制公司总的资金计划：由工程部门和预算部门编制采购部门负责编制。、办公费用。包括办公费、水电费、车辆费用等。、工资。由人事部门会同财务部门统一编制。、固定资产购置。列出固定资产清单，并注明使用部门等。、低值易耗品购置。同固定资产购置要求。和列支。4、预算报告的审批。核实。(3)、报经总经理审批。(4)、财务部安排资金和监督执行。5、公司将另行单独制定预算管理办法。二、用款制度１、已列入当月用款计划的款项按正常审批程序办理审核签字手续后交财务办理付款。各项预付款项，在未取得发票等合法报销凭证之前，按照规定一律先记入经办人的个人往来，经办人员应及时向对方索取合法的报销凭证并及时报销冲帐。行。50000前一天向财务部门提出申请，以便财务部门准备。三、借款制度１、借款要求按照用款规定办理有关手续。２、借款数额要求严格预算，不准宽打窄用或挪作他用。款人出具书面说明，报总经理审批。４、前款不清，后帐不借。一定额度的备用金。四、报帐制度（一）、基本要求１、各项费用报销，必须取得合法的凭证（收据等及相应的原始凭证附件、清单等）。出，必将严肃处理。３、报销时，各项手续必须齐全，各级部门必须严格按照各自的审批权限和要求审批各项业务，审核签字人员对其审核的有关业务事项，承担连带责任。４、各种报销业务，有关人员应当在规定的期限内及时报帐。（二）、报销审批程序和要求１、经办人员根据有关的发票单据及附件及时填制报销凭证。对有关的业务内容、数量、金额、单据张数等必须经核对后如实填写。合理性。３、到财务部门将有关单据交会计人员审核，主要审核其有关单据４、报公司财务主管人员审批。５、报公司总经理或分管副总审批。６、最后，到财务部门交由会计人员报帐。（三）、各项用款申请及其它会计业务，按照以上程序办理。五、各项资产管理（一）、固定资产的管理2,000定资产的范畴。２、购置固定资产，必须先以书面报告的形式，报经批准后方可办理。3、固定资产购置，原则上由指定部门统一采购。4、固定资产成批采购或数额较大的，必须事先签订合同。合同中必须规定采购的品种、规格、数量、交货时间、交货地点、交货方式、成交价格和结算方式。5、固定资产购置程序：（１）、由有关使用部门提出申请，申请内容包括所购固定资产的用途、品种、规格、数量。（２）、交由指定的采购部门审定。（３）、办理有关的报批手续。（４）、办妥有关的审批手续后，交由采购部门集中办理。采购部门必须遵循货比三家、优质优价和经济适用的原则。六、固定资产使用的管理固定资产经资产管理部门登记后，由使用部门办理领用手续，并接受资产管理部门监督管理。资产管理部门应定期检查各部门固定资产使用情况和完好情况。公司另将制定专门的资产管理办法。（二）、办公用品等消耗品的管理。1、办公用品，由办公室安排专人进行登记，并按照标准严格控制。办公室应建立有关的台帐，登记各种办公用品的购买和领用情况。公司将定期对其登记和管理情况进行检查。2、购买办公用品，由各部门提出申请，办公室统一购买。事先要填制物品申购单并报批签字。凭批准的申购单到财务请款和报销。320入低值易耗品，参照固定资产管理办法进行管理。（三）、低值易耗品购置，比照固定资产管理的规定办理。七、材料及设备采购的有关规定（一）、购物申请、询价及签订合同1、良好的采购计划是反映工作计划性的重要方面，各部门应作好采购计划，按计划提出采购申请，尽量避免紧急采购，以降低采购成本，提高采购效率。2况及供货周期提出；其它物资的采购申请，一般每周可提出一次。3、采购申请单提交后，由有关部门安排人员询价。进行询价时，需进行“货比三家”的调查，并对多家供应商进行比较。应尽量获得供应商的书面报价，使决策者有据可依。4、在此基础上，经公司总经理审批同意后签订购货合同。（三）、到货验收购买货物到达公司仓库后，各有关部门应对照申请单、订单、合同验收货物，验收合格后，方可办理入库手续。若所到货物与订单不符，或质量不合要求，则应及时通知供应商退货，并通知申请部门妥善处理。（四）、付款申请1、报帐和付款申请时，须附上采购申请表，多家供应商比较表（果需要）、合同以及有关批准文件等，以及仓库的验收入库手续。2货运单相互吻合后才能付款。应尽量争取先货后款。3、付款时间应尽量控制在合同规定的付款期限的最后时间，在不影响公司信誉及经营的前提下，各部门应有意识的延迟资金的付出。同时注意合同签订应规范化。4、财务部门要认真核对合同、预算及相关审批、验收等手续八、其它规定（一）、业务招待费的管理业务招待费的使用，一般应贯彻先申请、审核、批准，后使用的原则。使用时，应按照必要、合理和统筹安排的原则使用。（二）、广告宣传费的管理费用。３、各项广告宣传，必须与承办单位签订合同。划交存财务部门一份，以便监督执行。列，以便财务部门区别不同费用进行考核。（三）、合同的管理公司目前的经济合同主要有工程类、采购供应类、借款合同及其它合同四大类，或经其书面授权同意签订方可有效。２、财务部门对各项合同的合法性、合理性、经济性等，应从财务分析的角度进行分析、咨询和监督。对一些涉及公司财务活动的经济合同，有关部门在签订时，应当事先征求财务部门的意见。３、所有经济合同签订后，都要及时交存档案室存档，同时一份交财务部门，以便财务部门进行必要的分析、检查和监督执行。4、合同签订应规范、严密，避免引起法律纠纷。5以上规定，由财务部负责解释并具体监督执行。并将根据公司经营及业务发展，进行补充和完善。以上规定，自颁布之日起执行。【篇二：食品厂管理规章制度】食品厂管理规章制度从即日起凡进入我公司的员工必须履行以下相关制度：1、员工进入本公司，要求身体健康，没有任何传染病，必须经医院鉴定合格，取得健康证明后，我公司才能予以录用。2、员工录用后试用期为十五天，如不服从我公司的一切安排和管理者，我公司将予以开除，停止录用。3、员工在本公司工作期间实行月薪制。工作时如需请假，必须向有关管理人员申请，经批准后方可准假。私自离岗者，作旷工处理，违者罚款50元。4、员工工作期间严禁迟到、早退。违反两次及以上者罚款20元。5摆放整齐。否则予以批评。6107、员工必须每天打扫相应区域卫生，清理相应机器和工具。不认真履行者和不执行者，罚款10-20元。8、员工在工作车间禁止吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等等。违者罚款10元。9、员工禁止带小孩进入车间，禁止带非本公司员工进入车间，禁止在车间做一切无关工作的事(如嬉戏、打闹、闲聊等等)。违者罚款50元。10、员工在生产期间严禁打开门窗，禁止携带不卫生物品进入车间。违者罚款10元。11、员工严禁私自带走属于本公司的任何物品，如原料、成品、工具100-20012、员工凡故意损坏本公司一切设备、公共财物，均照价赔偿。每位员工禁止进入办公重地，每个员工必须正常操作生产机器，生产环节必须严格把控，并注意自身安全。由不正常操作生产机器而引起的自身安全隐患，本公司概不负责。13、此外，对于严重违反以上规定者，将予以开除。最后，希望各员工自觉遵守，相互监督，实现公司效益与利益的双赢!让我们共同努力，打造最优质的产品，生产最放心的食品，营造美好的未来!从业人员卫生、健康检查管理制度1、目的提高员工卫生意识，规范本厂直接与产品生产有关的员工的个人卫生要求，培养良好卫生习惯，保证产品的卫生质量。2、着装要求a、不留长指甲，禁涂指甲油，禁止化妆后进入车间或者在车间内化妆。b、不得戴首饰(戒指、耳环、项链、手链、发卡等)、手表等饰物进入车间。c、必须穿戴统一发放的工作服、水鞋、工作帽进入作业车间，并且应保持干净。d、卫生区作业员工必须戴口罩。e、工作服等应穿整齐，头发不得外露。不允许将工作服、水鞋穿到车间外、进厕所必须换下工作服和鞋靴。3、个人行为a、严格遵守洗手和消毒卫生规范，保证做到完全彻底，且每次出车间后再进来时均要重新洗手和消毒。b、包装车间的作业人员，在工作时，手及工器具应定时消毒。c、非卫生区人员不得擅自进入卫生区，以免交叉污染。4、进出车间顺序a、必须按规定从车间的“人员入口”处通道进入车间。b、进入更衣室按规定顺序更衣。c、按规定程序清洗、消毒、整理、消毒后才能进入生产车间。d、先用肥皂洗净双手后，再对手部进行完全消毒，然后再用清水冲洗烘干。5、特殊情况处理a、手部有创伤的或生产过程中手部受轻刀伤人员必须及时包扎好，戴上橡胶手套，并调离与食品加工直接接触的岗位。b、感冒等轻病者必须戴上口罩且消毒后才能进入生产车间，并且只能临时调到不与食品直接接触的工作岗位。【篇三：食品厂管理制度】原辅料库房管理制度一、原辅料库房实行专库专用，并设有防蝇、防鼠、防潮、防尘、二、原辅料入库前由专人验货，所有采购的原辅料必须索取生产企业的有效卫生许可证、产品有效检验报告单。外包装必须有完整标签标识、生产日期及保质期，且无破损、无污染，原辅料无腐烂、变质。三、所存的原辅料必须分类、分架、隔墙离地存放。各类原料的货品（如：杀虫剂、消毒剂等）。四、有异味或易吸潮的食品应密封或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存，冷库必须有温度记录设备，并对冷库温度每天做好记录。五、入库的各种原辅料必须建立台帐制度，做到先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。成品库房管理制度二、所有的成品必须分类、分架、隔墙离地存放，各类成品的货架三、成品库房必须专用，不得存放原料和半成品，不得存放其他杂物及有毒有害的物品（如：杀虫剂、消毒剂等）。四、做好库房的防蝇、防尘、防鼠、防潮工作，保持库房通风，定期做好库房卫生，保持库房干燥整洁。五、入库的各种成品必须建立台帐，做到先进先出，定期清仓检查，品。六、退回的产品与正品要明确隔离，且标识清楚，以防混用。七、出库产品必须经过检验，符合国家卫生标准要求。禁止不合格产品出库销售。食品化验室管理制度严格按照“食品卫生国家标准”进行规范操作。食品检测项目和检测结果必须符合国家标准要求。确实把好质量关。真实、齐全、清晰、整洁、规格。现象，养成良好工作习惯。期检查、保养，确保仪器正常运转。无误。遵守公司一切规章制度。人为损坏化验室仪器、设备，根据情节给予赔偿。检测产品质量情况及时报告上级主管部门，指出整改措施与建议。规章制度，杜绝事故发生。下班前关闭门窗、水、电，确保防火、防爆、防盗、防毒安全。化验室闲人免进。名。卫生管理制度一、商品卫生管理制度：1、生熟商品须分开存放，以免交叉感染；2、食品的存放区应保持通风、干燥；3、食品放置须与非食品、清洁用剂分开；4、贮存食品的容器须封箱封盖，容器不能直接放在地板上，需离墙离地至少5厘米；5、未经清洗的食品与已经处理完毕的半成品在加工间分开存放；6、腐烂、变质的食品必须及时挑拣出来；7、不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗；8、人员在处理、销售熟食品及直接入口的食品时，须着干净衣服、戴口罩、一次性手套；9、清洁用剂应统一放置，不得与食品接触或放在食品加工区域；10、清洁用具存放于清洁间内，不能放在食品加工区域。二、个人卫生管理制度：1、操作人员的身体健康要求凡患有传染性疾病的人员，均不能参加生鲜熟食的工作；操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证、培训证；销售工作，采取妥善措施包扎防护；洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作品加工、销售无关的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；2、着装仪表要求得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；留长指甲、涂指甲油及戴首饰；3、良好的卫生习惯不将与工作无关的个人用品、饰物等带入工作区域；工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；拿取食物须用食品夹，不能用手拿；不将直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空气中；不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前须清洁、消毒；刀具使用完毕后，放回原位；不将食品与非食品类、食品直接加工用具混放；不将清洁用剂与食品类商品临近存放；进出冷库要随时关门；车间卫生管理制度1、车间工作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长指甲和涂指甲油。2、进入车间必须穿戴工作服（无钮扣，无外口袋）、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和工作帽必须保持清洁且每天必须更换。3、不得将生产无关的个人用品和饰品（如手表，首饰等）4、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规程洗手；车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。5、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。6、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。7、新参加工作的生产人员，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情况，必须立即调离食品加工岗位并妥善治疗。8、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:⑴、开始工作之前⑵、上厕所以后⑶、处理被污染的原材料之后⑷、从事与生产无关的其他活动之后⑸、在从事操作期间也应勤洗手9、生产车间内接触食品的设备、工器具、操作台必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗