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碇康根诚，代李小荷片我们四=■一些药食同源的中药总是被养生一族列为冬季养生的首选， 比如说枸杞。枸杞味甘、性平，有滋补肝肾、益精明目的功效。现代研究证实，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管，并且对癌细胞的生产和扩散有明显的抑制作用。那么，到底如何选择枸杞呢？是黑枸杞好还是红枸杞好呢？枸杞是越大越好、越红越好吗？黑枸杞优于红枸杞吗药用枸杞主要是指宁夏枸杞，也就是红色的枸杞。近年来，风靡保健市场的黑枸药用枸杞主要是指宁夏枸杞，也就是红色的枸杞。近年来，风靡保健市场的黑枸但并没有被收录于国家或省部颁布的中药标准中。杞其实属于藏医中常见的药品，但并没有被收录于国家或省部颁布的中药标准中。简单点说，就是红枸杞属于中药，而黑枸杞属于有一定药用价值的保健食品。其实，黑枸杞的优势在于含有较多的花青素。但由于其价格远高于红枸杞，就性价比而言，不建议消费者盲目追捧。如果仅仅想补充花青素，可以从茄子、葡萄、蓝莓等食物中获取。教您挑选优质枸杞购买枸杞，很多人是伤透了脑筋。口诀，即“一看、二握、三闻、四尝、五泡”。购买枸杞，很多人是伤透了脑筋。口诀，即“一看、二握、三闻、四尝、五泡”。那么， 如何辨别枸杞好次呢？您需要记住这个一看：看颜色、形状。・颜色：□□□□□□□□□□□,为好看的艳红色。 拿起枸杞看看果脐，且颜色不会很均匀，・颜色：□□□□□□□□□□□,为好看的艳红色。 拿起枸杞看看果脐，且颜色不会很均匀，正常枸杞的果脐为白色，而染过色的枸杞则用硫黄熏制过的枸杞为黄色，而染过色的枸杞是红色。・形状:□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□二握：抓一把枸杞在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒之间都是独立分开的，会粘在一起。虽然潮湿的环境会使枸杞变软，来有些粘手，而且掉色严重。三闻：但不会特别软。 加工过的枸杞摸起抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，然后用鼻子闻一下。如果有刺激性的气味，说明枸杞是用硫黄熏制过，购买时一定要小心。四尝：将几粒枸杞在嘴里嚼碎， 宁夏枸杞味道甘甜，宁夏枸杞更甜。 被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，味道呈酸、涩、苦味。四尝：将几粒枸杞在嘴里嚼碎， 宁夏枸杞味道甘甜，宁夏枸杞更甜。 被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，味道呈酸、涩、苦味。五泡：放几颗枸杞到温水中， 优质的枸杞不易下沉，但吃完后有一丝微苦，被硫黄熏制过的枸杞漂浮率高， 且水的颜色呈淡黄色或青海枸杞比橘红色。染色的枸杞泡水，水呈红色，硫黄熏制过的枸杞水则仍是清澈透明。枸杞怎么吃更养生选好了枸杞，该怎么食用呢？网上有个段子说，追潮

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