茗兰酒店消费知识培训

消费安全知识讲座

深圳市茗兰酒店有限公司---人力资源部（宣）第一部分：“四个能力”建设社会单位消防安全“四个能力”建设标准检查消除火灾隐患消防宣传教育组织疏散逃生扑救初起火灾单位应提高检查消除火灾隐患的能力，做到消防安全自查，火灾隐患自除。1、单位日常消防安全管理中，应重点加强对用火用电、燃油燃气、安全疏散、消防设施器材和消防控制室等的消防安全管理，重点管理内容参照附录A。

（一）检查消除火灾隐患能力燃油燃气的管理a)燃油燃气生产、储存等区域严禁明火、严禁违章作业并应设置相应标识，电气设备应采用防爆型设备；燃油燃气储存装置应设有防静电接地装置。b)不得擅自安装、改装、拆除固定的燃气设施和燃气器具，不得遮挡、包裹、改动燃气设施及管道。c)燃油燃气设备及管道的开关、阀门等应启闭正常，无泄漏。d)燃气设施及管道严禁故障作业。e)不得加热、摔砸、倒置、曝晒燃气钢瓶；不得倾倒残液，不得在钢瓶之间倒气。f)液化石油气不得在地下、半地下室使用。g)室内出现气体异味，应立即关闭阀门，打开门窗，严禁开关电气设备及使用固定和移动电话。h)进行泄漏检查时，可采用肥皂水涂抹等方法，严禁采用明火测试。安全出口、疏散通道及消防车道a)安全出口及疏散通道应保持畅通，禁止堵塞、占用、锁闭及分隔，安全出口及疏散走道不应安装栅栏、卷帘门。b)常闭式防火门的闭门器、顺序器应完好有效，并应保持常闭状态；常开式防火门应能在接到火灾动作信号之后自行关闭。c)平时需要控制人员出入或设有门禁系统的疏散门，应有保证火灾时人员疏散畅通的可靠措施。d)人员密集的公共建筑不宜在窗口、阳台等部位设置栅栏，当必须设置时，应设置易于从内部开启的装置。窗口、阳台等部位宜设置辅助疏散逃生设施。e)举办会议、考试、表演等大型活动，应事先根据场所的疏散能力核定容纳人数。活动期间应对人数进行控制，采取防止超员的措施。f)安全出口、疏散通道的疏散指示标志应指示正确、位置醒目、不应遮挡；火灾事故应急照明设施应完好有效。g)消防车道应保持畅通。消防车道和消防车作业场地不得堵塞、占用、设置影响消防车通行的障碍物，上空不得有影响消防车操作的障碍物。消防设施器材

a)室外消火栓及水泵接合器无埋压圈占、标志明显，管道、阀门及栓口无破损、泄漏、锈蚀，压力及水量满足设计要求；b)室内消火栓无遮挡、标志明显，水枪、水带等配件齐全，箱门、栓口启闭正常，消火栓启泵按钮应正常启动消火栓泵，压力及水量满足设计要求；c)灭火器配置选型正确、数量充足、位置合理、取用方便；d）自动消防设施外观完好、运行正常。消防控制室a)实行每日24小时专人值班制度,每班不应少于2人；消防控制室人员应持证上岗；b）保证火灾自动报警系统和灭火系统处于正常的工作状态；c）保证高位水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足，保证消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开，保证消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防设施的配电柜开关处于自动状态；d）接到火灾报警后，消防控制室必须立即以最快方式确认；e）火灾确认后，消防控制室必须立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态，并拨打“119”火警电话报警；f）火灾确认后，消防控制室必须立即启动单位内部灭火和应急疏散预案，并报告单位负责人。2、应定期组织防火检查。检查应包括下列主要内容：（1）消防安全制度、管理措施及操作规程的执行和落实情况；（2）用火用电、燃油燃气的管理有无违章；（3）消防安全重点部位管理情况；（4）安全出口、疏散通道和消防车道是否畅通；（5）消防设施、器材和消防水源是否完好；（6）消防（控制室）值班人员值班情况；（7）灭火和应急疏散预案的制定与演练情况；（8）员工消防知识掌握情况；（9）防火巡查、火灾隐患整改及防范措施落实情况；（10）其他消防安全情况。（一）检查消除火灾隐患能力链接:月防火检查记录链接:深圳市建筑消防设施测试检查记录（一）检查消除火灾隐患能力链接:日防火巡查记录链接：深圳市建筑消防设施巡视检查记录3、单位应定期组织防火巡查。防火巡查包括下列内容：（1）用火用电、燃油燃气的管理有无违章；（2）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；（3）消防设施器材、消防安全标志是否完好；（4）常闭式防火门是否处于关闭状态，通道下是否堆放物品影响使用；（5）重点部位员工在岗在位情况；（6）其他消防安全情况。4、员工应每日进行岗位自查，检查包括下列内容：（1）用火用电、燃油燃气的使用有无违章；（2）安全出口、疏散通道是否畅通；（3）消防器材、消防安全标志是否完好；（4）场所有无遗留火种；（5）其他消防安全情况。（一）检查消除火灾隐患能力5、消防安全管理人及消防工作归口管理职能部门具体负责督促落实火灾隐患的整改工作。6、发现火灾隐患应立即改正。不能立即改正的，发现人应向消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人报告，消防工作归口管理职能部门或消防安全管理人应及时研究制定整改方案，确定整改措施、时限、部门和责任人，报消防安全责任人或消防安全管理人审批。整改期间应采取临时防范措施，确保消防安全。7、火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人或消防工作归口管理职能部门应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。（一）检查消除火灾隐患能力应提高扑救初起火灾的能力，做到初起火灾早发现、早扑救。

1、员工发现起火能立即呼救并拨打“119”（110）电话报警，起火部位现场员工能在1min内形成第一灭火力量，采取如下措施：（1）火灾报警按钮或电话附近的员工，立即摁下按钮或拨打电话通知消防控制室或值班人员；（2）消防设施、器材附近的员工，使用消火栓、灭火器等设施器材灭火；（3）疏散通道或安全出口附近的员工，引导人员疏散。（二）扑救初起火灾隐患能力2、火灾确认后，消防控制室或值班人员能立即启动灭火和应急疏散预案，在3min内形成第二灭火力量，采取如下措施：（1）通讯联络组按照灭火和应急疏散预案要求通知员工赶赴火场，与公安消防队保持联络，向火场指挥员报告火灾情况，将火场指挥员的指令下达有关员工；（2）灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材，扑救初起火灾；（3）疏散引导组按分工组织引导现场人员疏散；（4）安全救护组协助抢救、护送受伤人员；（5）现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩序。（二）扑救初起火灾隐患能力单位应提高组织疏散逃生能力，做到会引导人员疏散，会火场逃生自救。1、员工应熟悉本单位疏散通道和安全出口，掌握疏散程序和逃生技能。2、单位应根据相关国家标准要求，结合本单位实际，配备必要的火场逃生避难器材。3、人员密集场所应明确疏散引导员，负责引导在场人员通过附近的安全出口、疏散通道迅速疏散。4、火灾发生时，疏散引导员能立即通过喊话和广播等方式，按照灭火和应急疏散预案要求，通知引导火场人员正确逃生。（三）组织疏散逃生能力5、医院、福利院、养老院、敬老院、幼儿园和托儿所等场所应将安全疏散作为重要工作内容，安排足够的疏散引导员，确保火灾时现场人员能够安全疏散。6、火灾无法控制时，单位火场总指挥应能及时通知所有参加救援人员撤离。（三）组织疏散逃生能力单位应提高消防宣传教育能力，做到消防常识普及化，消防设施标识化。1、单位应确定专（兼）职消防宣传教育人员，且应具备宣传教育能力。2、单位能利用展板、专栏、广播、电视、网络等形式开展消防宣传教育，在明显部位悬挂或张贴消防宣传标志。3、员工上岗前，应经消防安全培训合格；消防安全重点单位对每名员工应当至少每年进行一次消防安全培训。（四）消防宣传教育能力4、单位消防安全责任人和消防安全管理人应熟知以下内容：（1）消防法律法规和消防安全职责；（2）本单位火灾危险性和防火措施；（3）灭火和应急疏散预案；（4）依法应承担的消防安全行政和刑事责任。5、员工应熟知以下内容：（1）消防常识；（2）本岗位火灾危险性和防火措施；（3）本岗位消防安全职责和安全操作规程；（4）灭火和应急疏散预案；（5）报警、扑救初起火灾和疏散逃生的基本方法。（四）消防宣传教育能力6、消防控制室操作人员应熟知以下内容：（1）岗位职责制度；（2）本单位的消防设施；（3）控制室设备操作规程；（4）灭火和应急疏散预案。（四）消防宣传教育能力第二部分：消防安全理论知识1、什么叫消防？消灭火灾和预先防范，防止火灾发生的社会行为。2、什么是火灾？是指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。3、酒店有哪些易燃品？家具、布草、纸张、塑料用品、酒精、煤气、油漆及各种油类。4、燃烧和灭火的原理燃烧是有发光发热的化学反应，多数燃烧都产生烟雾，燃烧要满足三个条件：即同时存在可燃物，助燃剂（氧气）和火源（火种）构成所谓的燃烧三角形，灭火原理即破坏燃烧的三角形，切断三者之间的联系。第一节：消防安全理论知识5、消防防火的总方针：预防为主，防消结合。预防为主是指在消防工作的指导思想上要把预防火灾放在首位，防患于未然，从思想制度上采取各种积极措施，以防止火灾的发生。防消结合是指在积极做好预防工作的同时在人力技术、物力上做好准备，加强培训和消防宣传教育，一旦发生火险，能迅速及时扑灭，将火灾危害减少在最低限度。第一节：消防安全理论知识6、火灾发生最怕什么？惊慌失措和烟雾（据统计，火灾伤亡80%以上二者造成的。）7、酒店的易火部位客房、厨房、发电机房、变压器、锅炉房、机房、仓库各种电器及插座。8.引起火灾的主要火源引起火灾的火源主要有：明火、电火花、烟头、雷击、受热自燃、本身自燃等第一节：消防安全理论知识9.消防工作的“四懂”、“四会”懂本岗位的火灾危险性，懂预防火灾的措施，懂扑救火灾的方法，懂逃生的方法；第一节：消防安全理论知识“四会”是指：会使用消防器材，会报火警，会扑救初起火灾，会组织疏散逃生。10、火灾中如何自救逃生？

发现火灾时不要急于打开现场的门，先用手摸一下门的温度，如果门的温度过高，千万不能打开门，报警并寻找其它自救法，如果被困在房间里要用湿布草堵住门缝和空调孔，防止浓烟进入房间，然后通过电话和其它方式呼救。离开房间时要关门，火灾时千万不要使用电梯，如果浓烟较大，一定要爬行，因为这时近地面才有新鲜空气，还可以用湿毛巾捂住嘴鼻，采用弯腰行走的方法迅速从最近的疏散门逃生。11、火灾中如何组织客人疏散？

A、当火灾发生时，部门员工应明确分工，负责引导宾客迅速向安全区疏散，并护送行动不便的宾客，撤离险境。

B.疏散时，先从着火房间及着火层以上各层开始疏散，再疏散着火层以下各层，并对火层以下的客人做好安抚作并劝其不要随处乱跑。C、指导自救，引导宾客疏散时，应鼓励被困客人及员工增加自救信心，引导宾客就地取材，使用被单、窗帘、台布等连接起来做救火绳，把一头困紧，沿布绳落到下一层。或者封闭门窗，堵孔洞，防止烟雾进入房间，用水淋湿门窗降温，留在房间通过电话等待营救。D、注意安全，当离开房间后，迅速从最近的疏散通道逃生，勿乘电梯。13、酒店的消防组织机构有哪些？消防管理委员会，保安部为常设的执行机构。酒店专职消防队，即消防监控室值班人员。酒店各部门义务消防队。第二节：消防安全实操1、酒店消防设施的种类：手提式ABC干粉灭火器、推车式灭火器、消火栓系统、烟感、温感自动报警、自动喷淋系统。送风排烟系统，加压水泵，安全通道，防毒面具、应急灯、安全出口指示牌，报警铃、报警器、防火卷帘门，电梯监控系统，紧急广播。2、消防设施的使用方法灭火器：使用于扑灭初起火灾。适用范围：可用于扑救一般固体物质火灾，油量、可燃气体及电气火灾。外部结构：容器（圆筒体）握把压柄，保险插屑，压力表及喷嘴六部分组成。使用方法：手提灭火器，先将铅封除掉，然后拔出保险环,迅速对准火源根部，另一手握紧握把和压柄，灭火剂即可喷出，距离1—4米内有效，左右扫射向前推进将火扑灭，可概括：一提、二拉、三对准、四压。3、消火栓的使用：A、组成：由水喉、消火栓箱、水带、水枪、警铃、破碎按钮等。B、作用：利用冷却降低燃烧物表面温度的原理扑灭已扩展蔓延之火灾。C、使用步骤：（1）.按破手动报警玻璃按钮。（2）.打开箱门取出水带和枪头。（3）.迅速打开水带，并接于消防闸阀上，如水带长度不够可以多条，水带连接。（4）.将水枪连接于水带上。（5）.打开闸阀，双手紧抱水枪进行灭火。4、什么是送风排烟？在楼层走郎天花板上的条形排气孔（不同于空洞的方形孔或长形孔）是楼层的排烟孔，其自动开关在火警中心，其作用是在火灾时排除楼层内的烟雾。5、手动报警和火警电话报警?手动报警是打碎消火栓旁边的报警玻璃，报警时用力按碎或用硬物击碎，这时本层楼和上下楼层的警铃都会响起来，消防中心也会显示位置。6、什么是防火卷帘门？发生火灾后，能起到阻止火势蔓延的作用，分为半降或全降，半降时只降一半，停顿一分钟后执行全降，全降时一直落下，消防中心可以控制。8、消防警铃及紧急广播系统用于发生火灾后提醒有关人员引导疏散逃生用。第三章危机管理预案组织准备总经理是本公司突发危机事件应急管理第一责任人，由总经理等高级行政管理人员及各主要部门的负责人，组成危机领导小组作为危机管理指挥机构，并有效规定所有成员的职责；1、火灾保安部对“防火”进行日常管理工作：对各部门、人员进行防火演练的轮流培训；对各重点区域的消防设施设备及防范措施进行突击或抽样检查，发现和及时处理火灾隐患；总结上月防火工作情况，找问题、究责任、制订解决和防范措施。火灾预警和救险任何员工若发现有异常的燃烧味、烟雾或火焰等迹象，应在第一时间报告公司消防控制中心；消防控制中心在获知报警信息或发现烟感、温感等报警设施启动时，应立即安排人员赶往现场，甄别火情，视情况决定是否作出向消防机关报警、疏散人员、监控所有出入口、阻止无关人员进入、转移财物等指令.治安事件各类治安突发事件的预警和应对（1）斗殴事件当发生斗殴事件时，应立即制止劝阻，并第一时间知保安部与值班经理处理，保安控制场面和及劝散围观客人，公司员工不得进行围观，更不得以任何借口与形式参与斗殴；如双方不听制止，事态继续发展，场面难以控制时，保安主管应迅速报告总经理，必要时授权后及时报警。保安员应迅速到场戒备，防止损坏各子公司物品；如公司物品有损坏，则应将殴斗者截留，要求赔偿。如有伤者则予以急救后交警方处理；现场须保持原状以便警方勘查，并协助警方辩认滋事者；如斗殴者乘车逃离，应记下车牌号码、颜色、车型及人数等特征；协助警方勘查打斗现场，收缴各种打架斗殴工具。茗兰酒店消防安全规定认真贯彻“预防为主，防消结合”的方针，执行政府有关安全生产和劳动保护的法律法规。全体员工要树立安全生产的高度责任感，积极参加各项安全生产活动，自觉遵守个各项消防制度，严格执行安全生产操作流程。各级部门经理主管、各辖区负责本部门的安全生产工作，要求各部门严格执行安全生产责任制，酒店各区均有配备标准的消防设施，消防控制中心和报警系统。全体员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟悉消防疏散通道和应急逃生技巧。1、火灾预防1.1遵守有关场所“禁止吸烟”的规定，严禁乱丢烟头1.2严禁乱丢烟头、将烟蒂或其它燃烧物品留在厅房内、纸篓里或其它易燃处1.3酒店区域内不得堆积废纸、等易燃物品，杜绝着火源1.4禁止在灶台或高温源附件放置易燃易爆物品1.5妥善放置易燃易爆物品、远离人员集中区1.6全体员工均有义务维护消防安全，做好消防安全工作。1.7如果发现有消防安全隐患（如：电线松动、磨损、折断等）情况，应立即报告消防控制中心，以便及时抢修1.8厨师上下班前必须检查各岗位燃油管道、燃烧器、开关等设施设备的安全状况。发现泄露，异常现象及时上报厨师长（部门负责人）1.9非专业人士不得随意拆装电气等设备2、发生火灾时的主要事项2.1切忌慌乱，判断火势来源，采取消防安全措施，疏散图指示方向逃生2.2疏散原则：先顾客，后员工；先老幼，后年青；先女性，后男性；先员工，后主管2.3切勿返回房间内取回贵重物品2.4逃出大门后所有员工在门口集合，清点人数，有受伤者立即汇报送往医院2.5灾害报案方法一是发生火灾的地点，附近有什么标志性建筑。二是发生燃烧的物质名称和燃烧情况，以便合理调动力量。三是有无人员被困和被困人员的数量。ThankYou!2）爆炸物与恐吓电话事件应制定恐吓电话填写单，注意冷静、礼貌、倾听，不要打断来电者。当来电者还在线的时候，用事先规定的暗号通知其他人员，同时通知保安迅速采取行动；保安部在获知店内发现有客人遗留的包、纸箱及其他可疑物品后，应立即安排人员携带防爆毯等工具赶赴现场识别检查，设置警戒，并严禁触摸、移动可疑爆炸物。如怀疑为爆炸物，应马上向公安机关报案，启动应急联络程序，封闭现场、疏散现场周边人员，控制相关出入口，对可疑人员进行询问、监视；警方到达现场并开展搜查时，保安部应知会相关部门负责人，以配合警方行动。（3）抢劫事件当公司发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避免与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足够人手可以制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡。如监控中心制服匪徒时，则等待适当机会将之擒获交与警方，但决不可草率从事以免造成不必要的伤亡；如监控中心工作人员发现公司内发生劫案应立即告知保安主管或总值班员，并按指示向110报警。如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向110报告方位和地点，以便警方组织力量设卡拦截。在跟踪的过程中要注意隐蔽，以确保自身安全。（4）绑架人质当公司客房发生人质绑架案件时，楼面服务人员应立即向部负责人、值班经理和保安部报告；接报后应急处理小组可在事发楼层设立指挥部，并在第一时间