客房考试题及答案

客房服务员考试库(答案)2、入住登记表中的“抵(离)店日期”是户口管理所规定的登记项目。(√)人醉酒后在楼层大声吵闹或损坏物件，客房服务员应立即对客人强行制服。(×)、阳光比较充足的房间的墙面颜色可选用粉红色。(×)20、如果客人对你说：“HowabouttidyingupabitinthebathroomIt’squitemessy.”作为客房服22、布草房下设客衣组、干洗组、湿洗组、熨衣组等班组。(×))26、使用转账方法结账的客人在住店期间的一切费用均通过转账方法结账。(×)27、客房部主管的工作内容之一是做好贵宾的接待计划及房间检查。(×)充分平衡，造成重新开机时使用负荷过大，损坏电动机。(×)32、为了使卫生间给人以清雅温馨的感觉，可在大理石台面上摆放鲜花或绿色植物小盆景。34、前台收银处给每一个人住客设立一张账卡，供收银员按日填入该客人在住店期间的房费及其他各项赊欠账。(×)发生实物转化。(×)))52、清洁剂的发放一般由专门的客房服务员负责，每天上班前作补充。(×)53、清洁设备不会对清洁保养工作的效率和效果造成直接影响。(×)55、由于电动机的设计和转动方式等因素，不同清洁设备的噪声量大致相同。(×)60、在清洁房间时，客房服务员应在撤换完床上用品后，才开始收集垃圾。(×)沙砾等扫除，以保持地毯的清洁。(×)72、对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。(×)75、商务客人时间观念强、生活有规律、办事讲究效率、消费水平普遍较低。(×)92、客房管理人员要加强对计划卫生的检查督导，没有特殊情况时要求当月检查。(×)94、凡是饭店内员工共有的活动区域都可以称之为公共区域。(×)然大，但不同地点的清洁任务和要求都必须保持一致。(×)105、饭店对信函预订的客户复函时要格式化，避免给客户以私人信函的感觉。(×)(?×)时基本上是单独操作，工作的好坏很大程119、为了控制劳动力成本的支出，饭店常采用足员的配备方法。(×)126、卫生间墙面清洁应每周一次，清除留在墙面的水迹、肥皂迹，并定期用清洁剂清洗。(×))二、单选题4、宾客对(D)的清洁要求最高。5、饭店的(?A?)服务能令宾客有“宾至如归”的感觉。6、(A)的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房。7、夜床服务通常在晚上(B)以后开始，或者按服务台的要求进行。8、“夹心式”报价适用于(B)的客房销售。10、清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是(A)11、“冲击式”报价适用于(C)的客房销售。12、在对公寓进行清扫整理时，(B)是需要特别增加的程序。13、卫生间通常选用(C)色，给人以清凉、宁静之感。15、检查客房时，应从(D)开始循序进行，从上到下，从里到外，以防止遗漏。16、(A?)表示“总经理”的意思。17、(B)表示“客务关系主任”的意思。18、(C)服务不可能由前台部完成。19、(A)是饭店的前线部门。20、服务员要求打扫客房时，必须轻敲客房门时，并说“(C)”。21、(D)可以表达“多功能厅”的意思。22、(A)与其他三项不在同一部门。23、(C)可以为住店客人提供送餐服务。24、如果客人想发传真，他应前往(B)部门可获得该项服务。25、如果客人想吃牛扒，他将前往(C)部门可实现愿望。26、一般饭店都不拥有(B)。27、(A)是确认类预订。28、楼层主管是(B)的直接下级。29、话务员必须在总机铃响(B)之内应答电话。30、当打开洗地机的吸水机开关时，应注意(C)是否保持密封。32、(B)主要负责统一安排、协调对客人的服务工作。33、(C)主要负责全面客房及楼层公共区域的清洁保养和客房对客人的服务工作。34、(D)是客房服务员在一般情况下首先要进行清扫的房间。35、(A)主要负责洗涤客房、餐厅布草及员工制服，并提供饭店送洗客人衣服洗烫服务。37、在饭店里，英文缩写“OCC”表示(A?)38、管理层次关系应在(D)中体现。39、负责客人投诉的处理是(?B)的工作内容。40、(D)是客房部经理的工作内容。D43、为方便客人梳妆打扮，卫生间镜面需作(?A?)，并配备吹风机及放大镜。44、饭店客房的价值补偿能否实现和实现的程度，关键在于客房(B)的高低。45、客房产品的质量标准应以宾客的(A)为核心，以宾客的满意为质量标准。46、先报价格，再报出房间所提供的服务设施及项目等的报价方法，称之为(B)47、“要明确需要何种品种的清洁剂，在什么地方使用”是(D)清洁剂时应注意的问题。48、购买清洁剂时应选择(C)清洁剂。49、一次性购入的清洁剂不能太多，一般以(C)的使用量作库存较为适宜。50、(B)清洁剂过水时不易冲洗干净，杂质留在物体表面易对物体造成损伤。客须留宿，服务员应请其到(B)办理手续。52、清洁剂的发放一般由(D)专门负责。53、定期进行盘点统计是对清洁剂日常管理中(C?)环节的工作要求。54、定期清洁仓库，检查存货是对清洁剂日常管理工作中(B)环节的要求。55、(C)通常用于去除一些比较重的污垢，有机器和人工两种方法。56、(D)适用于垃圾多而杂的区域或用于清除地面上的大垃圾等，但不适用于客用区域。57、建立清洁设备定期检修制度是(B)的要求。58、建立保养卡片是清洁设备(B)的要求。59、(C)是管理好清洁设备的关键所在。60、对清洁设备进行分类编号，饭店一般采用(B)节编码法。61、“设备使用前后都应检查其完好状况”是在(D)清洁设备时必须完成的工作。63、确认预订的方式，通常有口头确认和(A?)。64、国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或着名人士一般属于(C)类VIP。67、各地、市的主要党政负责人，一般属于(C)类VIP。B湿度大，对地毯损坏较大。70、(B)洗涤力较强，去污效果好，适用于清洁较脏的地毯。71、(B)客人离店后，总台要及时做好客人档案整理工作。72、(A)类VIP客人到来时，饭店总经理要率领管理人员及部分员工在大厅门口列队迎候。D。74、(A)一般只进行通风、吸尘、抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫。75、(B)是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。76、饭店可以根据(C)的要求、喜好布置客房。77、当干泡洗地毯机停下时，应将其移离地毯，或在其下面放置保护垫，目的是(D)ABC保护干泡洗地毯机D、避免地毯纤维松散78、干泡洗法适用于(B)的地毯，需要专业人员操作。79、客房工作人员要做到“四勤”，是客房产品特点中(C)的要求。80、饭店业以客人满意程度为质量标准的原因是客房产品具有(A)的特点。81、客房产品销售具有明显的季节性，可充分说明客房产品具有(B)的特点。82、客房的业务涉及面广，还要与饭店其他部门协调沟通，说明客房产品具有(D)特点。83、(D)不属于客房产品的质量标准。84、(D)是客人对客房产品质量标准中的最首要要求。85、(D)是客房产品的闪光点，是客房产品的生命力。86、填写清洁设备档案是(D)的要求。90、在为客房部清洁设备建档时，吸尘器的编号为C5-2-4，其中(D)表示设备编号。92、(B)的工作周期与其他三项不同。93、(A)的工作周期与地漏喷药的工作周期相同。95、(D)的工作周期不是1次/半月。96、(B)是进行计划卫生质量控制首先要完成的工作。98、(D)地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。99、为了保证洗手间的清洁卫生，全面清洁通常安排每日进行(?B)次。100、客房楼层人员性格稳定、热情、勤奋、微笑、乐于助人属于(A?)方面的素质要求。101、床单一般的洗涤寿命是(C?)次。102、在客房服务过程中，要求服务员具备(B)能力。103、客房服务员的业务竞赛，属于(C)的一种形式。104、客房部楼层的全面检查通常由(D)负责。105、随着(A?)的增多，有的饭店专设行政楼层，这种楼层被誉为“饭店中的饭店”。106、当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在(B)之内给予答复。109、客房设备的更新尤其是全面更新改造前，一定要(A)110、客房的常规修整工作一般每年至少进行(A)次。111、客房墙面的清洗和粉饰属于(C)工作。112、一般情况下，地毯、墙纸、窗帘、床罩等的使用一般应(D)实施更新计划。113、客房家具的维修上漆属于(C)工作。D类客房用品。117、客房消耗物品的定额一般以(B)作基础确定每天的需要量。118、客房固定用品的定额是按照一定时间内(D)来确定的。119、确定(A?)标准是控制客房用品的基础。120、客房工作车配备标准一般以(A?)的耗用量为基准。121、楼层工作间一般备有(C)的客房用品储存量。122、客房部库房通常储备(D)的客房用品用量。123、应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定(B)的使用周期和领发时间。124、(B)负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。125、目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供(C)结账的服务。三、多选题1、饭店大厅的主要清洁任务是(ACEF?)2、现代饭店是为旅客提供吃、住、行和(ABCDF)服务的综合服务系统。一个饭店的等级时，要从(ACDE)等方面同时评定。5、服务行业要求服务员(BCDF)?A、突出自己的个性B、摆正自己的位置?C、善于调节自我心理?D、善于控制自己的情绪?E、具有超强的免疫力?F、能为客人提供热情周到的服务ABE)7、服务员不应在客人面前暴露个人的(ACD)等不良情绪，使客人难堪或不快。8、客房服务为给客人创造一个安全的住宿环境，房内应配有窥镜、(ABCEF)安全设施。9、客房的清洁要求有(ABDEF)10、客房的隔音性要合乎标准的规定，如(CDF)应作隔音处理。11、客房服务为客人安全而制订的工作内容包括(ABDF)EF全的预防处理14、客房主色调泛指室内(ABCD)颜色的总和。15、(DEF)的直接上级是公共区域领班。?A、接线员B、缝补工C、楼层杂工D、打理工?E、循环清洁工?F、洗手间衣帽间服务员16、(ADEF)的直接上级是洗衣房领班。?A、客衣服务员?B、客房服务员?C、缝补工?D、机烫工?E、洗涤工?F、手烫工17、楼层领班是(BC)的直接上级。18、布草房领班是(BC)直接上级。ABC、缝补工?D、客衣服务员?F19、客房部经理助理是(BCDF)的直接上级。20、小型饭店机构设置较为简单，洗衣房领班的直接下级通常只有(CD)21、小型饭店公共区域领班的直接下级通常只有(AB)22、饭店各岗位的职责范围，通常有(ABCD)等内容。23、岗位职责规范中的素质要求应包括(ABCDEF)24、(DEF)属于客房部经理的岗位职责。B26、客房是客人在饭店逗留时间最长的场所，其功能包括(ABCDE)等。27、客房是一个以出租使用而获得经济收入的特殊产品，(ABCDEF)是客房产品的特点。DEF性28、客房产品质量标准的内容有(ABCDE)29、清洁剂是清洁保养工作所必需的物品，采购清洁剂时应注意(ABCDEF)?E、明确需要何种清洁剂，在什么地方使用F、不能以清洁剂泡沫的多少来确定质量30、(ABCE)是在存放清洁剂时应注意的事项。?A、客房部应有专门的库房存放清洁剂，并由专人保管?B、容器要摆放整齐保持清洁F使用31、散装的清洁剂经稀释后，最好装在高压气瓶内通过挤压使用，以保证(BDE)32、在选择清洁设备时应考虑的因素有(ABCD)33、(AEF)属于重要客人中的A等客人。?A、党和国家领导人?B、我国及外国的各部部长?C、世界着名大公司的董事长、总经理DE、外国总统、元首?F、外国总理、议长ABC属于重要客人中的B等客人。?A、各省、自治区、直辖市主要负责人B、世界着名大公司的董事长、总经理C、各国部长?D、饭店业同行业单位的负责人或高级职员?E、与饭店有协作关系企业的负责人F政负责人EFC?A、我国及外国的各部部长??B、国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或着名人士?C、世界着名大公司的董事长、总经理??D、各省、自治区、直辖市主要负责人36、(ABCD)属于VIP客人的特点。37、A类VIP客人的房间应配备的物品有(ABCDE)?A、客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅???B、在专门的餐厅用具CDEF同的菜式40、商务客人的特点是(BEF)?A、通常只带少量行李，进出频繁且无规律??B、时间观念强，办事讲究效率?C、平均在饭店逗留时间较短，但消费水平相对较高?E、对饭店价格不太敏感，消费水平普遍较高?41、接待饭店常客的服务要求有(ABC)?A、对客人的特殊需求和所需房间要尽可能满足?B、做好客史档案记录工作E布置客房??F、安排专门的服务员为其服务?A、注意提供个性化服务，加强服务的针对性??B、提供优质的访客接待服务?C、提供优质、快捷的洗衣服务?D、及时将各项消费账单报送总台收银处?E、留意客人的进出，并随时检查客房内的设备用品?F、防止客人逃账和漏账43、前厅部销售客房的任务由(ACDEF)等工作组成。44、规模较小的饭店总台通常将(BD)合二为一。45、客房预订的方式有：电话预订、(ABCEF)预订等。46、客房预订的类别有(CEF)预订。47、饭店通过客人(ADE)等方式来保证客房收入，饭店必须为客人在约定时间内提供所48、在预订房客人抵店前，要将具体的接待安排通知有关部门，通知单的种类有(BCEF)订房凭证发放单位的印章、宾客姓名、(ACDEF)，同时解答客人的问题。50、开房员在团体客人抵店前准备好的钥匙信封内还应装入(BCDE)等材料。51、接待团体客人对(DEF)有重要意义，各饭店应根据自身情况，制订具体的接待程序。EF?C、客房用品要及时更换??D、特别重要的贵宾，客房清扫整理要安排专人负责?E、房间的清扫整理一般可按普通客房清扫程序和标准操作?F、客房内增配和馈赠物品要按贵宾接待的有关要求和标准更换和补充53、对各种类型的特殊客房进行清扫整理时，所需的工具用品有(ABCDE)54、对长包房进行清洁整理时，需要注意的事项有(ABCDF)A、清扫时间最好与长住客协商，尽量安排在客人非办公时间内进行?B、常用办公用品要配备齐全C、床上用品及卫生间毛巾按合同规定进行更换和补充?D、房内用品摆放要兼顾长住客的爱好、习惯E、客房清扫整理安排专人负责F、根据饭店与长住客人所属公司签订的合同要求，为其提供客房用品和饮料55、对蜜月房进行清扫整理时，需要注意的事项有(ABF)E、床上用品及茶具、杯具无需每天更换F、遇见新婚夫妇时要说些得体的恭贺语56、客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一次回顾式检查的好处有(ABCD)57、领班查房的作用是(CDEF)AB?C、拾遗补漏58、主管检查的重点是检查领班的查房数量和质量，主管查房的作用是(BCDE)?A、了解客人的意见和建议?B、了解情况，收信信息?C、在工作实践中培训下属DEF、改善部门管理和服务59、在检查客房的门时，必须检查的项目有(ABCDEF)?A、门面、门框清洁、无尘无迹?B、门锁、把手清洁、完好?C、门号牌清洁、完好F、安全疏散指示图清洁、完好60、在吸尘前，为了保证吸尘器完好，安全有效，必须(ABC)61、对地毯进行吸尘时需注意的事项有(ABCEF)?C、吸尘时不能碰坏墙边的踢脚线??D、吸尘时应从外向里进行吸尘62、地毯上经常会有些污迹，清除污迹时必须准备好的工具、用品有(ABCDE)63、对地毯上的污渍进行除渍后，必须达到的标准是(ABCDE)?A、不留清洁痕迹??B、及时清除水分，以免影响使用或避免再度污染?C、不损伤地毯?D、不留太多的残留清洁剂?E、清除污迹或减轻污染?F、保证地面整洁美观64、对地毯进行除渍工作的注意事项有(ABCDF)C渍后必须立即吹干???D、污渍严重的地毯可不必一次将污渍清除干净65、对地毯进行简单修补工作所需要的工具、用品有(BCDEF)66、服务员在(AC)时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，及时补充并开好账单。67、清洗地毯的方法主要有(ABCD)68、(ABC)是用干泡法清洁地毯前的准备工作。?C、按规定配制清洁剂并倒入干泡洗地毯机中??D、开动干泡洗地毯机69、清洁设备的日常管理步骤有(ABCDEF)70、公寓客人希望房内能够提供更多的自助服务设施，如(BDEF)(一)口试题：(10分)技能考试过程中由考生自动抽取一道试题很吵，自己无法入睡，你该如何圆满地处理好该问题？(1)记清房号，并向反映者说明马上处理(2)劝止吵闹房，并表示谢意(3)不听劝阻，可由保安出面制止，也可为反映着另调客房。(1)服务员应主动上前打招呼问候(2)按操作规范迅速将客人带进房间(3)如是重大代表团，应事先安排好人力，在楼层大厅等候，团长由专人带房，并及时送上茶水、香巾。(1)服务员点头示意，并示意客人稍等(2)尽快结束通话(3)放下听筒后先向客人道歉(4)不能因自己正在听电话对客人来到面前视而不见。4、客人要加床，你作为当班的服务员该如何解决？(1)服务员上班应掌握备用床的使用情况(2)迅速答复客人，并请客人到总台办理加床入住手续(3)加床进房前检查是否完好(4)配备床上用品及增加服务用品。喝醉了酒回房间时，你该怎么办？(1)主动送上热香巾和浓茶(2)如客人呕吐应及时清理呕吐物(3)客人安静休息后，服务员要勤观察(4)及时向领导汇报。(1)应立即送还客人(2)如经努力还没能还给客人时应填写“遗物物品通知单”交客房中心遗留物品仓库保管(3)待客人日后会来领取(4)同时在交接班记事本上做好记录。7、根据客房部各岗位的划分，你能说出客房部楼层领班的工作职责吗？(1)接受客房部经理的指挥，主持所分管楼层的房务工作(2)督导领班和服务员的工作(3)巡视、抽查、查看(4)处理夜间突发事件及投诉(5)与前厅合作，提供准确的客房状况。(1)设施设备超负荷使用，必然出现得不到保养维修，寿命缩短(2)客服人员无暇培训，加之工作疲劳，使服务质量下降。9、一住客不慎被开水烫伤，如果你是该层服务员，该怎么办？(1)态度表示同情、关心(2)轻伤则请其去医务室；重者则征求客人意