厨房美食菜谱菰米桂花粥做法_第1页
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厨房美食菜谱：菰米桂花粥的做法先让小菇来介绍下，菰米，是一种谷物，大家必定极少听过，茭白，大家都知道吧，很常有的一种食材，菰米黑黑的，茭白白白的，二者有啥关系？茭白，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，其叶如蒲苇，其生成的种子叫菰米。它是历史上有名的“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一。现在，只管茭白可点缀餐桌，但菰米能够说是极少见，可谓“谷物中的鱼子酱”。菰米桂花粥，用了菰米和黑米的组合，菰米和黑米不同，菰米表面虽黑，但实质不黑，大家都知道黑米用水泡过，水会变为紫黑色。增加了黑米在里面，即增加了营养和口味，也使得颜色更漂亮。小菇向来感觉，黑色紫色之类的粥，那就该是甜的，咸味的多怪。于是，就放了糖桂花，熬制好以后撒上些桂花干，哇，那香味，拌一拌，太美好了。在熬粥以前，先要做一些准备工作，那就是泡米，要让他们喝饱饱水，最好能泡一夜晚就更好了，在泡以前，先把米冲一下，洗洁净，而后准备一大碗水，泡一夜晚，最好封上一个保鲜膜或许盖子，次日烧的时候，直接一股脑的一同倒进去就完事了。食材主料：菰米黑米糖桂花一大勺桂花干适当步骤1.将菰米提早浸泡一夜，使其吸饱水发胀，泡好的菰米如图，已经有点点爆开了2.黑米淘洗洁净，放一碗水相同浸泡一晚，盖上盖子，防备尘埃掉入3.煮一锅水，水量尽可能多些，放入泡着菰米的那碗，连水倒入，煮开，煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色，连同泡着黑米的那碗，连水倒入4.煮开后调小火，盖上盖慢慢焖煮，煮上约30分钟的时候，放入一大勺糖桂花，搅拌一下持续焖煮，对于糖桂花幺，依据个人口胃调理啦，约1个小时此后，见菰米完整爆开，关火，撒上桂花干即可，详细煮的时间长短呢，要依据粥的状况来看，也能够用高压锅压，时间更快，假如你对放多少水量比较好掌控的话小贴士：米要提早浸泡，留宿最好，这样煮粥才能更快，在炖煮粥以前，最好一次性把水放好，水会越烧越少，最好不要煮粥的过程中加水进去，因此最很多放一些，假如煮干了就不好了，煮好的粥最好体现较稀疏状，关火以后，

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