食品质量安全管理记录

002010》和《叶生产许可证审查细则》编写）MZR/SC-2017食品质量安全管理记录版本：第A 版持者：徐雪燕分发号：受控状态：编 制审 核：批 准：2017-04-24发布 2017-04-24实施业有限公司 发布PAGEPAGE1录节 题 态 10P220P330P440P55、器具清理消毒登0P66紫外线灯消毒0P77生产场地清理消毒登0P88供方评定0P99合格供方名单0P1010采购验证0P11110P1212仓库出入库0P13茶青验收登调拨单 P14茶青过磅登表 P15茶青干毛茶进度表 P1617揉捻车间各机组岗位P18揉捻车间各岗位出筛率17揉捻车间各机组岗位P18揉捻车间各岗位出筛率P19茶青收购、毛茶加统计表P20干燥车间各岗位鉴定P21每日毛茶品审评表P22验原始0P23验0P24委托出厂验登0PPAGEPAGE2MZR/SC01-20171A0仓库文件按时发放文件发放率文件受控率生产任务指令单执行率生产现场卫生环境采购产品检验合格率供方评价率物帐卡发货数量准确率100%100%100%良好≥99%100%一致100%标 1一次交验合格率≥95%2成品出厂合格率100%3顾客意见及时处理率100%产品错检率0产品批检率100%计量器具检定率100%PAGEPAGE3MZR/SC02-20172A0不合格事实陈述及责任部门：填表： 日期：原因分析：责任部门负责人： 日期：拟采取的责任部门负责人： 日期： 者代表： 日期完成情况：责任部门负责人： 日期：验证结果MZR/SC03-20173业人员健康检查档案版本A修订0序 姓名 体检单位 体检体号 结

工作岗位 健康4PAGEPAGE10MZR/SC04-20174A修订0员工培训记录表部门 年度姓名 1 2 3费用时间 名称

时间 名称

时间 费 合名称 用PAGEPAGE6MZR/SC05-20175、工器具清消毒登表版本A修订0、工器具清理消毒登记表备 工序 清洗方式名称 名称 消毒日期间

时间

时间

时间

消毒人PAGEPAGE7MZR/SC06-20176A0外线灯消毒记录表称期 间人 备注PAGEPAGE8MZR/SC07-20177产场地清消毒登表版本A修订0场所名称

产场地清理消毒登记表日期日期清洁（消毒）方式间操作人员确认人员备注PAGEPAGE9说明说明：5、稳性好□不好□评价内容说明：6、交付及时性好□不好□说明：7、服务情况好□不好□说明：1、合格□建议列入合格□结论2、不合格□暂不列入合格□价人 姓职务：日期：MZR/SC08-20178供方评定记录表A 0A□ B□1、年检有效的营业执照有□ □2、有效期内生（流通）许可证有□ □3、近期监督抽查或第三检测报告有□ □4、样价合格□ 不合格□PAGEPAGE1099记录9单版本A修订0序号序号称称号地址联系人联系电话010A 0称 号 1

： 2日□不建议退□让步接收□）负责准：日11PAGEPAGE16日日1准进行检验。3、对有产证明文件的采购物资，企业可根据管要求进行必要的检验。1质量管记录11置记录版本A修订0不合格品处置记录编号：产产名称规格型号质量等级批次（生产批量项目置意见评定日置记录置日PAGEPAGE13及建议评审人员：日期：年月日纠正/预防措施责任部门/人员：日期： 年月日编号：MZR/SC12编号：MZR/SC12-2017质量管理记录12版本A修订0仓库出入库记录产品名称/代号： 包装规格：入库信息入库信息出库信息批次（生产日期）（结存领用量PAGEPAGE14： 。3质量13茶青验收登调拨单版A修订0当天岗位茶青验收登调拨单： 分 % g 年 月 日代号代号级二级三级小计PAGEPAGE15： 414A0

%十一PAGEPAGE16MZR/SC15-2017A0一级级 %PAGEPAGE17MZR/SC16-201716A0他结论PAGEPAGE18： 717A01号2号3号4号、一累计PAGEPAGE19、一备注说明：要求： ： ： ： %质量管理记录揉捻车间各岗位出筛率记录表版本A修订0揉捻车间各岗位出筛率记录表班别： 年 月 日岗位编号岗位编号12345小计合计人员姓名要求比例箱数当天比例超、欠本月箱数PAGEPAGE20、欠箱数本年、欠备注负责人：MZR/SC19-2017

、毛加工统计表单位别 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 16 15一级本月合计本年累计

科 本期所 计

kg年累计级 外项目

名 上年度结转 本期加工 本月加工 年累计加工 转制 入 年累计销售 本月库存红条绿乌龙小计厂长： 制表： 填报日期： 年 月 日0PAGEPAGE1MZR/SC20-2017： 日项目 高火焦火一烟味不其他高 焦火 火二烟味不 其他高 焦火 火三烟味不 其他高 焦火 火四烟味不 其他高 焦火 火五烟味不 其他六机高 焦 烟 不 火 火 味 当天本周（次）本（次）本累计备注负责人：MZR/SC21-2017茶茶计主要优缺点PAGEPAGE3MZR/SC23MZR/SC23-201723A0： 201 ： ： 据 求

求外形官T□T□内质GB/T8304

法 定 %mm g Wg %11=W1g

空袋g 含g 注含g 差 平均g含量JJF1070MZR/SC24MZR/SC24-201724A0称 量 级 /据 序 目 值