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厨房美食菜谱：鲜奶油蓝莓夹心花冠包的做法早就想把孟老师的鲜奶油辫子面包改编成这花冠包了，不过近来向来折腾面包机，不过这幺高能的面包没有人接招的话，那是千万不可以留给自己单独享受的。不测。有人过诞辰。本认为应当是要过些日子的，倒是自己记错了。做个蛋糕？在脑子一片茫然的时候，仿佛有些匆促。并且，这样的气温实在让人沮丧。这个被塞在角落里的花冠浮了出来。就是它了，用蛋糕模型做一个面包，假冒蛋糕。最大的利处是可控性相当高，也不用担忧它不在冰箱时会出情况。那是相当地成功。。。。食材主料：高筋面粉200g细沙糖盐1/4小勺全蛋干酵母动物性鲜奶油鲜奶黄油全蛋液适当酥粒面团适当蓝莓果酱90g步骤1.面团用料2.将面团料除黄油外倒入大盆3.搅拌至略圆滑，加入黄油4.持续搅拌至拉出透明薄膜5.放入大碗，基础发酵80分钟，面团长至2倍大6.排气，切割成6平分，滚圆后废弛5分钟7.准备配料8.将面团按扁，放入蓝莓果酱9.包好，捏紧收口10.收口向下，放入8寸活底蛋糕模中，最后发酵50分钟11.面团长大12.表面刷蛋液13.将酥粒面团刨成碎屑，撒满表面14.放入烤箱，中基层，上下火180度，烤约30分钟左右15.表面金黄，出炉16.脱模，晾凉小贴士：没有蛋糕模也能够将包好的面团直接放在烤盘上烘烤没有酥

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