储存保管演示文稿

储存保管演示文稿当前1页，总共45页。优选储存保管当前2页，总共45页。一、教学目的首先，通过本章的教学，可以让同学们了解仓储保管的一些基本概念，储存保管的作业方法，出入库基本流程；其次，在掌握仓库分类和仓库合理布局的基础上，能够正确选择恰当的仓库地址；最后，在熟悉仓储保管技术及其组织管理内容的同时，能够熟练掌握流通加工的作用和仓储保管的主要技术措施。

当前3页，总共45页。二、教学重点：储存保管的功能、作业方法及商品的出入库管理。三、教学难点：现代仓储保管技术。四、教学内容：1.储存保管与仓储；2.仓库管理及仓库建筑设施；3.储存保管技术及流通加工。当前4页，总共45页。

五、教学要求：要求同学们在课余时间，紧紧围绕本章的教学重点和难点，认真复习巩固，不仅要将本章所学知识与储存保管的实践活动紧密联系起来，而且要能够做到融会贯通。

六、教学目标：培养同学们能够运用本章所学的知识与方法，分析与解决储存保管实践活动中相关实际问题。当前5页，总共45页。第一节储存保管的功能与作业方法一、储存保管的意义及其区别和联系（一）储存保管的意义储存保管是物流系统的一项重要功能，是物流的中心环节。它与运输构成了物流过程的两大支柱。如果说运输实现了货物空间上的位移，创造物流的空间效用，那么储存保管就克服了商品生产与消费在时间上的差异，创造了物流的时间效用。所以，合理储存各种货物，不断提高保管质量，对加快物流速度、降低物流成本、发挥物流系统整体功能，都具有重要意义。当前6页，总共45页。（二）储存与保管的区别和联系1.储存与保管的区别：储存又称物资的储备，具有以备再用的性质，是指在社会再生产过程中离开直接生产过程或消费过程而暂时处于停止状态的那一部分产品。保管是保护产品的价值和使用价值不受到损害的过程，其主要任务是防止外部环境对储存产品的侵害，保持产品性能完整无损。2.储存与保管的联系：产品的储存是保管的前提，产品的保管是储存的继续，保管是保障储存产品能够以备再用。只要有产品的储存，就需要对产品进行保管。当前7页，总共45页。二、产品储存与保管的必要性1.由于储存产品需要一个适宜的温度范围，如果超过这个温度范围，将会影响物品的内在质量,所以必须采取措施.2.由于储存产品需要一个适宜的湿度范围，所以必须采取相应的防潮措施，以防空气中的湿气对产品的影响；3.由于金属制品、化工产品易被氧化变质，所以需要净化物品的储存环境，以便防止空气中的二氧化碳、二氧化硫等有害气体以及氧气对产品的腐蚀；4.为了防止日光、雨露、尘土杂质影响产品的内在质量，必须优化储存产品的环境，做好避光、防雨、防尘等工作；5.由于产品储存时间的长短对其质量也会产生影响，所以必须根据产品的性质不同，采取相应的保管技术，确保产品的使用价值在储存中不受损害。当前8页，总共45页。三、储存保管的作用1.产品储存是保证社会再生产连续进行的物质条件。2.从整个国民经济的持续、稳定和协调发展来看，产品的储存是调整、协调各部门、各地区发展的必要条件。3.从物流过程来看，储存是解决时间背离的，它既是物流过程的一个中心环节，也是物流系统的一项重要功能，更是物流过程中的一项主要活动，并且通过其各项作业活动，才能创造物流的时间效用。4.产品的储存是应付意外事件发生的物质基础。5.产品的保管是充分发挥储存作用的根本保证。当前9页，总共45页。四、仓储的概念及其功能当前10页，总共45页。（一）仓储的概念仓储是仓库储存和保管的简称，一般是指从接受储存产品开始，经过储存保管作业，直至把产品完好发放出去的全部活动过程。（二）仓储的功能仓储的功能，从本质上讲是对产品的储藏和保管。但是，储藏和保管并不是仓储全部功能的内容。也就是说，仓储的功能除了储藏产品和保管产品的基本功能外，还有如下几项辅助功能：

1.调节供需的功能；

2.调节运力的功能；

3.流通加工与配送的功能。当前11页，总共45页。第二节仓库及仓库建筑设施一、仓库概念及其分类（一）仓库的概念所谓仓库，一般是指具有储存设施，对商品（或者物资）进行集中、整理、保管和分发等工作的场所。或者仓库就是储藏和保管商品的场所的总称。当前12页，总共45页。（二）仓库的分类

1.按仓库在社会再生产过程中所处的领域不同，可划分为两大类：（1）生产领域仓库，（2）流通领域仓库。

2.按仓库主要职能来分，可划分为三类：（1）企业仓库，（2）营业仓库，（3）公用仓库。当前13页，总共45页。3.按保管的产品不同来划分，可分为以下八类：（1）原材料仓库；（2）商业、物资综合仓库；（3）农副产品仓库；（4）一般专用仓库；（5）特种危险品仓库；（6）冷藏仓库；（7）恒温仓库；（8）战略物资储备仓库。当前14页，总共45页。4.按仓库建筑结构的不同来划分，可分为以下五类：（1）简易仓库；（2）平房仓库；（3）楼房仓库；（4）高层货架仓库，也称立体仓库；（5）罐式仓库。当前15页，总共45页。5.按仓库所处的地理位置不同，可划分为以下五类：（1）港口仓库；（2）车站仓库；（3）汽车终端仓库；（4）工厂仓库；（5）流通仓库。当前16页，总共45页。二、仓库的合理布局和库址的选择

仓库地址的选择和布局问题，主要是针对流通领域的中转仓库；而中转仓库又是储存商品和调节运输的必要基础。它的布局合理与否？地址选择是否恰当？对实现物流合理化起到关键作用。（一）流通中转仓库的合理布局影响流通中转仓库的合理布局的因素很多，其主要因素有：

1.工农业生产布局。

2.商品需求量的分布。

3.经济区域。

4.交通运输条件。

5.其它仓库的布局。我国现有仓库设施和批发、零售网点的分布状况，也是应该考虑的因素。当前17页，总共45页。

（二）仓库位置的确定和库址的选择

1.确定仓库位置的方法主要有以下几种：

（1）重心法:

就是根据从仓库到各用户或消费地运输量的大小不同，通过合理确定仓库的位置，使总的运输费用最小。

（2）最短距离法:就是通过合理确定仓库的位置，使得仓库到各用户或消费地的直线距离之和最短，从而达到节约运输费用之目的。

（3）最小吨公里法:该方法同时考虑了商品的运输量和运输距离，使得确定的仓库位置到各用户或消费地的吨公里数达到最小。

当前18页，总共45页。2.仓库地址的选择选择仓库地址时应该考虑的条件主要有：

（1）地质条件：应该考虑选择地质坚硬、平坦、干燥和承载力较高的地基作为仓库的地址；在地震多发地区选择仓库地址时，应避开断裂破碎地带和易于滑塌地段。

（2）水文条件：在沿江沿河地区选择仓库地址时，不仅考虑当地汛期洪水最高水位，防止洪水侵害，而且还应该考虑地下水位的情况，地下水位过高的地方不宜作为仓库地址。

（3）交通运输条件：仓库地址应该选择靠近现有交通运输干线，对于大型仓库应考虑铺设铁路专用线或建设专用水码头。

（4）环境条件：仓库应与工厂、居民区保持一定距离，避免各种潜在危险。

（5）水电供应条件：仓库地址应该选择靠近水源、电源的地方，保证可靠的水电供应。当前19页，总共45页。

三、仓库规划与仓库建筑设施（一）仓库规划的概念及其主要内容

1.仓库规划的概念仓库规划就是指在仓库合理布局和正确选择仓库地址的基础上，对库区总体设计、仓库建设规模以及仓库储存保管技术水平的确定。

2.仓库规划的主要内容（1）仓库的合理布局；（2）仓库的发展战略和规模；（3）仓库的机械化、自动化水平和技术改造方向；（4）仓库的主要经济指标（例如：设备利用率、劳动生产率、仓库储存能力、物资周转率、储运成本降低率，等等。）。当前20页，总共45页。3.库区总体设计对库区的总体设计，必须满足以下条件：（1）方便仓库作业和商品的储存安全；（2）必须节约用地，最大限度地利用仓库面积；（3）不仅要防止重复装卸搬运，而且要避免迂回运输和交通拥挤；（4）要有利于充分利用仓库设施和机械设备；（5）必须符合安全保卫和消防工作的要求；（6）要综合考虑当前仓库的需要和库区的长远规划，要为仓库未来的扩建留有发展余地，等等。当前21页，总共45页。（二）仓库建筑设施

1.仓库建筑的一般要求（1）有利于商品的保管和养护；（2）符合仓库业务需要和有利于组织仓储作业；（3）便于安装和使用机械设备；（4）保证仓库安全，应有安全设施（防火防盗防泄漏）；（5）有利于充分利用仓库空间等。2.仓库库房建筑形式和建筑构造的一般要求（1）仓库建筑形式有多种多样按照建筑结构分，可分为：单层、多层和立体仓库；按照建筑材料分，可分为：木结构、砖结构、钢结构以及钢筋混凝土结构等形式；另外还有地下仓库、半地下仓库和洞库形式。当前22页，总共45页。

（2）对仓库建筑构造的要求：

第一，对于地坪的要求：平坦坚实，耐摩擦、耐冲击，表面光洁不起灰，一般负荷量在5-10吨。

第二，对于墙体的要求：墙体一般分为内墙和外墙；若按承重与否又可分为承重墙和非承重墙。对承重外墙而言，除了满足承重要求之外，还应该考虑保温、隔热、防潮等要求，以便减少外界温度、湿度变化对库存产品的影响。

第三，对屋顶的要求：它有承重和覆盖两个部分组成，所以对屋顶的一般要求是防水、隔热、保温，并且具有一定的防火性能，还要符合自重轻、坚固耐用等要求。

第四，对门窗的要求：首先对窗户的要求，应该具有防水、防火、防盗、隔热、保温等性能，并且开闭方便，关闭严密；而对库门的要求是关启方便、关闭精密，库门的数量、尺寸应该考虑库房的大小、吞吐量的多少、运输工具的类型、规格和储存产品的形状等因素。当前23页，总共45页。第三节仓储保管技术及流通加工当前24页，总共45页。一、仓储保管作业及其组织管理（一）仓储保管作业的内容仓储保管作业按业务活动的内容分为三个阶段：第一，产品入库阶段。例如：货物的接运、验收、办理入库手续等。第二，产品储存保管阶段。例如：产品的堆码，产品的维护、保养，产品的检查、盘点等。第三，产品发放阶段。例如：备料、复核、装车等。具体作业内容见表6-1所示（课本152页）当前25页，总共45页。（二）仓储保管规格化1.货位规格化：货位，即货物储存的位置。就是运用科学的方法，通过周密规划设计，实行“四号”定位（即库房号、货架号、层次号和货位号），使库内货位排列系统化、规范化。实行货位规格化的主要依据是产品分类目录、产品储备定额以及产品的物理、化学性质等。2.货位编号应遵循下列原则：（1）唯一性原则；即所有库存产品都有自己的唯一编号，号码不能相互重复。（2）系列化原则；编号必须按照产品分类的顺序分段编排。（3）实用性原则；编号应尽量简短，便于记忆和使用。（4）通用性原则；编号必须考虑各方面的需要，使得产品的编号既是货位编号，又是产品储备定额的编号；不仅是材料账的账号，而且可以是计算机信息系统中的产品代号。当前26页，总共45页。（三）仓储保管的主要设施——货架1.在仓库中使用货架的技术经济意义：第一，货架可以使储存向立体发展，从而充分利用仓库空间，进一步提高了单位面积利用率。第二，货架是受力结构，产品入架后相互之间保持一定的距离，避免了产品的相互挤压。第三，按货架分隔的空间位置，可以使产品对号入座，存取方便，也容易进行维护保养。第四，有利于实现“先进先出”的管理要求。2.货架的分类:货架可分为普通货架和特殊货架两大类。（1）普通货架又可以从不同角度进行区分：第一，按载重量不同，可以分为轻型、中型和重型三种货架；第二，按货架形状和用途不同，可分为H型通用货架，A型通用货架，条型货架，悬臂型货架，抽斗型货架。（2）特殊货架可以分为以下五种类型：阁楼型货架；可进车货架；传送带式货架；高层货架。

当前27页，总共45页。二、仓储保管技术（一）仓库温湿度的控制和调节仓库温湿度的控制和调节主要从以下几个方面进行：1.观测和掌握库内外温湿度变化规律，为对库内温湿度控制和调节提供依据。2.根据库内外观测和掌握的温湿度及其变化情况，确定控制和调节库内温湿度的方法。当前28页，总共45页。（二）仓库的密封与吸潮

1．仓库的密封仓库密封就是把整库、整垛或整件商品尽可能地密封起来，减少外界不良气候条件对其影响，以达到商品安全储存的目的。当前29页，总共45页。

2.封库、封垛可以采取以下措施：（1）关闭库房所有的门、窗和通气孔，并对缝隙用胶带、纸等涂以树脂将其封堵。（2）用5厘米宽、2.5厘米厚的泡沫塑料条，刷上树脂后粘帖于门框四周，再在门的四边刻上槽，将胶管刷上胶水后再按入槽内，使门关好后胶管正好压在泡沫塑料中间。（3）库房大门上开一个人行小门，以减少湿空气侵入库内。（4）利用塑料薄膜将货垛或货架全部遮盖包围直至地面，以隔绝或减少湿气与产品的接触。

当前30页，总共45页。

3．吸潮吸潮是与密封配合，用以降低库内空气湿度的一种有效方法。在霉雨季节或阴雨天，当库内湿度过大，又无适当通风机会的情况下，在密封库里常采用吸潮的办法，以降低库内的湿度，常采用吸潮剂或除湿机吸潮。常用的吸潮剂有：（1）生石灰；（2）氯化钙；（3）硅酸。常用的除湿机有：（1）冷冻降湿机；（2）氯化锂转轮除湿机。当前31页，总共45页。（三）金属的防锈与除锈商品的锈蚀一般是指金属制品的锈蚀，即金属制品的生锈和腐蚀，它是由于金属表面受到周围电介质的化学作用而引起的破坏现象，它是一种自然现象，是仓储商品养护的主要内容之一。当前32页，总共45页。1.金属制品的防锈

（1）防止金属表面形成具有电解液性质的水膜；（2）根据产品的物理、化学性质，选择合适的储存场所，加强通风降温；（3）采取行之有效的防锈措施，例如：保持库内外清洁、干燥，垛位的上遮下垫、封垛、除湿、降温等；（4）采取涂油防锈措施，根据不同金属制品的不同要求，选择相应的防锈油，例如：硬膜防锈油、软膜防锈油等。（5）采取充入氮气或二氧化碳气体的封存方法。当前33页，总共45页。2.金属制品的除锈可以分为以下三种：（1）人工除锈；（2）机械除锈；（3）化学除锈。当前34页，总共45页。（四）储存产品霉变的防治对储存产品霉变的防治技术，其具体措施有两条：第一，对储存产品进行合理保管；第二，采用药剂防霉腐。当前35页，总共45页。（五）商品霉变的防治1.化学药剂防霉防霉变最主要方法是使用防霉腐剂。其基本原理是使微生物菌体蛋白凝固、沉淀、变性，或破坏酶系统使酶失去活性，而影响细胞呼吸和代谢；或改变细胞膜的通透性，使细胞体破裂。当前36页，总共45页。2．气相防霉变

就是使用具有挥发性的防霉防腐剂，利用其挥发所产生的气体，直接与霉腐微生物接触，杀死或抑制霉腐微