安徽风物特产

[单选题]1.安徽省的“梨都”是（（江南博哥））。A.萧县B.砀山县C.灵璧县D.泗县参考答案：B参考解析：砀山素有“梨都”之称，以盛产酥梨闻名于世，为全国水果十强县之一，为全国果蔬加工第一大县，并入选世界纪录协会中国酥梨第一县。砀山酥梨具有果实硕大、黄亮色美、皮薄多汁、肉多核小、甘甜酥脆等特点，驰名海内外。[单选题]2.每年的（）前后是泾县琴鱼捕捞的旺季。A.清明节B.端午节C.中秋节D.春节参考答案：A参考解析：琴鱼是泾县的特产，每年的清明节前后，是捕捞琴鱼的旺季。当地渔民使用竹篓、竹篮在琴溪捕捞，所捕获的琴鱼放进盐开水中，再加入茴香、茶叶、食糖等佐料炝熟，然后以炭火烘干，即为成品琴鱼干。[单选题]3.杜甫的诗句“白小群分命，天然二寸鱼”描写的是（）。A.涡河银鱼B.鳜鱼C.淮王鱼D.泾县琴鱼参考答案：A参考解析：涡河小涧境内的四条支流——丁花沟、吴沟、张沟、蔡沟的入涡处盛产银鱼。银鱼头扁平，体细长，光滑透明，洁白如银，体长一至三寸，属天然鱼类。杜甫“白小群分命，天然二寸鱼”诗句即指此鱼。[单选题]4.涡阳干扣面以（）作铺垫。A.葱花B.香菜C.芹菜D.黄豆芽参考答案：D参考解析：涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的汉族传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作调料，充分搅拌以后即可。[单选题]5.清朝时期，素有“洋尖”之称的安徽名茶是（）。A.东至云尖B.白梅花尖C.泾县贡尖D.赤土云尖参考答案：C参考解析：泾县产茶历史悠久，远在唐代就曾出产过白云茶、涂尖等名贵茶叶。相传，清朝乾隆皇帝六下江南途经宁国府时，知府大人献上泾县产的贡尖，乾隆尝后龙颜大悦，赞不绝口。清朝晚期，泾县尖茶已畅销沿江各大城市，并随出洋华人批量销往东南亚一带，故在当时，泾县贡尖又有“洋尖”之称。[单选题]6.宋朝著名诗人杨万里的诗句“一双白锦跳银刀，玉质黑章大于掌”所描写的是（）。A.涡河银鱼B.秋浦鳜鱼C.淮王鱼D.泾县琴鱼参考答案：B参考解析：秋浦花鳜属长江水系翘嘴鳜鱼，又名桂花鱼，自古以来就在贵池秋浦河流域定居并繁衍生息，形成了特异种群，具有地方特色。宋朝著名诗人杨万里品尝秋浦河鳜鱼后，留下了“一双白锦跳银刀，玉质黑章大于掌”等佳句。[单选题]7.“采石矶茶干”、“胡玉美蚕豆酱”、“琅琊酥糖”分别为（）名产。A.马鞍山、安庆、滁州B.芜湖、池州、黄山C.芜湖、安庆、黄山D.马鞍山、池州、滁州参考答案：A参考解析：采石矶茶干，产于安徽省马鞍山市，兴起于清朝嘉庆年间，已有两百多年历史，是清廷贡品之一。胡玉美蚕豆酱，是安庆名产，在国内外享有很高声誉。琅琊酥糖，产于滁州，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。[单选题]8.下列各项中，（）是著名的酒乡，盛产传统佳酿“口子酒”。A.界首B.桐城C.淮北D.祁门参考答案：C参考解析：口子酒，是兼香型白酒，盛产于著名的酒乡淮北市，口子酒历时千年，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之誉，口子酒入口味道甘美，酒后心悦神怡，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。[单选题]9.明光酒在（）年获部优称号。A.1990B.1991C.1992D.1993参考答案：A参考解析：安徽明光酒业有限公司，前身是安徽省明光酒厂，是中国白酒百强企业。1990年，明光特曲被评为部优产品，明光酒厂跨入了省级先进企业行列。[单选题]10.安徽省在（）定霍山县为黑木耳商品生产基地。A.1985年B.1986年C.1987年D.1988年参考答案：A参考解析：霍山县，山林面积大，天然次生林多，特别是能生产黑木耳的阔叶树类尤其多。1985年，安徽省定霍山县为黑木耳商品生产基地。[单选题]11.芜湖铁画的创始人是（）。A.萧尺木B.张孝祥C.汤天池D.汤显祖参考答案：C参考解析：芜湖铁画起源于宋代，原名“铁花”，是绘画与锻铁技艺结合而成的特殊工艺品，由清康熙年间的铁工汤鹏（字天池）所创，至今已有300多年的历史，被誉为“中华一绝”。[单选题]12.下列关于安徽名品说法，不正确的是（）。A.黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶都为我国十大名茶之一B.砀山酥梨、徽州雪梨为安徽特产名果C.茯苓、亳白芍、铜陵凤丹都为安徽省四大栽培名药之一D.淮王鱼、问政贡笋、符离集烧鸡等都产于安徽省参考答案：A参考解析：中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音和祁门红茶。屯溪绿茶产于安徽黄山，简称“屯绿”，又称“眉茶”，是我国极品名茶之一，但不属于我国十大名茶。[单选题]13.在（）的全国名茶评比中，特级黄山毛峰居全国名茶之首。A.1980年B.1981年C.1982年D.1983年参考答案：C参考解析：黄山毛峰，旧称“歙县黄山茶”，曾名“黄山云雾茶”，是我国十大名茶之一，于1982年在全国名茶评比中居全国名茶之首。[单选题]14.徽派砖雕兴起于（）代。A.明B.清C.宋D.元参考答案：A参考解析：徽派砖雕是古代徽州地区汉族传统建筑雕刻艺术及青砖雕刻工艺品，属徽州三雕（砖、木、石）之一，由明代徽州窑匠鲍四首创。歙县博物馆藏有一块灶神庙砖雕，堪称传世经典。[单选题]15.安徽有四大药用名菊之一的贡菊，该菊产自（）。A.黟县B.广德C.祁门D.歙县参考答案：D参考解析：菊花在安徽主要盛产于亳州、滁州、歙县三地，分别称亳菊、滁菊和贡菊，与浙江的杭菊，被列为四大药用名菊。歙县菊花曾作为贡品入宫，故称“贡菊”，为“菊中之冠”。[单选题]16.萧县葡萄酒于（）获国家优质食品银质奖。A.1980年B.1981年C.1982年D.1983年参考答案：D参考解析：萧县干白葡萄酒于1983年荣获国家银质奖，又连续三年在全国评酒会上获得同类产品第一名。[单选题]17.徽墨是在（）时期定名的。A.唐朝B.宋朝C.明朝D.清朝参考答案：B参考解析：徽墨的创始人是南唐制墨名家奚超与其子奚廷珪，后来，南唐后主李煜赐奚廷珪国姓李，从此“李墨”名扬天下。到北宋宣和年间，徽宗下令改“歙州”为“徽州”，“李墨”改称“徽墨”，其名一直沿用至今。[单选题]18.素有“隔壁千家醉，开坛十里香”美誉的安徽名酒是（）。A.古井贡酒B.口子酒C.明光酒D.萧县葡萄酒参考答案：B参考解析：口子酒，具有“无色透明，芳香浓郁，入口柔绵，清冽甘爽，余香回甜”等特点，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。A项，古井贡酒，产自安徽省亳州市，属于浓香型白酒，是中国八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称；C项，明光酒，产自安徽省明光市；D项，萧县葡萄酒，盛产于宿州市萧县，酒品有干白、干红、红甜、味美思、桂花酒等数十种，其中以高级干白葡萄酒最有名。[单选题]19.古称“脍残鱼”、“玉余鱼儿”、“白小”、“冰鱼”，历来被称为“鱼类皇后”的安徽著名水产是（）。A.巢湖银鱼B.鳜鱼C.淮王鱼D.泾县琴鱼参考答案：A参考解析：巢湖银鱼产于巢湖，古称“脍残鱼”、“玉余鱼”、“白小”、“冰鱼”等，历来被誉为“鱼类皇后”。银鱼鱼体细长、透明、光滑，骨软无刺、鲜嫩可口、营养丰富。[单选题]20.在（），琅琊酥糖被评为安徽省名细糕点。A.1980年B.1981年C.1982年D.1983年参考答案：A参考解析：滁州名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，于1980年被评为安徽省名细糕点。[单选题]21.下列安徽省的名茶中，不属于中国十大名茶的是（）。A.黄山毛峰B.祁门红茶C.屯溪绿茶D.六安瓜片参考答案：C参考解析：我国十大名茶包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶，其中属于安徽省的有黄山毛峰、六安瓜片和祁门红茶。C项，屯溪绿茶产于安徽黄山，简称“屯绿”，又称“眉茶”，是我国极品名茶之一，但不属于我国十大名茶。[单选题]22.徽州雪梨于（）在东南亚举办的国际博览会上获得果品银质奖章。A.1933年B.1934年C.1935年D.1936年参考答案：B参考解析：徽州雪梨，又称“歙县雪梨”，产于歙县、休宁、屯溪等地，1934年在东南亚国际博览会上获得过银质奖章，享誉古今中外。其栽培方法奇特，果实用纸包裹起来，包梨袋既可防虫害，又能使梨皮雪白，“雪梨”美名即由此而来。[单选题]23.在（），雪木画被文化部评为“中国民间艺术一绝”。A.1992年B.1993年C.1994年D.1995年参考答案：C参考解析：1994年7月，雪木画《纺织娘》入选第一届中国工艺美术学会工艺美术名家作品展。同年，文化部颁发了《中国民间艺术一绝》的证书。[单选题]24.在（），宣纸获国家优质产品银质奖。A.1977年B.1978年C.1979年D.1980年参考答案：C参考解析：宣纸主产于泾县，有1000多年的历史，泾县宣纸厂是我国最大的宣纸厂。1979年，宣纸获国家优质产品银质奖。[单选题]25.与“甘枸杞”、“川杜仲”、“藏红花”并称为我国中药四大名产的安徽著名中药材是（）。A.毫白芍B.滁菊花C.潜厚朴D.皖木瓜参考答案：D参考解析：宣木瓜产于宣州、泾县、宁国等地，尤以宣州栽培历史悠久，品质优良，产量高，故名“宣木瓜”。安徽出产的木瓜为“皖木瓜”，与“甘枸杞”、“川杜仲”、“藏红花”并称为我国中药四大名产。[单选题]26.有“酒中牡丹”美誉的安徽名酒是（）。A.古井贡酒B.口子酒C.明光酒D.萧县葡萄酒参考答案：A参考解析：古井贡酒，产自安徽省亳州市，属浓香型白酒，是中国八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称。B项，口子酒，具有“无色透明，芳香浓郁，入口柔绵，清冽甘爽，余香回甜”等特点，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。C项，明光酒，产自安徽省明光市。D项，萧县葡萄酒，盛产于宿州市萧县，酒品有干白、干红、红甜、味美思、桂花酒等数十种，其中，以高级白葡萄酒最有名。[多选题]1.东至蕨菜的品种分为（）。A.碧绿B.紫绿C.深红D.紫红E.丹红参考答案：ABD参考解析：池州市东至县境内除了大渡口、胜利区外，均有出产蕨菜，尤以尧渡、香隅两区为多。东至蕨菜其实是蕨的幼苗，一般是在每年的清明前后出土，有碧绿、紫绿、紫红3个品种。[多选题]2.安徽青阳县黄石溪名茶近年来又开发出（）系列精品。A.“道僧天云”B.“天台云蕊”C.“天台翠尖”D.“黄石旗枪”E.“赤土云尖”参考答案：ABCD参考解析：黄石溪名茶，产于佛教胜地九华山山腰的青阳县陵阳镇黄石村。这里出产的茶叶因色、香、味、形俱佳，我国国家领导人在许多重要场合均使用此茶叶。近几年，又开发出“道僧天云”、“天台云蕊”、“天台翠尖”、“黄石旗枪”系列精品。[多选题]3.宁国山核桃具有（）特点。A.皮薄B.核仁肥厚C.干脆入口D.含油量高E.水分多参考答案：ABD参考解析：宁国山核桃，为宁国特产。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃具有皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。[多选题]4.宣城广德县的笄山笋具有（）特点。A.壳薄肉厚B.四季常青C.质嫩脆甜D.个大兜小E.通身金黄参考答案：ACDE参考解析：广德是全国十大竹乡之一，竹多笋多。其中，笄山所产的竹笋是竹笋中的佼佼者，壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个大兜小，通身金黄，外型十分美观。[多选题]5.郎溪县所产的“闷酱”以（）为配料。A.红辣椒B.生姜C.新鲜黄豆D.大蒜E.盐参考答案：ABDE参考解析：闷酱产于郎溪县姚村姚家塔，其制法是以新鲜黄豆为原料，用山泉水浸泡，蒸熟后霉笼发酵，待霉变成熟，形成“金底银面”；经两次曝晒，加上当地产的红辣椒、生姜、大蒜和盐放进缸中，密封放置半月，不用日光曝晒，即可成酱，故称“闷酱”。[多选题]6.安徽的（）和浙江的杭菊，被列为四大药用名菊。A.苦菊B.白菊C.亳菊D.滁菊E.贡菊参考答案：CDE参考解析：安徽菊花的主要产地为亳州、滁州、歙县三地，菊花品种可分为亳菊、滁菊和贡菊。安徽亳菊、滁菊、贡菊和浙江的杭菊，被列为四大药用名菊。[多选题]7.淮王鱼以（）的特点而著称。A.味鲜B.肉嫩C.滑利D.爽口E.刺多参考答案：ABCD参考解析：淮王鱼自古以来就是淮上人家的筳席之珍，素以味鲜、肉嫩、滑利、爽口的特点而著称。[多选题]8.太和樱桃素以（）特色称著。A.早B.红C.美D.甜E.鲜参考答案：ACDE参考解析：太和樱桃是安徽的著名特产。它上市早，果实肥大，汁甘味美，甜酸适口，素以早、鲜、美、甜四大特色著称。[多选题]9.宣纸具有（）的优点。A.松而不弛B.紧而不实C.淡而不浑D.光滑细腻E.吸墨性好参考答案：ABCE参考解析：生产宣纸的地方较多，但主要产区集中在安徽泾县。宣纸墨韵层次清晰，色泽经久不变，不蛀不腐，久折不断，而且具有松而不驰、紧而不实、淡而不浑、光而不滑及吸墨性好等优点，被誉为“千年寿纸”。[多选题]10.霍石斛具有（）的功效。A.养胃B.清热C.止渴D.利尿E.明目参考答案：ABCE参考解析：石斛为常用中药之一，在《神农本草经》中就有记载，并列为上品。其中，霍石斛为安徽霍山所产石斛，具有养胃生津、滋阴清热、明目等功能，用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明等病症。[多选题]11.关于宣纸的阐述，正确的有（）。A.主要集中产于泾县B.因泾县古属宣州而得名C.以耐老化、拉力强及不变色为最大特点D.主要以芦苇作原料E.具有韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强等特点参考答案：ABCE参考解析：宣纸“始于唐代、产于泾县”，主要集中产于泾县，因泾县古属宣州而得名，以耐老化、拉力强及不变色为最大特点，具有“韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强”等特点。D项，宣纸主要采用皖南山区的青檀皮和砂田稻草做原料，其品种有特净、净皮、绵料三大类60多种。[多选题]12.徽州地区有“徽派三雕”，又有“徽派四雕”的说法，“徽派四雕”是指（）。A.砖雕B.木雕C.石雕D.玉雕E.竹雕参考答案：ABCE参考解析：徽州三雕是指砖雕、石雕、木雕。“徽雕四绝”是具有徽派风格的砖雕、石雕、木雕、竹雕四种民间雕刻工艺的简称，以歙县、黟县、婺源县最为典型，保存也相对完整。[多选题]13.与亳州市相关的特产与称号有（）。A.皖北麦仓B.全国规模最大的中药材市场C.全国最大的黄牛产区D.国家森林城市E.盛产芍药参考答案：ABCE参考解析：亳州是一座具有3000多年历史的国家历史文化名城，是中国优秀的旅游城市，更是安徽省三大旅游中心城市之一。亳州也是全国著名的四大药材集散地之一，更是全国规模最大的中药材市场，自古就有“药都”之称；这里生产的芍药质量好，产量大，是安徽四大名药之一。同时，它还是全国最大的黄牛产区，并盛产小麦、大豆、玉米、棉花、烟叶等经济作物，是国家重要的商品粮、商品棉生产基地，更有“皖北麦仓”之称。[多选题]14.口子酒具有（）的特点。A.无色透明B.芳香浓郁C.入口柔绵D.酒力强劲E.余香回甜参考答案：ABCE参考解析：口子酒，以其“无色透明、芳香浓郁、入口柔绵、清澈甘爽、余香甘甜”的独特风格，被誉为酒中珍品。[多选题]15.红花分为（）系列。A.青皮B.粉皮C.观赏D.食用E.红皮参考答案：ABCD参