中华讲师网吴海峰营养与健康

吴海峰公共营养讲师健康管理师中国营养协会理事上海名师学院签约培训师中华讲师网特聘健康养生讲师赤峰营养师协会理事长

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是1页\一共有59页\编辑于星期六免疫与健康幼儿营养与健康第一部分第二部分本课主要内容找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是2页\一共有59页\编辑于星期六一.幼儿生长发育特点二.幼儿的营养需要三.幼儿的膳食第一部分：幼儿营养与健康找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是3页\一共有59页\编辑于星期六（一）体格发育（二）脑和神经系统发育（三）消化系统发育（四）免疫系统发育一.幼儿生长发育特点找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是4页\一共有59页\编辑于星期六01体重增长02身长变化03头围、胸围、上臂围的变化（一）体格发育找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是5页\一共有59页\编辑于星期六（一）幼儿体格发育幼儿2岁前身高体重2岁--青春期身高体重计算公式：体重（㎏）:年龄×2＋7（或8）身高（㎝）：年龄×7＋70找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是6页\一共有59页\编辑于星期六(二)脑和神经系统的发育

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是7页\一共有59页\编辑于星期六（三）幼儿消化系统发育

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是8页\一共有59页\编辑于星期六（四）幼儿免疫系统发育

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是9页\一共有59页\编辑于星期六能量宏量营养素微量营养素二.幼儿的营养需要（蛋白质、脂肪、碳水化合物、水）（矿物质、维生素、膳食纤维等）（蛋白质、脂肪、碳水化合物）找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是10页\一共有59页\编辑于星期六幼儿营养需要

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是11页\一共有59页\编辑于星期六（一）幼儿食物选择的基本原则（二）幼儿膳食的基本要求三.幼儿的膳食找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是12页\一共有59页\编辑于星期六34251动物性食品乳类食品粮谷类及薯类水果蔬菜类油、盐、糖等调味品及零食幼儿食物选择原则找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是13页\一共有59页\编辑于星期六1342营养搭配合理进餐环境良好烹调方式科学合理养成良好饮食习惯幼儿膳食营养要点找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是14页\一共有59页\编辑于星期六免疫系统二认识免疫一如何增强免疫力四免疫功能三第二部分：免疫与健康找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是15页\一共有59页\编辑于星期六12传统免疫现代免疫一.认识免疫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是16页\一共有59页\编辑于星期六1.传统免疫：免疫（immunity）一词来源于拉丁文，表示“免除瘟疫”的意思，当时的瘟疫是指各种传染病。“免疫”的最初概念是表示身体对病原微生物再次感染产生的抵抗力，抵抗力的强弱可以用免疫力来表达。传统免疫的概念是完全与“抗感染”联系在一起的。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是17页\一共有59页\编辑于星期六2.现代免疫：现代免疫的定义：免疫是机体识别“自己”与“异己”物质，并对“异己”物质以排斥和清除，以维持机体内环境平衡稳定的一种生理性防御反应。所谓“异己”物质可以是从身体外部侵入体内的微生物，也可以是移植到体内的器官或突变的肿瘤细胞等。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是18页\一共有59页\编辑于星期六123免疫器官——“军营”免疫细胞——“士兵”免疫分子——“武器”二.免疫系统二免疫系统认识找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是19页\一共有59页\编辑于星期六脾和全身淋巴结是周围免疫器官，他们是成熟的T和B淋巴细胞定居的部位也是发生免疫应答的场所。周围免疫器官02中枢免疫器官01免疫器官—“军营”人的胸腺和骨髓属于中枢免疫器官，相当于“大本营”。骨髓是造血干细胞和B淋巴细胞发育分化的场所。胸腺是T淋巴细胞发育分化的器官。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是20页\一共有59页\编辑于星期六0102030405060708免疫细胞造血干细胞粒细胞系T淋巴细胞B淋巴细胞单核吞噬细胞系血小板肥大细胞红细胞免疫细胞—“士兵”找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是21页\一共有59页\编辑于星期六免疫分子2341免疫球蛋白抗原识别受体分子补体细胞因子5主要组织相容性分子免疫分子—“武器”找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是22页\一共有59页\编辑于星期六免疫功能1.免疫防御功能2.免疫监视功能3.免疫自稳功能三.免疫功能找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是23页\一共有59页\编辑于星期六抵抗各种外来的病原微生物，即传统的抗感染免疫表现一排斥异体的细胞和器官，是器官移植需要克服的主要障碍表现二1.免疫防御功能的两大表现找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是24页\一共有59页\编辑于星期六免疫监视随时识别和清除体内突变产生的异常细胞的功能。即识别和清除“不合格产品”免疫监视功能低下时，变异的细胞会无止境的生长，最终会演变成肿瘤，甚至发展成恶性肿瘤。2.免疫监视功能找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是25页\一共有59页\编辑于星期六机体及时清除体内衰老、死亡或损伤的细胞的功能。免疫自稳失调时，会误把正常的细胞也清除掉，导致生理平衡紊乱或出现免疫系统疾病。3.免疫自稳功能找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是26页\一共有59页\编辑于星期六免疫功能失调免疫防御功能免疫监视功能免疫自稳功能4.免疫功能失调找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是27页\一共有59页\编辑于星期六免疫功能失调免疫防御功能失调免疫监视功能失调免疫自稳功能失调“过敏”：支气管哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎肿瘤系统性红斑狼疮、类风湿、强制性脊柱炎等。免疫功能失调疾病找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是28页\一共有59页\编辑于星期六免疫的三大功能免疫的三大功能找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是29页\一共有59页\编辑于星期六抗感染免疫的各种不同结局显性感染急性感染慢性感染局部感染全身感染突然发作、病程短，如流感缓慢发作，病程长，如结核病灶限于局部，，如疖肿。病灶全身蔓延。如病毒血症、败血症等。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是30页\一共有59页\编辑于星期六人体免疫1.合理营养是维持免疫的重要条件2.适量运动——增强“战斗力”3.充足睡眠——及时“养精蓄锐”4.良好情绪——时刻“鼓舞士气”四.如何增强免疫力找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是31页\一共有59页\编辑于星期六人为什么要吃饭？找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是32页\一共有59页\编辑于星期六和大树一起长高找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是33页\一共有59页\编辑于星期六你的身体里住着一个神医

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是34页\一共有59页\编辑于星期六身体比大脑更聪明！找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是35页\一共有59页\编辑于星期六1.合理营养是维持免疫的重要条件

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是36页\一共有59页\编辑于星期六（1）蛋白质

找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是37页\一共有59页\编辑于星期六上皮粘膜

胸腺肝脏脾脏0102030405蛋白质蛋白质是维持机体免疫功能的基础找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是38页\一共有59页\编辑于星期六免疫器官蛋白质营养不良时人体的胸腺、脾和淋巴结的大小、重量、组织结构、细胞密度和成分都有退行性改变。免疫细胞蛋白质营养不良时，免疫细胞数量减少，功能下降，改善营养后，免疫细胞数量可显著增加，功能增强。免疫分子随着膳食中蛋白质的减少，体重、血红蛋白和血清白蛋白降低，血清免疫球蛋白（抗体）的合成也减少。蛋白质营养不良对免疫系统的影响：蛋白质营养不良——找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是39页\一共有59页\编辑于星期六维生素C维生素A维生素B6维生素E维生素D与免疫功能有关的维生素（2）维生素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是40页\一共有59页\编辑于星期六01维持上皮和粘膜的完整性。02对体液免疫和细胞免疫起重要作用。03提高机体抗感染和抗肿瘤能力维生素A与免疫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是41页\一共有59页\编辑于星期六01对胸腺、脾、淋巴结等组织器官生成淋巴细胞有显著影响。02提高人体内其他抗氧化剂的水平而增强机体的免疫功能。03干扰病毒侵害白细胞，并激活全身的白细胞，增强其对病毒吞噬能力。04可以促进抗体的形成影响免疫功能。05维生素C缺乏时，影响吞噬细胞的活性，降低免疫功能。维生素C与免疫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是42页\一共有59页\编辑于星期六促进单核细胞分化，杀死分枝杆菌，防止发生肺结核。01增强肿瘤免疫的作用，有助于抑制肿瘤。02维生素D与免疫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是43页\一共有59页\编辑于星期六通过影响核酸、蛋白质代谢等途径，对免疫应答产生多方面的影响。维生素E与免疫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是44页\一共有59页\编辑于星期六维生素B6缺乏时会导致胸腺重量减小，脾发育不全、淋巴结萎缩、周围血液中淋巴细胞减少、影响抗体合成。核酸和蛋白质的合成以及细胞的增殖需要维生素B6维生素B6与免疫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是45页\一共有59页\编辑于星期六铁锌铜硒（3）微量元素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是46页\一共有59页\编辑于星期六铁缺乏时，核糖核酸活性降低。1肝、脾、胸腺蛋白质合成减少。2淋巴细胞繁殖能力受抑制。3含铁核糖核苷酸还原酶活性下降，影响细胞吞噬能力4铁缺乏对免疫功能的影响找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是47页\一共有59页\编辑于星期六锌缺乏会引起免疫系统的组织器官萎缩。含锌的免疫系统酶类活性受抑制，出现免疫系统功能异常。儿童缺锌出现：淋巴细胞减少、胸腺萎缩、伤口愈合延缓、对病原微生物易感性增高。锌缺乏对免疫功能的影响找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是48页\一共有59页\编辑于星期六010203导致吞噬细胞的抗菌活性减弱。淋巴细胞增殖及抗体合成受抑制。机体对很多病原微生物的易感性增强。铜缺乏对免疫功能的影响铜（Cu）缺乏找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是49页\一共有59页\编辑于星期六大量研究表明，硒具有明显的免疫增强作用，能维持和提高免疫球蛋白水平。硒元素硒的作用找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是50页\一共有59页\编辑于星期六02叶黄素对细胞免疫和体液免疫均有影响，可以促进淋巴细胞增殖。β—胡萝卜素等在体内可以根据需要转化成维生素A,也可发挥调节免疫的作用。01（4）类胡萝卜素对免疫功能的作用找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是51页\一共有59页\编辑于星期六大蒜《本草纲目》记载：大蒜，其气熏烈，能通五脏，去寒湿，辟邪恶。现代研究证实，大蒜在免疫调节、杀菌、抗病毒、降血糖、抗血小板聚集、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤方面具有显著的功效。（5）天然广谱抗菌食物—大蒜找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是52页\一共有59页\编辑于星期六找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是53页\一共有59页\编辑于星期六2.适量运动——增强“战斗力”找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现在是54页\