客房服务与管理教案1_第1页
客房服务与管理教案1_第2页
客房服务与管理教案1_第3页
客房服务与管理教案1_第4页
客房服务与管理教案1_第5页
已阅读5页，还剩41页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

#/44三）客人住店期间服务工作1、客房整理服务2、楼面保安（1）经常检查设施、设备是否安全（2）管理好客用钥匙和万能钥匙A、实行钥匙签领和签收制度B、严禁将钥匙外借他人C、不能一次将所有的客房打开（3）上班穿规定的制服，下班后不能在客房逗留（4）保护客人的生命财产安全（5）替住客保密周次：第3、饮料服务3、饮料服务（1）饮料推销当客人入住时，告之酒水服务的内容，并提醒客人消费后在酒水单上签字（2）OCC房酒水检查A、每天检查三遍，填写饮料种类、数量、房号、检查时间、检查人姓名等B、按规定时间将酒水单报领班，交前厅收银处（3）酒水补充B、每月凭上月客房酒水销售表上交客房办公室，填写酒水领取单C、服务员检查房间酒水后，及时从楼层领出酒水到房间补齐D、发现过期酒水，应及时更换（4）、走客房的检查明确时间，核实就单、及时送交前台课后小结：1、客房安全工作2、酒水服务、作业：P403第1、3题周次：第18周导入新课：4、其它服务（1）LaundryService“五清一主动”（2）会客服务（3）MeetingService（4）MorningCallService（5）擦鞋服务（6）托婴服务（7）RoomService（四）送客服务工作1、行前准备工作2、行时送别工作3、行后善后工作周次：第18周期末客房理论总复习提纲第一章酒店及客房概述第二章客房基础知识第三章客房清扫第四章客房楼面服务复习方式讲授、抽问、枪答、小组接力赛周次：第19周期末客房操作考试内容客房中、西式铺床要求西式铺床：一次到位、中线居中、正面向上、包角紧致、四角一致、外形美观、3分30秒内完成工具床、床单、毛毯、枕头、枕套、床罩中式铺床：一次到位、中线居中、正面向上、包角紧致、四角一致、外形

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论