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文档简介

食材供应项目整体服务方案(1)配送实施计划我公司的配送宗旨是“三按”，按时、按质、按量。“三专”，线(2)供货保证措施供超过近效期(供货日期不得超过保质期二分之一)产品。1)采购环节同的检验标准对来料。2)仓储环节交叉制度》。贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹，无苍蝇、(3)供货环节1)运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良2)其他类必须包装严密。3)送货器具(菜筐、油桶)保持干净，无污渍。4)运输冷藏食品及易腐食品，应当采取保鲜措施。5)运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督6)运输车在运输过程中，应有防雨措施。7)有特殊气味的调料与易吸收气味的食品不可混合装运。(4)问题食品召回管理制度或可能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现。，3)产品回收及处理过程：对于的确存在质量缺陷的产品，要根辅料和成品的双向追溯,追踪不合格批次数4)食品召回的时间控制：食品召回分为三类：一级召回指对已5)食品召回的时间控制：应当在一日内全部召回。为送、收货的凭证。任)。使用过程中，米在20日内发生霉变等质量问题，我公司无条件退货并及时更换)；我公司未能履行招此产生的一切损失和费用外，如发生超过三次以上(含三次)的同样(1)临时送货任务的保障方案立了专职专岗。(2)位置特殊面临交通或临时管制情况的保障方案度员)收集中、短期气象信息，及时了解天气变化情况、车辆沿途道定地点。事件。损失与采购(3)质量突发事件：品；就诊人数、住院人数、危重病人及死亡人数)、中毒发展趋势及采取：品；配合区卫生局详细调查：中毒发生时间、地点、中毒人数(包括(4)运输途中突发事件损失与采购(5)配送应急措施如：大雪、地震、泥石流、

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