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我为您细致介绍韭菜鸡蛋的制作步骤，韭菜鸡蛋的好吃做法，韭菜鸡蛋的食物相克等学识，更多请查阅网。

韭菜鸡蛋的制作步骤

1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打平匀。

2、将韭菜搞洗明净,控干水分后切成3厘米长的段待用。

3、把姜切成丝。

4、锅中放油烧热,参与鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝。

6、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

7、参与生抽翻炒平匀。

8、倒入炒好的鸡蛋。

9、快速翻炒平匀,参与鸡精调味即可。

韭菜鸡蛋的好吃做法

韭菜鸡蛋做法一

1、将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

2、将鸡蛋磕入碗里,参与淀粉搅拌。然后再参与盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

3、往炒锅里放入油,油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小,使韭菜、鸡蛋成型,待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

4、出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小,然后盛到盘中。

韭菜鸡蛋做法二

原料：韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。

调料：色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。

做法：

1、将韭菜择洗明净,切断。木耳择净,撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀。

2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。

3、净锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,调入盐、鸡粉,下炒熟的鸡蛋翻炒平匀,淋香油装盘即可。

韭菜鸡蛋做法三

1、将韭菜切成小段。

2、鸡蛋打散,参与少许水和盐。

3、锅里油热后,倒入鸡蛋,并不停地用铲子将蛋液打散,直至凝固鸡蛋凝固成块后,参与韭菜花。

4、稍微翻炒一下,参与少许盐即可,韭菜很轻易熟,所以约莫翻炒几下便可以出锅。

韭菜鸡蛋的食物相克学识

韭菜+牛肉:一起吃轻易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜+白酒:会易上火

韭菜+菠菜:会引起腹泻

韭菜+虾皮:影响养分的吸收

韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适

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