食品安全自律制度

桥头中学副食经营店食品安全自律制度《食品索证票制度》第一条商场经营者购进食品时，按批次向供货者生产加工者分别索取、检验以下证明食品切合质量标准或上市规定，以及证明食品根源的票证，并复印保存；（一）营业执照、生产允许证、卫生允许证。（二）食质量量合格证明、检疫（检验）证明、外埠产品入口证。（三）强迫性认证书（国家强迫认证的食品）。（四）有关质量认证标记、商标明册证，专利、绿色或无公害食品的证明。（五）进货单据。（七）法律法例规定的其余证明头文件。第二条商场食质量量管理人员须对食品经营者讨取的票证进行查查收并做好记录，保证索证票制度的落实，保证索证票制度的落实。并自行组织食品抽查。《食品购销台账制度》第一条商场食品经营者一定成立食品购销台账，逐个记录购进食品产地、生产加工厂家、名称、购进日期、规格、数目、供货商及联系方式等，并索要并妥当保留能证明购进食品真切根源的购货发票或凭证。第二条购货台账和销售台账的数目和去处。第三条发生食质量量事故，依据购销台账或许销售凭据等凭据资料，逐级追忆、追查经营者（生产者）的法律责任。第四条购销台账保留期不得少于两年。《食质量量许诺制度》第一条市场经营者购进食品时做到：（一）不从无主体资质的供货单位或个人进货；（二）不购进食质量量资质证明不全的食品；（三）不购进质量不合格食品和有问题的食品；（四）不购进法律、法例严禁销售的食品；（五）进货时检验食质量量及根源，进货台帐记录详尽和真切，进货凭据和台帐符合；进货凭据保留许多于二年；第二条食品生产公司要与当地质监部门签署食质量量安全责任书。制作涵盖食品公司资质状况、责任书、分类看管等级、看管人员等内容的公示板，并在生产加工场所明显的地点悬挂。第三条食质量量安全许诺的内容包含：许诺恪守国家法律法例，担当生产者责任和义务。不生产加工冒充伪劣食品，不混杂掺假、以冒充真、以次充好、以不合格冒合格，不以非食品原料、发霉变质原料加工食品，不滥用食品增添剂，不假造食品表记、冒用质量表记、标明虚假生产日期，严格按标准组织生产，增强质量控制，接受社会监察，担当食质量量安全主体责任。第四条食品明码标价，标签内容真切明确，食品计量正确无误。第五条保持店容店貌整齐，营业证照齐备，商品分类寄存，摆放齐整有序。第六条发生食质量量问题愿担当以下相应责任：（一）担当民事补偿责任；（二）担当行政责任；（三）担当刑事责任；（四）担当公然许诺的社会责任；（五）担当法律、法例规定应当担当的其余责任。第七条主动接受花费者和社会各界对食质量量的监察；主动接受行政执法部门对食质量量依法进行和质量检测；主动办理花费者和社会各界有关食质量量和投诉、申述和检举。第八条保证主体资质合法，自觉把好食质量量关隘前移；成立健全食品经营的各项规章制度。第九条对重要食品、批量大的食品和以为需要送检的食品，主动送检。对经检验检疫有问题的食品立刻采纳举措，保证上市食品的安全。《食质量量自检制度》第一条为保障食质量量，成立完美食质量量平时管理制度，明确质量管理人员和岗位职责，自觉对市场购进商品进行质量安全检查，采纳必需举措保障食品售前质量。第二条检查食品能否受污染、变质、能否超出保质期或保留期。第三条检查食品运输、仓储、保留、包装以及销售环境能否符合食品安全要求。第四条逐渐建立检测设施，对进入商场的散装食品、奶制品、饮料等要点食质量量自行检测，保证食质量量安全。第五条本单位保证担当以下责任：（一）成立食质量量安全制度，负责食质量量安全平时管理工作（二）检查进场销售食品的有关凭据，并分类管理；第六条本单位成立食品检测机构，装备必需的食品检测设施，或拜托食品检测机构对市场内经销的食品进行检测。第七条经检测不合格食品，实时阻挡进场销售。第八条本单位在成立自查制度的基础上，同时成立、履行食品进货检查查收等制度。第九条本单位经检测一旦发现经营场所内有制售冒充伪劣食品或其余搅乱市场经营次序的行为，应实时报工商行政管理部门查处。《不合格食品退市制度》为增强本单位食质量量管理，保证本单位在从事食品经营活动切合法定要求、保护本单位的名誉，对不合格食品采纳停止销售退出本单位，特拟订制度以下：一、以下食品为不合格食品应停止销售退出本单位：(一)、腐化变质、污秽不洁的；(二)、包装损坏和其余不切合食品卫生要求的；(三)、超出安全使用期或许保持日期的；(四)、应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；(五)、以冒充真、以次充好、偷工减料的；(六)、使用非食用色素或其余非食用物质加工的；(七)、假造产地，假造或许冒用别人厂名、厂址，在商品上假造或冒用认证标记、名优标记、国际标准采纳标记、防伪标记等质量标志等，对商质量量作引人误会的虚假表示或使用绝对宣传用语的；(八)、冒充别人的注册商标，或许私自使用著名商品独有的名称、包装、装潢、造成和别人的著名商品相混杂，使购置者误以为是该知名商品的；(九)、行政看管机关宣布属于不合格食品的：(十)、其余违犯法律、法例规定的，或许存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成伤害的；二、本单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立刻停止销售该食品，并采纳以下举措：(一)、立刻盘点不合格食品，登记造册；(二)、将不合格食品撤出市场，并通知生产公司或供货方，配合召回已售出食品。(三)、对有毒有害、腐化变质的食品应交由有关部门进行无害化办理或销毁。(四)、可能造成安全卫生危害的，立刻向当地工商行政管理部门或有关行政监察管理部门报告。三、对已经销售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本单位选择可以覆盖销售范围的新闻媒体予以通告，或许在营业场