韩式牛肉拌饭

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韩国也是分外热爱吃牛肉的国家，那么韩国的牛肉做法跟我们有什么不同呢?今天，我就为大家介绍一下好吃的韩国牛肉做法，梦想大家热爱!

韩式烤牛肉的做法

材料

酱油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜头1个，捣碎.白糖4克，盐3克，黑胡椒粉1克，牛肉455克，切细片.胡萝卜1根，切丝.香葱1根，切块.黄洋葱半个，切块.

做法

1、用一个大的活动封口的塑料保鲜袋，将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒放入，混在一起。然后再放入牛肉、胡萝卜和洋葱，封上后摇匀，让牛肉和蔬菜跟调味料一起混合起来。在冰箱里放上至少2个半小时。我热爱放过夜。

2、将户外的烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜从袋子中取出，放到一大张锡纸上，包好。将剩余的调味料倒掉。

3、放到烤架上烤15-20分钟或直到你热爱的熟度即可。

韩式辣牛肉汤的做法

材料

牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，姜末，蒜末，酱油，蕨菜干，红薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜

做法

1.煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时2个小时。牛肉顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，结果一起放进汤里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，参与汤里，牛肉单独加，汤留用。

2.韩国人做汤的这个习惯，我猜是由于以前牛肉很贵，很紧缺，所以先煮汤，再撕开吃肉，也算物尽其用吧。。

3.韩国这个汤的配料是用蕨菜干，但是我周边没有卖的，所以就换成了对比轻易找到的小瓜和豆芽。大家也可以换成自己热爱的配料。有蕨菜干的话，先把蕨菜干泡发，切短，然后放进汤里煮

4.配料：小瓜切片，豆芽洗明净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，参与牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。

牛肉的食用禁忌

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉那么气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不成多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不成多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不成过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的成果，适合于中气缺乏、气短体虚、筋骨酸软、久病贫

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